Artillery Punš

Name: Artillery Punš
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 750 ml Rukiviski; 375 ml Jamaica rumm; 180 ml Brändi; 375 ml Värske sidrunimahl; 750 ml Kange must tee; 400 g / 2 tassi Suhkur; 750 ml Šampanja või kuiv vahuvein (valikuline)

Koostisosad Juhised

Artillery Punš on kuulsalt kange segu, mille juured ulatuvad 18. sajandi Savannah'sse, Georgiasse. See segab hirmuäratava kolmiku kangeid alkohole – rukiviskit, Jamaica rummi ja brändit – sidrunimahla, suhkru ja kange musta teega tasakaaluks. Sageli lisatakse sellele šampanjat või vahuveini ning see punš on keerukas, alkoholirikas ja üllatavalt värskendav jook, mis on mõeldud pidulikeks koosviibimisteks. Selle petlikult kange maine on oluline osa selle ajaloolisest pärimusest.

Valmistamine

Valmistusaeg: 15 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Artillery Punš on klassikaline Ameerika punš, ühiskondlike jookide kategooria, mis on mõeldud jagamiseks ja on vanemad kui kaasaegne kokteil. Seda hinnatakse kui ajaloolist retsepti, mis on tuntud oma muljetavaldava kanguse ja keeruka maitseprofiili poolest, muutes selle seltskondlike koosviibimiste keskpunktiks.

Serveerimine

Serveeritakse külmalt suurest punšikausist väikestesse punšitassidesse. See on vaatamata oma sageli värskendavale maitsele väga kange jook. Suure jääkamaka kasutamine on oluline, et hoida seda jahutatuna ilma liigse lahjenemiseta.

Portsjoni suurus

120-150 ml portsjoni kohta

Alkoholisisaldus

25-35% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Punšitass

Klaasi töötlemine

Puudub

Taustalugu

Punš omistatakse Chatham Artillery'le, 1786. aastal asutatud sõjaväeüksusele Savannah'st, Georgiast. Legendi järgi segati see esmakordselt kokku president James Monroe visiidi auks 1819. aastal või ehk ühiskohtumiseks Republican Blues'i miilitsaga. See saavutas laialdase kuulsuse oma hirmuäratava kanguse tõttu, kirjanik H.L. Mencken nimetas seda kord "maailma kõige kangemaks joogiks".

Päritolu

Savannah, Georgia, USA. Arvatakse pärinevat 18. sajandi lõpust või 19. sajandi algusest.

Artillery Punš

Jook on kõige kuulsamalt tuntud kui Artillery Punš või Chatham Artillery Punš, mis on saanud nime Savannah's asuva miilitsaüksuse järgi, millega seda seostatakse. Neid nimesid kasutatakse sageli sünonüümidena, viidates sellele kangale ajaloolisele segule.

Originaalnimi

Artillery Punch

Alternatiivsed nimed

Artillery House Punš
Chatham Artillery Punš

Omaduste ülevaade

Sellel punšil on kompleksne, domineerivalt alkoholimaitsega maitse, mida tasakaalustavad magus tsitrus ja tee tanniinised noodid, tulemuseks on rikkalik, merevaigukarva jook. Selle aroom on segu tumedatest alkoholidest ja sidrunist, pika ja soojendava järelmaitsega.

Maitse

Domineerivalt alkoholimaitsega, Tsitruseline, Magus, Tanniinine, Kompleksne

Aroom

Sidrun, Tumedad alkoholid, Tee, Vürts

Maitsetasakaal

Magus, Hapu, Kange

Järelmaitse

Pikk, Soojendav, Vürtsikas, Kompleksne

Gaseeritus

Gaseerimata või Kergelt kihisev

Värv ja välimus

Merevaik, Sügavkuldne, Selge

Tekstuur

Sile, Täidlane

Hooajalisus

Pidulik, Aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

See on võimas, domineerivalt alkoholimaitsega jook, kus kõrget alkoholisisaldust tasakaalustavad suhkrust ja sidrunist tulenev märkimisväärne magusus ja happesus. Üldine maitse on intensiivne ja keerukas, mitte nõrganärvilistele.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See punš nõuab muljetavaldavat valikut kangeid alkohole, sealhulgas rukiviskit, Jamaica rummi ja brändit, mida tasakaalustavad värske sidrunimahl, suhkur ja jahutatud must tee. Valikuline pudel šampanjat lisab pidulikku sära.

Rukiviski750 ml
Julge, vürtsikas rukiviski annab joogile selgroo.
Jamaica rumm375 ml
"Funky", pot-still meetodil valmistatud Jamaica rumm lisab sügavust ja keerukust.
Brändi180 ml
Hea kvaliteediga brändi või konjak lisab puuviljaseid ja tammiseid noote.
Värske sidrunimahl375 ml
Värskelt pressitud mahl on erksuse saavutamiseks hädavajalik.
Kange must tee750 ml
Valmistada kange tee ja jahutada enne kasutamist täielikult maha.
Suhkur400 g / 2 tassi
Või maitse järgi. Lihtsamaks lahustumiseks võib sellest eelnevalt valmistada suhkrusiirupi.
Šampanja või kuiv vahuvein750 ml(valikuline)
Pealevalamiseks, peab olema hästi jahutatud.

Jää tüüp

Kamakas

Segamisvahendid

Teil on vaja suurt punšikaussi joogi segamiseks ja serveerimiseks, kulpi serveerimiseks ning pikka lusikat või visplit koostisosade korralikuks segamiseks.

Suur punšikauss - punši segamiseks ja serveerimiseks
Kulp - serveerimiseks
Vispel või pikk lusikas - suhkru lahustamiseks ja koostisosade segamiseks

Juhised

Protsess hõlmab suhkru lahustamist sidrunimahlas, seejärel kangete alkoholide ja jahutatud tee lisamist punšikaussi koos suure jääkamakaga ning lõpuks vahuveiniga katmist enne kaunistamist.

1. Segage suures punšikausis suhkur ja värske sidrunimahl. Segage vispli või lusikaga, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

2. Lisage punšikaussi jahutatud kange must tee, rukiviski, Jamaica rumm ja brändi.

3. Segage kõik vedelad koostisosad hoolikalt läbi.

4. Asetage segu jahutamiseks punšikausi keskele ettevaatlikult suur jääkamakas, et see liigselt ei lahjeneks.

5. Vahetult enne serveerimist valage aeglaselt ja õrnalt juurde jahutatud šampanja või vahuvein, kui seda kasutate.

6. Kaunistage punši pind sidrunirataste ja apelsiniviiludega.

7. Serveerimiseks kasutage kulpi, et valada punš külalistele individuaalsetesse punšitassidesse.

Kaunistamine

Kaunistage punšikauss dekoratiivsete sidrunirataste ja apelsiniviiludega, et saavutada klassikaline, ahvatlev välimus ja lisada tsitruselist aroomi.

Sidrunirattad - ujuvad punšikausis kaunistuseks
Apelsiniviilud - ujuvad punšikausis kaunistuseks ja maitseks

Toitumisalane teave

See on kange alkohoolne jook, mis sisaldab kofeiini teest ja gluteeni rukiviskist. Muus osas on see vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, soja ja pähklid.

✓ Sisaldab alkoholi

✕ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✕ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta on see punš üsna kõrge kalori- ja suhkrusisaldusega mitme kange alkoholi ja lisatud suhkru kombinatsiooni tõttu. Seda tuleks nautida mõõdukalt.

Kalorid

keskmiselt 250-300 kcal / 1046-1255 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

keskmiselt 15-20 g

Süsivesikute tase

Suhkur

keskmiselt 15-20 g

Suhkru tase

Sündmused

Suures koguses valmistatava punšina on see ideaalne pidudeks, pühadeks ja suurteks seltskondlikeks koosviibimisteks, kus soovitakse pidulikku ühisjooki. Selle ajalooline ja kange olemus muudab selle meeldejäävaks keskpunktiks igal erilisel sündmusel.

Pidu
Seltskondlik koosviibimine
Tähistamine
Püha

Sobitamissoovitused

See kange punš sobib hästi rikaste ja soolaste toitudega, mis suudavad selle kangusele vastu seista. Mõelge pühaderoogadele nagu röstitud lihad, Lõunaosariikide köögi toekad suupisted või lihtsad soolased snäkid, et tasakaalustada selle magus-haput profiili.

Röstitud lihad
Lõunaosariikide köök
Pühade suupisted
Soolased suupisted

Artillery Punš: Ameerika ajaloo maitse

Artillery Punš on ajalooline ja võimas Ameerika punš, mis pärineb Savannah'st, Georgiast. See on pidulik, suures koguses valmistatav jook, mis ühendab rukiviskit, rummi ja brändit sidruni, suhkru ja musta tee tasakaalustavate maitsetega. Tuntud oma petliku kanguse poolest, sobib see ideaalselt suurtele koosviibimistele, kus selle keerukat, domineerivalt alkoholimaitsega iseloomu saab vastutustundlikult nautida. Valikuline šampanja lisamine annab sellele klassikalisele segule piduliku kihisevuse.

Sarnased punšid

Planter's Punch

Klassikaline rummipunš lihtsama valemiga (üks osa haput, kaks osa magusat, kolm osa kanget, neli osa nõrka), keskendudes peamiselt rummile.

Võib-olla meeldib sulle ka

Samurai Mõõk

Karge, värskendav ja peenelt kompleksne džinni ja sake kokteil erksate kurgi ja laimi nootidega.

Vesimokkasiin

Magus ja puuviljane shot, mis ühendab Kanada viski, virsikunapsi ja hapu segu, pakkudes mahedat ja kergesti joodavat elamust.

Agua de Valencia

Värskendav ja kange Hispaania bool, mis on valmistatud värskest apelsinimahlast, cavast, džinnist ja viinast.

Külmutatud Margarita

Klassikalise tekiila, laimi ja apelsinilikööri kokteili jääpurune, jääga blenderdatud versioon, mis sobib ideaalselt sooja ilmaga.

Kas oled neid juba proovinud?

Ferroviario

Lihtne ja värskendav Tšiili highball, mis ühendab Fernet-Branca mõrkjad noodid karge valge veiniga.

Don's Pearl

Lihtne, värskendav ja kange klassikaline tiki-kokteil, mis sisaldab greipi, vürtsikat mett ja kahte tüüpi rummi.

Cooper Unioni Kokteil

Keerukas, kange kokteil, mis tasakaalustab vürtsikat rukkiviskit lillelise leedriõielikööri ja kuiva vermutiga.

Good Cork

Keerukas ja kangemaitseline Iiri viskikokteil komplekssete ürdiste, vürtsikate ja pähkliste nootidega.