Artillery Cocktail
Artillery Cocktail je elegantný a robustný nápoj zo zlatého veku kokteilov. Majstrovsky kombinuje botanické tóny ginu s bohatou, bylinnou sladkosťou talianskeho vermutu. Dve kvapky Angostura bitterov dodávajú hĺbku a korenistú komplexnosť, ktoré spájajú ingrediencie dohromady. Toto je typický miešaný kokteil pre tých, ktorí si cenia nápoj, ktorý je silný a zároveň nuansovaný.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Artillery Cocktail je klasický kokteil z konca 19. storočia. Patrí do kategórie miešaných, aromatických nápojov s výraznou chuťou alkoholu, podobný štýlom Manhattanu alebo Martinez, ale s ginom ako základom.
Servírovanie
Podáva sa čistý v ochladenom pohári Coupe alebo Nick & Nora, tento kokteil je silný, ale relatívne malý. Podáva sa studený bez ľadu, aby sa zachovala jeho hladká textúra a priehľadnosť.
Veľkosť porcie
Približne 3 oz / 90 ml
Obsah alkoholu
Približne 28-32% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Artillery Cocktail sa prvýkrát objavil v tlači koncom 19. storočia, s významnou zmienkou v Harry Johnson's 1882 "Bartenders' Manual". Predpokladá sa, že jeho názov odkazuje na „kop“ ktorý poskytuje, rovnako ako delostrelecký granát. Reprezentuje éru jednoduchých, ale silných kokteilov postavených na základe kvalitných liehovín a modifikátorov.
Pôvod
Spojené štáty, koniec 19. storočia (okolo roku 1880).
Artillery Cocktail
Tento nápoj je primárne známy ako Artillery Cocktail. Niekedy sa označuje ako Artillery No. 1, aby sa odlíšil od iných nápojov s podobnými názvami, hoci to je menej časté.
Pôvodný názov
Artillery Cocktail
Alternatívny názov
Artillery No. 1
Prehľad vlastností
Artillery Cocktail má hladkú, hodvábnú textúru s botanickou chuťou ginu, vyváženou sladkým vermutom a korením. Jeho aróma je komplexná zmes jalovca a citrusových olejov, vedúca k čistému, zahrievajúcemu záveru.
Chuť
Výrazný gin, botanický, bylinný, mierne sladký, horká korenitosť
Aróma
Juniper, citrusové oleje, sladké víno, teplé korenie
Vyváženosť chuti
Výrazný alkohol, vyvážená sladkosť a horkosť
Dochuť
Čistý, zahrievajúci, bylinný, pretrvávajúca korenitosť
Perlivosť
Tichý, neperlivý
Vzhľad farby
Číry, svetlo jantárový alebo svetlo zlatý odtieň
Textúra
Hladký, hodvábny, mierne viskózny
Sezónnosť
Celoročné, klasické, nadčasové
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je výrazná a stredne intenzívna, s jasnou rovnováhou medzi botanickými tónmi ginu, sladkosťou vermutu a korenitosťou bitterov. Nie je príliš sladký, kyslý ani horký.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento recept vyžaduje tri kľúčové ingrediencie: kvalitný gin ako základ, sladký vermut pre bylinnú sladkosť a Angostura bitters pre aromatické korenie.
- Gin2 oz / 60 mlNajlepšie funguje London Dry alebo Plymouth štýl ginu.
- Sladký vermut0.5 oz / 15 mlPoužite kvalitný taliansky sladký vermut.
- Angostura Bitters2 kvapkyEsenciálne pre korenistú komplexnosť nápoja.
Typ ľadu
- Ľadové kocky (na miešanie)
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardné vybavenie na miešanie: miešaciu sklenicu, barovú lyžicu na chladenie a riedenie, jigger na meranie a sitko.
- Miešacia sklenica: na kombináciu a chladenie ingrediencií.
- Barová lyžica: na jemné miešanie kokteilu.
- Jigger: na presné odmeranie tekutých ingrediencií.
- Sitko: (Julep alebo Hawthorne) na oddelenie ľadu od ochladenej tekutiny.
Postup
Príprava zahŕňa ochladenie pohára, miešanie ingrediencií s ľadom v miešacej sklenici a preceďovanie do pohára. Posledným krokom je ozdobenie vytlačenou citrónovou kôrou.
1. Ochlaďte servírovací pohár (coupe alebo Nick & Nora) naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky.
2. Pridajte gin, sladký vermut a Angostura bitters do miešacej sklenice.
3. Naplňte miešaciu sklenicu do dvoch tretín čerstvými, studenými ľadovými kockami.
4. Miešajte zmes barovou lyžicou 20-30 sekúnd, kým sa dobre neochladí a správne nezriedi.
5. Vyhoďte ľad z ochladeného servírovacieho pohára.
6. Preceďte obsah miešacej sklenice do ochladeného servírovacieho pohára.
7. Vytlačte oleje z citrónovej kôry na povrch nápoja a potom ju použite ako ozdobu.
Zdobenie
Kokteil je dokončený jednoduchou, ale nevyhnutnou citrónovou kôrou. Vytlačenie citrusových olejov na sklo dodáva jasný, aromatický rozmer.
- Citrónová kôra: Vytlačte oleje na povrch nápoja a vhoďte ju dovnútra alebo položte na okraj.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je vo všeobecnosti bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a sója. Je vegánsky, vegetariánsky, bezkofeínový a zvyčajne bezlepkový.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento nápoj má stredný obsah kalórií vďaka obsahu alkoholu. Má nízky obsah sacharidov a cukru, pretože jediným významným zdrojom je malé množstvo sladkého vermutu.
Kalórie
Približne 160-180 kcal / 670-750 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 4-5 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 3-4 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny ako aperitív pred večerou na stimuláciu chuťových pohárikov. Hodí sa na sofistikované koktailové párty a pokojné večery, keď je žiaduci silný, klasický nápoj.
- Aperitív
- Koktailová párty
- Sofistikované stretnutie
- Nápoj pred večerou
Odporúčania na párovanie
Artillery Cocktail sa dobre hodí k slaným a slaným predjedlám, ktoré dopĺňajú jeho výraznú chuť alkoholu. Zvážte podávanie s olivami, malou syrovou doskou s tvrdými syrmi, ako je parmezán, alebo výberom uzenín.
- Olivy
- Osolené orechy
- Uzeniny
- Tvrdé syry
Artillery Cocktail: Klasická ginová salva
Artillery Cocktail je nadčasová klasika pre náročného milovníka ginu. Je to jednoduchá, no sofistikovaná zmes ginu, sladkého vermutu a bitterov, podávaná čistá s citrónovou kôrou. Tento nápoj s výraznou chuťou alkoholu je ideálny ako aperitív, ponúka krásne vyvážený profil botanických, bylinných a korenistých tónov s hladkým, čistým záverom. Je to vynikajúca voľba pre každého, kto si užíva dobre pripravený Martinez alebo ginový Manhattan.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Chilcano
Mimoriadne osviežujúci a jednoduchý peruánsky highball vyrobený z pisco, limetkovej šťavy, zázvorového ale a horkých bylín.
Aperol & Soda
Jednoduchý, osviežujúci a nízký obsah alkoholu highball s ikonickým talianskym horkým aperitívom Aperol a perlivou sódou.
Chelsea Sidecar
Osviežujúci a botanický kokteil na báze ginu, variácia klasického Sidecaru.
Negroni
Klasický taliansky aperitív známy svojou dokonalou a ikonickou rovnováhou horkých, sladkých a bylinných tónov.
Už ste vyskúšali tieto?
Belmont Jewel
Osviežujúci a jednoduchý bourbon kokteil s limonádou a granátovým džúsom, vytvorený ako oficiálny nápoj konských pretekov Belmont Stakes.
Millionaire Cocktail
Bohatý a komplexný klasický koktail sour s hruškovým ginom, marhuľkovou brandy a tmavým rumom, vyvážený čerstvou šťavou z limetky.
Leví Zub
Bohatý a pikantný tiki kokteil kombinujúci tmavý rum, sladký vermut, pomarančovú šťavu a allspice dram.
Smrť v popoludní
Silný a aromatický kokteil vyrobený z absintu a šampanského, slávne vynájdený Ernestom Hemingwayom.