Artillery Punch
Artillery Punch je proslule silný nápoj s kořeny v 18. století ve Savannah v Georgii. Mísí impozantní trio destilátů – žitnou whisky, jamajský rum a brandy – s citronovou šťávou, cukrem a silným černým čajem pro vyváženost. Často doplněný šampaňským nebo perlivým vínem, tento punch je komplexní, alkoholický a překvapivě osvěžující nápoj určený pro slavnostní setkání. Jeho pověst proklamovaně silného nápoje je klíčovou součástí jeho historického vyprávění.
Příprava
Doba přípravy: 15 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Artillery Punch je klasický americký punch, kategorie nápojů určených ke sdílení, které předcházejí modernímu koktejlu. Je oslavován jako historický recept známý svou působivou silou a komplexním chuťovým profilem, což z něj činí ústřední bod společenských setkání.
Servírování
Podává se studený z velkého punch mísu do malých punch kelímků, tento nápoj je velmi silný navzdory své často osvěžující chuti. Použití velkého bloku ledu je klíčové pro udržení chladu bez nadměrného ředění.
Velikost porce
120-150 ml / 4-5 oz na porci
Obsah alkoholu
25-35% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Punch cup
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Původ nápoje je připisován jednotce Chatham Artillery, vojenské jednotce ze Savannah v Georgii, založené v roce 1786. Legenda praví, že byl poprvé připraven na návštěvu prezidenta Jamese Monroe v roce 1819, nebo možná pro společné setkání s milicí Republican Blues. Získal širokou slávu pro svou impozantní sílu, přičemž spisovatel H.L. Mencken ho kdysi nazval „nejmocnějším nápojem na světě“.
Původ
Savannah, Georgie, USA. Předpokládá se, že vznikl na konci 18. nebo na počátku 19. století.
Artillery Punch
Tento nápoj je nejznámější pod názvy Artillery Punch nebo Chatham Artillery Punch, pojmenovaný po milici ze Savannah, se kterou je spojen. Tyto názvy se často používají zaměnitelně pro tento silný historický nápoj.
Původní název
Artillery Punch
Alternativní názvy
- Artillery House Punch
- Chatham Artillery Punch
Přehled charakteristik
Tento punch nabízí komplexní, alkoholově výraznou chuť vyváženou sladkými citrusy a taninovými tóny čaje, což má za následek bohatý, jantarově zbarvený nápoj. Jeho aroma je směsí tmavých destilátů a citronu s dlouhou, hřejivou dochutí.
Chuť
Alkoholově výrazný, Citrusový, Sladký, Taninový, Komplexní
Aroma
Citron, Tmavé destiláty, Čaj, Koření
Vyváženost chuti
Sladký, Kyselý, Silný
Dochuť
Dlouhý, Hřejivý, Kořeněný, Komplexní
Perlivost
Tichý nebo Mírně perlivý
Vzhled a barva
Jantarový, Tmavě zlatý, Čirý
Textura
Hladký, Plný
Sezónnost
Slavnostní, Celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Toto je silný, alkoholově výrazný nápoj, kde vysoký obsah alkoholu je vyvážen významnou sladkostí a kyselostí z cukru a citronu. Celková chuť je intenzivní a komplexní, ne pro slabé povahy.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento punch vyžaduje impozantní sestavu destilátů včetně žitné whisky, jamajského rumu a brandy, vyváženou čerstvou citronovou šťávou, cukrem a vychlazeným černým čajem. Volitelná láhev šampaňského dodá slavnostní jiskru.
- Žitná whisky750 ml / 25.4 ozOdvážná, kořeněná žitná whisky tvoří základ.
- Jamajský rum375 ml / 12.7 ozFunkční, destilovaný jamajský rum dodává hloubku a komplexnost.
- Brandy180 ml / 6 ozKvalitní brandy nebo koňak dodává ovocné a dubové tóny.
- Čerstvá citronová šťáva375 ml / 12.7 ozČerstvě vymačkaná je nezbytná pro svěžest.
- Silný černý čaj750 ml / 25.4 ozUvařený silný a zcela vychlazený před použitím.
- Cukr400 g / 2 hrnkyNebo podle chuti. Lze nejprve připravit jednoduchý sirup pro snadnější rozpuštění.
- Šampaňské nebo suché perlivé víno750 ml / 25.4 oz(volitelné)Pro doplnění, musí být dobře vychlazené.
Typ ledu
- Blok
Barmanské vybavení
Budete potřebovat velký punch mísu pro míchání a servírování nápoje, spolu s naběračkou pro servírování a dlouhou lžící nebo metličkou pro správné spojení ingrediencí.
- Velký punch mísa - pro míchání a servírování punchu
- Naběračka - pro servírování
- Metlička nebo dlouhá lžíce - pro rozpouštění cukru a míchání ingrediencí
Postup přípravy
Proces zahrnuje rozpouštění cukru v citronové šťávě, poté přidání destilátů a vychlazeného čaje do punch mísy s velkým blokem ledu a nakonec doplnění perlivým vínem před ozdobením.
1. Do velké punch mísy smíchejte cukr a čerstvou citronovou šťávu. Míchejte metličkou nebo lžící, dokud se cukr zcela nerozpustí.
2. Přidejte vychlazený silný černý čaj, žitnou whisky, jamajský rum a brandy do punch mísy.
3. Důkladně promíchejte všechny tekuté ingredience, aby se spojily.
4. Opatrně vložte velký blok ledu do středu punch mísy, aby se směs ochladila bez nadměrného ředění.
5. Těsně před podáváním pomalu a jemně nalijte vychlazené šampaňské nebo perlivé víno, pokud používáte.
6. Ozdobte povrch punchu citronovými kolečky a pomerančovými plátky.
7. Pro podávání použijte naběračku k nalití punchu do jednotlivých punch kelímků pro vaše hosty.
Ozdoba
Ozdobte punch mísu dekorativními citronovými kolečky a pomerančovými plátky pro klasickou, atraktivní prezentaci a extra citrusovou vůni.
- Citronová kolečka - plavou v punch míse pro dekoraci
- Pomerančové plátky - plavou v punch míse pro dekoraci a chuť
Dietní informace
Tento silný alkoholický nápoj obsahuje kofein z čaje a lepek z žitné whisky. Jinak je bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, sója a ořechy.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Na porci je tento punch poměrně vysoký v kaloriích a cukru kvůli kombinaci více destilátů a přidaného cukru. Měl by být konzumován s mírou.
Kalorie
průměrně 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
průměrně 15-20 g
Množství sacharidů
Cukr
průměrně 15-20 g
Množství cukru
Příležitosti
Jako velkoformátový punch je ideální pro večírky, svátky a velká společenská setkání, kde je žádoucí slavnostní společenský nápoj. Jeho historická a silná povaha z něj činí nezapomenutelný bod pro každou zvláštní příležitost.
- Večírek
- Společenské setkání
- Oslava
- Svátky
Doporučené párování
Tento silný punch se dobře hodí k bohatým a slaným jídlům, která vydrží jeho sílu. Myslete na sváteční pokrmy, jako je pečené maso, vydatné předkrmy z jižanské kuchyně nebo jednoduché slané pochutiny, které vyváží jeho sladkou a kyselou chuť.
- Pečené maso
- Jižanská kuchyně
- Svátkové předkrmy
- Slané pochutiny
Artillery Punch: Chuť americké historie
Artillery Punch je historický a silný americký punch pocházející ze Savannah v Georgii. Je to slavnostní, velkoformátový nápoj kombinující žitnou whisky, rum a brandy s vyvažujícími chutěmi citronu, cukru a černého čaje. Proslulý svou klamnou silou, je ideální pro velká setkání, kde si jeho komplexní, alkoholově výrazný charakter lze zodpovědně užít. Volitelné přidání šampaňského dodá tomuto klasickému nápoji slavnostní perlení.
Podobné Punche
Mohlo by se vám také líbit
Španělský gin a tonik
Vizuálně úchvatná a aromatická verze klasického ginu a toniku, podávaná ve velké balonové sklenici s kurátorsky vybranými botanickými ozdobami.
Vodka Gimlet
Osvěžující, čistý a křupavý koktejl, který vyvažuje ostrou kyselost čerstvé limetky s hladkou neutrálností vodky.
Starokubánský
Sofistikovaný koktejl s mátou, kombinující zrající rum a limetku s elegantní perlivostí šampaňského.
Whiskey a kola
Jednoduchý a ikonický highball, který kombinuje komplexní tóny whiskey s křupavou, karamelovou chutí koly.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Whiskey Mac
Jednoduchý a zahřívající klasický koktejl kombinující skotskou whisky a zelené zázvorové víno.
Vylepšený Ginový Koktejl
Sofistikovaný, silný klasický koktejl, který vylepšuje gin aromatickými tóny maraschino likéru a absintu.
Jockey Club
Osvěžující a elegantní klasický ginový koktejl s jasnými citrusovými tóny a výraznou oříškovou mandlovou dochutí.
Pendennis Club Koktejl
Sofistikovaný a osvěžující klasický koktejl z období před prohibicí, který vyvažuje botanický gin, sladký meruňkový likér a kyselou limetku.