Κοκτέιλ Artillery
Το Artillery Cocktail είναι ένα κομψό και δυνατό ποτό από τη χρυσή εποχή των κοκτέιλ. Συνδυάζει αριστοτεχνικά τις βοτανικές νότες του τζιν με την πλούσια, φυτική γλυκύτητα του ιταλικού βερμούτ. Λίγες σταγόνες Angostura bitters προσθέτουν βάθος και πικάντικη πολυπλοκότητα, δένοντας τα συστατικά μεταξύ τους. Πρόκειται για ένα κατεξοχήν αναδευόμενο κοκτέιλ για όσους εκτιμούν ένα ποτό που είναι ταυτόχρονα δυνατό και εκλεπτυσμένο.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Artillery Cocktail είναι ένα κλασικό κοκτέιλ του τέλους του 19ου αιώνα. Ανήκει στην κατηγορία των αναδευόμενων, αρωματικών ποτών με βάση το απόσταγμα, παρόμοιο σε στυλ με το Manhattan ή το Martinez, αλλά με βάση το τζιν.
Σερβίρισμα
Σερβίρεται "straight up" σε παγωμένο ποτήρι coupe ή Nick & Nora. Είναι ένα δυνατό αλλά σχετικά μικρό κοκτέιλ. Σερβίρεται κρύο χωρίς πάγο για να διατηρήσει την απαλή υφή και τη διαύγειά του.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 3 oz / 90 ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 28-32% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Coupe
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Το Artillery Cocktail εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε έντυπη μορφή στα τέλη του 19ου αιώνα, με αξιοσημείωτη αναφορά στο "Bartenders' Manual" του Harry Johnson το 1882. Το όνομά του πιστεύεται ότι είναι μια αναφορά στο "χτύπημα" που προσφέρει, παρόμοιο με αυτό ενός πυροβόλου. Αντιπροσωπεύει μια εποχή απλών, αλλά δυνατών, κοκτέιλ που βασίζονταν σε ποιοτικά αποστάγματα και τροποποιητές.
Προέλευση
Ηνωμένες Πολιτείες, τέλη 19ου αιώνα (περίπου δεκαετία 1880).
Κοκτέιλ Artillery
Το ποτό είναι κυρίως γνωστό ως Artillery Cocktail. Μερικές φορές αναφέρεται ως Artillery No. 1 για να διακρίνεται από άλλα ποτά με παρόμοια ονόματα, αν και αυτό είναι λιγότερο συνηθισμένο.
Αρχικό όνομα
Artillery Cocktail
Εναλλακτικό όνομα
Artillery No. 1
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Το Artillery Cocktail έχει απαλή, μεταξένια υφή με βοτανικό γευστικό προφίλ όπου κυριαρχεί το τζιν, ισορροπημένο από το γλυκό βερμούτ και τα μπαχαρικά. Το άρωμά του είναι ένα σύνθετο μείγμα από άρκευθο και έλαια εσπεριδοειδών, που οδηγεί σε μια καθαρή, θερμαντική επίγευση.
Γεύση
Με κυρίαρχο το τζιν, βοτανικό, φυτικό, ελαφρώς γλυκό, πικρό μπαχαρικό
Άρωμα
Άρκευθος, έλαια λεμονιού, γλυκό κρασί, ζεστό μπαχαρικό
Ισορροπία γεύσης
Με βάση το απόσταγμα, ισορροπημένο γλυκό και πικρό
Επίγευση
Καθαρή, θερμαντική, φυτική, επίγευση μπαχαρικών που διαρκεί
Αναβρασμός
Χωρίς ανθρακικό
Εμφάνιση χρώματος
Διαυγές, απαλή κεχριμπαρένια ή ανοιχτή χρυσή απόχρωση
Υφή
Απαλή, μεταξένια, ελαφρώς παχύρρευστη
Εποχικότητα
Για όλες τις εποχές, κλασικό, διαχρονικό
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Η γεύση είναι βασισμένη στο απόσταγμα και μέτριας έντασης, με σαφή ισορροπία μεταξύ των βοτανικών του τζιν, της γλυκύτητας του βερμούτ και της πικάντικης γεύσης των bitters. Δεν είναι υπερβολικά γλυκό, ξινό ή πικρό.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτή η συνταγή απαιτεί τρία βασικά συστατικά: ένα καλής ποιότητας τζιν ως βάση, γλυκό βερμούτ για φυτική γλυκύτητα και Angostura bitters για αρωματική πικάντικη γεύση.
- Τζιν2 oz / 60 mlΈνα τζιν τύπου London Dry ή Plymouth ταιριάζει καλύτερα.
- Γλυκό Βερμούτ0.5 oz / 15 mlΧρησιμοποιήστε ένα ποιοτικό γλυκό βερμούτ ιταλικού τύπου.
- Angostura Bitters2 σταγόνεςΑπαραίτητο για την πικάντικη πολυπλοκότητα του ποτού.
Τύπος πάγου
- Παγάκια (για ανάδευση)
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε βασικό εξοπλισμό ανάδευσης: ένα ποτήρι ανάμειξης, ένα κουτάλι μπαρ για ψύξη και αραίωση, μια μεζούρα για μέτρηση και ένα σουρωτήρι.
- Ποτήρι ανάμειξης: για το συνδυασμό και την ψύξη των συστατικών.
- Κουτάλι μπαρ: για την απαλή ανάδευση του κοκτέιλ.
- Μεζούρα: για την ακριβή μέτρηση των υγρών συστατικών.
- Σουρωτήρι: (Julep ή Hawthorne) για το διαχωρισμό του πάγου από το παγωμένο υγρό.
Οδηγίες
Η προετοιμασία περιλαμβάνει την ψύξη του ποτηριού, την ανάδευση των συστατικών με πάγο σε ένα ποτήρι ανάμειξης και το σούρωμα στο ποτήρι. Το τελικό βήμα είναι η γαρνιτούρα με μια φλούδα λεμονιού.
1. Παγώστε το ποτήρι σερβιρίσματος (coupe ή Nick & Nora) γεμίζοντάς το με πάγο ή τοποθετώντας το στην κατάψυξη.
2. Προσθέστε το τζιν, το γλυκό βερμούτ και τα Angostura bitters σε ένα ποτήρι ανάμειξης.
3. Γεμίστε το ποτήρι ανάμειξης κατά τα δύο τρίτα με φρέσκα, κρύα παγάκια.
4. Αναδεύστε το μείγμα με ένα κουτάλι μπαρ για 20-30 δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει καλά και να αραιωθεί σωστά.
5. Αδειάστε τον πάγο από το παγωμένο ποτήρι σερβιρίσματος.
6. Σουρώστε το περιεχόμενο του ποτηριού ανάμειξης στο παγωμένο ποτήρι σερβιρίσματος.
7. Πάρτε μια φλούδα λεμονιού, πιέστε την πάνω από την επιφάνεια του ποτού για να απελευθερωθούν τα έλαιά της και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε την ως γαρνιτούρα.
Γαρνίρισμα
Το κοκτέιλ ολοκληρώνεται με μια απλή αλλά απαραίτητη φλούδα λεμονιού. Η απελευθέρωση των ελαίων των εσπεριδοειδών πάνω από το ποτήρι προσθέτει μια φωτεινή, αρωματική διάσταση.
- Φλούδα λεμονιού: Πιέστε τη φλούδα πάνω από την επιφάνεια του ποτού για να απελευθερωθούν τα έλαια και αφήστε την να πέσει μέσα ή τοποθετήστε την στο χείλος.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ είναι γενικά απαλλαγμένο από κοινά αλλεργιογόνα όπως γαλακτοκομικά, αυγά, ξηρούς καρπούς και σόγια. Είναι vegan, vegetarian, χωρίς καφεΐνη και συνήθως χωρίς γλουτένη.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό το ποτό έχει μέτριες θερμίδες λόγω της περιεκτικότητας σε αλκοόλ. Είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες και ζάχαρη, καθώς η μόνη σημαντική πηγή είναι η μικρή ποσότητα γλυκού βερμούτ.
Θερμίδες
Περίπου 160-180 kcal / 670-750 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Περίπου 4-5 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Περίπου 3-4 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό το κοκτέιλ είναι ιδανικό ως απεριτίφ πριν το δείπνο για να διεγείρει τον ουρανίσκο. Ταιριάζει σε εκλεπτυσμένα κοκτέιλ πάρτι και ήσυχες βραδιές όταν επιθυμείτε ένα δυνατό, κλασικό ποτό.
- Απεριτίφ
- Κοκτέιλ πάρτι
- Εκλεπτυσμένη συγκέντρωση
- Ποτό πριν το δείπνο
Προτάσεις συνδυασμού
Το Artillery Cocktail συνδυάζεται καλά με αλμυρά ορεκτικά που συμπληρώνουν τον δυνατό του χαρακτήρα. Σκεφτείτε να το σερβίρετε με ελιές, ένα μικρό πλατό τυριών με σκληρά τυριά όπως παρμεζάνα, ή μια ποικιλία αλλαντικών.
- Ελιές
- Αλατισμένοι ξηροί καρποί
- Αλλαντικά
- Σκληρά τυριά
Το Κοκτέιλ Artillery: Μια Κλασική Ριπή Τζιν
Το Artillery Cocktail είναι ένα διαχρονικό κλασικό κοκτέιλ για τον απαιτητικό λάτρη του τζιν. Είναι ένα απλό αλλά εκλεπτυσμένο μείγμα από τζιν, γλυκό βερμούτ και bitters, σερβιρισμένο "straight up" με μια φλούδα λεμονιού. Αυτό το ποτό με βάση το απόσταγμα είναι τέλειο για απεριτίφ, προσφέροντας ένα όμορφα ισορροπημένο προφίλ βοτανικών, φυτικών και πικάντικων νοτών με απαλή, καθαρή επίγευση. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όποιον απολαμβάνει ένα καλοφτιαγμένο Martinez ή ένα Manhattan με βάση το τζιν.
Παρόμοια Κοκτέιλ
Μαρτίνεζ
Συνήθως χρησιμοποιεί τζιν Old Tom και λικέρ maraschino, καθιστώντας το πιο γλυκό και πιο σύνθετο.
Τέλειο Μαρτίνι
Χρησιμοποιεί τόσο γλυκό όσο και ξηρό βερμούτ, δημιουργώντας μια διαφορετική ισορροπία γεύσεων.
Κοκτέιλ Tuxedo No. 2
Πιο σύνθετο, προσθέτοντας λικέρ maraschino και αψέντι ή pastis για επιπλέον επίπεδα γεύσης.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
French Pearl
Ένα κομψό και δροσιστικό gin sour που ζωντανεύει με πολτοποιημένη φρέσκια μέντα και μια σύνθετη νότα γλυκάνισου από το αψέντι.
Βότκα Μαρτίνι
Ένα δροσερό, καθαρό και με έντονη γεύση αλκοόλ κλασικό κοκτέιλ φτιαγμένο με βότκα και ξηρό βερμούτ, γαρνιρισμένο με μια φλούδα λεμονιού ή ελιά.
Μικρή Ιταλία
Μια εκλεπτυσμένη, γλυκόπικρη παραλλαγή του Μανχάταν που περιέχει ουίσκι σίκαλης και το ιταλικό λικέρ αγκινάρας, Cynar.
Αγκαβόνι
Μια τολμηρή και γήινη παραλλαγή του κλασικού Negroni, όπου η τεκίλα αντικαθιστά το τζιν για έναν έντονο χαρακτήρα αγαύης.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Κρούστα Ουίσκι
Ένα εκλεπτυσμένο και αρωματικό sour του 19ου αιώνα, με ουίσκι που ισορροπεί με εσπεριδοειδή και λικέρ, σερβιρισμένο σε ένα εμβληματικό ποτήρι με κρούστα ζάχαρης και γαρνιτούρα από μια μακριά φλούδα λεμονιού.
Ουίσκι Σάουερ Ταμάρινδου
Μια σοφιστικέ και έντονα γευστική παραλλαγή του κλασικού whiskey sour, εμπλουτισμένη με την εξωτική γλυκόξινη γεύση του ταμάρινδου.
Κοκτέιλ Three-Mile Limit
Ένα φωτεινό και δυνατό κλασικό της εποχής της Ποτοαπαγόρευσης που περιλαμβάνει ένα ζωηρό μείγμα από μπράντι, ρούμι, χυμό λεμονιού και μια πινελιά γρεναδίνης.
Γκλουμ Ρέιζερ
Ένα κλασικό κοκτέιλ με κυρίαρχο το αλκοόλ, με τζιν, ξηρό βερμούτ και μια νότα αψέντι, σχεδιασμένο για να ανεβάζει τη διάθεση.