Artillery Punch
Artillery Punch és una barreja famosament forta amb arrels al Savannah del segle XVIII, Geòrgia. Combina un formidable trio d'esperits: whisky de sègol, rom jamaicà i conyac, amb suc de llimona, sucre i te negre fort per equilibrar-lo. Sovint adornat amb xampany o vi escumós, aquest punch és una beguda complexa, alcohòlica i sorprenentment refrescant pensada per a reunions festives. La seva reputació de ser enganyosament potent és una part clau del seu llegat històric.
Preparació
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
Artillery Punch és un punch americà clàssic, una categoria de begudes comunals dissenyades per compartir que precedeixen al còctel modern. Se celebra com una recepta històrica coneguda per la seva impressionant força i complex perfil de sabor, convertint-la en un element central per a les reunions socials.
Servei
Servit fred d'un gran bol de punch en petites copes de punch, aquesta és una beguda molt forta malgrat el seu gust sovint refrescant. L'ús d'un gran bloc de gel és clau per mantenir-lo fred sense una dilució excessiva.
Mida de la ració
120-150 ml / 4-5 oz per ració
Contingut d'alcohol
25-35% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Copa de punch
Preparació de la copa
Cap
Història
Se atribueix el punch a la Chatham Artillery, una unitat militar de Savannah, Geòrgia, fundada el 1786. La llegenda diu que es va crear per primera vegada per a una visita del president James Monroe el 1819, o potser per una reunió conjunta amb la milícia Republican Blues. Va guanyar fama per la seva formidable força, amb l'escriptor H.L. Mencken que el va anomenar "la beguda més potent del món".
Origen
Savannah, Geòrgia, EUA. Es creu que s'ha originat a finals del segle XVIII o principis del XIX.
Artillery Punch
Aquesta beguda és més famosa com a Artillery Punch o Chatham Artillery Punch, anomenada així per la unitat de milícia de Savannah amb la qual està associada. Aquests noms s'utilitzen sovint de manera intercanviable per referir-se a aquesta potent barreja històrica.
Nom original
Artillery Punch
Noms alternatius
- Artillery House Punch
- Chatham Artillery Punch
Visió general de les característiques
Aquest punch presenta un sabor complex i predominant en esperits equilibrat per cítrics dolços i les notes tàniques del te, donant com a resultat una beguda rica de color ambre. El seu aroma és una barreja d'esperits foscos i llimona, amb un final llarg i càlid.
Sabor
Predominant en esperits, Cítric, Dolç, Tànic, Complex
Aroma
Llimona, Esperits foscos, Te, Espècies
Equilibri del gust
Dolç, Àcid, Fort
Regust
Llarg, Escalfor, Picant, Complex
Efervescència
Quiet o Lleugerament escumós
Aparença del color
Ambre, Or fosc, Clar
Textura
Suau, Amb cos
Temporalitat
Festiu, Tot l'any
Intensitat del sabor i experiència
Aquesta és una beguda potent i predominant en esperits on l'alta graduació alcohòlica s'equilibra amb una important dolçor i acidesa del sucre i la llimona. El sabor general és intens i complex, no per als febles d'esperit.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest punch requereix una formidable línia d'esperits que inclou whisky de sègol, rom jamaicà i conyac, equilibrats amb suc de llimona fresc, sucre i te negre refredat. Una ampolla opcional de xampany afegeix una espurna festiva.
- Whisky de Sègol750 ml / 25.4 ozUn sègol audaç i picant proporciona la base.
- Rom Jamaicà375 ml / 12.7 ozUn rom jamaicà destil·lat en alambí afegeix profunditat i complexitat.
- Conyac180 ml / 6 ozUn conyac o brandi de bona qualitat afegeix notes de fruita i roure.
- Suc de Llimona Fresc375 ml / 12.7 ozÉs essencial que sigui acabat d'esprémer per a la seva brillantor.
- Te Negre Fort750 ml / 25.4 ozPreparat fort i refredat completament abans d'utilitzar-lo.
- Sucre400 g / 2 tassesO al gust. Es pot fer servir xarop simple primer per facilitar la dissolució.
- Xampany o Vi Escumós Sec750 ml / 25.4 oz(opcional)Per adornar, ha d'estar ben fred.
Tipus de gel
- Bloc
Equipament per barrejar
Necessitaràs un gran bol de punch per barrejar i servir la beguda, juntament amb una cullereta per servir i una cullera llarga o batedor per combinar els ingredients correctament.
- Gran Bol de Punch - per barrejar i servir el punch
- Cullereta - per servir
- Batedor o cullera llarga - per dissoldre el sucre i barrejar els ingredients
Instruccions
El procés implica dissoldre el sucre en suc de llimona, després afegir esperits i te refredat a un bol de punch amb un gran bloc de gel, i finalment adornar amb vi escumós abans d'adornar-lo.
1. En un gran bol de punch, combina el sucre i el suc de llimona fresc. Remena amb un batedor o cullera fins que el sucre es dissolgui completament.
2. Afegeix el te negre fort refredat, el whisky de sègol, el rom jamaicà i el conyac al bol de punch.
3. Remena tots els ingredients líquids a fons per combinar-los.
4. Col·loca amb cura un gran bloc de gel al centre del bol de punch per refredar la barreja sense diluir-la en excés.
5. Just abans de servir, aboca lentament i suaument el xampany o vi escumós refredat, si n'utilitzes.
6. Adorna la superfície del punch amb rodanxes de llimona i taronja.
7. Per servir, utilitza una cullereta per abocar el punch en copes de punch individuals per als teus convidats.
Decoració
Adorna el bol de punch amb rodanxes decoratives de llimona i taronja per a una presentació clàssica i atractiva i un aroma cítric addicional.
- Rodanxes de llimona - floten al bol de punch per a la decoració
- Rodanxes de taronja - floten al bol de punch per a la decoració i el sabor
Informació dietètica
Aquesta és una beguda alcohòlica potent que conté cafeïna del te i gluten del whisky de sègol. Per contra, és lliure de comuns al·lergògens com ara làctics, ous, soja i fruits secs.
✓ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✕ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Per ració, aquest punch és força alt en calories i sucre a causa de la combinació de múltiples esperits i sucre afegit. S'ha de gaudir amb moderació.
Calories
de mitjana 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
de mitjana 15-20 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
de mitjana 15-20 g
Nivell de sucre
Ocasions
Com a punch de gran format, és ideal per a festes, festius i reunions socials grans on es desitja una beguda comunal festiva. La seva naturalesa històrica i potent el converteix en un element central memorable per a qualsevol ocasió especial.
- Festa
- Reunió Social
- Celebració
- Festiu
Suggeriments de maridatge
Aquest potent punch marida bé amb aliments rics i saborosos que poden suportar la seva força. Pensa en plats festius com ara carns rostides, aperitius abundants de la cuina del sud o aperitius salats senzills per equilibrar el seu perfil dolç i àcid.
- Carns rostides
- Cuina del sud
- Aperitius festius
- Aperitius salats
Artillery Punch: Un gust de la història americana
Artillery Punch és un punch americà històric i potent originari de Savannah, Geòrgia. És una beguda gran i festiva que combina sègol, rom i conyac amb els sabors equilibrats de llimona, sucre i te negre. Reconegut per la seva força enganyosa, és perfecte per a reunions grans on es pugui gaudir del seu caràcter complex i predominant en esperits de manera responsable. L'addició opcional de xampany afegeix una efervescència festiva a aquesta barreja clàssica.
Punches Similars
També et pot agradar
Coffee Negroni
Un gir robust i aromàtic al clàssic Negroni, amb els sabors rics i profunds del cafè per a una experiència agredolça perfecta.
Hugo Spritz
Un spritz floral lleuger i refrescant fet amb licor de flor de saüc, prosecco i un toc de menta.
Martinez
El Martinez és un còctel clàssic, amb molt d'esperit, sovint citat com el precursor directe del Dry Martini modern, equilibrant la dolçor del gin Old Tom i el vermut amb una complexitat herbal.
Chilcano
Un highball peruà supremament refrescant i senzill fet amb pisco, suc de llima, ginger ale i amarg.
Ja els has provat?
Estrella Daurada
Un còctel clàssic elegant i fruiter amb Calvados, vermut dolç i brandy d'albercoc, il·luminat amb un toc de suc de taronja.
Paradise Cocktail
Un còctel de ginebre clàssic i elegant amb un caràcter dolç i fruiter de brandy d'albercoc i suc d'aranja fresc.
Mort a la tarda
Un còctel potent i aromàtic fet amb absenta i Xampany, famosament inventat per Ernest Hemingway.
Paràlisi Noruega
Un còctel clàssic amb aquavit escandinau, equilibrat amb brandy d'albercoc dolç i suc de taronja àcid.