第一條
「第一條」是一款精緻的現代經典雞尾酒，源自芝加哥知名酒吧 The Violet Hour。它建立在經典琴酒酸酒的基礎上，使用老湯姆琴酒帶來一絲甜味和更柔和的風味。少量的綠色查特酒增添了複雜的草本和植物氣息，而橙花水洗杯則在品嚐第一口前提供了美麗迷人的香氣。最終成品是一款完美平衡、香氣馥郁且令人難忘的雞尾酒。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「第一條」被歸類為雞尾酒，具體來說是現代經典。它創立於 2000 年代中期，但遵循傳統的酸酒結構，使其在精釀雞尾酒界佔有一席之地，成為當代標準之一。
飲用方式
這是一款中等酒感的雞尾酒，以「Up」（不加冰）的方式盛裝在預先冰鎮的碟型香檳杯中。關鍵的橙花水洗杯步驟使酒杯本身成為香氣的重要組成部分。
份量
約 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
酒精濃度約 22-26% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯 (Coupe)
酒杯處理
冰鎮並用橙花水洗杯
背景故事
由著名調酒師 Toby Maloney 於 2000 年代中期在芝加哥極具影響力的酒吧 The Violet Hour 創作。其名稱「第一條」指的是美國憲法第一條，該條款確立了聯邦政府的立法部門。這種以憲法命名的慣例是 The Violet Hour 酒單的一大特色，反映了一種深思熟慮的經典美式風格。
來源地
美國伊利諾州芝加哥 The Violet Hour，約 2007 年。
第一條
這款酒飲通常被稱為「第一條」，其名稱源自美國憲法的第一條。有時數字會寫成阿拉伯數字「1」，即「Article 1」，但名稱本身很少有變化。
原始名稱
Article One
別名
第一條雞尾酒
特色總覽
這是一款口感滑順、絲滑的雞尾酒，具有明亮的柑橘和草本風味，在甜與酸之間達到完美平衡。香氣以橙花的花香為主導，餘韻乾淨清爽，並帶有持久的植物氣息。
風味
柑橘、草本、植物、微甜、花香
香氣
花香（橙花）、杜松子、檸檬、草本
口感平衡
酸、甜、草本
餘韻
乾淨、持久花香、草本
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡黃色、略帶朦朧、清澈
質地
滑順、絲滑
季節性
清爽、四季皆宜、春季
風味強度與體驗
風味強度適中，清新的柑橘酸味與柔和的甜味平衡得恰到好處。其風味特點來自查特酒獨特的草本氣息，以及洗杯後濃郁的花香。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此酒譜需要老湯姆琴酒、新鮮檸檬汁、簡易糖漿和少許綠色查特酒。其決定性成分是橙花水，用於洗杯以營造迷人的花香。
- 老湯姆琴酒60 ml / 2 oz比倫敦干型琴酒略甜，植物味較少。這是原始酒譜平衡的關鍵。
- 檸檬汁22.5 ml / 0.75 oz必須使用鮮榨檸檬汁以確保明亮的風味。
- 簡易糖漿15 ml / 0.5 oz標準糖水比例為 1:1。
- 綠色查特酒5 ml / 1 bar spoon增添濃郁的草本複雜性。請謹慎使用。
- 橙花水2 dashes用於洗杯，不加入雪克杯中混合。這是香氣的關鍵。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒雪克杯組。建議使用霍桑過濾器和細網過濾器進行雙重過濾，以獲得絲滑的口感。
- 雞尾酒雪克杯，用於混合與冰鎮
- 量酒器，用於精確測量
- 霍桑過濾器，用於過濾冰塊
- 細網過濾器，用於雙重過濾
作法
製作方法首先是準備酒杯，將其冰鎮並用橙花水洗杯。然後將其餘材料與冰塊一同搖盪，再雙重過濾到充滿香氣的酒杯中。
1. 將您的碟型香檳杯放入冷凍庫冰鎮至少 15 分鐘。
2. 冰鎮後，在杯中加入幾滴橙花水。旋轉杯子使液體均勻覆蓋內壁，然後倒掉多餘的液體。
3. 將老湯姆琴酒、新鮮檸檬汁、簡易糖漿和綠色查特酒加入雞尾酒雪克杯中。
4. 在雪克杯中加入方冰至四分之三滿。
5. 蓋緊蓋子，用力搖盪 12-15 秒，直到雪克杯外層結霜。
6. 使用霍桑過濾器和細網過濾器將雞尾酒雙重過濾至已準備好的洗杯後的碟型香檳杯中。
7. 如果需要，可將檸檬皮的油脂噴附在酒體表面，然後立即享用。
裝飾
這款雞尾酒通常不加實體裝飾物，以凸顯橙花水的香氣。噴附檸檬皮油可以在表面增添一層互補的柑橘香氣。
- 檸檬皮捲（可選），在酒體表面噴附柑橘皮油以增添香氣。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含乳製品、雞蛋、堅果和大豆等常見過敏原。假設使用純蒸餾酒，它屬於純素、素食且不含麩質。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款酒飲熱量適中，大部分能量來自酒精和糖分。每份約含 10-12 克碳水化合物和糖。
熱量
平均 190-220 大卡 / 795-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物等級
糖
平均 9-11 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合作為晚餐前的精緻開胃酒，或在時尚派對上作為亮點。其優雅平衡的風味也使其適合特殊場合或寧靜的夜晚獨酌。
- 開胃酒
- 雞尾酒派對
- 精緻晚宴
- 慶祝場合
搭配建議
其明亮、草本和柑橘風味突出的特點，特別適合搭配清淡、新鮮且略帶鹹味的食物。它是生蠔或煙燻鮭魚等海鮮開胃菜、以及風味濃郁的山羊起司或爽脆沙拉的絕佳伴侶。
- 半殼生蠔
- 山羊起司與餅乾
- 搭配油醋醬的清爽沙拉
- 煙燻鮭魚小圓餅 (blinis)
第一條：一款具憲法級地位的現代經典
「第一條」是一款精緻的現代經典雞尾酒，完美平衡了老湯姆琴酒的微妙甜味與新鮮檸檬的酸爽。其鮮明特色來自於少量綠色查特酒帶來的複雜草本風味，以及橙花水洗杯所賦予的迷人花香。由芝加哥 The Violet Hour 的 Toby Maloney 創作，這款酒是平衡、芳香且深思熟慮的雞尾酒創作典範。對於欣賞細膩風味和多重感官體驗的人來說，這是一款優雅且令人難忘的飲品。