Artillery Cocktail

Artillery Cocktail är en elegant och robust drink från cocktailens guldålder. Den kombinerar mästerligt de botaniska tonerna från gin med den fylliga, örtiga sötman från italiensk vermouth. Ett par stänk Angostura bitters ger djup och en kryddig komplexitet som binder samman ingredienserna. Detta är en typisk rörd cocktail för den som uppskattar en drink som är både stark och nyanserad.
Artillery Cocktail

Förberedelse

Förberedelsetid: 3 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Artillery Cocktail är en klassisk cocktail från sent 1800-tal. Den tillhör kategorin rörda, aromatiska, spritstarka drinkar, liknande en Manhattan eller Martinez i stilen, men med gin som bas.

Servering

Serveras "straight up" i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas. Detta är en potent men relativt liten cocktail. Den serveras kall utan is för att behålla sin lena textur och klarhet.
Portionsstorlek
Cirka 3 oz / 90 ml
Alkoholhalt
Cirka 28-32 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe
Glasbehandling
Kylt

Bakgrundshistoria

Artillery Cocktail dök först upp i tryck i slutet av 1800-talet, med ett notabelt omnämnande i Harry Johnsons "Bartenders' Manual" från 1882. Namnet tros vara en anspelning på den "kick" den ger, likt en artilleripjäs. Den representerar en era av enkla, men ändå kraftfulla, cocktails byggda på en grund av kvalitetssprit och smaksättare.
Ursprung
Förenta staterna, sent 1800-tal (cirka 1880-talet).

Artillery Cocktail

Drinken är främst känd som Artillery Cocktail. Den kallas ibland för Artillery No. 1 för att skilja den från andra drinkar med liknande namn, även om detta är mindre vanligt.
Ursprungligt namn
Artillery Cocktail
Alternativt namn
Artillery No. 1

Översikt över egenskaper

Artillery Cocktail har en len, silkeslen textur med en gindominerad botanisk smakprofil, balanserad av söt vermouth och kryddor. Doften är en komplex blandning av enbär och citrusoljor, vilket leder till en ren, värmande avslutning.
Smak
Gindominerad, botanisk, örtig, lätt söt, bitter kryddighet
Arom
Enbär, citronoljor, sött vin, varm krydda
Smakbalans
Spritstark, balanserad sötma och bitterhet
Eftersmak
Ren, värmande, örtig, kvardröjande kryddighet
Brus
Stilla, ej kolsyrad
Färg och utseende
Klar, blek bärnstensfärgad eller ljust gyllene nyans
Textur
Len, silkeslen, lätt viskös
Säsong
Året runt, klassisk, tidlös

Smakintensitet & upplevelse

Smaken är spritstark och måttligt intensiv, med en tydlig balans mellan ginens botaniska toner, vermouthens sötma och bitterns kryddighet. Den är inte överdrivet söt, sur eller bitter.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Detta recept kräver tre huvudingredienser: en gin av god kvalitet som bas, söt vermouth för örtig sötma och Angostura bitters för aromatisk krydda.
  • Gin2 oz / 60 ml
    En gin av typen London Dry eller Plymouth fungerar bäst.
  • Söt Vermouth0.5 oz / 15 ml
    Använd en söt vermouth av hög kvalitet i italiensk stil.
  • Angostura Bitters2 stänk
    Väsentlig för drinkens kryddiga komplexitet.

Istyp

  • Iskuber (för att röra)

Blandningsutrustning

Du behöver standardutrustning för att röra drinkar: ett rörglas, en barsked för kylning och utspädning, en jigger/mätglas för mått och en sil.
  • Rörglas: för att blanda och kyla ingredienserna.
  • Barsked: för att försiktigt röra om i cocktailen.
  • Jigger/mätglas: för att mäta upp de flytande ingredienserna noggrant.
  • Sil: (Julep- eller Hawthorne-sil) för att separera isen från den kylda vätskan.

Instruktioner

Förberedelsen innefattar att kyla glaset, röra ingredienserna med is i ett rörglas och sila upp i glaset. Det sista steget är att garnera med en pressad citronzest.
1. Kyl ditt serveringsglas (ett coupe- eller Nick & Nora-glas) genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Tillsätt gin, söt vermouth och Angostura bitters i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med färska, kalla iskuber.
4. Rör blandningen med en barsked i 20-30 sekunder tills den är väl kyld och korrekt utspädd.
5. Töm isen ur ditt kylda serveringsglas.
6. Sila innehållet från rörglaset ner i det kylda serveringsglaset.
7. Ta en bit citronskal, pressa ut dess oljor över drinkens yta och använd det sedan som garnering.

Garnering

Cocktailen avslutas med en enkel men väsentlig citronzest. Att pressa ut citrusoljorna över glaset ger en ljus, aromatisk dimension.
  • Citronzest: Pressa ut oljorna över drinkens yta och släpp ner den i glaset eller placera den på kanten.

Kostinformation

Denna cocktail är generellt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och soja. Den är vegansk, vegetarisk, koffeinfri och vanligtvis glutenfri.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Denna drink har ett måttligt kaloriinnehåll på grund av alkoholen. Den är låg i kolhydrater och socker, då den enda betydande källan är den lilla mängden söt vermouth.
Kalorier
Cirka 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 4-5 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 3-4 g
Sockernivå

Tillfällen

Denna cocktail är perfekt som en aperitif före middagen för att stimulera smaklökarna. Den passar på sofistikerade cocktailpartyn och lugna kvällar när en stark, klassisk drink önskas.
  • Aperitif
  • Cocktailparty
  • Sofistikerad tillställning
  • Fördrink

Serveringsförslag

Artillery Cocktail passar bra med salta och smakrika tilltugg som kompletterar dess spritstarka karaktär. Överväg att servera den med oliver, en liten ostbricka med hårdostar som parmesan, eller ett urval av charkuterier.
  • Oliver
  • Saltade nötter
  • Charkuterier
  • Hårdostar

Artillery Cocktail: En klassisk ginsalva

Artillery Cocktail är en tidlös klassiker för den kräsna gindrickaren. Det är en enkel men sofistikerad blandning av gin, söt vermouth och bitters, serverad "straight up" med en citronzest. Denna spritstarka drink är perfekt som aperitif och erbjuder en vackert balanserad profil av botaniska, örtiga och kryddiga toner med en len, ren avslutning. Det är ett utmärkt val för den som uppskattar en välgjord Martinez eller en ginbaserad Manhattan.

Liknande Cocktails

Martinez

Använder vanligtvis Old Tom gin och maraschinlikör, vilket gör den sötare och mer komplex.

Perfect Martini

Använder både söt och torr vermouth, vilket skapar en annorlunda smakbalans.

Tuxedo No. 2 Cocktail

Mer komplex, med tillsats av maraschinlikör och absint eller pastis för ytterligare smaklager.

Du kanske också gillar

Sangria

En uppfriskande och fruktig spansk vinbål gjord på rött vin, hackad frukt, ett sötningsmedel och ofta en skvätt brandy.

Jack Rose

En klassisk amerikansk cocktail med applejack, grenadin och citron- eller limejuice, känd för sin rosiga nyans och balanserade smak.

The Wayland

En uppfriskande komplex gincocktail med örtiga, blommiga och färska vegetabiliska toner från Chartreuse, fläder, gurka och basilika.

Banana Daiquiri

En krämig och tropisk fryst cocktail som perfekt blandar sötman från mogen banan med den klassiska Daiquirins kick av rom och lime.

Har du provat dessa än?

Kangaroo Cocktail

En krispig, ren och spritig klassiker gjord på vodka och torr vermouth, som representerar den ursprungliga formen av den nu berömda Vodka Martinin.

Champagne Cobbler

En enkel, elegant och uppfriskande klassisk cocktail med Champagne, lätt sötad och serverad över krossad is med säsongens frukter.

Shark

En komplex och fruktig sour i tiki-stil som kombinerar gin, overproof rom och applejack med ananas- och citronjuice.

Marine Corps Cocktail

En sofistikerad, spritstark gincocktail balanserad med två sorters vermouth och en antydan av fruktig kryddighet.