第一条
“第一条”是一款来自芝加哥著名酒吧 The Violet Hour 的精致现代经典鸡尾酒。它建立在经典金酒酸酒的结构之上，使用老汤姆金酒带来一丝甜味和更柔和的口感。少量的绿色查特酒增添了复杂的草本和植物香气，而橙花水润杯则在品尝第一口之前提供了美妙迷人的芳香。最终呈现的是一杯完美平衡、香气四溢且令人难忘的鸡尾酒。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“第一条”被归类为鸡尾酒，具体来说是现代经典款。它诞生于2000年代中期，但遵循传统的酸酒结构，使其在精酿鸡尾酒界赢得了当代标准的地位。
享用
这是一款中等烈度的鸡尾酒，以“纯饮”（不加冰）方式盛放在预先冰镇的碟形杯中。必不可少的橙花水润杯使杯子本身成为关键的香气来源。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
预计酒精度 22-26%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇并用橙花水润杯
背景故事
由著名调酒师托比·马洛尼 (Toby Maloney) 于2000年代中期在芝加哥极具影响力的酒吧 The Violet Hour 创作。酒名“第一条”指的是美国宪法第一条，该条款确立了联邦政府的立法部门。这种以宪法命名的惯例是 The Violet Hour 酒单的一大特色，反映了一种深思熟虑的经典美式风格。
产地
The Violet Hour，芝加哥，伊利诺伊州，美国，约2007年。
第一条
这款酒通常被称为“第一条”，以美国宪法第一条命名。有时数字会写成“1”，即“Article 1”，但名称本身很少有变化。
原始名称
Article One
别名
第一条鸡尾酒
特点概述
这是一款口感顺滑丝绸般的鸡尾酒，具有明亮的柑橘和草本风味，在甜与酸之间达到了完美平衡。香气以橙花的花香为主导，余味清爽，带有持久的植物气息。
风味
柑橘味, 草本味, 植物味, 微甜, 花香味
香气
花香 (橙花), 杜松子, 柠檬, 草本
口感平衡
酸, 甜, 草本
余味
清爽, 持久花香, 草本
气泡感
无
色泽外观
淡黄色, 略带朦胧, 清澈
质地
顺滑, 丝滑
季节性
清爽, 四季皆宜, 春季
风味强度与体验
风味强度适中，酸爽的柑橘味与柔和的甜味达到清新的平衡。其风味特征由查特酒独特的草本特性和润杯带来的显著花香所定义。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方需要老汤姆金酒、鲜榨柠檬汁、单糖浆和少许绿色查特酒。其决定性成分是用于润杯的橙花水，以营造迷人的花香。
- 老汤姆金酒60 毫升 / 2 盎司一种比伦敦干金酒略甜、植物味较少的金酒。它是原始配方平衡的关键。
- 柠檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必须使用鲜榨柠檬汁以保证其明亮的风味。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司标准的糖水比例为 1:1。
- 绿色查特酒5 毫升 / 1 吧勺增添浓郁复杂的草本风味。请少量使用。
- 橙花水2 滴用于润湿酒杯，不加入摇酒壶中混合。它对香气至关重要。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一套标准的摇酒壶工具来制作这款酒。建议同时使用霍桑滤冰器和细网滤网进行双重过滤，以获得丝滑的口感。
- 用于混合和冷却的摇酒壶
- 用于精确计量的量酒器
- 用于滤冰的霍桑滤冰器
- 用于双重过滤的细网滤网
制作步骤
制作方法包括首先通过冰镇和用橙花水润湿来准备酒杯。然后将其余成分与冰块一同摇匀，并双重过滤到充满香气的酒杯中。
1. 将您的碟形杯放入冰箱冷冻至少15分钟进行冰杯。
2. 冰镇后，向杯中加入几滴橙花水。旋转酒杯使液体均匀覆盖内壁，然后倒掉多余的液体。
3. 将老汤姆金酒、鲜榨柠檬汁、单糖浆和绿色查特酒加入摇酒壶。
4. 向摇酒壶中加入方冰至四分之三满。
5. 盖紧盖子，用力摇晃12-15秒，直到摇酒壶外壁结霜。
6. 通过霍桑滤冰器和细网滤网将鸡尾酒双重过滤到准备好的、已润湿的碟形杯中。
7. 如果需要，可将柠檬皮卷在酒液表面挤压出精油，然后立即享用。
装饰
这款鸡尾酒通常不加实体装饰，以凸显橙花水的香气。挤压的柠檬皮卷可以在表面增添一层互补的柑橘精油香气。
- 柠檬皮卷（可选），在酒液上方挤压以增添柑橘精油香气。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、坚果和大豆等常见过敏原。假设使用纯蒸馏烈酒，它也适合纯素食者、素食者，并且不含麸质。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款饮料热量适中，大部分能量来自酒精和糖分。每份约含10-12克碳水化合物和糖。
卡路里
平均 190-220 千卡 / 795-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物水平
糖
平均 9-11 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合作为晚宴前的精致开胃酒，或在时尚派对上作为一道亮眼的饮品。其优雅平衡的口感也使其适用于特殊场合或宁静的独酌之夜。
- 开胃酒
- 鸡尾酒派对
- 雅致晚宴
- 庆祝活动
配餐建议
其明亮、草本和柑橘风味突出的特点，与清淡、新鲜、略带咸味的食物搭配得非常好。它是生蚝或烟熏三文鱼等海鲜开胃菜，以及浓郁的山羊奶酪或爽脆沙拉的绝佳伴侣。
- 半壳生蚝
- 山羊奶酪和饼干
- 配油醋汁的清淡沙拉
- 烟熏三文鱼薄饼
第一条：一部宪法级别的现代经典
“第一条”是一款精致的现代经典鸡尾酒，完美地平衡了老汤姆金酒的微妙甜味与鲜柠檬的酸爽。其鲜明特点是来自少许绿色查特酒的复杂草本香气，以及橙花水润杯带来的迷人花香。由托比·马洛尼在芝加哥的 The Violet Hour 酒吧创作，它是平衡、芳香和精心调酒的典范。对于欣赏细腻风味和多重感官体验的人来说，这是一款优雅而难忘的饮品。