Artillery Cocktail

Artillery Cocktail е елегантна и силна напитка от златната ера на коктейлите. Тя съчетава майсторски растителните нотки на джина с богатата, билкова сладост на италианския вермут. Няколко капки битър Ангостура добавят дълбочина и пикантна комплексност, обединявайки съставките. Това е типичен разбъркван коктейл за ценителите на напитки, които са едновременно силни и с фини нюанси.

Приготвяне

Време за приготвяне: 3 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Artillery Cocktail е класически коктейл от края на XIX век. Той спада към категорията на разбъркваните, ароматни напитки с отчетлив алкохолен характер, подобни по стил на Манхатън или Мартинез, но с основа от джин.

Сервиране

Сервиран чист (straight up) в охладена чаша купе или Nick & Nora, това е силен, но сравнително малък коктейл. Поднася се студен без лед, за да запази гладката си текстура и бистрота.

Размер на порцията

Приблизително 3 oz / 90 ml

Съдържание на алкохол

Приблизително 28-32% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студено

Вид чаша

Купе

Подготовка на чашата

Охладена

История

Artillery Cocktail се появява за първи път в печатни издания в края на XIX век, със забележително споменаване в „Наръчник на бармана“ (Bartenders' Manual) на Хари Джонсън от 1882 г. Смята се, че името му е препратка към силния удар, който нанася, подобно на артилерийски снаряд. Той олицетворява епохата на прости, но мощни коктейли, изградени върху основата на качествени спиртни напитки и модификатори.

Произход

САЩ, края на XIX век (около 80-те години на XIX век).

Artillery Cocktail

Напитката е известна предимно като Artillery Cocktail. Понякога се нарича Artillery No. 1, за да се разграничи от други напитки с подобни имена, макар че това се среща по-рядко.

Оригинално име

Artillery Cocktail

Алтернативно име

Artillery No. 1

Общ преглед на характеристиките

Artillery Cocktail има гладка, копринена текстура с билков вкусов профил с подчертан джин, балансиран от сладък вермут и подправки. Ароматът му е комплексна комбинация от хвойна и цитрусови масла, водеща до чист, сгряващ финал.

Вкус

С подчертан джин, растителен, билков, леко сладък, горчиво-пикантен

Аромат

Хвойна, лимонови масла, сладко вино, топли подправки

Баланс на вкуса

Алкохолно наситен, балансирано сладко-горчив

Послевкус

Чист, сгряващ, билков, продължителна пикантност

Газираност

Тих, негазиран

Цвят и външен вид

Бистър, бледокехлибарен или светлозлатист оттенък

Текстура

Гладка, копринена, леко вискозна

Сезонност

Целогодишен, класически, непреходен

Интензивност на вкуса и изживяване

Вкусът е алкохолно наситен и умерено интензивен, с ясен баланс между растителните нотки на джина, сладостта на вермута и пикантността на битъра. Не е прекалено сладък, кисел или горчив.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Тази рецепта изисква три ключови съставки: качествен джин за основа, сладък вермут за билкова сладост и битър Ангостура за ароматна пикантност.

Джин2 oz / 60 ml
Най-подходящ е джин в стил London Dry или Plymouth.
Сладък вермут0.5 oz / 15 ml
Използвайте качествен сладък вермут в италиански стил.
Битър Ангостура2 капки
От съществено значение за пикантната комплексност на напитката.

Вид лед

На кубчета (за разбъркване)

Оборудване за миксиране

Ще ви бъде необходимо стандартно оборудване за разбъркване: смесителна чаша, бар лъжица за охлаждане и разреждане, джигер за измерване и стрейнър.

Смесителна чаша: за смесване и охлаждане на съставките.
Бар лъжица: за нежно разбъркване на коктейла.
Джигер: за точно измерване на течните съставки.
Стрейнър: (Julep или Hawthorne) за отделяне на леда от охладената течност.

Инструкции

Приготвянето включва охлаждане на чашата, разбъркване на съставките с лед в смесителна чаша и прецеждане в чашата за сервиране. Последната стъпка е гарниране с изстискана лимонова кора.

1. Охладете чашата за сервиране (купе или Nick & Nora), като я напълните с лед или я поставите във фризера.

2. Добавете джина, сладкия вермут и битъра Ангостура в смесителна чаша.

3. Напълнете смесителната чаша до две трети с пресни, студени кубчета лед.

4. Разбъркайте сместа с бар лъжица за 20-30 секунди, докато се охлади добре и се разреди правилно.

5. Изхвърлете леда от охладената чаша за сервиране.

6. Прецедете съдържанието на смесителната чаша в охладената чаша за сервиране.

7. Вземете парче лимонова кора, изстискайте маслата ѝ над повърхността на напитката и след това я използвайте като гарнитура.

Гарнитура

Коктейлът се завършва с проста, но съществена лимонова кора. Изстискването на цитрусовите масла над чашата добавя свежо, ароматно измерение.

Лимонова кора: Изстискайте етеричните масла над повърхността на напитката и я пуснете вътре или я поставете на ръба на чашата.

Диетична информация

Този коктейл обикновено не съдържа често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и соя. Той е веган, вегетариански, без кофеин и по правило без глутен.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Тази напитка е умерено калорична поради алкохолното съдържание. Тя е с ниско съдържание на въглехидрати и захар, като единственият им съществен източник е малкото количество сладък вермут.

Калории

Приблизително 160-180 kcal / 670-750 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Приблизително 4-5 g

Ниво на въглехидрати

Захар

Приблизително 3-4 g

Ниво на захар

Поводи

Този коктейл е идеален като аперитив преди вечеря за стимулиране на небцето. Подходящ е за изискани коктейлни партита и спокойни вечери, когато се търси силна, класическа напитка.

Аперитив
Коктейлно парти
Изискано събиране
Питие преди вечеря

Предложения за комбиниране

Artillery Cocktail се съчетава отлично с пикантни и солени предястия, които допълват изразения му алкохолен характер. Помислете за сервирането му с маслини, малка селекция от твърди сирена като пармезан или плато с колбаси и мезета.

Маслини
Солени ядки
Колбаси и мезета
Твърди сирена

Artillery Cocktail: Класически залп с джин

Artillery Cocktail е вечна класика за взискателните почитатели на джина. Това е семпла, но изискана комбинация от джин, сладък вермут и битър, поднесена чиста (straight up) с лимонова кора. Тази алкохолно наситена напитка е идеална за аперитив, предлагайки прекрасно балансиран профил от растителни, билкови и пикантни нотки с гладък, чист завършек. Тя е отличен избор за всеки, който харесва добре приготвен Martinez или Манхатън на основата на джин.

Подобни коктейли

Martinez

Обикновено се приготвя с джин Old Tom и ликьор мараскино, което го прави по-сладък и по-комплексен.

Перфектно Мартини

Използва както сладък, така и сух вермут, създавайки различен баланс на вкусовете.

Коктейл Tuxedo No. 2

По-комплексен, с добавяне на ликьор мараскино и абсент или пастис за допълнителни пластове вкус.

Може да ви хареса още

Bahama Mama

Плодов, тропически коктейл на основата на ром, който предизвиква усещането за карибска ваканция.

Three Dots and a Dash

Сложен и мощен класически тики коктейл, включващ множество ромове, драм от всеspice и тропически сокове, гарниран отличително, за да представи тайно съобщение.

Бананов Дайкири

Кремообразен и тропически замразен коктейл, който перфектно съчетава сладостта на узрял банан с ромовия и лаймов привкус на класическия Дайкири.

Бял шок Мече Гуми

Сладък и плодов шот, който забележително има вкус на бяла бонбона Мече Гуми.

Опитахте ли вече тези?

Уиски Дитч

Прост и освежаващ хайбол, направен чрез смесване на уиски с неподвижна вода върху лед.

Ритц Коктейл

Елегантен и искрящ коктейл, съчетаващ богатството на коняк с ярки цитруси и луксозен блясък на шампанско.

Tipperary

Комплексен и билков ирландски уиски коктейл, перфектно балансиран със сладко вермут и Green Chartreuse.

Quaker Cocktail

Възхитителен и плодов класически sour, съчетаващ богатството на брендито и жизнеността на рома с ярка лимонена киселинност и сладка малина.