Artillerie Punch
Artillery Punch is een beroemd sterk brouwsel met wortels in het 18e-eeuwse Savannah, Georgia. Het combineert een formidabel trio van sterke dranken—roggewhisky, Jamaicaanse rum en brandewijn—met citroensap, suiker en sterke zwarte thee voor de balans. Vaak afgetopt met Champagne of mousserende wijn, is deze pons een complexe, alcoholrijke en verrassend verfrissende drank bedoeld voor feestelijke bijeenkomsten. Zijn reputatie als bedrieglijk krachtig is een belangrijk onderdeel van zijn historische overlevering.
Bereiding
Bereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
Artillery Punch is een klassieke Amerikaanse pons, een categorie van gemeenschappelijke dranken ontworpen om te delen die dateren van vóór de moderne cocktail. Het wordt gevierd als een historisch recept dat bekend staat om zijn indrukwekkende sterkte en complexe smaakprofiel, waardoor het een pronkstuk is voor sociale bijeenkomsten.
Serveren
Koud geserveerd uit een grote ponskom in kleine ponskopjes, dit is een zeer sterke drank ondanks zijn vaak verfrissende smaak. Het gebruik van een groot ijsblok is essentieel om het gekoeld te houden zonder overmatige verdunning.
Portiegrootte
120-150 ml / 4-5 oz per portie
Alcoholgehalte
25-35% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Ponskopje
Glasbehandeling
Geen
Achtergrondverhaal
De pons wordt toegeschreven aan de Chatham Artillery, een militaire eenheid uit Savannah, Georgia, opgericht in 1786. De legende zegt dat het voor het eerst werd gebrouwen voor een bezoek van president James Monroe in 1819, of misschien voor een gezamenlijke bijeenkomst met de Republican Blues-militie. Het verwierf wijdverbreide bekendheid vanwege zijn formidabele kracht, waarbij schrijver H.L. Mencken het ooit 'de krachtigste drank ter wereld' noemde.
Oorsprong
Savannah, Georgia, VS. Vermoedelijk ontstaan aan het eind van de 18e of begin 19e eeuw.
Artillerie Punch
De drank is het meest bekend als Artillery Punch of Chatham Artillery Punch, vernoemd naar de militie-eenheid uit Savannah waarmee het geassocieerd wordt. Deze namen worden vaak door elkaar gebruikt om te verwijzen naar dit krachtige historische brouwsel.
Originele naam
Artillery Punch
Alternatieve namen
- Artillery House Punch
- Chatham Artillery Punch
Overzicht van kenmerken
Deze pons heeft een complexe, sterk alcoholische smaak, in evenwicht gehouden door zoete citrus en de tanninetonen van thee, wat resulteert in een rijke, amberkleurige drank. Het aroma is een mix van donkere sterke dranken en citroen, met een lange, verwarmende afdronk.
Smaak
Sterk alcoholisch, Citrusachtig, Zoet, Tanninerijk, Complex
Aroma
Citroen, Donkere Sterke Dranken, Thee, Specerijen
Smaakbalans
Zoet, Zuur, Sterk
Afdronk
Lang, Verwarmend, Kruidig, Complex
Bruisen
Niet-bruisend of Licht bruisend
Kleur en uiterlijk
Amber, Diepgoud, Helder
Textuur
Zacht, Vol
Seizoensgebondenheid
Feestelijk, Hele jaar door
Smaakintensiteit & Ervaring
Dit is een krachtige, sterk alcoholische drank waarbij de hoge alcoholsterkte in evenwicht wordt gehouden door een aanzienlijke zoetheid en zuurheid van suiker en citroen. De algehele smaak is intens en complex, niet voor bangeriken.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Deze pons vereist een formidabele reeks sterke dranken, waaronder roggewhisky, Jamaicaanse rum en brandy, in evenwicht gehouden door vers citroensap, suiker en gekoelde zwarte thee. Een optionele fles Champagne voegt een feestelijke sprankeling toe.
- Roggewhisky750 ml / 25.4 ozEen krachtige, kruidige roggewhisky vormt de ruggengraat.
- Jamaicaanse Rum375 ml / 12.7 ozEen 'funky', pot-still Jamaicaanse rum voegt diepte en complexiteit toe.
- Brandy180 ml / 6 ozEen kwalitatief goede brandy of cognac voegt fruitige en eikenhouten tonen toe.
- Vers Citroensap375 ml / 12.7 ozVersgeperst is essentieel voor de frisheid.
- Sterke Zwarte Thee750 ml / 25.4 ozSterk gezet en volledig gekoeld voor gebruik.
- Suiker400 g / 2 cupsOf naar smaak. Kan eerst tot een suikersiroop worden gemaakt om het oplossen te vergemakkelijken.
- Champagne of Droge Mousserende Wijn750 ml / 25.4 oz(optioneel)Om af te toppen, moet goed gekoeld zijn.
Type ijs
- Blok
Mixapparatuur
Je hebt een grote ponskom nodig om de drank te mixen en te serveren, samen met een opscheplepel om te serveren en een lange lepel of garde om de ingrediënten goed te combineren.
- Grote Ponskom - voor het mixen en serveren van de pons
- Opscheplepel - voor het serveren
- Garde of lange lepel - voor het oplossen van suiker en het mengen van ingrediënten
Instructies
Het proces omvat het oplossen van suiker in citroensap, vervolgens het toevoegen van sterke dranken en gekoelde thee aan een ponskom met een groot ijsblok, en tot slot aftoppen met mousserende wijn voor het garneren.
1. Combineer de suiker en het verse citroensap in een grote ponskom. Roer met een garde of lepel tot de suiker volledig is opgelost.
2. Voeg de gekoelde sterke zwarte thee, roggewhisky, Jamaicaanse rum en brandy toe aan de ponskom.
3. Roer alle vloeibare ingrediënten grondig door elkaar.
4. Plaats voorzichtig een groot ijsblok in het midden van de ponskom om het mengsel te koelen zonder het te veel te verdunnen.
5. Giet vlak voor het serveren langzaam en voorzichtig de gekoelde Champagne of mousserende wijn erbij, indien gebruikt.
6. Garneer het oppervlak van de pons met citroenschijfjes en sinaasappelschijfjes.
7. Gebruik een opscheplepel om de pons in individuele ponskopjes voor je gasten te schenken.
Garnering
Garneer de ponskom met decoratieve citroenschijfjes en sinaasappelschijfjes voor een klassieke, aantrekkelijke presentatie en een extra citrusaroma.
- Citroenschijfjes - drijven in de ponskom ter decoratie
- Sinaasappelschijfjes - drijven in de ponskom ter decoratie en voor de smaak
Dieetinformatie
Dit is een krachtige alcoholische drank die cafeïne uit thee en gluten uit roggewhisky bevat. Verder is het vrij van veelvoorkomende allergenen zoals zuivel, eieren, soja en noten.
✓ Bevat alcohol
✕ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✕ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Per portie bevat deze pons vrij veel calorieën en suiker door de combinatie van meerdere sterke dranken en toegevoegde suiker. Geniet met mate.
Calorieën
gemiddeld 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
gemiddeld 15-20 g
Koolhydraatniveau
Suiker
gemiddeld 15-20 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Als een grootformaat pons is het ideaal voor feesten, feestdagen en grote sociale bijeenkomsten waar een feestelijke, gemeenschappelijke drank gewenst is. Zijn historische en krachtige aard maakt het een gedenkwaardig pronkstuk voor elke speciale gelegenheid.
- Feest
- Sociale Bijeenkomst
- Viering
- Feestdag
Suggesties voor combinaties
Deze krachtige pons past goed bij rijke en hartige gerechten die opgewassen zijn tegen zijn sterkte. Denk aan feestelijke gerechten zoals geroosterd vlees, stevige hapjes uit de Zuidelijke keuken, of eenvoudige zoute snacks om het zoet-zure profiel in evenwicht te brengen.
- Geroosterd vlees
- Zuidelijke keuken
- Feestelijke hapjes
- Zoute snacks
Artillerie Punch: Een Smaak van Amerikaanse Geschiedenis
Artillery Punch is een historische en krachtige Amerikaanse pons afkomstig uit Savannah, Georgia. Het is een feestelijke, grootformaat drank die rogge, rum en brandy combineert met de balancerende smaken van citroen, suiker en zwarte thee. Beroemd om zijn bedrieglijke sterkte, is het perfect voor grote bijeenkomsten waar men op verantwoorde wijze kan genieten van zijn complexe, sterk alcoholische karakter. De optionele toevoeging van Champagne voegt een feestelijke bruis toe aan dit klassieke brouwsel.
Vergelijkbare Ponsen
Dit vind je misschien ook leuk
Daiquiri
Een verfrissend eenvoudige en elegante klassieke Cubaanse cocktail gemaakt met rum, limoensap en suiker.
Juan Collins
Een heldere, frisse en heerlijk verfrissende highball die de traditionele gin van een Tom Collins vervangt door tequila.
Haystack
Een elegante en herfstige sour die op meesterlijke wijze de frisheid van appelbrandewijn balanceert met de nootachtige zoetheid van biscottilikeur en de heldere zuurgraad van citroen.
Lychee Martini
Een zoete, geurige en exotische wodkacocktail die de delicate bloemige en fruitige smaak van lychee prachtig vastlegt.
Heb je deze al geprobeerd?
Jaguarmelk
Een romige, zoete en bedrieglijk sterke Braziliaanse geblende cocktail gemaakt met cachaça en gecondenseerde melk.
Fancy Free Cocktail
Een verfijnde en subtiel complexe whiskeycocktail met tonen van kers, sinaasappel en warme kruiden.
Acapulco Cocktail
Een heldere en verfrissende klassieke cocktail die de zoetheid van rum balanceert met citrustonen van triple sec en vers limoensap.
Moonlight Cocktail
Een delicate en etherische klassieke gin sour, met bloemige tonen van crème de violette en frisse citrus.