Artillery Punch

Artillery Punch е прочуто силна смес с корени от 18-ти век в Савана, Джорджия. Той съчетава страховит триумвират от спиртни напитки - ръжено уиски, ямайски ром и бренди - с лимонов сок, захар и силен черен чай за баланс. Често се украсява с шампанско или пенливо вино, този пънч е сложна, алкохолна и изненадващо освежаваща напитка, предназначена за празнични събирания. Неговата репутация на измамно мощен е ключова част от неговия исторически фолклор.

Приготвяне

Време за приготвяне: 15 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Artillery Punch е класически американски пънч, категория напитки за споделяне, които предшестват съвременния коктейл. Отбелязва се като историческа рецепта, известна със своята впечатляваща сила и сложен вкусов профил, което я прави централен елемент за социални събирания.

Сервиране

Сервира се студен от голяма купа за пънч в малки чаши за пънч, това е много силна напитка, въпреки често освежаващия си вкус. Използването на голям леден блок е от ключово значение за поддържането му охладен без прекомерно разреждане.

Размер на порцията

120-150 мл / 4-5 унции на порция

Съдържание на алкохол

25-35% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Чаша за пънч

Подготовка на чашата

Няма

История

Пънчът се приписва на Chatham Artillery, военна част от Савана, Джорджия, основана през 1786 г. Легендата гласи, че е бил приготвен за първи път за посещение на президента Джеймс Монро през 1819 г. или може би за съвместно събрание с милицията Republican Blues. Той придоби широка известност със своята страховита сила, като писателят Х.Л. Менкен веднъж го нарече „най-мощната напитка в света“.

Произход

Савана, Джорджия, САЩ. Смята се, че произхожда от края на 18-ти или началото на 19-ти век.

Artillery Punch

Напитката е най-известна като Artillery Punch или Chatham Artillery Punch, наречена на милицията от Савана, с която е свързана. Тези имена често се използват взаимозаменяемо за обозначаване на тази мощна историческа смес.

Оригинално име

Artillery Punch

Алтернативни имена

Artillery House Punch
Chatham Artillery Punch

Общ преглед на характеристиките

Този пънч представя сложен, наситен с алкохол вкус, балансиран от сладък цитрус и таниновите нотки на чая, което води до богата, кехлибарена напитка. Ароматът му е смес от тъмни спиртни напитки и лимон, с дълъг, затоплящ финал.

Вкус

Наситено с алкохол, цитрусов, сладък, таничен, сложен

Аромат

Лимон, тъмни спиртни напитки, чай, подправки

Баланс на вкуса

Сладък, кисел, силен

Послевкус

Дълъг, затоплящ, пикантен, сложен

Газираност

Спокоен или леко газиран

Цвят и външен вид

Кехлибарен, тъмно златист, прозрачен

Текстура

Гладко, плътно

Сезонност

Празнично, през всички сезони

Интензивност на вкуса и изживяване

Това е мощна, наситен с алкохол напитка, където високата алкохолна концентрация е балансирана от значителна сладост и киселинност от захар и лимон. Общият вкус е интензивен и сложен, не за слабосърдечни.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Този пънч изисква страховит набор от спиртни напитки, включително ръжено уиски, ямайски ром и бренди, балансирани от прясно изцеден лимонов сок, захар и охладен черен чай. По желание може да се добави бутилка шампанско за празнична искряща нотка.

Rye Whiskey750 мл / 25.4 унции
Смело, пикантно ръжено уиски осигурява гръбнака.
Jamaican Rum375 мл / 12.7 унции
Функционален, ямайски ром от дестилационен апарат добавя дълбочина и сложност.
Brandy180 мл / 6 унции
Качествено бренди или коняк добавя плодови и дъбови нотки.
Fresh Lemon Juice375 мл / 12.7 унции
Прясно изцеден е от съществено значение за яркост.
Strong Black Tea750 мл / 25.4 унции
Приготвен силен и охладен напълно преди употреба.
Sugar400 г / 2 чаши
Или на вкус. Може да се направи първо захарен сироп за по-лесно разтваряне.
Champagne or Dry Sparkling Wine750 мл / 25.4 унции(по избор)
За отгоре, трябва да е добре охладен.

Вид лед

Блок

Оборудване за миксиране

Ще ви е необходима голяма купа за пънч, за да смесите и сервирате напитката, заедно с черпак за сервиране и дълга лъжица или тел, за да комбинирате правилно съставките.

Голяма купа за пънч - за смесване и сервиране на пънча
Черпак - за сервиране
Тел или дълга лъжица - за разтваряне на захар и смесване на съставките

Инструкции

Процесът включва разтваряне на захар в лимонов сок, след това добавяне на спиртни напитки и охладен чай в купа за пънч с голям леден блок и накрая отгоре с пенливо вино преди украса.

1. В голяма купа за пънч комбинирайте захарта и прясно изцедения лимонов сок. Разбъркайте с тел или лъжица, докато захарта се разтвори напълно.

2. Добавете охладения силен черен чай, ръжено уиски, ямайски ром и бренди в купата за пънч.

3. Разбъркайте всички течни съставки старателно, за да се комбинират.

4. Внимателно поставете голям леден блок в центъра на купата за пънч, за да охладите сместа, без да я разреждате прекалено.

5. Точно преди сервиране бавно и внимателно налейте охладеното шампанско или пенливо вино, ако използвате.

6. Украсете повърхността на пънча с лимонови резени и портокалови резени.

7. За сервиране използвайте черпак, за да налеете пънча в индивидуални чаши за пънч за вашите гости.

Гарнитура

Украсете купата за пънч с декоративни лимонови резени и портокалови резени за класическа, привлекателна презентация и допълнителен цитрусов аромат.

Лимонови резени - плават в купата за пънч за украса
Портокалови резени - плават в купата за пънч за украса и вкус

Диетична информация

Това е мощна алкохолна напитка, която съдържа кофеин от чай и глутен от ръжено уиски. В противен случай е свободна от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, соя и ядки.

✓ Съдържа алкохол

✕ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✕ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

На порция, този пънч е доста богат на калории и захар поради комбинацията от множество спиртни напитки и добавена захар. Трябва да се консумира умерено.

Калории

средно 250-300 kcal / 1046-1255 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

средно 15-20 г

Ниво на въглехидрати

Захар

средно 15-20 г

Ниво на захар

Поводи

Като пънч с голям формат, той е идеален за партита, празници и големи социални събирания, където е желана празнична общностна напитка. Неговият исторически и мощен характер го прави запомнящ се акцент за всяко специално събитие.

Парти
Социално събиране
Празненство
Празник

Предложения за комбиниране

Този мощен пънч се съчетава добре с богати и пикантни храни, които могат да издържат на неговата сила. Помислете за празнични ястия като печено месо, сърдечни предястия от южната кухня или прости солени закуски, за да балансирате неговия сладък и кисел профил.

Печено месо
Южна кухня
Празнични предястия
Солени закуски

Artillery Punch: Вкусът на американската история

Artillery Punch е исторически и мощен американски пънч, произхождащ от Савана, Джорджия. Това е празнична, голям формат напитка, комбинираща ръжено уиски, ром и бренди с балансиращите вкусове на лимон, захар и черен чай. Известен със своята измамна сила, той е идеален за големи събирания, където неговият сложен, наситен с алкохол характер може да бъде насладен отговорно. По желанието добавяне на шампанско добавя празнична искряща нотка към тази класическа смес.

Подобни пънчове

Planter's Punch

Класически ром пънч с по-проста формула (един от кисел, два от сладък, три от силен, четири от слаб), фокусиран основно върху ром.

Може да ви хареса още

Фармацевтичен Стимулант

Богат и ободряващ коктейл, който перфектно балансира силно кафе, гладка водка и сладко кафе ликьор.

Ирландска девойка

Ярък и освежаващ коктейл, съчетаващ ирландско уиски с ликьор от бъз, лимон и хладко краставица.

Мескал Мюл

Димлив и ободряващ обрат на класическия Московски Мюл, включващ мескал, прясно изцеден сок от лайм и пикантна джинджифилова бира.

RumChata Root Beer Float

Кремообразен, сладък и носталгичен алкохолен обрат на класическия root beer float, направен само с две прости съставки.

Опитахте ли вече тези?

Златна звезда

Елегантен и плодов класически коктейл с Calvados, сладък вермут и кайсиев бренди, обогатен с нотка портокалов сок.

Зелен Руски

Сладък и кремообразен коктейл на основата на водка с ярък зелен цвят, ароматизиран с мелон ликьор.

Овесена Старомодна

Уютен и сложен обрат на класическия Старомодна, включващ ядков, кремообразен вкус на препечен овес, вливан в уиски.

Нахален Вимто

Известна сладка и плодова британска смесена напитка, приготвена с рубинен порт и син WKD, известна със своя ярък лилав цвят и лекота на пиене.