Article One
Article One är en sofistikerad modern klassiker från Chicagos berömda bar, The Violet Hour. Den bygger på en klassisk gin sour-struktur och använder Old Tom gin för en aning sötma och en mjukare profil. En liten mängd grön Chartreuse tillför komplexa örtiga och botaniska toner, medan en sköljning med apelsinblomsvatten ger en vacker, fängslande arom före första klunken. Resultatet är en perfekt balanserad, aromatisk och minnesvärd cocktail.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Article One kategoriseras som en cocktail, specifikt en modern klassiker. Den skapades i mitten av 2000-talet men följer en traditionell sour-struktur, vilket har gett den en plats bland samtida standarder i den hantverksmässiga cocktailvärlden.
Servering
Detta är en måttligt stark cocktail som serveras 'up' (utan is) i ett förkylt coupeglas. Den essentiella sköljningen med apelsinblomsvatten gör glaset i sig till en viktig aromatisk komponent.
Portionsstorlek
Cirka 120 ml / 4 oz
Alkoholhalt
Uppskattad 22-26 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt och sköljt med apelsinblomsvatten
Bakgrundshistoria
Skapad av den hyllade bartendern Toby Maloney på den inflytelserika baren The Violet Hour i Chicago i mitten av 2000-talet. Namnet "Article One" är en referens till den första artikeln i USA:s konstitution, som etablerar den lagstiftande grenen av den federala regeringen. Denna konstitutionella namngivningskonvention är ett signum för The Violet Hours meny, vilket återspeglar en genomtänkt och klassisk amerikansk approach.
Ursprung
The Violet Hour, Chicago, Illinois, USA, cirka 2007.
Article One
Drinken är genomgående känd som Article One, döpt efter den första artikeln i USA:s konstitution. Ibland skrivs numret som en siffra, 'Article 1', men själva namnet varieras sällan.
Ursprungligt namn
Article One
Alternativt namn
Article 1 Cocktail
Översikt över egenskaper
Detta är en mjuk, silkeslen cocktail med en ljus citrus- och örtprofil, perfekt balanserad mellan sött och surt. Doften domineras av blommig apelsinblomma, vilket leder till en ren, uppfriskande avslutning med kvarhängande botaniska toner.
Smak
Citrusaktig, Örtig, Botanisk, Lätt söt, Blommig
Arom
Blommig (apelsinblomma), Enbär, Citron, Örtig
Smakbalans
Syrlig, Söt, Örtig
Eftersmak
Ren, Kvarhängande blommiga toner, Örtig
Brus
Ingen
Färg och utseende
Ljusgul, Lätt grumlig, Klar
Textur
Mjuk, Silkeslen
Säsong
Uppfriskande, Året runt, Vår
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är måttligt intensiv, med en uppfriskande balans mellan syrlig citrus och mild sötma. Profilen definieras av en distinkt örtkaraktär från Chartreuse och en utpräglad blommig arom från sköljningen.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta recept kräver Old Tom gin, färsk citronjuice, sockerlag och en aning grön Chartreuse. Den avgörande ingrediensen är apelsinblomsvattnet som används för att skölja glaset för en fängslande blommig arom.
- Old Tom Gin60 ml / 2 ozEn något sötare, mindre botanisk gin än London Dry. Den är nyckeln till originalreceptets balans.
- Citronjuice22.5 ml / 0.75 ozFärskpressad är essentiellt för en frisk smak.
- Sockerlag15 ml / 0.5 ozStandard 1:1-förhållande mellan socker och vatten.
- Grön Chartreuse5 ml / 1 bar spoonGer en intensiv örtig komplexitet. Använd sparsamt.
- Apelsinblomsvatten2 stänkAnvänds för att skölja glaset, blandas inte i shakern. Det är avgörande för aromen.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset med cocktailshaker för denna drink. Dubbelsilning med både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil rekommenderas för en silkeslen textur.
- Cocktailshaker för att blanda och kyla
- Jigger (mätglas) för noggrann mätning
- Hawthorne-sil för att hålla tillbaka isen
- Finmaskig sil för dubbelsilning
Instruktioner
Metoden innebär att man först förbereder glaset genom att kyla det och skölja det med apelsinblomsvatten. De återstående ingredienserna skakas sedan med is och dubbelsilas ner i det aromatiska glaset.
1. Placera ditt coupeglas i frysen för att kyla i minst 15 minuter.
2. När glaset är kylt, tillsätt några stänk apelsinblomsvatten. Snurra runt det för att täcka hela insidan och häll sedan ut överflödig vätska.
3. Kombinera Old Tom gin, färsk citronjuice, sockerlag och grön Chartreuse i en cocktailshaker.
4. Fyll shakern till tre fjärdedelar med iskuber.
5. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12-15 sekunder, tills utsidan av shakern är frostig.
6. Dubbelsila cocktailen genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det förberedda, sköljda coupeglaset.
7. Om så önskas, pressa oljorna från en citronzest över drinkens yta och servera omedelbart.
Garnering
Denna cocktail serveras ofta utan fysisk garnering för att låta aromen från apelsinblomsvattnet vara stjärnan. En pressad citronzest kan lägga till ett kompletterande lager av citrusolja på ytan.
- Citronzest (valfritt) pressad över drinken för extra citrusoljor.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och soja. Den är vegansk, vegetarisk och glutenfri, förutsatt att rent destillerade spritsorter används.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Drinken är måttligt kaloririk, där det mesta av energin kommer från alkoholen och sockerinnehållet. Den innehåller ungefär 10-12 gram kolhydrater och socker per portion.
Kalorier
I genomsnitt 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 10-12 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 9-11 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt som en sofistikerad aperitif före middagen eller som ett enastående inslag på en stilig fest. Dess eleganta och balanserade profil gör den även lämplig för speciella tillfällen eller som en lugn, kontemplativ kvällsdrink.
- Aperitif
- Cocktailparty
- Sofistikerad kväll
- Firande
Serveringsförslag
Dess friska, örtiga och citrusdrivna profil passar exceptionellt bra med lätta, fräscha och lätt salta maträtter. Den är en utmärkt följeslagare till skaldjursförrätter som ostron eller rökt lax, samt syrlig getost eller krispiga sallader.
- Ostron på halvskal
- Getost och kex
- Lätta sallader med vinägrettdressing
- Blinier med rökt lax
Article One: En modern klassiker av konstitutionella proportioner
Article One är en sofistikerad modern klassiker som perfekt balanserar den subtila sötman från Old Tom gin med syrligheten från färsk citron. Dess utmärkande drag är de komplexa örttonerna från en aning grön Chartreuse och den fängslande blommiga aromen från en sköljning med apelsinblomsvatten. Skapad av Toby Maloney på The Violet Hour i Chicago, står den som ett bevis på balanserat, aromatiskt och genomtänkt cocktailskapande. Det är en elegant och minnesvärd drink för dem som uppskattar nyanserade smaker och en multisensorisk upplevelse.
Liknande cocktails
The Last Word
En klassiker med lika delar gin, grön Chartreuse, maraschinolikör och limejuice. Den är mer intensivt örtig och mindre fokuserad på syra.
White Lady
En klassisk gin sour gjord på gin, Cointreau (eller annan apelsinlikör) och citronjuice. Den delar grundstrukturen men saknar den örtiga komplexiteten och blommiga aromen.
Bee's Knees
En annan gin sour-variant som använder honungssirap istället för sockerlag för en fylligare sötma och utelämnar Chartreuse.
Du kanske också gillar
Batanga
En bedrägligt enkel och uppfriskande highball från Tequila, Mexiko, som kombinerar tequila, limejuice och cola i ett saltkantat glas.
Stark Margarita
En eldig och uppfriskande twist på den klassiska Margaritan, spetsad med hettan från färsk chilipeppar.
Vodka Rickey
En krispig, syrlig och mycket uppfriskande highball gjord på vodka, färskpressad limejuice och kolsyrat vatten.
Haystack
En elegant och höstlig sour som mästerligt balanserar krispigheten från äppelbrännvin med den nötiga sötman från biscottilikör och den friska syran från citron.
Har du provat dessa än?
Whiskey Rickey
En krispig, syrlig och ytterst uppfriskande highball med whiskey, färsk limejuice och kolsyrat sodavatten.
Demerara Dry Float
En klassisk tiki-cocktail från Don the Beachcomber med en syrlig, fruktig bas och en potent float av 151 proof Demerara-rom.
Scotch & Kokos
En överraskande uppfriskande och komplex highball som kombinerar rökig Scotch med den tropiska sötman från kokosvatten.
Birds and the Bees
En sofistikerad och blommig gin sour, elegant sötad med en delikat honungs- och kamomillsyrup.