Artillery Punch
Artillery Punch är en berömt stark blandning med rötter i 1700-talets Savannah, Georgia. Den blandar en formidabel trio av spritsorter – rågwhisky, jamaicansk rom och brandy – med citronjuice, socker och starkt svart te för balans. Ofta toppad med champagne eller mousserande vin är denna bål en komplex, spritig och överraskande uppfriskande dryck avsedd för festliga sammankomster. Dess rykte om att vara bedrägligt potent är en central del av dess historiska tradition.
Förberedelse
Förberedelsetid: 15 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Artillery Punch är en klassisk amerikansk bål, en kategori av gemensamma drycker avsedda för delning som föregår den moderna cocktailen. Den hyllas som ett historiskt recept känt för sin imponerande styrka och komplexa smakprofil, vilket gör den till en mittpunkt för sociala sammankomster.
Servering
Serveras kall från en stor bålskål i små bålkoppar. Detta är en mycket stark dryck trots sin ofta uppfriskande smak. Användningen av ett stort isblock är avgörande för att hålla den kyld utan överdriven utspädning.
Portionsstorlek
120-150 ml / 4-5 oz per portion
Alkoholhalt
25-35 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Bålkopp
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Bålen tillskrivs Chatham Artillery, en militär enhet från Savannah, Georgia, grundad 1786. Legenden säger att den först blandades för ett besök av president James Monroe 1819, eller möjligen för ett gemensamt möte med milisen Republican Blues. Den blev vida känd för sin formidabla styrka, och författaren H.L. Mencken kallade den en gång "världens mest kraftfulla dryck".
Ursprung
Savannah, Georgia, USA. Tros ha sitt ursprung i slutet av 1700-talet eller början av 1800-talet.
Artillery Punch
Drycken är mest känd som Artillery Punch eller Chatham Artillery Punch, uppkallad efter den milisenhet från Savannah som den förknippas med. Dessa namn används ofta synonymt för att hänvisa till denna kraftfulla historiska blandning.
Ursprungligt namn
Artillery Punch
Alternativa namn
- Artillery House Punch
- Chatham Artillery Punch
Översikt över egenskaper
Denna bål har en komplex, sprittydlig smak balanserad av söt citrus och tanninerna från te, vilket resulterar i en fyllig, bärnstensfärgad dryck. Dess doft är en blandning av mörk sprit och citron, med en lång, värmande eftersmak.
Smak
Sprittydlig, Citrusaktig, Söt, Tanninrik, Komplex
Arom
Citron, Mörk sprit, Te, Kryddor
Smakbalans
Söt, Syrlig, Stark
Eftersmak
Lång, Värmande, Kryddig, Komplex
Brus
Stilla eller lätt kolsyrad
Färg och utseende
Bärnsten, Djupt gyllene, Klar
Textur
Mjuk, Fyllig
Säsong
Festlig, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en kraftfull, sprittydlig dryck där hög alkoholstyrka balanseras av betydande sötma och syra från socker och citron. Den övergripande smaken är intensiv och komplex, inte för den försiktige.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna bål kräver en imponerande uppsättning spritsorter inklusive rågwhisky, jamaicansk rom och brandy, balanserad av färsk citronjuice, socker och kylt svart te. En valfri flaska champagne tillför en festlig gnistra.
- Rågwhisky750 ml / 25.4 ozEn kraftig, kryddig rågwhisky utgör ryggraden.
- Jamaicansk rom375 ml / 12.7 ozEn "funky" pot-still jamaicansk rom tillför djup och komplexitet.
- Brandy180 ml / 6 ozEn brandy eller konjak av god kvalitet tillför fruktiga och ekiga toner.
- Färskpressad citronjuice375 ml / 12.7 ozFärskpressad är avgörande för en frisk smak.
- Starkt svart te750 ml / 25.4 ozBryggt starkt och helt kylt före användning.
- Socker400 g / 2 cupsEller efter smak. Kan göras till sockerlag först för att lösas upp lättare.
- Champagne eller torrt mousserande vin750 ml / 25.4 oz(valfri)För att toppa med, måste vara väl kyld.
Istyp
- Isblock
Blandningsutrustning
Du behöver en stor bålskål för att blanda och servera drycken, tillsammans med en slev för servering och en lång sked eller visp för att blanda ingredienserna ordentligt.
- Stor bålskål - för att blanda och servera bålen
- Slev - för servering
- Visp eller lång sked - för att lösa upp socker och blanda ingredienserna
Instruktioner
Processen innebär att man löser upp socker i citronjuice, sedan tillsätter spritsorter och kylt te i en bålskål med ett stort isblock, och slutligen toppar med mousserande vin före garnering.
1. Blanda socker och färskpressad citronjuice i en stor bålskål. Rör med en visp eller sked tills sockret är helt upplöst.
2. Tillsätt det kylda starka svarta teet, rågwhisky, jamaicansk rom och brandy i bålskålen.
3. Rör om alla flytande ingredienser noggrant för att blanda.
4. Placera försiktigt ett stort isblock i mitten av bålskålen för att kyla blandningen utan att späda ut den för mycket.
5. Precis före servering, häll långsamt och försiktigt i den kylda champagnen eller det mousserande vinet, om det används.
6. Garnera ytan på bålen med citronhjul och apelsinskivor.
7. För att servera, använd en slev för att hälla upp bålen i individuella bålkoppar till dina gäster.
Garnering
Garnera bålskålen med dekorativa citronhjul och apelsinskivor för en klassisk, tilltalande presentation och en extra citrusdoft.
- Citronhjul - flyter i bålskålen som dekoration
- Apelsinskivor - flyter i bålskålen för dekoration och smak
Kostinformation
Detta är en potent alkoholhaltig dryck som innehåller koffein från te och gluten från rågwhisky. I övrigt är den fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, soja och nötter.
✓ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Per portion är denna bål ganska hög i kalorier och socker på grund av kombinationen av flera spritsorter och tillsatt socker. Den bör avnjutas med måtta.
Kalorier
cirka 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
cirka 15-20 g
Kolhydratnivå
Socker
cirka 15-20 g
Sockernivå
Tillfällen
Som en bål i stort format är den idealisk för fester, högtider och stora sociala sammankomster där en festlig gemensam dryck önskas. Dess historiska och potenta natur gör den till en minnesvärd mittpunkt för varje speciellt tillfälle.
- Fest
- Social sammankomst
- Firande
- Högtid
Serveringsförslag
Denna potenta bål passar bra med fyllig och smakrik mat som kan mäta sig med dess styrka. Tänk på högtidsmat som rostat kött, rejäla aptitretare från sydstatsköket eller enkla salta snacks för att balansera dess sötsyrliga profil.
- Rostat kött
- Sydstatsmat
- Högtidsaptitretare
- Salta snacks
Artillery Punch: En smak av amerikansk historia
Artillery Punch är en historisk och kraftfull amerikansk bål med ursprung från Savannah, Georgia. Det är en festlig dryck i stort format som kombinerar rågwhisky, rom och brandy med balanserande smaker av citron, socker och svart te. Känd för sin bedrägliga styrka är den perfekt för stora sammankomster där dess komplexa, sprittydliga karaktär kan avnjutas ansvarsfullt. Det valfria tillskottet av champagne ger en festlig sprudlande effekt till denna klassiska blandning.
Liknande bålar
Du kanske också gillar
Mezcal Paloma
En rökig, bittersöt och uppfriskande highball som byter ut tequila mot mezcal i den klassiska Paloma-cocktailen.
Gibson
En klassisk gincocktail som i grunden är en Martini garnerad med en inlagd pärllök.
Green Swizzle
En slående livfull, örtig och kraftfullt uppfriskande cocktail i tiki-stil, byggd kring de komplexa smakerna av Grön Chartreuse.
Piña Colada
En söt och krämig tropisk cocktail gjord på rom, ananasjuice och kokoskräm.
Har du provat dessa än?
The Modernista
En komplex och aromatisk Scotch-baserad sour med unika kryddigt-söta toner av svensk punsch och en antydan av absint.
Macuá Cocktail
En uppfriskande tropisk cocktail från Nicaragua, med ljus rom och söt guavajuice balanserad med en aning citrus.
Sherry Sour
En sofistikerad och nötaktig twist på den klassiska sour, som balanserar sherryns unika smaker med frisk citrus och en aning sötma.
Prince of Wales's Cocktail
En kunglig och uppfriskande mousserande cocktail med kryddig rågwhisky, söt ananas och krispig Champagne.