Artillery Punš

Artillery Punš on kuulsalt kange segu, mille juured ulatuvad 18. sajandi Savannah'sse, Georgiasse. See segab hirmuäratava kolmiku kangeid alkohole – rukiviskit, Jamaica rummi ja brändit – sidrunimahla, suhkru ja kange musta teega tasakaaluks. Sageli lisatakse sellele šampanjat või vahuveini ning see punš on keerukas, alkoholirikas ja üllatavalt värskendav jook, mis on mõeldud pidulikeks koosviibimisteks. Selle petlikult kange maine on oluline osa selle ajaloolisest pärimusest.
Artillery Punš

Valmistamine

Valmistusaeg: 15 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Artillery Punš on klassikaline Ameerika punš, ühiskondlike jookide kategooria, mis on mõeldud jagamiseks ja on vanemad kui kaasaegne kokteil. Seda hinnatakse kui ajaloolist retsepti, mis on tuntud oma muljetavaldava kanguse ja keeruka maitseprofiili poolest, muutes selle seltskondlike koosviibimiste keskpunktiks.

Serveerimine

Serveeritakse külmalt suurest punšikausist väikestesse punšitassidesse. See on vaatamata oma sageli värskendavale maitsele väga kange jook. Suure jääkamaka kasutamine on oluline, et hoida seda jahutatuna ilma liigse lahjenemiseta.
Portsjoni suurus
120-150 ml portsjoni kohta
Alkoholisisaldus
25-35% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Punšitass
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Punš omistatakse Chatham Artillery'le, 1786. aastal asutatud sõjaväeüksusele Savannah'st, Georgiast. Legendi järgi segati see esmakordselt kokku president James Monroe visiidi auks 1819. aastal või ehk ühiskohtumiseks Republican Blues'i miilitsaga. See saavutas laialdase kuulsuse oma hirmuäratava kanguse tõttu, kirjanik H.L. Mencken nimetas seda kord "maailma kõige kangemaks joogiks".
Päritolu
Savannah, Georgia, USA. Arvatakse pärinevat 18. sajandi lõpust või 19. sajandi algusest.

Artillery Punš

Jook on kõige kuulsamalt tuntud kui Artillery Punš või Chatham Artillery Punš, mis on saanud nime Savannah's asuva miilitsaüksuse järgi, millega seda seostatakse. Neid nimesid kasutatakse sageli sünonüümidena, viidates sellele kangale ajaloolisele segule.
Originaalnimi
Artillery Punch
Alternatiivsed nimed
  • Artillery House Punš
  • Chatham Artillery Punš

Omaduste ülevaade

Sellel punšil on kompleksne, domineerivalt alkoholimaitsega maitse, mida tasakaalustavad magus tsitrus ja tee tanniinised noodid, tulemuseks on rikkalik, merevaigukarva jook. Selle aroom on segu tumedatest alkoholidest ja sidrunist, pika ja soojendava järelmaitsega.
Maitse
Domineerivalt alkoholimaitsega, Tsitruseline, Magus, Tanniinine, Kompleksne
Aroom
Sidrun, Tumedad alkoholid, Tee, Vürts
Maitsetasakaal
Magus, Hapu, Kange
Järelmaitse
Pikk, Soojendav, Vürtsikas, Kompleksne
Gaseeritus
Gaseerimata või Kergelt kihisev
Värv ja välimus
Merevaik, Sügavkuldne, Selge
Tekstuur
Sile, Täidlane
Hooajalisus
Pidulik, Aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

See on võimas, domineerivalt alkoholimaitsega jook, kus kõrget alkoholisisaldust tasakaalustavad suhkrust ja sidrunist tulenev märkimisväärne magusus ja happesus. Üldine maitse on intensiivne ja keerukas, mitte nõrganärvilistele.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See punš nõuab muljetavaldavat valikut kangeid alkohole, sealhulgas rukiviskit, Jamaica rummi ja brändit, mida tasakaalustavad värske sidrunimahl, suhkur ja jahutatud must tee. Valikuline pudel šampanjat lisab pidulikku sära.
  • Rukiviski750 ml
    Julge, vürtsikas rukiviski annab joogile selgroo.
  • Jamaica rumm375 ml
    "Funky", pot-still meetodil valmistatud Jamaica rumm lisab sügavust ja keerukust.
  • Brändi180 ml
    Hea kvaliteediga brändi või konjak lisab puuviljaseid ja tammiseid noote.
  • Värske sidrunimahl375 ml
    Värskelt pressitud mahl on erksuse saavutamiseks hädavajalik.
  • Kange must tee750 ml
    Valmistada kange tee ja jahutada enne kasutamist täielikult maha.
  • Suhkur400 g / 2 tassi
    Või maitse järgi. Lihtsamaks lahustumiseks võib sellest eelnevalt valmistada suhkrusiirupi.
  • Šampanja või kuiv vahuvein750 ml(valikuline)
    Pealevalamiseks, peab olema hästi jahutatud.

Jää tüüp

  • Kamakas

Segamisvahendid

Teil on vaja suurt punšikaussi joogi segamiseks ja serveerimiseks, kulpi serveerimiseks ning pikka lusikat või visplit koostisosade korralikuks segamiseks.
  • Suur punšikauss - punši segamiseks ja serveerimiseks
  • Kulp - serveerimiseks
  • Vispel või pikk lusikas - suhkru lahustamiseks ja koostisosade segamiseks

Juhised

Protsess hõlmab suhkru lahustamist sidrunimahlas, seejärel kangete alkoholide ja jahutatud tee lisamist punšikaussi koos suure jääkamakaga ning lõpuks vahuveiniga katmist enne kaunistamist.
1. Segage suures punšikausis suhkur ja värske sidrunimahl. Segage vispli või lusikaga, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
2. Lisage punšikaussi jahutatud kange must tee, rukiviski, Jamaica rumm ja brändi.
3. Segage kõik vedelad koostisosad hoolikalt läbi.
4. Asetage segu jahutamiseks punšikausi keskele ettevaatlikult suur jääkamakas, et see liigselt ei lahjeneks.
5. Vahetult enne serveerimist valage aeglaselt ja õrnalt juurde jahutatud šampanja või vahuvein, kui seda kasutate.
6. Kaunistage punši pind sidrunirataste ja apelsiniviiludega.
7. Serveerimiseks kasutage kulpi, et valada punš külalistele individuaalsetesse punšitassidesse.

Kaunistamine

Kaunistage punšikauss dekoratiivsete sidrunirataste ja apelsiniviiludega, et saavutada klassikaline, ahvatlev välimus ja lisada tsitruselist aroomi.
  • Sidrunirattad - ujuvad punšikausis kaunistuseks
  • Apelsiniviilud - ujuvad punšikausis kaunistuseks ja maitseks

Toitumisalane teave

See on kange alkohoolne jook, mis sisaldab kofeiini teest ja gluteeni rukiviskist. Muus osas on see vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, soja ja pähklid.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta on see punš üsna kõrge kalori- ja suhkrusisaldusega mitme kange alkoholi ja lisatud suhkru kombinatsiooni tõttu. Seda tuleks nautida mõõdukalt.
Kalorid
keskmiselt 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
keskmiselt 15-20 g
Süsivesikute tase
Suhkur
keskmiselt 15-20 g
Suhkru tase

Sündmused

Suures koguses valmistatava punšina on see ideaalne pidudeks, pühadeks ja suurteks seltskondlikeks koosviibimisteks, kus soovitakse pidulikku ühisjooki. Selle ajalooline ja kange olemus muudab selle meeldejäävaks keskpunktiks igal erilisel sündmusel.
  • Pidu
  • Seltskondlik koosviibimine
  • Tähistamine
  • Püha

Sobitamissoovitused

See kange punš sobib hästi rikaste ja soolaste toitudega, mis suudavad selle kangusele vastu seista. Mõelge pühaderoogadele nagu röstitud lihad, Lõunaosariikide köögi toekad suupisted või lihtsad soolased snäkid, et tasakaalustada selle magus-haput profiili.
  • Röstitud lihad
  • Lõunaosariikide köök
  • Pühade suupisted
  • Soolased suupisted

Artillery Punš: Ameerika ajaloo maitse

Artillery Punš on ajalooline ja võimas Ameerika punš, mis pärineb Savannah'st, Georgiast. See on pidulik, suures koguses valmistatav jook, mis ühendab rukiviskit, rummi ja brändit sidruni, suhkru ja musta tee tasakaalustavate maitsetega. Tuntud oma petliku kanguse poolest, sobib see ideaalselt suurtele koosviibimistele, kus selle keerukat, domineerivalt alkoholimaitsega iseloomu saab vastutustundlikult nautida. Valikuline šampanja lisamine annab sellele klassikalisele segule piduliku kihisevuse.

Sarnased punšid

Planter's Punch

Klassikaline rummipunš lihtsama valemiga (üks osa haput, kaks osa magusat, kolm osa kanget, neli osa nõrka), keskendudes peamiselt rummile.

Võib-olla meeldib sulle ka

Ramazzotti Rosato Mio

Särav ja lilleline Itaalia spritz, mis sisaldab Ramazzotti Aperitivo Rosatot, proseccot ja toonikut ning on kaunistatud värske basiilikuga.

Šerri Negroni

Peen ja pähkline variatsioon klassikalisest Negronist, kus džinn on asendatud šerriga, tulemuseks on madalama alkoholisisaldusega kompleksne aperitiiv.

Dirty Shirley

Klassikalise Shirley Temple'i lihtne ja magus alkohoolne versioon, mis on valmistatud viinast, grenadiinist ja sidruni-laimi karastusjoogist.

Fitzgerald

Lihtne, kuid peen džinnikokteil, mida elavdab tilk aromaatset bitterit.

Kas oled neid juba proovinud?

Sharpie Vuntsid

Julge ja värskendav moodne klassika, mis ühendab vürtsika rukkiviski mõru Fernet-Branca, pähklise orgeat' siirupi ja värske mündiga.

El Capitán Kokteil

Peen Peruu kokteil, mis meisterlikult segab viinamarjapõhist alkoholi pisco magusa vermuti ja tilga bitteriga.

Zizz Kokteil

Vaimustav ja vähetuntud klassika Savoy kokteiliraamatust, mis tasakaalustab džinni botaanilisi noote magusa aprikoosi ja kirbe tsitrusega.

Pampanito

Elegantne ja vürtsikas versioon klassikalisest daiquirist, milles on laagerdunud rumm, vürtsliköör (allspice dram) ja Angostura bitter.