Koktajl Artillery
Artillery Cocktail to elegancki i wyrazisty drink ze złotej ery koktajli. Mistrzowsko łączy botaniczne nuty ginu z bogatą, ziołową słodyczą włoskiego wermutu. Kilka kropli Angostura bitters dodaje głębi i pikantnej złożoności, spajając składniki. To kwintesencja mieszanego koktajlu dla tych, którzy cenią sobie drinki zarówno mocne, jak i pełne niuansów.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Artillery Cocktail to klasyczny koktajl z końca XIX wieku. Należy do kategorii mieszanych, aromatycznych drinków o mocnym, alkoholowym charakterze, podobnych w stylu do Manhattan lub Martinez, ale z ginem jako bazą.
Serwowanie
Podawany bez lodu (straight up) w schłodzonym kieliszku coupe lub Nick & Nora, jest to mocny, ale stosunkowo niewielki koktajl. Serwuje się go na zimno, bez lodu, aby zachować jego gładką teksturę i klarowność.
Wielkość porcji
Około 90 ml (3 oz)
Zawartość alkoholu
Około 28-32% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Artillery Cocktail po raz pierwszy pojawił się w druku pod koniec XIX wieku, ze znaczącą wzmianką w "Bartenders' Manual" Harry'ego Johnsona z 1882 roku. Uważa się, że jego nazwa jest nawiązaniem do "kopa", jaki daje, podobnie jak działo artyleryjskie. Reprezentuje erę prostych, ale mocnych koktajli, zbudowanych na bazie wysokiej jakości alkoholi i dodatków.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, koniec XIX wieku (około lat 80. XIX w.).
Koktajl Artillery
Drink jest znany przede wszystkim jako Artillery Cocktail. Czasami nazywany jest Artillery nr 1, aby odróżnić go od innych drinków o podobnych nazwach, choć jest to mniej powszechne.
Oryginalna nazwa
Artillery Cocktail
Alternatywna nazwa
Artillery nr 1
Przegląd cech
Artillery Cocktail ma gładką, jedwabistą teksturę z botanicznym profilem smakowym zdominowanym przez gin, zrównoważonym słodkim wermutem i przyprawami. Jego aromat to złożona mieszanka jałowca i olejków cytrusowych, prowadząca do czystego, rozgrzewającego finiszu.
Smak
Dominujący gin, botaniczny, ziołowy, lekko słodki, gorzko-korzenny
Aromat
Jałowiec, olejki cytrynowe, słodkie wino, ciepłe przyprawy
Balans smaku
Dominujący alkohol, zrównoważona słodycz i gorycz
Posmak
Czysty, rozgrzewający, ziołowy, utrzymujący się posmak przypraw
Musowanie
Niegazowany, bez bąbelków
Kolor i wygląd
Klarowny, blado bursztynowy lub jasnozłoty odcień
Tekstura
Gładka, jedwabista, lekko lepka
Sezonowość
Całoroczny, klasyczny, ponadczasowy
Intensywność smaku i doznania
Smak jest zdominowany przez alkohol i umiarkowanie intensywny, z wyraźną równowagą między botanicznymi nutami ginu, słodyczą wermutu i korzennością bittersów. Nie jest nadmiernie słodki, kwaśny ani gorzki.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten przepis wymaga trzech kluczowych składników: dobrej jakości ginu jako bazy, słodkiego wermutu dla ziołowej słodyczy oraz Angostura bitters dla aromatycznej korzenności.
- Gin60 ml (2 oz)Najlepiej sprawdzi się gin w stylu London Dry lub Plymouth.
- Słodki wermut15 ml (0.5 oz)Użyj dobrej jakości słodkiego wermutu w stylu włoskim.
- Angostura Bitters2 kropleNiezbędny dla pikantnej złożoności drinka.
Rodzaj lodu
- W kostkach (do mieszania)
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowego sprzętu do mieszania: szklanicy barmańskiej, łyżki barmańskiej do schładzania i rozcieńczania, jiggera do odmierzania oraz strainera (sita barmańskiego).
- Szklanica barmańska: do łączenia i schładzania składników.
- Łyżka barmańska: do delikatnego mieszania koktajlu.
- Jigger (miarka barmańska): do dokładnego odmierzania płynnych składników.
- Strainer (sito barmańskie Julep lub Hawthorne): do oddzielania lodu od schłodzonego płynu.
Instrukcje
Przygotowanie obejmuje schłodzenie kieliszka, wymieszanie składników z lodem w szklanicy barmańskiej i przecedzenie do kieliszka. Ostatnim krokiem jest udekorowanie wyciśniętą skórką z cytryny.
1. Schłodź kieliszek (coupe lub Nick & Nora), wypełniając go lodem lub wstawiając do zamrażarki.
2. Dodaj gin, słodki wermut i Angostura bitters do szklanicy barmańskiej.
3. Wypełnij szklanicę barmańską w dwóch trzecich świeżymi, zimnymi kostkami lodu.
4. Mieszaj mieszankę łyżką barmańską przez 20-30 sekund, aż będzie dobrze schłodzona i odpowiednio rozcieńczona.
5. Usuń lód ze schłodzonego kieliszka.
6. Przecedź zawartość szklanicy barmańskiej do schłodzonego kieliszka.
7. Weź kawałek skórki z cytryny, wyciśnij z niej olejki nad powierzchnią drinka, a następnie użyj jej jako dekoracji.
Dekorowanie
Koktajl jest wykończony prostą, ale niezbędną skórką z cytryny (twist). Wyciśnięcie olejków cytrusowych nad kieliszkiem dodaje mu jasnego, aromatycznego wymiaru.
- Skórka z cytryny (twist): Wyciśnij olejki nad powierzchnią drinka i wrzuć ją do środka lub umieść na krawędzi kieliszka.
Informacje dietetyczne
Koktajl ten jest generalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy i soja. Jest wegański, wegetariański, bezkofeinowy i zazwyczaj bezglutenowy.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten drink jest umiarkowanie kaloryczny ze względu na zawartość alkoholu. Ma niską zawartość węglowodanów i cukru, ponieważ jedynym znaczącym źródłem jest niewielka ilość słodkiego wermutu.
Kalorie
Około 160-180 kcal / 670-750 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 4-5 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 3-4 g
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl jest idealny jako aperitif przed kolacją, aby pobudzić podniebienie. Pasuje na eleganckie przyjęcia koktajlowe i ciche wieczory, kiedy pożądany jest mocny, klasyczny drink.
- Aperitif
- Przyjęcie koktajlowe
- Eleganckie spotkanie
- Drink przed kolacją
Sugestie łączenia
Artillery Cocktail dobrze komponuje się ze słonymi i wytrawnymi przystawkami, które uzupełniają jego mocny, alkoholowy charakter. Rozważ podanie go z oliwkami, małą deską serów z twardymi serami, takimi jak parmezan, lub wyborem wędlin.
- Oliwki
- Solone orzechy
- Wędliny
- Twarde sery
Koktajl Artillery: Klasyczna Salwa Ginowa
Artillery Cocktail to ponadczasowy klasyk dla wymagającego smakosza ginu. Jest to prosta, ale wyrafinowana mieszanka ginu, słodkiego wermutu i bittersów, podawana bez lodu (straight up) ze skórką z cytryny. Ten mocny, alkoholowy drink jest idealny jako aperitif, oferując doskonale zbalansowany profil nut botanicznych, ziołowych i korzennych z gładkim, czystym finiszem. To doskonały wybór dla każdego, kto lubi dobrze przygotowany koktajl Martinez lub Manhattan na bazie ginu.
Podobne Koktajle
Martinez
Zazwyczaj używa się ginu Old Tom i likieru maraschino, co czyni go słodszym i bardziej złożonym.
Idealne Martini
Używa zarówno słodkiego, jak i wytrawnego wermutu, tworząc inną równowagę smaków.
Koktajl Tuxedo No. 2
Bardziej złożony, z dodatkiem likieru maraschino i absyntu lub pastis dla dodatkowych warstw smaku.
Może Ci się również spodobać
Biała Dama
Wyrafinowany i elegancki koktajl sour na bazie ginu o jedwabistej konsystencji i idealnej równowadze cytrusów i słodyczy.
Mezcal Paloma
Dymny, słodko-gorzki i orzeźwiający highball, w którym w klasycznym koktajlu Paloma tequilę zastąpiono mezcalem.
London Calling
Wytrawny i wyrafinowany gin sour, elegancko zbalansowany wytrawnymi, orzechowymi nutami sherry fino i nutą grejpfruta.
Red Snapper
Wytrawna i pikantna wariacja na temat klasycznej Krwawej Mary na bazie ginu, oferująca bardziej złożony, ziołowy smak.
Czy próbowałeś już tych?
Witaj w Domu
Rozgrzewający i złożony koktajl do powolnego picia, z żytnią whiskey, brandy jabłkową i ziołową Bénédictine.
Końska Szyja
Orzeźwiający i elegancki koktajl typu highball, łączący brandy lub bourbon z pikantnym piwem imbirowym i charakterystyczną długą spiralą ze skórki cytryny.
Koktajl Bombay
Wyrafinowany i aromatyczny klasyczny koktajl z brandy, dwoma rodzajami wermutu, curaçao i nutą absyntu.
Koktajl Black Magic
Bogaty, ciemny i kuszący koktajl tiki, który łączy w sobie wyrazistość kawy z ciemnym rumem i nutą cytrusów.