आर्टिलरी कॉकटेल

आर्टिलरी कॉकटेल कॉकटेल के सुनहरे युग का एक सुरुचिपूर्ण और मजबूत पेय है। यह कुशलतापूर्वक जिन के वनस्पति नोट्स को इतालवी वर्मुथ की समृद्ध, हर्बल मिठास के साथ जोड़ता है। एंगोस्टुरा बिटर्स की कुछ बूंदें गहराई और एक मसालेदार जटिलता जोड़ती हैं, जो सामग्री को एक साथ बांधती हैं। यह उन लोगों के लिए एक अनिवार्य हिलाया हुआ कॉकटेल है जो एक ऐसे पेय की सराहना करते हैं जो मजबूत और सूक्ष्म दोनों हो।
आर्टिलरी कॉकटेल

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

आर्टिलरी कॉकटेल 19वीं शताब्दी के अंत का एक क्लासिक कॉकटेल है। यह हिलाए गए, सुगंधित, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय पदार्थों की श्रेणी में आता है, जो मैनहट्टन या मार्टिनेज के समान है, लेकिन इसमें जिन को बेस के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

सर्विंग

एक ठंडे कूप या निक एंड नोरा ग्लास में सीधे परोसा जाता है, यह एक शक्तिशाली लेकिन अपेक्षाकृत छोटा कॉकटेल है। यह बर्फ के बिना ठंडा परोसा जाता है ताकि इसकी चिकनी बनावट और स्पष्टता बनी रहे।
सर्विंग का आकार
लगभग 3 औंस / 90 मिली
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 28-32% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

आर्टिलरी कॉकटेल पहली बार 19वीं शताब्दी के अंत में प्रिंट में दिखाई दिया, जिसका उल्लेख हैरी जॉनसन के 1882 के "बार्टेंडर्स' मैनुअल" में किया गया था। माना जाता है कि इसका नाम "किक" को दर्शाता है जो यह देता है, ठीक एक तोप की तरह। यह गुणवत्ता वाली स्पिरिट और संशोधकों की नींव पर बने सरल, फिर भी शक्तिशाली कॉकटेल के एक युग का प्रतिनिधित्व करता है।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, 19वीं शताब्दी के अंत (लगभग 1880 के दशक)।

आर्टिलरी कॉकटेल

यह पेय मुख्य रूप से आर्टिलरी कॉकटेल के नाम से जाना जाता है। कभी-कभी इसे आर्टिलरी नंबर 1 के रूप में संदर्भित किया जाता है ताकि इसे समान नामों वाले अन्य पेय पदार्थों से अलग किया जा सके, हालांकि यह कम आम है।
मूल नाम
Artillery Cocktail
वैकल्पिक नाम
आर्टिलरी नंबर 1

विशेषताओं का अवलोकन

आर्टिलरी कॉकटेल में एक चिकनी, रेशमी बनावट होती है जिसमें जिन-फॉरवर्ड वनस्पति स्वाद होता है, जो मीठे वर्मुथ और मसाले से संतुलित होता है। इसकी सुगंध जुनिपर और साइट्रस तेलों का एक जटिल मिश्रण है, जो एक साफ, गर्म फिनिश की ओर ले जाता है।
स्वाद
जिन-फॉरवर्ड, वनस्पति, हर्बल, थोड़ा मीठा, कड़वा मसाला
सुगंध
जुनिपर, नींबू का तेल, मीठी शराब, गर्म मसाला
स्वाद संतुलन
स्पिरिट-फॉरवर्ड, संतुलित मीठा और कड़वा
बाद का स्वाद
साफ, गर्म, हर्बल, बना हुआ मसाला
फ़िज़
स्थिर, गैर-कार्बोनेटेड
रंग और दिखावट
स्पष्ट, हल्का एम्बर या हल्का सुनहरा रंग
बनावट
चिकना, रेशमी, थोड़ा चिपचिपा
मौसमीयता
सभी मौसम, क्लासिक, कालातीत

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद स्पिरिट-फॉरवर्ड और मध्यम रूप से तीव्र है, जिसमें जिन के वनस्पति, वर्मुथ की मिठास और बिटर्स के मसाले के बीच स्पष्ट संतुलन है। यह बहुत मीठा, खट्टा या कड़वा नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस रेसिपी के लिए तीन मुख्य सामग्री की आवश्यकता होती है: एक अच्छी गुणवत्ता वाली जिन बेस के रूप में, मीठे वर्मुथ हर्बल मिठास के लिए, और एंगोस्टुरा बिटर्स सुगंधित मसाले के लिए।
  • जिन2 औंस / 60 मिली
    लंदन ड्राई या प्लाईमाउथ शैली की जिन सबसे अच्छी काम करती है।
  • मीठा वर्मुथ0.5 औंस / 15 मिली
    एक गुणवत्ता वाले इतालवी शैली के मीठे वर्मुथ का उपयोग करें।
  • एंगोस्टुरा बिटर्स2 डैश
    पेय के मसालेदार जटिलता के लिए आवश्यक।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूब (हिलाने के लिए)

मिश्रण उपकरण

आपको मानक हिलाने के उपकरण की आवश्यकता होगी: एक मिक्सिंग ग्लास, ठंडा करने और तनुकरण के लिए एक बार चम्मच, माप के लिए एक जिगर और एक स्ट्रेनर।
  • मिक्सिंग ग्लास: सामग्री को मिलाने और ठंडा करने के लिए।
  • बार चम्मच: कॉकटेल को धीरे से हिलाने के लिए।
  • जिगर: तरल सामग्री को सटीक रूप से मापने के लिए।
  • स्ट्रेनर: (जुलेप या हॉथोर्न) ठंडी तरल से बर्फ को अलग करने के लिए।

निर्देश

तैयारी में कांच को ठंडा करना, बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में सामग्री को हिलाना और कांच में छानना शामिल है। अंतिम चरण एक व्यक्त नींबू के छिलके से सजाना है।
1. अपने सर्विंग ग्लास (कूप या निक एंड नोरा) को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. जिन, मीठा वर्मुथ और एंगोस्टुरा बिटर्स को मिक्सिंग ग्लास में डालें।
3. मिक्सिंग ग्लास को ताज़ी, ठंडी बर्फ के क्यूब्स से दो-तिहाई भरें।
4. एक बार चम्मच से मिश्रण को 20-30 सेकंड तक अच्छी तरह से ठंडा और ठीक से पतला होने तक हिलाएं।
5. अपने ठंडे सर्विंग ग्लास से बर्फ निकाल दें।
6. मिक्सिंग ग्लास की सामग्री को ठंडे सर्विंग ग्लास में छान लें।
7. नींबू के छिलके का एक टुकड़ा लें, उसकी तेल को पेय की सतह पर व्यक्त करें, और फिर इसे गार्निश के रूप में उपयोग करें।

सजावट

कॉकटेल को एक साधारण लेकिन आवश्यक नींबू के छिलके से समाप्त किया जाता है। कांच पर साइट्रस तेलों को व्यक्त करने से एक उज्ज्वल, सुगंधित आयाम जुड़ता है।
  • नींबू का छिलका: पेय की सतह पर तेल निकालें और इसे अंदर गिरा दें या किनारे पर रखें।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल आमतौर पर डेयरी, अंडे, नट्स और सोया जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त होता है। यह शाकाहारी, शाकाहारी, कैफीन-मुक्त और आमतौर पर ग्लूटेन-मुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह पेय अल्कोहल की मात्रा के कारण मध्यम रूप से कैलोरी वाला होता है। यह कार्बोहाइड्रेट और चीनी में कम है, क्योंकि एकमात्र महत्वपूर्ण स्रोत मीठे वर्मुथ की थोड़ी मात्रा है।
कैलोरी
लगभग 160-180 किलो कैलोरी / 670-750 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 4-5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 3-4 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल रात के खाने से पहले एपेरिटिफ के रूप में तालू को उत्तेजित करने के लिए एकदम सही है। यह परिष्कृत कॉकटेल पार्टियों और शांत शामों के लिए उपयुक्त है जब एक मजबूत, क्लासिक पेय की इच्छा हो।
  • एपेरिटिफ
  • कॉकटेल पार्टी
  • परिष्कृत सभा
  • रात के खाने से पहले का पेय

पेयरिंग सुझाव

आर्टिलरी कॉकटेल नमकीन और नमकीन ऐपेटाइज़र के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है जो इसकी स्पिरिट-फॉरवर्ड प्रकृति को पूरा करता है। इसे जैतून, कठोर पनीर जैसे पार्मेसन के साथ एक छोटा पनीर बोर्ड, या चारकुटरी के चयन के साथ परोसने पर विचार करें।
  • जैतून
  • नमक वाले मेवे
  • चारकुटरी
  • कठोर पनीर

आर्टिलरी कॉकटेल: एक क्लासिक जिन वॉली

आर्टिलरी कॉकटेल विवेकी जिन पीने वाले के लिए एक कालातीत क्लासिक है। यह जिन, मीठे वर्मुथ और बिटर्स का एक सरल लेकिन परिष्कृत मिश्रण है, जिसे सीधे नींबू के छिलके के साथ परोसा जाता है। यह स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय एक एपेरिटिफ के लिए एकदम सही है, जो वनस्पति, हर्बल और मसालेदार नोट्स का एक खूबसूरती से संतुलित प्रोफाइल प्रदान करता है, जिसमें एक चिकनी, साफ फिनिश होती है। यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अच्छी तरह से बनाया गया मार्टिनेज या जिन-आधारित मैनहट्टन का आनंद लेते हैं।

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