Artilērijas kokteilis
Artilērijas kokteilis ir elegants un spēcīgs dzēriens no kokteiļu zelta laikmeta. Tas meistarīgi apvieno džina botāniskās notis ar itāļu vermuta bagātīgo, zāļu saldumu. Daži Angostura bitera pilieni piešķir dziļumu un pikantu sarežģītību, sasaistot sastāvdaļas kopā. Šis ir klasisks maisīts kokteilis tiem, kas novērtē dzērienu, kurš ir gan stiprs, gan niansēts.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Artilērijas kokteilis ir klasisks kokteilis no 19. gadsimta beigām. Tas ietilpst maisīto, aromātisko, stipro alkoholisko dzērienu kategorijā, stila ziņā līdzīgs Manhattan vai Martinez, bet ar džinu kā pamatu.
Pasniegšana
Pasniegts tīrā veidā atdzesētā coupe vai Nick & Nora glāzē, šis ir spēcīgs, bet salīdzinoši neliels kokteilis. To pasniedz aukstu, bez ledus, lai saglabātu tā gludo tekstūru un dzidrumu.
Porcijas lielums
Aptuveni 3 oz / 90 ml
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Artilērijas kokteilis pirmo reizi drukātā veidā parādījās 19. gadsimta beigās, un tas ir īpaši pieminēts Harija Džonsona 1882. gada "Bārmeņu rokasgrāmatā". Tiek uzskatīts, ka tā nosaukums ir mājiens uz tā sniegto "sitienu", līdzīgi kā artilērijas šāviņš. Tas pārstāv vienkāršu, bet spēcīgu kokteiļu laikmetu, kas balstīts uz kvalitatīvu stipro alkoholisko dzērienu un modifikatoru pamata.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, 19. gadsimta beigas (ap 1880. gadiem).
Artilērijas kokteilis
Dzēriens galvenokārt pazīstams kā Artilērijas kokteilis. Dažreiz to dēvē par Artilērijas Nr. 1, lai atšķirtu no citiem dzērieniem ar līdzīgiem nosaukumiem, lai gan tas notiek retāk.
Oriģinālnosaukums
Artillery Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Artilērijas Nr. 1
Raksturojuma pārskats
Artilērijas kokteilim ir gluda, zīdaina tekstūra ar izteiktu džina botānisko garšas profilu, ko līdzsvaro saldais vermuts un garšvielas. Tā aromāts ir sarežģīts kadiķa un citrusaugļu eļļu sajaukums, kas noved pie tīras, sildošas pēcgaršas.
Garša
Izteikta džina garša, botānisks, zāļu, viegli salds, rūgteni pikants
Aromāts
Kadiķis, citronu eļļas, saldvīns, siltas garšvielas
Garšas līdzsvars
Stiprs, līdzsvarots saldums un rūgtums
Pēcgarša
Tīra, sildoša, zāļu, ilgstoši pikanta
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dzidrs, gaiša dzintara vai gaiša zelta tonis
Tekstūra
Gluda, zīdaina, nedaudz viskoza
Sezonalitāte
Visu sezonu, klasisks, mūžīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir stipra un mēreni intensīva, ar skaidru līdzsvaru starp džina botāniskajām notīm, vermuta saldumu un bitera pikantumu. Tas nav pārmērīgi salds, skābs vai rūgts.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai receptei nepieciešamas trīs galvenās sastāvdaļas: kvalitatīvs džins kā pamats, saldais vermuts zāļu saldumam un Angostura biters aromātiskam pikantumam.
- Džins2 oz / 60 mlVislabāk der London Dry vai Plymouth stila džins.
- Salds vermuts0.5 oz / 15 mlIzmantojiet kvalitatīvu itāļu stila saldo vermutu.
- Angostura biters2 lāsesBūtisks dzēriena pikantajai sarežģītībai.
Ledus veids
- Kubiciņos (maisišanai)
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta maisīšanas aprīkojums: maisīšanas glāze, bāra karote atdzesēšanai un atšķaidīšanai, mērtrauks mērīšanai un sietiņš.
- Maisīšanas glāze: sastāvdaļu apvienošanai un atdzesēšanai.
- Bāra karote: maigai kokteiļa maisīšanai.
- Mērtrauks (džigers): precīzai šķidro sastāvdaļu mērīšanai.
- Sietiņš: (Julep vai Hawthorne) ledus atdalīšanai no atdzesētā šķidruma.
Instrukcijas
Sagatavošana ietver glāzes atdzesēšanu, sastāvdaļu maisīšanu ar ledu maisīšanas glāzē un nokāšanu glāzē. Pēdējais solis ir garnēšana ar izspiestu citrona miziņas spirāli.
1. Atvēsiniet pasniegšanas glāzi (coupe vai Nick & Nora), piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet džinu, saldo vermutu un Angostura biteru maisīšanas glāzē.
3. Piepildiet maisīšanas glāzi divas trešdaļas ar svaigiem, aukstiem ledus kubiņiem.
4. Maisiet maisījumu ar bāra karoti 20-30 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis un pareizi atšķaidīts.
5. Izņemiet ledu no atvēsinātās pasniegšanas glāzes.
6. Nokāsiet maisīšanas glāzes saturu atvēsinātajā pasniegšanas glāzē.
7. Paņemiet citrona miziņas strēmeli, izspiediet tās eļļas virs dzēriena virsmas un pēc tam izmantojiet to kā garnējumu.
Garnēšana
Kokteili pabeidz ar vienkāršu, bet būtisku citrona miziņas spirāli. Citrusaugļu eļļu izspiešana virs glāzes piešķir spilgtu, aromātisku dimensiju.
- Citrona miziņas spirāle: Izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas un iemetiet to iekšā vai novietojiet uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tas ir vegāns, veģetārs, nesatur kofeīnu un parasti nesatur glutēnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis dzēriens ir mēreni kalorijām bagāts alkohola satura dēļ. Tas satur maz ogļhidrātu un cukura, jo vienīgais nozīmīgais avots ir nelielais saldā vermuta daudzums.
Kalorijas
Aptuveni 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 4-5 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 3-4 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāls kā aperitīvs pirms vakariņām, lai rosinātu apetīti. Tas ir piemērots izsmalcinātām kokteiļu ballītēm un klusiem vakariem, kad ir vēlēšanās pēc stipra, klasiska dzēriena.
- Aperitīvs
- Kokteiļu ballīte
- Izsmalcināta sanāksme
- Pirmsvakariņu dzēriens
Saderības ieteikumi
Artilērijas kokteilis labi sader ar sāļām uzkodām, kas papildina tā stipro raksturu. Apsveriet to pasniegt ar olīvām, nelielu siera plati ar cietajiem sieriem, piemēram, Parmezānu, vai gaļas uzkodu izlasi.
- Olīvas
- Sālīti rieksti
- Gaļas uzkodu plate
- Cietie sieri
Artilērijas kokteilis: Klasiska džina zalve
Artilērijas kokteilis ir mūžīga klasika zinošam džina dzērājam. Tas ir vienkāršs, taču izsmalcināts džina, saldā vermuta un bitera sajaukums, pasniegts tīrā veidā ar citrona miziņas spirāli. Šis stiprais dzēriens ir ideāls kā aperitīvs, piedāvājot skaisti līdzsvarotu botānisko, zāļu un pikanto nošu profilu ar gludu, tīru pēcgaršu. Tā ir lieliska izvēle ikvienam, kam garšo labi pagatavots Martinez vai uz džina bāzes veidots Manhattan.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Tekilas Old Fashioned
Vienkārša, bet eleganta klasiskā Old Fashioned versija, kurā viskijs aizstāts ar izturētas tekilas kompleksajām, zemes notīm.
Jalisco Mūlis
Atspirdzinošs un ass 'highball' kokteilis, kurā degvīns klasiskajā Maskavas Mūlī ir aizstāts ar tekilu.
Red Hook
Izsmalcināts, uz rudzu viskija bāzes veidots kokteilis ar Punt e Mes rūgteni saldo sarežģītību un Maraschino liķiera pieskārienu.
Kokteilis "Scorpion"
Klasisks tiki kokteilis ar spēcīgu un gardu ruma, brendija, citrusaugļu un orgeat sīrupa sajaukumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Deauville kokteilis
Izsmalcināts un svaigs skābais kokteilis (sour) ar dalītu bāzi, kas ietver gan vīnogu brendiju, gan ābolu brendiju, radot kompleksu, augļainu garšu.
Buñueloni
Spāņu iedvesmota klasiskā Negroni versija, kurā izmantots spāņu saldais vermuts, lai pievienotu bagātīgākas, heresam līdzīgas notis.
Straits Sling
Atspirdzinošs un komplicēts garš dzēriens uz džina bāzes, kas ir vēsturiskais priekštecis slavenākajam Singapūras slingam.
Asinis un medus
Izsmalcināts un līdzsvarots mūsdienu burbona "sour" kokteilis ar bagātīgu medus saldumu un Lillet Blanc ziedu notīm.