Artillery Punch
Artillery Punch – це знаменито міцний напій, що бере свій початок у Саванні, штат Джорджія, у 18 столітті. Він поєднує в собі могутню трійцю спиртних напоїв – житній віскі, ямайський ром і бренді – з лимонним соком, цукром і міцною чорною чайною заваркою для балансу. Часто доповнюється шампанським або ігристим вином, цей пунш є складним, алкогольним і на диво освіжаючим напоєм, призначеним для святкових заходів. Його репутація обманливо міцного напою є ключовою частиною його історичного фольклору.
Приготування
Час приготування: 15 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Artillery Punch – це класичний американський пунш, категорія напоїв для спільного вживання, які передували сучасному коктейлю. Він відзначається як історичний рецепт, відомий своєю вражаючою міцністю та складним смаковим профілем, що робить його центральним елементом соціальних заходів.
Подача
Подається холодним з великої чаші для пуншу в невеликі чаші для пуншу, це дуже міцний напій, незважаючи на часто освіжаючий смак. Використання великого шматка льоду є ключем до того, щоб він залишався охолодженим без надмірного розбавлення.
Розмір порції
120-150 мл / 4-5 oz на порцію
Вміст алкоголю
25-35% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Cold
Тип келиха
Punch cup
Підготовка келиха
None
Історія створення
Походження напою приписують Chatham Artillery, військовому підрозділу з Саванни, штат Джорджія, заснованому в 1786 році. Легенда свідчить, що його вперше приготували для візиту президента Джеймса Монро в 1819 році, або, можливо, для спільної зустрічі з міліцією Republican Blues. Він здобув широку популярність завдяки своїй вражаючій міцності, письменник Г.Л. Менкен колись назвав його «найпотужнішим напоєм у світі».
Походження
Саванна, штат Джорджія, США. Вважається, що він виник у кінці 18-го або на початку 19-го століття.
Artillery Punch
Цей напій найчастіше відомий як Artillery Punch або Chatham Artillery Punch, названий на честь військового підрозділу з Саванни, з яким він пов'язаний. Ці назви часто використовуються взаємозамінно для позначення цього потужного історичного напою.
Оригінальна назва
Artillery Punch
Альтернативні назви
- Artillery House Punch
- Chatham Artillery Punch
Огляд характеристик
Цей пунш представляє собою складний, спиртовий смак, збалансований солодкими цитрусовими та танінами чаю, в результаті чого виходить насичений бурштиновий напій. Його аромат – це суміш темних спиртних напоїв і лимона, з довгим, зігріваючим післясмаком.
Смак
Spirit-forward, Citrusy, Sweet, Tannic, Complex
Аромат
Lemon, Dark Spirits, Tea, Spice
Баланс смаку
Sweet, Sour, Strong
Післясмак
Long, Warming, Spicy, Complex
Шипучість
Still or Slightly bubbly
Колір і вигляд
Amber, Deep gold, Clear
Текстура
Smooth, Full-bodied
Сезонність
Festive, All-season
Інтенсивність смаку та враження
Це потужний, спиртовий напій, де високий вміст алкоголю збалансований значною солодкістю та кислинкою від цукру та лимона. Загальний смак інтенсивний і складний, не для слабкодухих.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього пуншу потрібна потужна лінійка спиртних напоїв, включаючи житній віскі, ямайський ром і бренді, збалансовані свіжим лимонним соком, цукром і охолодженою чорною чайною заваркою. За бажанням можна додати пляшку шампанського для святкового блиску.
- Rye Whiskey750 ml / 25.4 ozСміливий, пряний житній віскі забезпечує основу.
- Jamaican Rum375 ml / 12.7 ozЯмайський ром, виготовлений методом перегонки в перегінному кубі, додає глибини та складності.
- Brandy180 ml / 6 ozЯкісний бренді або коньяк додає фруктові та дубові нотки.
- Fresh Lemon Juice375 ml / 12.7 ozСвіжовичавлений є важливим для яскравості.
- Strong Black Tea750 ml / 25.4 ozЗаварений міцно та повністю охолоджений перед використанням.
- Sugar400 g / 2 cupsАбо за смаком. Можна спочатку зробити простий сироп для легшого розчинення.
- Champagne or Dry Sparkling Wine750 ml / 25.4 oz(необов'язково)Для верху, має бути добре охолоджене.
Тип льоду
- Block
Барний інвентар
Вам знадобиться велика чаша для пуншу, щоб змішати та подати напій, а також ополоник для подачі та довга ложка або вінчик, щоб правильно поєднати інгредієнти.
- Large Punch Bowl - для змішування та подачі пуншу
- Ladle - для подачі
- Whisk or long spoon - для розчинення цукру та змішування інгредієнтів
Інструкції
Процес включає розчинення цукру в лимонному соку, потім додавання спиртних напоїв і охолодженого чаю в чашу для пуншу з великим шматком льоду, а потім додавання ігристого вина перед прикрасою.
1. У великій чаші для пуншу змішайте цукор і свіжий лимонний сік. Перемішайте вінчиком або ложкою, поки цукор повністю не розчиниться.
2. Додайте охолоджену міцну чорну чайну заварку, житній віскі, ямайський ром і бренді в чашу для пуншу.
3. Ретельно перемішайте всі рідкі інгредієнти, щоб поєднати.
4. Акуратно помістіть великий шматок льоду в центр чаші для пуншу, щоб охолодити суміш, не розбавляючи її надмірно.
5. Безпосередньо перед подачею повільно та обережно влийте охолоджене шампанське або ігристе вино, якщо використовуєте.
6. Прикрасьте поверхню пуншу кружечками лимона та скибочками апельсина.
7. Щоб подати, використовуйте ополоник, щоб налити пунш в індивідуальні чашки для пуншу для ваших гостей.
Прикрашання
Прикрасьте чашу для пуншу декоративними кружечками лимона та скибочками апельсина для класичної, привабливої презентації та додаткового цитрусового аромату.
- Lemon wheels - плавають у чаші для пуншу для прикраси
- Orange slices - плавають у чаші для пуншу для прикраси та смаку
Дієтична інформація
Це міцний алкогольний напій, який містить кофеїн з чаю та глютен з житнього віскі. В іншому випадку він не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, соя та горіхи.
✓ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
На порцію цей пунш досить калорійний і містить багато цукру через поєднання кількох спиртних напоїв і доданого цукру. Його слід вживати помірно.
Калорії
в середньому 250-300 ккал / 1046-1255 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
в середньому 15-20 г
Рівень вуглеводів
Цукор
в середньому 15-20 г
Рівень цукру
Нагоди
Як пунш великого формату, він ідеально підходить для вечірок, свят і великих соціальних заходів, де бажаний святковий спільний напій. Його історичний і міцний характер робить його незабутнім центром будь-якої особливої події.
- Party
- Social Gathering
- Celebration
- Holiday
Гастрономічні поєднання
Цей міцний пунш добре поєднується з багатими та пікантними стравами, які можуть витримати його міцність. Подумайте про святкові страви, такі як смажене м’ясо, ситні закуски з південної кухні або прості солоні закуски, щоб збалансувати його солодкий і кислий профіль.
- Roasted meats
- Southern cuisine
- Holiday appetizers
- Salty snacks
Artillery Punch: Смак американської історії
Artillery Punch – це історичний і потужний американський пунш, що походить із Саванни, штат Джорджія. Це святковий, великий формат напою, що поєднує житній віскі, ром і бренді з балансуючими смаками лимона, цукру та чорного чаю. Відомий своєю оманливою міцністю, він ідеально підходить для великих зібрань, де його складний, спиртовий характер можна насолоджуватися відповідально. За бажанням додавання шампанського додає цьому класичному напою святкової газованості.
Similar Punches
Вам також може сподобатися
Champagne Cocktail
Елегантний та святковий класичний коктейль з шампанським, цукровим кубиком та ароматними бітерами, що створює вражаючий потік бульбашок.
Ельдерфлавер Сауер
Освіжаючий елегантний і квітковий варіант класичного сауера, що балансує солодкий лікер з квіток бузини з терпкими цитрусовими та спиртним напоєм на ваш вибір.
Irish Mule
Освіжаючий та пряний highball коктейль, який замінює традиційну горілку московського мула на м'яке ірландське віскі.
Vodka Gibson
Чиста, свіжа та солона варіація класичного Мартіні, приготована з горілкою та прикрашена коктейльною цибулькою.
Ви вже куштували це?
The Long Goodbye
Яскравий, гіркувато-солодкий та трав'янистий джин-сауер, який переосмислює класичний Last Word, замінюючи лікер Maraschino на Aperol.
Kangaroo Kicker
Освіжаючий та оманливо складний коктейль на основі горілки з трав'яною солодкістю Бенедиктину та тропічним відтінком ананаса.
Brandy Rickey
Чудово свіжий та освіжаючий хайбол, що поєднує в собі м’яке тепло бренді з терпкою кислинкою свіжого соку лайма, все це доповнено бульбашковою газованою водою.
Tuxedo No. 2 Cocktail
Елегантна та складна варіація Мартіні, що включає джин, сухий вермут, лікер мараскіно та краплю абсенту.