Artillery Cocktail
De Artillery Cocktail is een elegante en robuuste drank uit de gouden eeuw van de cocktails. Het combineert meesterlijk de botanische tonen van gin met de rijke, kruidige zoetheid van Italiaanse vermout. Een paar scheutjes Angostura bitters voegen diepte en een kruidige complexiteit toe, waardoor de ingrediënten samenkomen. Dit is een typische geroerde cocktail voor degenen die een drank waarderen die zowel sterk als genuanceerd is.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Artillery Cocktail is een klassieke cocktail uit de late 19e eeuw. Het valt in de categorie van geroerde, aromatische, sterke dranken, vergelijkbaar in stijl met een Manhattan of Martinez, maar met gin als basis.
Serveren
Geserveerd 'straight up' in een gekoeld coupe- of Nick & Nora-glas, is dit een krachtige maar relatief kleine cocktail. Het wordt koud geserveerd zonder ijs om de zachte textuur en helderheid te behouden.
Portiegrootte
Ongeveer 3 oz / 90 ml
Alcoholgehalte
Ongeveer 28-32% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupe
Glasbehandeling
Gekoeld
Achtergrondverhaal
De Artillery Cocktail verscheen voor het eerst in druk in de late 19e eeuw, met een opmerkelijke vermelding in Harry Johnson's "Bartenders' Manual" uit 1882. De naam is vermoedelijk een verwijzing naar de "kick" die het geeft, vergelijkbaar met een stuk artillerie. Het vertegenwoordigt een tijdperk van eenvoudige, maar krachtige cocktails, gebouwd op een fundament van kwaliteitsvolle sterke dranken en smaakmakers.
Oorsprong
Verenigde Staten, eind 19e eeuw (circa 1880).
Artillery Cocktail
De drank is voornamelijk bekend als de Artillery Cocktail. Het wordt soms Artillery No. 1 genoemd om het te onderscheiden van andere dranken met vergelijkbare namen, hoewel dit minder gebruikelijk is.
Originele naam
Artillery Cocktail
Alternatieve naam
Artillery No. 1
Overzicht van kenmerken
De Artillery Cocktail heeft een zachte, zijdeachtige textuur met een gin-dominant botanisch smaakprofiel, gebalanceerd door zoete vermout en kruiden. Het aroma is een complexe mix van jeneverbes en citrusoliën, wat leidt tot een zuivere, verwarmende afdronk.
Smaak
Gin-dominant, botanisch, kruidachtig, lichtzoet, bittere kruiden
Aroma
Jeneverbes, citroenoliën, zoete wijn, warme kruiden
Smaakbalans
Sterk, gebalanceerd zoet en bitter
Afdronk
Zuiver, verwarmend, kruidachtig, aanhoudende kruidigheid
Bruisen
Plat, niet-koolzuurhoudend
Kleur en uiterlijk
Helder, bleke amber- of lichtgouden tint
Textuur
Zacht, zijdeachtig, licht viskeus
Seizoensgebondenheid
Alle seizoenen, klassiek, tijdloos
Smaakintensiteit & Ervaring
De smaak is sterk en gemiddeld intens, met een duidelijke balans tussen de botanische tonen van de gin, de zoetheid van de vermout en de kruidigheid van de bitters. Het is niet overdreven zoet, zuur of bitter.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Dit recept vereist drie hoofdingrediënten: een gin van goede kwaliteit als basis, zoete vermout voor kruidige zoetheid, en Angostura bitters voor aromatische kruidigheid.
- Gin2 oz / 60 mlEen London Dry of Plymouth stijl gin werkt het beste.
- Zoete Vermout0.5 oz / 15 mlGebruik een kwalitatieve zoete vermout in Italiaanse stijl.
- Angostura Bitters2 scheutjesEssentieel voor de kruidige complexiteit van de drank.
Type ijs
- IJsblokjes (om te roeren)
Mixapparatuur
Je hebt standaard roer-benodigdheden nodig: een mixing glas, een barlepel voor koeling en verdunning, een jigger voor het afmeten, en een strainer.
- Mixing glas: voor het combineren en koelen van de ingrediënten.
- Barlepel: om de cocktail voorzichtig te roeren.
- Jigger: voor het nauwkeurig afmeten van de vloeibare ingrediënten.
- Strainer: (Julep of Hawthorne) om het ijs van de gekoelde vloeistof te scheiden.
Instructies
De bereiding omvat het koelen van het glas, het roeren van de ingrediënten met ijs in een mixing glas, en het zeven in het glas. De laatste stap is het garneren met een uitgeknepen citroenkrul.
1. Koel je serveerglas (een coupe of Nick & Nora) door het te vullen met ijs of het in de vriezer te plaatsen.
2. Voeg de gin, zoete vermout en Angostura bitters toe aan een mixing glas.
3. Vul het mixing glas voor twee derde met verse, koude ijsblokjes.
4. Roer het mengsel 20-30 seconden met een barlepel tot het goed gekoeld en correct verdund is.
5. Verwijder het ijs uit je gekoelde serveerglas.
6. Zeef de inhoud van het mixing glas in het gekoelde serveerglas.
7. Neem een stukje citroenschil, knijp de oliën uit boven het oppervlak van de drank, en gebruik het dan als garnering.
Garnering
De cocktail wordt afgewerkt met een eenvoudige maar essentiële citroenkrul. Het uitknijpen van de citrusoliën boven het glas voegt een heldere, aromatische dimensie toe.
- Citroenkrul: Knijp de oliën uit boven het oppervlak van de drank en laat de krul erin vallen of plaats hem op de rand.
Dieetinformatie
Deze cocktail is over het algemeen vrij van veelvoorkomende allergenen zoals zuivel, eieren, noten en soja. Het is veganistisch, vegetarisch, cafeïnevrij en doorgaans glutenvrij.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Deze drank is gemiddeld calorierijk vanwege het alcoholgehalte. Het is laag in koolhydraten en suiker, aangezien de enige belangrijke bron de kleine hoeveelheid zoete vermout is.
Calorieën
Ongeveer 160-180 kcal / 670-750 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Ongeveer 4-5 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Ongeveer 3-4 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Deze cocktail is perfect als een pre-dinner aperitief om de eetlust op te wekken. Het past bij verfijnde cocktailfeesten en rustige avonden waarop een sterke, klassieke drank gewenst is.
- Aperitief
- Cocktailfeest
- Verfijnde bijeenkomst
- Pre-dinner drankje
Suggesties voor combinaties
De Artillery Cocktail past goed bij hartige en zoute hapjes die zijn sterke karakter aanvullen. Overweeg om het te serveren met olijven, een klein kaasplankje met harde kazen zoals Parmezaan, of een selectie van charcuterie.
- Olijven
- Gezouten noten
- Charcuterie
- Harde kazen
De Artillery Cocktail: Een Klassiek Gin Salvo
De Artillery Cocktail is een tijdloze klassieker voor de veeleisende gin-drinker. Het is een eenvoudige maar verfijnde mix van gin, zoete vermout en bitters, 'straight up' geserveerd met een citroenkrul. Deze sterke drank is perfect als aperitief en biedt een prachtig gebalanceerd profiel van botanische, kruidige en specerijachtige tonen met een zachte, zuivere afdronk. Het is een uitstekende keuze voor iedereen die geniet van een goed gemaakte Martinez of een op gin gebaseerde Manhattan.
Vergelijkbare Cocktails
Martinez
Gebruikt doorgaans Old Tom gin en marasquinolikeur, waardoor het zoeter en complexer is.
Perfect Martini
Gebruikt zowel zoete als droge vermout, wat een andere smaakbalans creëert.
Tuxedo No. 2 Cocktail
Complexer, door de toevoeging van marasquinolikeur en absint of pastis voor extra smaaklagen.
Dit vind je misschien ook leuk
Dirty Martini
Een hartige en krachtige variant op de klassieke martini, met de ziltige smaak van olijvensap.
Blood and Sand
Een klassieke Schotse cocktail met een unieke combinatie van zoete vermout, kersenlikeur en sinaasappelsap voor een evenwichtige, fruitige en rokerige smaak.
Chocoladetaart Shot
Een populaire en verrassend misleidende feestshot die hazelnootlikeur en citruswodka combineert om op magische wijze de smaak van chocoladetaart na te bootsen, gevolgd door een gesuikerde citroen.
Martini
De onbetwiste koning van de cocktails, een frisse, aromatische en sterke mix van gin en droge vermout.
Heb je deze al geprobeerd?
Pousse-Café
Een visueel opvallend, gelaagd drankje voor na het diner waarbij likeuren op elkaar worden gedreven in volgorde van hun soortelijk gewicht.
Unusual Suspects
Een rokerige, bitterzoete en complexe sour cocktail op basis van Scotch met een levendig karakter.
Amaretto Sidecar
Een zoete en nootachtige variant op de klassieke Sidecar, waarbij deze cocktail brandy vervangt door amaretto likeur voor een uniek heerlijke sour.
Ray's Mistake
Een beroemde geheime en krachtige geblende Tiki-cocktail uit de legendarische Tiki-Ti bar, met een complex, fruitig en bloemig profiel.