Artillery kokteil
Artillery kokteil on elegantne ja jõuline jook kokteilide kuldajastust. See ühendab meisterlikult džinni botaanilised noodid Itaalia vermuti rikkaliku, ürdise magususega. Paar tilka Angostura bitterit lisavad sügavust ja vürtsikat keerukust, sidudes koostisosad omavahel. See on tüüpiline segatud kokteil neile, kes hindavad jooki, mis on samaaegselt nii kange kui ka nüansirikas.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Artillery kokteil on klassikaline kokteil 19. sajandi lõpust. See kuulub segatud, aromaatsete ja kangete jookide kategooriasse, olles stiililt sarnane Manhattanile või Martinezile, kuid džinnipõhine.
Serveerimine
Serveeritakse otse jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis, see on kange, kuid suhteliselt väike kokteil. Seda serveeritakse külmalt ilma jääta, et säilitada selle sile tekstuur ja selgus.
Portsjoni suurus
Umbes 3 oz / 90 ml
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Artillery kokteil ilmus esmakordselt trükis 19. sajandi lõpus, märkimisväärse mainimisega Harry Johnsoni 1882. aasta "Bartenders' Manualis". Arvatakse, et selle nimi viitab joogi "löögile", mis on sarnane suurtükile. See esindab ajastut, mil valmistati lihtsaid, kuid tugevaid kokteile, mis põhinesid kvaliteetsetel kangetel alkohoolsetel jookidel ja lisanditel.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, 19. sajandi lõpp (umbes 1880. aastad).
Artillery kokteil
Jook on peamiselt tuntud kui Artillery kokteil. Mõnikord viidatakse sellele kui Artillery nr 1, et eristada seda teistest sarnaste nimedega jookidest, kuigi see on vähem levinud.
Originaalnimi
Artillery Cocktail
Alternatiivne nimi
Artillery nr 1
Omaduste ülevaade
Artillery kokteilil on sile, siidine tekstuur ja džinnine botaaniline maitseprofiil, mida tasakaalustavad magus vermut ja vürtsid. Selle aroom on keerukas segu kadakast ja tsitruseliste õlidest, mis viib puhta ja soojendava järelmaitseni.
Maitse
Džinnine, botaaniline, ürdine, kergelt magus, mõrkjas vürts
Aroom
Kadakas, sidruniõlid, magus vein, soe vürts
Maitsetasakaal
Kange, tasakaalus magus ja mõru
Järelmaitse
Puhas, soojendav, ürdine, kauapüsiv vürts
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Selge, kahvatu merevaigu või heleda kulla toon
Tekstuur
Sile, siidine, kergelt viskoosne
Hooajalisus
Aastaringselt, klassikaline, ajatu
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on kange ja mõõdukalt intensiivne, selge tasakaaluga džinni botaaniliste nootide, vermuti magususe ja bitterite vürtsikuse vahel. See ei ole liiga magus, hapu ega mõru.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See retsept nõuab kolme peamist koostisosa: kvaliteetset džinni põhjaks, magusat vermutit ürdise magususe jaoks ja Angostura bitterit aromaatse vürtsikuse jaoks.
- Džinn2 oz / 60 mlParimini sobib London Dry või Plymouth stiilis džinn.
- Magus vermut0.5 oz / 15 mlKasutage kvaliteetset Itaalia stiilis magusat vermutit.
- Angostura bitter2 tilkaHädavajalik joogi vürtsika keerukuse jaoks.
Jää tüüp
- Jääkuubikud (segamiseks)
Segamisvahendid
Vaja läheb standardset segamisvarustust: segamisklaasi, baarilusikat jahutamiseks ja lahjendamiseks, mõõtetopsi mõõtmiseks ja sõela.
- Segamisklaas: koostisosade kombineerimiseks ja jahutamiseks.
- Baarilusikas: kokteili õrnaks segamiseks.
- Mõõtetops: vedelate koostisosade täpseks mõõtmiseks.
- Sõel: (Julep või Hawthorne) jää eraldamiseks jahutatud vedelikust.
Juhised
Valmistamine hõlmab klaasi jahutamist, koostisosade segamist jääga segamisklaasis ja kurnamist klaasi. Viimane samm on garneerimine pressitud sidrunikooreribaga.
1. Jahuta serveerimisklaas (coupe- või Nick & Nora klaas), täites selle jääga või asetades sügavkülma.
2. Lisa džinn, magus vermut ja Angostura bitter segamisklaasi.
3. Täida segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses värskete, külmade jääkuubikutega.
4. Sega segu baarilusikaga 20-30 sekundit, kuni see on hästi jahutatud ja parajalt lahjendatud.
5. Eemalda jää jahtunud serveerimisklaasist.
6. Kurna segamisklaasi sisu jahutatud serveerimisklaasi.
7. Võta sidrunikoore riba, pressi selle õlid joogi pinnale ja kasuta seda seejärel garneeringuna.
Kaunistamine
Kokteil viimistletakse lihtsa, kuid olulise sidrunikooreribaga. Tsitruseliste õlide pressimine klaasi kohal lisab erksa, aromaatse mõõtme.
- Sidrunikooreriba: Pressi õlid joogi pinnale ja lase see sisse kukkuda või aseta klaasi servale.
Toitumisalane teave
See kokteil on üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. See on vegan, taimetoitlasele sobiv, kofeiinivaba ja tavaliselt gluteenivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See jook on alkoholisisalduse tõttu mõõdukalt kaloririkas. Selles on vähe süsivesikuid ja suhkrut, kuna ainus oluline allikas on väike kogus magusat vermutit.
Kalorid
Umbes 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 4-5 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 3-4 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt õhtusöögieelseks aperitiiviks, et ergutada maitsemeeli. See sobib peentele kokteilipidudele ja vaikseteks õhtuteks, kui soovitakse kanget klassikalist jooki.
- Aperitiiv
- Kokteilipidu
- Peen koosviibimine
- Õhtusöögielne jook
Sobitamissoovitused
Artillery kokteil sobib hästi soolaste eelroogadega, mis täiendavad selle kanget olemust. Kaaluge selle serveerimist oliivide, väikese juustuvalikuga kõvade juustudega nagu Parmesan või lihavalikuga.
- Oliivid
- Soolatud pähklid
- Lihavalik
- Kõvad juustud
Artillery kokteil: klassikaline džinnipauk
Artillery kokteil on ajatu klassik nõudlikule džinnisõbrale. See on lihtne, kuid samas peen segu džinnist, magusast vermutist ja bitteritest, mida serveeritakse otse sidrunikooreribaga. See kange jook sobib ideaalselt aperitiiviks, pakkudes kaunilt tasakaalustatud profiili botaanilistest, ürdistest ja vürtsikatest nootidest koos sileda ja puhta järelmaitsega. See on suurepärane valik kõigile, kes naudivad hästi valmistatud Martinezit või džinnipõhist Manhattanit.
Sarnased kokteilid
Martinez
Tavaliselt kasutatakse Old Tom džinni ja maraschino likööri, mis muudab selle magusamaks ja komplekssemaks.
Täiuslik Martini
Kasutab nii magusat kui ka kuiva vermutit, luues erineva maitsete tasakaalu.
Tuxedo No. 2 kokteil
Keerukam, lisades maraschino likööri ja absinti või pastis'd täiendavate maitsekihtide jaoks.
Võib-olla meeldib sulle ka
El Guapo
Suitsune, vürtsikas ja ürdine tekiila ning mezcali kokteil, mida tasakaalustavad värskendav kurk ja lilleline leedriõis.
Crown ja Ginger
Värskendavalt lihtne highball-kokteil, mis ühendab Crown Royal Kanada viski maheda iseloomu ginger ale'i vürtsika magususega.
Añejo Highball
Värskendav ja vürtsikas highball-kokteil, mis tasakaalustab kaunilt laagerdunud rummi ingveriõlle, tsitruse ja apelsinilikööri hõnguga.
Dirty Martini
Maitsekas ja kange versioon klassikalisest Martinist, mida iseloomustab oliivimahla soolakas maitse.
Kas oled neid juba proovinud?
Amor a la Muerte
Suitsune, mõrkjasmagus ja keerukas kokteil, mis tasakaalustab mezcali, Aperoli ja Strega värske tsitrusega.
Blue Moon Kokteil
Elegantne ja lilleline džinnipõhine sour-kokteil, millel on eriline kannikeseliköörist (crème de violette) saadav violetne toon.
The Long Goodbye
Särav, magushapu ja ürdine džinnikokteil, mis on variatsioon klassikalisest Last Wordist, asendades Maraschino likööri Aperoliga.
London Road
Äärmiselt värskendav ja ürdine džinnikokteil, milles on helge kombinatsioon tambitud kurgist, värskest mündist ja lillelisest leedriõiest.