आर्टिलरी पंच
आर्टिलरी पंच 18वीं शताब्दी के सवाना, जॉर्जिया से उत्पन्न एक प्रसिद्ध रूप से मजबूत मिश्रण है। यह राई व्हिस्की, जमैका रम और ब्रांडी के एक दुर्जेय तिकड़ी को नींबू के रस, चीनी और मजबूत काली चाय के साथ संतुलन के लिए मिलाता है। अक्सर शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन के साथ ऊपर से सजाया जाता है, यह पंच एक जटिल, मादक और आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा पेय है जो उत्सव समारोहों के लिए है। इसकी धोखेबाज रूप से शक्तिशाली होने की प्रतिष्ठा इसकी ऐतिहासिक विद्या का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
तैयारी
तैयारी का समय: 15 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
आर्टिलरी पंच एक क्लासिक अमेरिकी पंच है, पेय पदार्थों की एक श्रेणी जो आधुनिक कॉकटेल से पहले साझा करने के लिए डिज़ाइन की गई है। यह एक ऐतिहासिक नुस्खा के रूप में मनाया जाता है जो अपनी प्रभावशाली ताकत और जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए जाना जाता है, जो इसे सामाजिक समारोहों के लिए एक केंद्रबिंदु बनाता है।
सर्विंग
एक बड़े पंच बाउल से छोटे पंच कप में ठंडा परोसा जाता है, यह एक बहुत ही मजबूत पेय है, इसके अक्सर ताज़ा स्वाद के बावजूद। इसे ठंडा रखने के लिए एक बड़े बर्फ के टुकड़े का उपयोग अत्यधिक पतला किए बिना महत्वपूर्ण है।
सर्विंग का आकार
120-150 मिली / 4-5 औंस प्रति सर्विंग
अल्कोहल की मात्रा
25-35% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
पंच कप
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
यह पंच चथम आर्टिलरी को जिम्मेदार ठहराया जाता है, जो सवाना, जॉर्जिया से एक सैन्य इकाई है, जिसकी स्थापना 1786 में हुई थी। किंवदंती है कि इसे पहली बार 1819 में राष्ट्रपति जेम्स मोनरो की यात्रा के लिए बनाया गया था, या शायद रिपब्लिकन ब्लूज़ मिलिशिया के साथ एक संयुक्त बैठक के लिए। यह अपनी दुर्जेय ताकत के लिए व्यापक रूप से प्रसिद्ध हो गया, लेखक एच.एल. मेंकेन ने इसे एक बार "दुनिया का सबसे शक्तिशाली पेय" कहा था।
उत्पत्ति
सवाना, जॉर्जिया, यूएसए। माना जाता है कि यह 18वीं या 19वीं शताब्दी के अंत में उत्पन्न हुआ था।
आर्टिलरी पंच
यह पेय सबसे प्रसिद्ध रूप से आर्टिलरी पंच या चथम आर्टिलरी पंच के रूप में जाना जाता है, जिसका नाम सवाना-आधारित मिलिशिया इकाई के नाम पर रखा गया है जिसके साथ यह जुड़ा हुआ है। इन नामों का उपयोग अक्सर इस शक्तिशाली ऐतिहासिक मिश्रण को संदर्भित करने के लिए परस्पर विनिमय के रूप में किया जाता है।
मूल नाम
Artillery Punch
वैकल्पिक नाम
- आर्टिलरी हाउस पंच
- चथम आर्टिलरी पंच
विशेषताओं का अवलोकन
यह पंच एक जटिल, स्पिरिट-फॉरवर्ड स्वाद प्रस्तुत करता है जो मीठे साइट्रस और चाय के टैनिक नोट्स द्वारा संतुलित होता है, जिसके परिणामस्वरूप एक समृद्ध, एम्बर रंग का पेय होता है। इसकी सुगंध अंधेरे स्पिरिट्स और नींबू का मिश्रण है, जिसमें एक लंबी, गर्म फिनिश है।
स्वाद
स्पिरिट-फॉरवर्ड, साइट्रस, मीठा, टैनिक, जटिल
सुगंध
नींबू, डार्क स्पिरिट्स, चाय, मसाला
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा, मजबूत
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, मसालेदार, जटिल
फ़िज़
स्थिर या थोड़ा बुलबुला
रंग और दिखावट
अंबर, गहरा सोना, स्पष्ट
बनावट
चिकना, पूर्ण-शरीर वाला
मौसमीयता
उत्सव, पूरे मौसम
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
यह एक शक्तिशाली, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय है जहां उच्च अल्कोहल की ताकत को चीनी और नींबू से महत्वपूर्ण मिठास और खटास द्वारा संतुलित किया जाता है। समग्र स्वाद तीव्र और जटिल है, कमजोर दिल वालों के लिए नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस पंच के लिए राई व्हिस्की, जमैका रम और ब्रांडी सहित आत्माओं की एक दुर्जेय लाइनअप की आवश्यकता होती है, जो ताज़ा नींबू के रस, चीनी और ठंडी काली चाय द्वारा संतुलित होती है। एक वैकल्पिक शैंपेन की बोतल एक उत्सवपूर्ण चमक जोड़ती है।
- राई व्हिस्की750 मिली / 25.4 औंसएक बोल्ड, मसालेदार राई रीढ़ प्रदान करती है।
- जमैका रम375 मिली / 12.7 औंसएक फंकी, पॉट-स्टिल जमैका रम गहराई और जटिलता जोड़ती है।
- ब्रांडी180 मिली / 6 औंसएक अच्छी गुणवत्ता वाली ब्रांडी या कॉन्यैक फल और ओकी नोट्स जोड़ती है।
- ताज़ा नींबू का रस375 मिली / 12.7 औंसताज़ा निचोड़ा हुआ चमक के लिए आवश्यक है।
- मजबूत काली चाय750 मिली / 25.4 औंसमजबूत रूप से पीसा और उपयोग करने से पहले पूरी तरह से ठंडा किया गया।
- चीनी400 ग्राम / 2 कपया स्वाद के लिए। पहले आसान घुलनशीलता के लिए साधारण सिरप बनाया जा सकता है।
- शैंपेन या ड्राई स्पार्कलिंग वाइन750 मिली / 25.4 औंस(वैकल्पिक)टॉप करने के लिए, अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए।
बर्फ का प्रकार
- ब्लॉक
मिश्रण उपकरण
आपको पेय को मिलाने और परोसने के लिए एक बड़े पंच बाउल की आवश्यकता होगी, साथ ही सामग्री को ठीक से मिलाने के लिए एक लेडल और एक लंबे चम्मच या व्हिस्क की आवश्यकता होगी।
- बड़ा पंच बाउल - पंच को मिलाने और परोसने के लिए
- लेडल - परोसने के लिए
- व्हिस्क या लंबा चम्मच - चीनी घोलने और सामग्री को मिलाने के लिए
निर्देश
प्रक्रिया में नींबू के रस में चीनी घोलना, फिर एक पंच बाउल में एक बड़े बर्फ के टुकड़े के साथ आत्माओं और ठंडी चाय मिलाना और अंत में सजाने से पहले स्पार्कलिंग वाइन के साथ टॉप करना शामिल है।
1. एक बड़े पंच बाउल में, चीनी और ताज़ा नींबू के रस को मिलाएं। चीनी पूरी तरह से घुलने तक व्हिस्क या चम्मच से हिलाएं।
2. ठंडी मजबूत काली चाय, राई व्हिस्की, जमैका रम और ब्रांडी को पंच बाउल में डालें।
3. सभी तरल सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
4. मिश्रण को अत्यधिक पतला किए बिना ठंडा करने के लिए पंच बाउल के केंद्र में सावधानी से एक बड़े बर्फ के टुकड़े रखें।
5. परोसने से ठीक पहले, यदि उपयोग कर रहे हैं, तो धीरे-धीरे और धीरे से ठंडी शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन डालें।
6. नींबू के पहियों और संतरे के स्लाइस से पंच की सतह को सजाएं।
7. परोसने के लिए, अपने मेहमानों के लिए व्यक्तिगत पंच कप में पंच डालने के लिए एक लेडल का उपयोग करें।
सजावट
एक क्लासिक, आकर्षक प्रस्तुति और अतिरिक्त साइट्रस सुगंध के लिए पंच बाउल को सजावटी नींबू के पहियों और संतरे के स्लाइस से सजाएं।
- नींबू के पहिए - सजावट के लिए पंच बाउल में तैरते हैं
- संतरे के स्लाइस - सजावट और स्वाद के लिए पंच बाउल में तैरते हैं
आहार संबंधी जानकारी
यह एक शक्तिशाली मादक पेय है जिसमें चाय से कैफीन और राई व्हिस्की से ग्लूटेन होता है। अन्यथा यह डेयरी, अंडे, सोया और नट्स जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✕ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति सर्विंग, यह पंच कैलोरी और चीनी में काफी अधिक है, कई आत्माओं और अतिरिक्त चीनी के संयोजन के कारण। इसका संयम से आनंद लेना चाहिए।
कैलोरी
औसतन 250-300 किलो कैलोरी / 1046-1255 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 15-20 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 15-20 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
एक बड़े प्रारूप के पंच के रूप में, यह पार्टियों, छुट्टियों और बड़े सामाजिक समारोहों के लिए आदर्श है जहां एक उत्सव सामुदायिक पेय वांछित है। इसकी ऐतिहासिक और शक्तिशाली प्रकृति इसे किसी भी विशेष अवसर के लिए एक यादगार केंद्रबिंदु बनाती है।
- पार्टी
- सामाजिक सभा
- उत्सव
- छुट्टी
पेयरिंग सुझाव
यह शक्तिशाली पंच समृद्ध और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है जो इसकी ताकत का सामना कर सकते हैं। छुट्टियों के भोजन जैसे भुना हुआ मांस, दक्षिणी व्यंजनों से हार्दिक ऐपेटाइज़र, या इसके मीठे और खट्टे प्रोफाइल को संतुलित करने के लिए सरल नमकीन स्नैक्स के बारे में सोचें।
- भुना हुआ मांस
- दक्षिणी व्यंजन
- छुट्टी के ऐपेटाइज़र
- नमकीन स्नैक्स
आर्टिलरी पंच: अमेरिकी इतिहास का स्वाद
आर्टिलरी पंच सवाना, जॉर्जिया से उत्पन्न एक ऐतिहासिक और शक्तिशाली अमेरिकी पंच है। यह राई, रम और ब्रांडी को नींबू, चीनी और काली चाय के संतुलन वाले स्वादों के साथ मिलाकर एक उत्सव, बड़े प्रारूप का पेय है। अपनी धोखेबाज ताकत के लिए प्रसिद्ध, यह बड़े समारोहों के लिए एकदम सही है जहां इसके जटिल, स्पिरिट-फॉरवर्ड चरित्र का जिम्मेदारी से आनंद लिया जा सकता है। वैकल्पिक शैंपेन का अतिरिक्त उत्सवपूर्ण बुलबुला इस क्लासिक मिश्रण में जोड़ता है।
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