Article One
Article One este un cocteil clasic modern sofisticat de la renumitul bar din Chicago, The Violet Hour. Se bazează pe o structură clasică de gin sour, folosind gin Old Tom pentru o notă de dulceață și un profil mai delicat. O cantitate mică de Chartreuse Verde adaugă note complexe, ierboase și botanice, în timp ce o clătire cu apă de flori de portocal oferă o aromă superbă și captivantă înainte de prima înghițitură. Rezultatul este un cocteil perfect echilibrat, aromatic și memorabil.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Article One este clasificat ca un cocteil, în special un clasic modern. A fost creat la mijlocul anilor 2000, dar urmează o structură tradițională de „sour”, câștigându-și un loc printre standardele contemporane în lumea cocteilurilor artizanale.
Servire
Acesta este un cocteil moderat de tare, servit „up” (fără gheață) într-un pahar coupe pre-răcit. Clătirea esențială cu apă de flori de portocal face ca paharul însuși să fie o componentă aromatică cheie.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120 ml / 4 oz
Conținut de alcool
Estimativ 22-26% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit și clătit cu apă de flori de portocal
Istoric
Creat de aclamatul barman Toby Maloney la influentul bar din Chicago, The Violet Hour, la mijlocul anilor 2000. Numele „Article One” este o referire la primul articol al Constituției S.U.A., care stabilește ramura legislativă a guvernului federal. Această convenție de denumire constituțională este o semnătură a meniului de la The Violet Hour, reflectând o abordare americană clasică și bine gândită.
Origine
The Violet Hour, Chicago, Illinois, S.U.A., în jurul anului 2007.
Article One
Băutura este cunoscută în mod constant sub numele de Article One, denumită după primul articol al Constituției S.U.A. Uneori, numărul este scris ca o cifră, „Articolul 1”, dar numele în sine nu variază în mod obișnuit.
Nume original
Article One
Nume alternativ
Cocteil Article 1
Prezentare generală a caracteristicilor
Acesta este un cocteil fin și mătăsos, cu un profil de aromă vibrant, citric și ierbos, perfect echilibrat între dulce și acru. Aroma este dominată de notele florale de flori de portocal, conducând la un final curat și răcoritor, cu note botanice persistente.
Gust
Citric, Ierbos, Botanic, Ușor dulce, Floral
Aromă
Floral (flori de portocal), Ienupăr, Lămâie, Ierbos
Echilibrul gustului
Acru, Dulce, Ierbos
Postgust
Curat, Note florale persistente, Ierbos
Efervescență
Deloc
Culoare și aspect
Galben pal, Ușor tulbure, Limpede
Textură
Fină, Mătăsoasă
Sezonalitate
Răcoritor, Toate anotimpurile, Primăvară
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este moderat de intensă, cu un echilibru răcoritor între citricele acre și dulceața delicată. Profilul este definit de un caracter ierbos distinct de la Chartreuse și o aromă florală pronunțată de la clătire.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Această rețetă necesită gin Old Tom, suc proaspăt de lămâie, sirop simplu și o notă de Chartreuse Verde. Ingredientul definitoriu este apa de flori de portocal, folosită pentru a clăti paharul pentru o aromă florală captivantă.
- Gin Old Tom60 ml / 2 ozUn gin puțin mai dulce și mai puțin botanic decât London Dry. Este esențial pentru echilibrul rețetei originale.
- Suc de lămâie22.5 ml / 0.75 ozSucul proaspăt stors este esențial pentru prospețime.
- Sirop simplu15 ml / 0.5 ozRaport standard de 1:1 zahăr la apă.
- Chartreuse Verde5 ml / 1 linguriță de barAdaugă o complexitate ierboasă intensă. A se folosi cu moderație.
- Apă de flori de portocal2 picăturiFolosită pentru a clăti paharul, nu se amestecă în shaker. Este crucială pentru aromă.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard de shaker pentru acest cocteil. Se recomandă strecurarea dublă, atât cu o strecurătoare Hawthorne, cât și cu una fină, pentru o textură fină și mătăsoasă.
- Shaker de cocteil pentru amestecare și răcire
- Jigger (măsură) pentru măsurare precisă
- Strecurătoare Hawthorne pentru a reține gheața
- Strecurătoare fină pentru strecurare dublă
Instrucțiuni
Metoda implică mai întâi pregătirea paharului prin răcirea și clătirea acestuia cu apă de flori de portocal. Restul ingredientelor sunt apoi agitate cu gheață și strecurate dublu în paharul aromat.
1. Puneți paharul coupe în congelator pentru a se răci timp de cel puțin 15 minute.
2. Odată răcit, adăugați câteva picături de apă de flori de portocal în pahar. Rotiți paharul pentru a acoperi întreaga suprafață interioară, apoi aruncați excesul de lichid.
3. Combinați ginul Old Tom, sucul proaspăt de lămâie, siropul simplu și Chartreuse Verde într-un shaker de cocteil.
4. Umpleți shakerul trei sferturi cu cuburi de gheață.
5. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului devine brumat.
6. Strecurați dublu cocteilul printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în paharul coupe pregătit și clătit.
7. Dacă doriți, stoarceți uleiurile dintr-o coajă de lămâie răsucită deasupra băuturii și serviți imediat.
Garnitură
Acest cocteil este adesea servit fără o garnitură fizică pentru a permite aromei de apă de flori de portocal să fie în centrul atenției. O coajă de lămâie stoarsă poate adăuga un strat complementar de ulei citric la suprafață.
- Coajă de lămâie răsucită (opțional) stoarsă deasupra băuturii pentru a adăuga uleiuri citrice.
Informații dietetice
Acest cocteil nu conține în mod natural alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și soia. Este vegan, vegetarian și fără gluten, presupunând că se folosesc băuturi spirtoase pur distilate.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Băutura este moderat calorică, cea mai mare parte a energiei provenind din conținutul de alcool și zahăr. Conține aproximativ 10-12 grame de carbohidrați și zahăr pe porție.
Calorii
În medie 190-220 kcal / 795-920 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 10-12 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 9-11 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocteil este perfect ca aperitiv sofisticat înainte de cină sau ca o ofertă deosebită la o petrecere elegantă. Profilul său elegant și echilibrat îl face potrivit și pentru ocazii speciale sau pentru o băutură de seară liniștită și contemplativă.
- Aperitiv
- Petrecere cu cocteiluri
- Seară sofisticată
- Sărbătoare
Sugestii de asociere
Profilul său vibrant, ierbos și citric se potrivește excepțional de bine cu alimente ușoare, proaspete și ușor sărate. Este un companion excelent pentru aperitive cu fructe de mare, cum ar fi stridiile sau somonul afumat, precum și pentru brânza de capră acidulată sau salatele crocante.
- Stridii pe jumătate de cochilie
- Brânză de capră cu biscuiți sărați
- Salate ușoare cu dressing vinaigrette
- Blini cu somon afumat
Article One: Un Clasic Modern de Proporții Constituționale
Article One este un cocteil clasic modern sofisticat, care echilibrează perfect dulceața subtilă a ginului Old Tom cu aciditatea lămâii proaspete. Caracteristicile sale definitorii sunt notele complexe ierboase de la un strop de Chartreuse Verde și aroma florală captivantă de la clătirea cu apă de flori de portocal. Creat de Toby Maloney la The Violet Hour în Chicago, acesta este o mărturie a creației de cocteiluri echilibrate, aromate și bine gândite. Este o băutură elegantă și memorabilă pentru cei care apreciază aromele nuanțate și o experiență multisenzorială.
Cocteiluri Similare
Ultimul Cuvânt
Un clasic cu părți egale de gin, Chartreuse Verde, lichior maraschino și suc de lime. Este mai intens ierbos și mai puțin axat pe gustul acru.
White Lady
Un gin sour clasic preparat cu gin, Cointreau (sau alt lichior de portocale) și suc de lămâie. Împărtășește structura de bază, dar îi lipsește complexitatea ierboasă și aroma florală.
Bee's Knees
O altă variațiune de gin sour care folosește sirop de miere în loc de sirop simplu pentru o dulceață mai bogată și omite Chartreuse-ul.
S-ar putea să vă placă și
Amaretto Sour Îmbunătățit
O reinventare sofisticată și echilibrată a clasicului, acest cocktail îmbină dulceața de nucă a amaretto-ului cu caracterul îndrăzneț al bourbon-ului, creând un sour bogat, catifelat și complex.
Hanky Panky
Un cocktail sofisticat cu gin, vermut dulce și un strop îndrăzneț și amar de Fernet-Branca.
Tequila Old Fashioned
O reinterpretare simplă, dar elegantă, a clasicului Old Fashioned, înlocuind whiskey-ul cu notele complexe, pământii, ale tequilei maturate.
Boulevardier
Un cocktail sofisticat și bogat pe bază de whiskey, cu un echilibru perfect de note amare, dulci și picante.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Bentley
Un cocktail sofisticat și fin din perioada pre-Prohibiție, cu Calvados și Dubonnet Rouge.
Cocktail Trident
Un cocktail amestecat, complex și savuros, ce conține aquavit, Cynar, sherry și o notă de piersică.
Cocktail Chartreuse Îmbunătățit
Un cocktail complex, aromat și ierbos pe bază de gin, cu Chartreuse Verde, lichior maraschino și o clătire parfumată cu absint.
Shrub cu Whiskey
Un cocteil cu whiskey înțepător și răcoritor, echilibrat de un sirop dulce-acrișor din fructe și oțet.