Artilērijas Punšs
Artilērijas Punšs ir slavens, spēcīgs maisījums, kura saknes meklējamas 18. gadsimta Savannā, Džordžijas štatā. Tas apvieno iespaidīgu stipro dzērienu trio — rudzu viskiju, Jamaikas rumu un brendiju — ar citronu sulu, cukuru un stipru melno tēju līdzsvaram. Bieži papildināts ar šampanieti vai dzirkstošo vīnu, šis punšs ir sarežģīts, alkoholisks un pārsteidzoši atsvaidzinošs dzēriens, kas paredzēts svinīgiem pasākumiem. Tā reputācija kā maldinoši spēcīgam dzērienam ir galvenā tā vēsturiskā mantojuma daļa.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Artilērijas Punšs ir klasisks amerikāņu punšs, kas pieder pie koplietošanas dzērienu kategorijas, kas paredzēti dalīšanai un pastāvēja pirms mūsdienu kokteiļiem. Tas tiek slavēts kā vēsturiska recepte, kas pazīstama ar savu iespaidīgo stiprumu un sarežģīto garšas profilu, padarot to par centrālo elementu saviesīgos pasākumos.
Pasniegšana
Pasniegts auksts no lielas punša bļodas mazās punša krūzēs, šis ir ļoti stiprs dzēriens, neskatoties uz tā bieži atsvaidzinošo garšu. Liela ledus bloka izmantošana ir galvenais, lai to uzturētu atdzesētu bez pārmērīgas atšķaidīšanas.
Porcijas lielums
120-150 ml / 4-5 unces uz porciju
Alkohola saturs
25-35% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Punša krūze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Punša izcelsme tiek piedēvēta Četemas Artilērijai, militārai vienībai no Savannas, Džordžijas štatā, kas dibināta 1786. gadā. Leģenda vēsta, ka tas pirmo reizi tika pagatavots prezidenta Džeimsa Monro apmeklējumam 1819. gadā vai, iespējams, kopīgai sanāksmei ar Republikāņu Zilajiem milicijas spēkiem. Tas ieguva plašu slavu ar savu milzīgo stiprumu, un rakstnieks H. L. Menkens to reiz nodēvēja par "visspēcīgāko dzērienu pasaulē".
Izcelsme
Savanna, Džordžija, ASV. Tiek uzskatīts, ka tas radies 18. gadsimta beigās vai 19. gadsimta sākumā.
Artilērijas Punšs
Dzēriens ir vislabāk pazīstams kā Artilērijas Punšs vai Četemas Artilērijas Punšs, nosaukts par godu Savannā bāzētajai milicijas vienībai, ar kuru tas ir saistīts. Šie nosaukumi bieži tiek lietoti kā sinonīmi, lai apzīmētu šo spēcīgo vēsturisko maisījumu.
Oriģinālnosaukums
Artillery Punch
Alternatīvi nosaukumi
- Artilērijas Mājas Punšs
- Četemas Artilērijas Punšs
Raksturojuma pārskats
Šim punšam ir sarežģīta, izteikti alkoholiska garša, ko līdzsvaro saldais citruss un tējas tanīnu notis, radot bagātīgu, dzintarkrāsas dzērienu. Tā aromāts ir tumšo stipro dzērienu un citrona sajaukums ar ilgu, sildošu pēcgaršu.
Garša
Stiprs, Citrusīgs, Salds, Tanīniem bagāts, Komplekss
Aromāts
Citrons, Tumšie stiprie dzērieni, Tēja, Garšvielas
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs, Stiprs
Pēcgarša
Ilgstoša, Sildoša, Pikanta, Kompleksa
Gāzējums
Negāzēts vai viegli gāzēts
Krāsa un izskats
Dzintara, Tumši zelta, Dzidrs
Tekstūra
Maiga, Piesātināta
Sezonalitāte
Svētku, Visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir spēcīgs, izteikti alkoholisks dzēriens, kurā augsts alkohola stiprums ir līdzsvarots ar ievērojamu saldumu un skābumu no cukura un citrona. Kopējā garša ir intensīva un sarežģīta, nav domāta vājajiem.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim punšam nepieciešams iespaidīgs stipro dzērienu klāsts, tostarp rudzu viskijs, Jamaikas roms un brendijs, ko līdzsvaro svaiga citronu sula, cukurs un atdzesēta melnā tēja. Papildu šampanieša pudele piešķir svētku dzirksti.
- Rudzu viskijs750 ml / 25,4 uncesDrosmīgs, pikants rudzu viskijs nodrošina pamatu.
- Jamaikas roms375 ml / 12,7 uncesIzteiksmīgs, katliņdestilācijas Jamaikas roms piešķir dziļumu un sarežģītību.
- Brendijs180 ml / 6 uncesLabas kvalitātes brendijs vai konjaks piešķir augļu un ozolkoka notis.
- Svaigi spiesta citronu sula375 ml / 12,7 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska dzēriena svaigumam.
- Stipra melnā tēja750 ml / 25,4 uncesPagatavota stipra un pilnībā atdzesēta pirms lietošanas.
- Cukurs400 g / 2 glāzesVai pēc garšas. Lai vieglāk izšķīdinātu, to var vispirms pagatavot kā vienkāršo sīrupu.
- Šampanietis vai sausais dzirkstošais vīns750 ml / 25,4 unces(pēc izvēles)Pievienot virsū, jābūt labi atdzesētam.
Ledus veids
- Ledus bloks
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešama liela punša bļoda, kurā sajaukt un pasniegt dzērienu, kā arī kauss pasniegšanai un gara karote vai putojamā slotiņa, lai pareizi samaisītu sastāvdaļas.
- Liela punša bļoda - punša sajaukšanai un pasniegšanai
- Kauss - pasniegšanai
- Putojamā slotiņa vai gara karote - cukura izšķīdināšanai un sastāvdaļu sajaukšanai
Instrukcijas
Process ietver cukura izšķīdināšanu citronu sulā, pēc tam stipro dzērienu un atdzesētas tējas pievienošanu punša bļodā ar lielu ledus bloku un visbeidzot papildināšanu ar dzirkstošo vīnu pirms garnēšanas.
1. Lielā punša bļodā sajauciet cukuru un svaigi spiestu citronu sulu. Maisiet ar putojamo slotiņu vai karoti, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
2. Pievienojiet punša bļodai atdzesēto stipro melno tēju, rudzu viskiju, Jamaikas rumu un brendiju.
3. Rūpīgi samaisiet visas šķidrās sastāvdaļas, lai tās sajauktos.
4. Uzmanīgi ievietojiet lielu ledus bloku punša bļodas centrā, lai atdzesētu maisījumu, to pārmērīgi neatšķaidot.
5. Tieši pirms pasniegšanas lēnām un uzmanīgi ielejiet atdzesēto šampanieti vai dzirkstošo vīnu, ja to izmantojat.
6. Garnējiet punša virsmu ar citrona un apelsīna šķēlēm.
7. Lai pasniegtu, izmantojiet kausu, lai ielietu punšu atsevišķās punša krūzēs saviem viesiem.
Garnēšana
Dekorējiet punša bļodu ar dekoratīvām citrona un apelsīna šķēlēm, lai iegūtu klasisku, pievilcīgu izskatu un papildu citrusu aromātu.
- Citrona šķēles - peld punša bļodā dekorācijai
- Apelsīna šķēles - peld punša bļodā dekorācijai un garšai
Informācija par uzturu
Šis ir spēcīgs alkoholisks dzēriens, kas satur kofeīnu no tējas un glutēnu no rudzu viskija. Citādi tas nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju un riekstus.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Vienā porcijā šis punšs ir diezgan bagāts ar kalorijām un cukuru, pateicoties vairāku stipro dzērienu un pievienotā cukura kombinācijai. Tas jābauda ar mēru.
Kalorijas
vidēji 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 15-20 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 15-20 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Kā liela apjoma punšs tas ir ideāli piemērots ballītēm, svētkiem un lieliem saviesīgiem pasākumiem, kur nepieciešams svinīgs koplietošanas dzēriens. Tā vēsturiskais un spēcīgais raksturs padara to par neaizmirstamu centrālo elementu jebkurā īpašā gadījumā.
- Ballīte
- Saviesīgs pasākums
- Svinības
- Svētki
Saderības ieteikumi
Šis spēcīgais punšs labi sader ar bagātīgiem un sāļiem ēdieniem, kas spēj stāties pretī tā stiprumam. Iedomājieties svētku ēdienus, piemēram, ceptu gaļu, sātīgas uzkodas no Dienvidu virtuves vai vienkāršas sāļas uzkodas, lai līdzsvarotu tā saldo un skābo profilu.
- Cepta gaļa
- Dienvidu virtuve
- Svētku uzkodas
- Sāļas uzkodas
Artilērijas Punšs: Amerikas Vēstures Garša
Artilērijas Punšs ir vēsturisks un spēcīgs amerikāņu punšs, kas cēlies no Savannas, Džordžijas štatā. Tas ir svinīgs, liela apjoma dzēriens, kas apvieno rudzu viskiju, rumu un brendiju ar līdzsvarojošām citrona, cukura un melnās tējas garšām. Pazīstams ar savu maldinošo stiprumu, tas ir ideāli piemērots lielām sanāksmēm, kur var atbildīgi baudīt tā sarežģīto, alkoholisko raksturu. Papildu šampanieša pievienošana piešķir svētku dzirksteli šim klasiskajam maisījumam.
Līdzīgi punši
Jums varētu patikt arī
Siena kaudze
Elegants un rudenīgs "sour" tipa kokteilis, kas meistarīgi līdzsvaro ābolu brendija svaigumu ar "biscotti" liķiera riekstu saldumu un citrona spilgto skābumu.
Penicilīns
Dūmakaina un pikanta mūsdienu klasika, kas līdzsvaro saldu medu, skābenu citronu un sildošo ingvera asumu ar divu veidu skotu viskiju.
Chelsea Sidecar
Svaigs, atspirdzinošs un botānisks uz džina bāzes veidots klasiskā Sidecar kokteiļa pavērsiens.
Juan Collins
Spilgts, dzidrs un brīnišķīgi atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kurā tradicionālais džins no Tom Collins tiek aizstāts ar tekilu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Jaguāra piens
Krēmīgs, salds un mānīgi stiprs brazīliešu blendētais kokteilis, kas pagatavots no kašasas (cachaça) un iebiezinātā piena.
Zirga Kakls
Atspirdzinošs un elegants haibola tipa kokteilis, kas apvieno brendiju vai burbonu ar pikantu ingvera alu un raksturīgu garu citrona miziņas spirāli.
Averna Limonata
Atsvaidzinoši vienkāršs itāļu highball kokteilis, kas perfekti līdzsvaro Amaro Averna rūgteni saldās zālīšu notis ar spilgtu, citrusainu citronu sodu.
Norvēģu paralīze
Klasisks kokteilis ar skandināvu akvavitu, kas līdzsvarots ar saldu aprikožu brendiju un skābu apelsīnu sulu.