Article One
Article One – це вишукана сучасна класика з відомого чиказького бару The Violet Hour. Він базується на класичній структурі джин-сауеру, використовуючи Old Tom gin для легкої солодкості та м’якшого профілю. Невелика кількість Green Chartreuse додає складні трав’яні та ботанічні ноти, а ополіскування водою з квіток апельсина забезпечує чудовий, захоплюючий аромат перед першим ковтком. Результатом є ідеально збалансований, ароматний і незабутній коктейль.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Article One класифікується як коктейль, зокрема сучасна класика. Його було створено в середині 2000-х років, але він дотримується традиційної кислої структури, завдяки чому він займає місце серед сучасних стандартів у світі крафтових коктейлів.
Подача
Це коктейль середньої міцності, який подається 'up' (без льоду) в попередньо охолодженому келиху купе. Ополіскування водою з квіток апельсина є ключовим ароматичним компонентом.
Розмір порції
Приблизно 120 мл / 4 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 22-26% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений та ополіскуваний водою з квіток апельсина
Історія створення
Створений визнаним барменом Тобі Мелоні в впливовому чиказькому барі The Violet Hour у середині 2000-х років. Назва "Article One" є посиланням на першу статтю Конституції США, яка встановлює законодавчу гілку федерального уряду. Це конституційне найменування є фірмовим знаком меню The Violet Hour, що відображає продуманий та класичний американський підхід.
Походження
The Violet Hour, Чикаго, Іллінойс, США, приблизно 2007 рік.
Article One
Напій послідовно відомий як Article One, названий на честь першої статті Конституції США. Іноді номер пишуть як цифру, 'Article 1', але сама назва зазвичай не змінюється.
Оригінальна назва
Article One
Альтернативна назва
Article 1 Cocktail
Огляд характеристик
Це гладкий, шовковистий коктейль з яскравим цитрусовим і трав’яним смаковим профілем, ідеально збалансований між солодким і кислим. Аромат домінує квітковий аромат апельсинового цвіту, що веде до чистого, освіжаючого післясмаку з тривалими ботанічними нотами.
Смак
Цитрусовий, Трав’яний, Ботанічний, Злегка солодкий, Квітковий
Аромат
Квітковий (апельсиновий цвіт), Ялівець, Лимон, Трав’яний
Баланс смаку
Кислий, Солодкий, Трав’яний
Післясмак
Чистий, Тривалий квітковий післясмак, Трав’яний
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Блідо-жовтий, Злегка каламутний, Прозорий
Текстура
Гладкий, Шовковистий
Сезонність
Освіжаючий, Всесезонний, Весняний
Інтенсивність смаку та враження
Смак помірно інтенсивний, з освіжаючим балансом кислого цитрусу та легкої солодкості. Профіль визначається виразним трав’яним характером Chartreuse та вираженим квітковим ароматом від ополіскування.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей рецепт вимагає Old Tom gin, свіжовичавленого лимонного соку, простого сиропу та краплі Green Chartreuse. Визначальним інгредієнтом є вода з квіток апельсина, яка використовується для ополіскування склянки для захоплюючого квіткового аромату.
- Old Tom Gin60 мл / 2 унціїТрохи солодший, менш ботанічний джин, ніж London Dry. Він є ключем до балансу оригінального рецепту.
- Лимонний Сік22.5 мл / 0.75 унціїСвіжовичавлений є важливим для яскравості.
- Простий Сироп15 мл / 0.5 унціїСтандартне співвідношення 1:1 цукру до води.
- Green Chartreuse5 мл / 1 барна ложкаДодає інтенсивну трав’яну складність. Використовуйте помірно.
- Вода з Квітів Апельсина2 крапліВикористовується для ополіскування склянки, а не змішується в шейкері. Це вирішально для аромату.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для коктейльного шейкера для цього напою. Рекомендується подвійне проціджування як через стрейнер Hawthorne, так і через дрібний стрейнер для отримання шовковистої гладкої текстури.
- Шейкер для змішування та охолодження
- Джигер для точного вимірювання
- Стрейнер Hawthorne для утримання льоду
- Дрібний стрейнер для подвійного проціджування
Інструкції
Метод передбачає спочатку підготовку склянки шляхом охолодження та ополіскування її водою з квіток апельсина. Решту інгредієнтів потім струшують з льодом і подвійно проціджують в ароматизований келих.
1. Помістіть келих купе в морозильну камеру, щоб охолодити щонайменше на 15 хвилин.
2. Коли охолоне, додайте кілька крапель води з квіток апельсина в келих. Розкрутіть її, щоб покрити всю внутрішню поверхню, потім викиньте надлишок рідини.
3. Змішайте Old Tom gin, свіжовичавлений лимонний сік, простий сироп і Green Chartreuse у коктейльному шейкері.
4. Наповніть шейкер на три чверті кубиками льоду.
5. Закрийте кришку та енергійно струсіть протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною.
6. Подвійно процідіть коктейль через стрейнер Hawthorne і дрібний стрейнер у підготовлений, ополіскуваний келих купе.
7. За бажанням, вичавіть олії з лимонної цедри на поверхню напою та подавайте негайно.
Прикрашання
Цей коктейль часто подають без фізичної прикраси, щоб дозволити аромату води з квіток апельсина бути головним. Вичавлена лимонна цедра може додати додатковий шар цитрусової олії на поверхню.
- Лимонна цедра (за бажанням), вичавлена над напоєм для додавання цитрусових олій.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. Він є веганським, вегетаріанським і не містить глютену, за умови використання виключно дистильованих спиртних напоїв.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Напій помірно калорійний, більшість енергії з яких надходить з вмісту алкоголю та цукру. Він містить приблизно 10-12 грамів вуглеводів і цукру на порцію.
Калорії
В середньому 190-220 ккал / 795-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 10-12 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 9-11 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить як вишуканий аперитив перед вечерею або як видатна пропозиція на стильній вечірці. Його елегантний і збалансований профіль також робить його придатним для особливих випадків або тихого, споглядального вечірнього напою.
- Аперитив
- Коктейльна Вечірка
- Вишуканий Вечір
- Святкування
Гастрономічні поєднання
Його яскравий, трав’яний і цитрусовий профіль чудово поєднується з легкими, свіжими та злегка солонуватими стравами. Це чудовий супутник для морепродуктів, таких як устриці або копчений лосось, а також для пікантного козячого сиру або хрустких салатів.
- Устриці на льоду
- Козячий сир з крекерами
- Легкі салати з вінегретною заправкою
- Бліні з копченим лососем
Article One: Сучасна Класика Конституційних Пропорцій
Article One – це вишукана сучасна класика, яка ідеально балансує тонку солодкість Old Tom gin з кислинкою свіжого лимона. Його визначальними характеристиками є складні трав’яні ноти від краплі Green Chartreuse та захоплюючий квітковий аромат від ополіскування водою з квіток апельсина. Створений Тобі Мелоні в The Violet Hour у Чикаго, він є свідченням збалансованого, ароматного та продуманого створення коктейлів. Це елегантний і незабутній напій для тих, хто цінує нюансовані смаки та мультисенсорний досвід.
Схожі Коктейлі
The Last Word
Класика з рівною кількістю джину, Green Chartreuse, мараскінового лікеру та лимонного соку. Він більш інтенсивно трав’яний і менш зосереджений на кислотності.
White Lady
Класичний джин-сауер, приготований з джином, Cointreau (або іншим апельсиновим лікером) і лимонним соком. Він має базову структуру, але не має трав’яної складності та квіткового аромату.
Bee's Knees
Ще одна варіація джин-сауеру, яка використовує медовий сироп замість простого сиропу для більш насиченої солодкості та не містить Chartreuse.
Вам також може сподобатися
Ірландська Діва
Яскравий та освіжаючий коктейль, що поєднує ірландський віскі з лікером з квіток бузини, лимоном та прохолодним огірком.
Rusty Nail
Простий, витончений і зігріваючий напій, приготований зі шотландського віскі та медово-трав'яного лікеру Драмбуї.
Водка Еспресо
Оригінальний, сміливий і безпосередній кавовий коктейль, який проклав шлях сучасному Еспресо Мартіні.
Americano
Освіжаючий та гіркувато-солодкий італійський аперитив, приготований з Campari, солодкого вермуту та газованої води.
Ви вже куштували це?
Haleakala Cooler
Чудово освіжаючий та фруктовий коктейль Тікі, який унікально використовує бурбон як базовий спиртний напій, збалансований ананасом та лаймом.
Коктейль Макуа
Освіжаючий тропічний коктейль з Нікарагуа, з білим ромом і солодким гуавовим соком, збалансованим ноткою цитрусових.
Amaretto Sidecar
Солодкий і горіховий варіант класичного Sidecar, цей коктейль замінює бренді лікером амаретто для унікально смачного кислого напою.
Red Lion Cocktail
Яскравий та цитрусовий класичний коктейль, що балансує ботанічні ноти джину з насиченими апельсиновими нотами Grand Marnier.