Artillerie-Cocktail
Der Artillery Cocktail ist ein elegantes und robustes Getränk aus dem goldenen Zeitalter der Cocktails. Er kombiniert meisterhaft die botanischen Noten des Gins mit der reichhaltigen, kräuterigen Süße des italienischen Wermuts. Ein paar Spritzer Angostura Bitters verleihen Tiefe und eine würzige Komplexität, die die Zutaten miteinander verbindet. Dies ist ein typischer gerührter Cocktail für diejenigen, die ein Getränk schätzen, das sowohl stark als auch nuanciert ist.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Artillery Cocktail ist ein klassischer Cocktail aus dem späten 19. Jahrhundert. Er fällt in die Kategorie der gerührten, aromatischen, spirituosenbetonten Getränke, ähnlich im Stil einem Manhattan oder Martinez, aber mit Gin als Basis.
Servieren
Serviert "straight up" in einer gekühlten Coupette oder einem Nick & Nora Glas, ist dies ein potenter, aber relativ kleiner Cocktail. Er wird kalt ohne Eis serviert, um seine glatte Textur und Klarheit zu bewahren.
Portionsgröße
Ca. 3 oz / 90 ml
Alkoholgehalt
Ca. 28-32% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupette
Glasbehandlung
Gekühlt
Hintergrundgeschichte
Der Artillery Cocktail erschien erstmals Ende des 19. Jahrhunderts im Druck, mit einer nennenswerten Erwähnung in Harry Johnsons "Bartenders' Manual" von 1882. Sein Name soll eine Anspielung auf den "Kick" sein, den er liefert, ähnlich einem Artilleriegeschütz. Er repräsentiert eine Ära einfacher, aber potenter Cocktails, die auf einer Grundlage aus hochwertigen Spirituosen und Modifikatoren basieren.
Ursprung
Vereinigte Staaten, spätes 19. Jahrhundert (ca. 1880er Jahre).
Artillerie-Cocktail
Das Getränk ist hauptsächlich als Artillery Cocktail bekannt. Manchmal wird er auch als Artillerie Nr. 1 bezeichnet, um ihn von anderen Getränken mit ähnlichen Namen zu unterscheiden, obwohl dies weniger gebräuchlich ist.
Originalname
Artillery Cocktail
Alternativer Name
Artillerie Nr. 1
Übersicht der Eigenschaften
Der Artillery Cocktail hat eine glatte, seidige Textur mit einem gin-betonten botanischen Geschmacksprofil, ausbalanciert durch süßen Wermut und Gewürze. Sein Aroma ist eine komplexe Mischung aus Wacholder und Zitrusölen, die zu einem sauberen, wärmenden Abgang führt.
Geschmack
Gin-betont, botanisch, kräuterig, leicht süß, bittere Würze
Aroma
Wacholder, Zitronenöle, süßer Wein, warme Würze
Geschmacksbalance
Spirituosenbetont, ausgewogen süß und bitter
Nachgeschmack
Sauber, wärmend, kräuterig, anhaltende Würze
Spritzigkeit
Still, ohne Kohlensäure
Farbton und Aussehen
Klar, blasser Bernstein- oder heller Goldton
Textur
Glatt, seidig, leicht viskos
Saisonalität
Ganzjährig, klassisch, zeitlos
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack ist spirituosenbetont und mäßig intensiv, mit einer klaren Balance zwischen den Botanicals des Gins, der Süße des Wermuts und der Würze des Bitters. Er ist nicht übermäßig süß, sauer oder bitter.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Dieses Rezept erfordert drei Hauptzutaten: einen qualitativ hochwertigen Gin als Basis, süßen Wermut für kräuterige Süße und Angostura Bitters für aromatische Würze.
- Gin2 oz / 60 mlEin Gin im London Dry- oder Plymouth-Stil funktioniert am besten.
- Süßer Wermut0.5 oz / 15 mlVerwenden Sie einen hochwertigen süßen Wermut nach italienischer Art.
- Angostura Bitters2 SpritzerUnerlässlich für die würzige Komplexität des Drinks.
Eisart
- Würfel (zum Rühren)
Mix-Zubehör
Sie benötigen Standard-Rührausrüstung: ein Rührglas, einen Barlöffel zum Kühlen und Verdünnen, einen Jigger zum Abmessen und einen Strainer.
- Rührglas: zum Kombinieren und Kühlen der Zutaten.
- Barlöffel: zum sanften Rühren des Cocktails.
- Jigger: zum genauen Abmessen der flüssigen Zutaten.
- Strainer: (Julep oder Hawthorne) zum Trennen des Eises von der gekühlten Flüssigkeit.
Anleitung
Die Zubereitung umfasst das Kühlen des Glases, das Rühren der Zutaten mit Eis in einem Rührglas und das Abseihen in das Glas. Der letzte Schritt ist das Garnieren mit einer ausgedrückten Zitronenzeste.
1. Ihr Servierglas (eine Coupette oder ein Nick & Nora) kühlen, indem Sie es mit Eis füllen oder in den Gefrierschrank stellen.
2. Gin, süßen Wermut und Angostura Bitters in ein Rührglas geben.
3. Das Rührglas zu zwei Dritteln mit frischen, kalten Eiswürfeln füllen.
4. Die Mischung mit einem Barlöffel 20-30 Sekunden lang rühren, bis sie gut gekühlt und richtig verdünnt ist.
5. Das Eis aus Ihrem gekühlten Servierglas entfernen.
6. Den Inhalt des Rührglases in das gekühlte Servierglas abseihen.
7. Ein Stück Zitronenschale nehmen, die Öle über der Oberfläche des Drinks auspressen und es dann als Garnitur verwenden.
Garnierung
Der Cocktail wird mit einer einfachen, aber wesentlichen Zitronenzeste abgerundet. Das Ausdrücken der Zitrusöle über dem Glas verleiht eine helle, aromatische Dimension.
- Zitronenzeste: Die Öle über der Oberfläche des Drinks ausdrücken und hineinfallen lassen oder an den Rand legen.
Diätetische Informationen
Dieser Cocktail ist im Allgemeinen frei von gängigen Allergenen wie Milchprodukten, Eiern, Nüssen und Soja. Er ist vegan, vegetarisch, koffeinfrei und typischerweise glutenfrei.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Dieses Getränk ist aufgrund des Alkoholgehalts mäßig kalorienreich. Es ist arm an Kohlenhydraten und Zucker, da die einzige signifikante Quelle die geringe Menge an süßem Wermut ist.
Kalorien
Ca. 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Ca. 4-5 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Ca. 3-4 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dieser Cocktail eignet sich perfekt als Aperitif vor dem Abendessen, um den Gaumen anzuregen. Er passt zu anspruchsvollen Cocktailpartys und ruhigen Abenden, an denen ein starker, klassischer Drink gewünscht ist.
- Aperitif
- Cocktailparty
- Anspruchsvolles Treffen
- Drink vor dem Abendessen
Passende Speisen
Der Artillery Cocktail passt gut zu herzhaften und salzigen Vorspeisen, die seinen spirituosenbetonten Charakter ergänzen. Erwägen Sie, ihn mit Oliven, einer kleinen Käseplatte mit Hartkäsesorten wie Parmesan oder einer Auswahl an Wurstwaren zu servieren.
- Oliven
- Gesalzene Nüsse
- Wurstwaren
- Hartkäse
Der Artillery Cocktail: Eine klassische Gin-Salve
Der Artillery Cocktail ist ein zeitloser Klassiker für den anspruchsvollen Gin-Trinker. Es ist eine einfache, aber raffinierte Mischung aus Gin, süßem Wermut und Bitters, serviert "straight up" mit einer Zitronenzeste. Dieses spirituosenbetonte Getränk eignet sich perfekt als Aperitif und bietet ein wunderbar ausgewogenes Profil aus botanischen, kräuterigen und würzigen Noten mit einem glatten, sauberen Abgang. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für jeden, der einen gut gemachten Martinez oder einen Manhattan auf Gin-Basis genießt.
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