Artillery-cocktail

Artillery-cocktail on elegantti ja roteva juoma cocktailien kulta-ajalta. Se yhdistää mestarillisesti ginin kasviperäiset aromit italialaisen vermutin täyteläiseen, yrttiseen makeuteen. Muutama tippa Angostura-bitteriä lisää syvyyttä ja mausteista moniulotteisuutta, sitoen ainesosat yhteen. Tämä on perikuva sekoitettavasta cocktailista niille, jotka arvostavat sekä vahvaa että vivahteikasta juomaa.
Artillery-cocktail

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Artillery-cocktail on 1800-luvun lopun klassikkococktail. Se kuuluu sekoitettavien, aromaattisten ja väkevien alkoholijuomien kategoriaan, tyyliltään samankaltainen kuin Manhattan tai Martinez, mutta sen pohjana on gini.

Tarjoilu

Tarjoillaan sellaisenaan jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Tämä on voimakas, mutta suhteellisen pieni cocktail. Se tarjoillaan kylmänä ilman jäitä sen sileän rakenteen ja kirkkauden säilyttämiseksi.
Annoskoko
Noin 3 oz / 90 ml
Alkoholisisältö
Noin 28–32 til-%
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Artillery-cocktail mainittiin ensimmäisen kerran painettuna 1800-luvun lopulla, erityisesti Harry Johnsonin vuoden 1882 "Bartenders' Manual" -kirjassa. Sen nimen uskotaan viittaavan sen antamaan "potkuun", aivan kuten tykistöase. Se edustaa aikakautta, jolloin yksinkertaiset mutta voimakkaat cocktailit rakennettiin laadukkaiden väkevien alkoholien ja muiden ainesosien varaan.
Alkuperä
Yhdysvallat, 1800-luvun loppu (noin 1880-luku).

Artillery-cocktail

Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Artillery Cocktail. Sitä kutsutaan joskus nimellä Artillery nro 1 erottaakseen sen muista samankaltaisista juomista, vaikka tämä on harvinaisempaa.
Alkuperäinen nimi
Artillery Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
Artillery nro 1

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Artillery-cocktaililla on pehmeä, silkkinen rakenne ja ginivoittoinen, kasviperäinen makuprofiili, jota tasapainottavat makea vermutti ja mausteet. Sen tuoksu on moniulotteinen sekoitus katajanmarjaa ja sitrusöljyjä, johtaen puhtaaseen ja lämmittävään jälkimakuun.
Maku
Ginivoittoinen, kasviperäinen, yrttinen, hieman makea, karvas mausteisuus
Aromi
Katajanmarja, sitruunaöljyt, makea viini, lämmin mauste
Maun tasapaino
Väkevä, tasapainossa makea ja karvas
Jälkimaku
Puhdas, lämmittävä, yrttinen, viipyvä mausteisuus
Kuplivuus
Poreilematon, hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Kirkas, haalean meripihkan tai vaalean kullan sävy
Koostumus
Pehmeä, silkkinen, hieman viskoosi
Kausiluonteisuus
Ympärivuotinen, klassinen, ajaton

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on väkevä ja kohtalaisen voimakas, ja siinä on selkeä tasapaino ginin kasviperäisten aromien, vermutin makeuden ja bitterien mausteisuuden välillä. Se ei ole liian makea, hapan eikä karvas.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä resepti vaatii kolme pääainesosaa: laadukkaan ginin pohjaksi, makeaa vermuttia tuomaan yrttistä makeutta ja Angostura-bitteriä aromaattista mausteisuutta varten.
  • Gini2 oz / 60 ml
    London Dry- tai Plymouth-tyylinen gini toimii parhaiten.
  • Makea vermutti0.5 oz / 15 ml
    Käytä laadukasta italialaistyylistä makeaa vermuttia.
  • Angostura-bitter2 tilkkaa
    Välttämätön juoman mausteisen moniulotteisuuden kannalta.

Jäätyyppi

  • Jääpalat (sekoittamiseen)

Sekoitusvälineet

Tarvitset tavanomaiset sekoitusvälineet: sekoituslasin, baarilusikan jäähdyttämiseen ja laimentamiseen, mitan mittaamista varten sekä siivilän.
  • Sekoituslasi: ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen.
  • Baarilusikka: cocktailin hellävaraiseen sekoittamiseen.
  • Mitta: nestemäisten ainesosien tarkkaan mittaamiseen.
  • Siivilä: (Julep tai Hawthorne) jään erottamiseen jäähdytetystä nesteestä.

Ohjeet

Valmistus sisältää lasin jäähdyttämisen, ainesosien sekoittamisen jään kanssa sekoituslasissa ja siivilöimisen lasiin. Viimeinen vaihe on koristelu puristetulla sitruunankuorisuikaleella.
1. Jäähdytä tarjoilulasi (coupe tai Nick & Nora) täyttämällä se jäällä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää gini, makea vermutti ja Angostura-bitter sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kahdeksi kolmasosaksi tuoreilla, kylmillä jääpaloilla.
4. Sekoita seosta baarilusikalla 20–30 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähdytetty ja sopivasti laimentunut.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä tarjoilulasista.
6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Ota pala sitruunankuorta, purista sen öljyt juoman pinnalle ja käytä sitä sitten koristeena.

Koristelu

Cocktail viimeistellään yksinkertaisella, mutta välttämättömällä sitruunankuorisuikaleella. Sitrusöljyjen puristaminen lasin ylle lisää kirkkaan, aromaattisen ulottuvuuden.
  • Sitruunankuorisuikale: Purista öljyt juoman pinnalle ja pudota sekaan tai aseta lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on yleensä vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja soijasta. Se on vegaaninen, vegetaarinen, kofeiiniton ja tyypillisesti gluteeniton.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä juoma on kohtalaisen kaloripitoinen alkoholipitoisuutensa vuoksi. Se sisältää vähän hiilihydraatteja ja sokeria, sillä ainoa merkittävä lähde on pieni määrä makeaa vermuttia.
Kalorit
Noin 160–180 kcal / 670–750 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 4–5 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 3–4 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii täydellisesti aperitiiviksi ennen illallista herättämään ruokahalua. Se sopii hienostuneisiin cocktail-juhliin ja rauhallisiin iltoihin, kun halutaan vahva, klassinen juoma.
  • Aperitiivi
  • Cocktail-juhlat
  • Hienostunut tilaisuus
  • Ennen illallista

Yhdistelyehdotukset

Artillery-cocktail sopii hyvin suolaisten alkupalojen kanssa, jotka täydentävät sen väkevää luonnetta. Harkitse sen tarjoamista oliivien, pienen juustotarjottimen kovien juustojen, kuten parmesaanin, tai leikkelevalikoiman kanssa.
  • Oliivit
  • Suolapähkinät
  • Leikkeleet
  • Kovat juustot

Artillery-cocktail: Klassinen ginilaukaus

Artillery-cocktail on ajaton klassikko vaativalle ginin ystävälle. Se on yksinkertainen mutta hienostunut sekoitus giniä, makeaa vermuttia ja bittereitä, tarjoiltuna sellaisenaan sitruunankuorisuikaleen kera. Tämä väkevä juoma sopii täydellisesti aperitiiviksi, tarjoten kauniisti tasapainoisen profiilin kasviperäisiä, yrttisiä ja mausteisia aromeja sekä pehmeän, puhtaan jälkimaun. Se on erinomainen valinta kaikille, jotka nauttivat hyvin tehdystä Martinezista tai ginipohjaisesta Manhattanista.

Samankaltaiset cocktailit

Martinez

Käyttää tyypillisesti Old Tom -giniä ja maraschinolikööriä, mikä tekee siitä makeamman ja moniulotteisemman.

Täydellinen Martini

Käyttää sekä makeaa että kuivaa vermuttia, luoden erilaisen makutasapainon.

Tuxedo No. 2 -cocktail

Moniulotteisempi, lisäämällä maraschinolikööriä ja absinttia tai pastista tuomaan lisää makukerroksia.

Saatat pitää myös näistä

Kentucky Maid

Ylivertaisen virkistävä bourbon sour, johon on elegantisti survottu tuoretta minttua ja raikasta kurkkua.

Gin Sonic

Raikas, puhdas ja pirskahteleva highball, joka tasapainottaa täydellisesti tonic-veden katkeruuden soodaveden neutraaliuden kanssa, luoden vähemmän makean ja gin-voittoisemman kokemuksen.

Kahvi Negroni

Vankka ja aromaattinen versio klassisesta Negronista, jossa kahvin täyteläiset ja syvät maut luovat täydellisen karvasmakean elämyksen.

Hemingwayn Daiquiri

Kirpeä, moniulotteinen ja virkistävä rommipohjainen cocktail, joka on luotu kirjailija Ernest Hemingwaylle ja sisältää greippiä, limettiä ja maraschinolikööriä.

Oletko jo kokeillut näitä?

Pan-American Clipper

Hienostunut klassikkococktail, joka tasapainottaa elegantisti omenabrandyn hedelmäiset vivahteet kirpeän limen, makean grenadiinin ja absintin aniksen häivähdyksen kanssa.

Scotch Rickey

Raikas, kuiva ja ihanan virkistävä highball, jossa on skottiviskia, tuoretta limemehua ja kuplivaa soodavettä.

Horse's Neck

Virkistävä ja elegantti highball-cocktail, jossa yhdistyvät brandy tai bourbon, mausteinen ginger ale ja erottuva pitkä sitruunankuorispiraali.

Knee Buckler

Raikas ja pirteä highball, jossa inkiväärioluen mausteinen potku tasapainottuu ginin yrttisten vivahteiden ja kirpeän limetin kanssa.