Artillery Cocktail
Artillery Cocktail är en elegant och robust drink från cocktailens guldålder. Den kombinerar mästerligt de botaniska tonerna från gin med den fylliga, örtiga sötman från italiensk vermouth. Ett par stänk Angostura bitters ger djup och en kryddig komplexitet som binder samman ingredienserna. Detta är en typisk rörd cocktail för den som uppskattar en drink som är både stark och nyanserad.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Artillery Cocktail är en klassisk cocktail från sent 1800-tal. Den tillhör kategorin rörda, aromatiska, spritstarka drinkar, liknande en Manhattan eller Martinez i stilen, men med gin som bas.
Servering
Serveras "straight up" i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas. Detta är en potent men relativt liten cocktail. Den serveras kall utan is för att behålla sin lena textur och klarhet.
Portionsstorlek
Cirka 3 oz / 90 ml
Alkoholhalt
Cirka 28-32 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Artillery Cocktail dök först upp i tryck i slutet av 1800-talet, med ett notabelt omnämnande i Harry Johnsons "Bartenders' Manual" från 1882. Namnet tros vara en anspelning på den "kick" den ger, likt en artilleripjäs. Den representerar en era av enkla, men ändå kraftfulla, cocktails byggda på en grund av kvalitetssprit och smaksättare.
Ursprung
Förenta staterna, sent 1800-tal (cirka 1880-talet).
Artillery Cocktail
Drinken är främst känd som Artillery Cocktail. Den kallas ibland för Artillery No. 1 för att skilja den från andra drinkar med liknande namn, även om detta är mindre vanligt.
Ursprungligt namn
Artillery Cocktail
Alternativt namn
Artillery No. 1
Översikt över egenskaper
Artillery Cocktail har en len, silkeslen textur med en gindominerad botanisk smakprofil, balanserad av söt vermouth och kryddor. Doften är en komplex blandning av enbär och citrusoljor, vilket leder till en ren, värmande avslutning.
Smak
Gindominerad, botanisk, örtig, lätt söt, bitter kryddighet
Arom
Enbär, citronoljor, sött vin, varm krydda
Smakbalans
Spritstark, balanserad sötma och bitterhet
Eftersmak
Ren, värmande, örtig, kvardröjande kryddighet
Brus
Stilla, ej kolsyrad
Färg och utseende
Klar, blek bärnstensfärgad eller ljust gyllene nyans
Textur
Len, silkeslen, lätt viskös
Säsong
Året runt, klassisk, tidlös
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är spritstark och måttligt intensiv, med en tydlig balans mellan ginens botaniska toner, vermouthens sötma och bitterns kryddighet. Den är inte överdrivet söt, sur eller bitter.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta recept kräver tre huvudingredienser: en gin av god kvalitet som bas, söt vermouth för örtig sötma och Angostura bitters för aromatisk krydda.
- Gin2 oz / 60 mlEn gin av typen London Dry eller Plymouth fungerar bäst.
- Söt Vermouth0.5 oz / 15 mlAnvänd en söt vermouth av hög kvalitet i italiensk stil.
- Angostura Bitters2 stänkVäsentlig för drinkens kryddiga komplexitet.
Istyp
- Iskuber (för att röra)
Blandningsutrustning
Du behöver standardutrustning för att röra drinkar: ett rörglas, en barsked för kylning och utspädning, en jigger/mätglas för mått och en sil.
- Rörglas: för att blanda och kyla ingredienserna.
- Barsked: för att försiktigt röra om i cocktailen.
- Jigger/mätglas: för att mäta upp de flytande ingredienserna noggrant.
- Sil: (Julep- eller Hawthorne-sil) för att separera isen från den kylda vätskan.
Instruktioner
Förberedelsen innefattar att kyla glaset, röra ingredienserna med is i ett rörglas och sila upp i glaset. Det sista steget är att garnera med en pressad citronzest.
1. Kyl ditt serveringsglas (ett coupe- eller Nick & Nora-glas) genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Tillsätt gin, söt vermouth och Angostura bitters i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med färska, kalla iskuber.
4. Rör blandningen med en barsked i 20-30 sekunder tills den är väl kyld och korrekt utspädd.
5. Töm isen ur ditt kylda serveringsglas.
6. Sila innehållet från rörglaset ner i det kylda serveringsglaset.
7. Ta en bit citronskal, pressa ut dess oljor över drinkens yta och använd det sedan som garnering.
Garnering
Cocktailen avslutas med en enkel men väsentlig citronzest. Att pressa ut citrusoljorna över glaset ger en ljus, aromatisk dimension.
- Citronzest: Pressa ut oljorna över drinkens yta och släpp ner den i glaset eller placera den på kanten.
Kostinformation
Denna cocktail är generellt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och soja. Den är vegansk, vegetarisk, koffeinfri och vanligtvis glutenfri.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna drink har ett måttligt kaloriinnehåll på grund av alkoholen. Den är låg i kolhydrater och socker, då den enda betydande källan är den lilla mängden söt vermouth.
Kalorier
Cirka 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 4-5 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 3-4 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt som en aperitif före middagen för att stimulera smaklökarna. Den passar på sofistikerade cocktailpartyn och lugna kvällar när en stark, klassisk drink önskas.
- Aperitif
- Cocktailparty
- Sofistikerad tillställning
- Fördrink
Serveringsförslag
Artillery Cocktail passar bra med salta och smakrika tilltugg som kompletterar dess spritstarka karaktär. Överväg att servera den med oliver, en liten ostbricka med hårdostar som parmesan, eller ett urval av charkuterier.
- Oliver
- Saltade nötter
- Charkuterier
- Hårdostar
Artillery Cocktail: En klassisk ginsalva
Artillery Cocktail är en tidlös klassiker för den kräsna gindrickaren. Det är en enkel men sofistikerad blandning av gin, söt vermouth och bitters, serverad "straight up" med en citronzest. Denna spritstarka drink är perfekt som aperitif och erbjuder en vackert balanserad profil av botaniska, örtiga och kryddiga toner med en len, ren avslutning. Det är ett utmärkt val för den som uppskattar en välgjord Martinez eller en ginbaserad Manhattan.
Liknande Cocktails
Martinez
Använder vanligtvis Old Tom gin och maraschinlikör, vilket gör den sötare och mer komplex.
Perfect Martini
Använder både söt och torr vermouth, vilket skapar en annorlunda smakbalans.
Tuxedo No. 2 Cocktail
Mer komplex, med tillsats av maraschinlikör och absint eller pastis för ytterligare smaklager.
Du kanske också gillar
Glögg
En varm och aromatisk rödvinsdryck, försiktigt sjuden med citrus och en blandning av festliga kryddor.
Mezcal Margarita
En rökig, jordig och komplex version av den klassiska Margaritan, skapad genom att byta ut tequila mot dess agavesläkting, mezcal.
West Side Cocktail
En ljus, krispig och uppfriskande cocktail som kombinerar citrusvodka, färsk citronsaft och sval mynta.
French Martini
En söt och fruktig vodkadrink med ett lyxigt, skummigt toppskikt, som blandar svart hallonlikör och ananasjuice.
Har du provat dessa än?
Mauresque
En klassisk fransk apéritif som kombinerar den djärva anissmaken från pastis med de söta, nötiga tonerna från orgeatsirap, serverad som en longdrink med kylt vatten.
Naked in a Hottub
En rökig, bittersöt och örtig cocktail med en unik umamiton från selleribitters.
Brandy Rickey
En underbart krispig och uppfriskande highball som kombinerar den mjuka värmen från brandy med den skarpa syrligheten från färsk limejuice, allt toppat med kolsyrat sodavatten.
Rusty Compass
En uppfriskande och kryddig bourbon-highball som perfekt balanserar söt ananas, syrlig lime och varma toner av kanel och ingefära.