火炮潘趣
火炮潘趣是一款以烈性闻名的调制酒，其根源可追溯至18世纪的佐治亚州萨凡纳。它混合了三种强大的烈酒——黑麦威士忌、牙买加朗姆酒和白兰地——并加入柠檬汁、糖和浓红茶以达到平衡。通常会在顶部加入香槟或起泡酒，这款潘趣酒复杂、酒精度高，却又出奇地清爽，适合在庆祝聚会上饮用。其看似温和实则后劲十足的特点是其历史传说中的一个关键部分。
准备
准备时间: 15 分钟
准备时间
难度
饮品分类
火炮潘趣是一款经典的美国潘趣酒，属于一种为分享而设计的社交饮品，其历史比现代鸡尾酒更为悠久。它以其惊人的烈度和复杂的风味而闻名，是社交聚会的焦点。
享用
从一个大的潘趣碗中倒入小的潘趣杯中冷饮，尽管口感常常很清爽，但这是一款非常烈的饮品。使用大冰块是保持其冰镇而不过度稀释的关键。
份量
每份 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
25-35% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
潘趣杯
杯具处理
无
背景故事
这款潘趣酒据信是由查塔姆炮兵队发明的，这是一支于1786年在佐治亚州萨凡纳成立的军事单位。传说它最初是为了1819年詹姆斯·门罗总统的来访，或是为与共和蓝军民兵的联席会议而调制的。它因其强大的烈性而声名远扬，作家H.L.孟肯曾称其为“世界上最强大的饮品”。
产地
美国佐治亚州萨凡纳。据信起源于18世纪末或19世纪初。
火炮潘趣
这款饮品最著名的名字是“火炮潘趣”或“查塔姆火炮潘趣”，以其关联的萨凡纳民兵单位命名。这些名字通常可以互换使用，指代这款烈性的历史悠久的调制酒。
原始名称
Artillery Punch
别名
- 炮兵之家潘趣
- 查塔姆火炮潘趣
特点概述
这款潘趣酒呈现出复杂、烈酒风味突出的口感，由甜柑橘和茶的单宁味平衡，最终形成一款浓郁的琥珀色饮品。其香气是深色烈酒和柠檬的混合，余味悠长而温暖。
风味
烈酒风味突出, 柑橘味, 甜, 单宁感, 复杂
香气
柠檬, 深色烈酒, 茶, 香料
口感平衡
甜, 酸, 烈
余味
悠长, 温暖, 辛辣, 复杂
气泡感
无气泡或微气泡
色泽外观
琥珀色, 深金色, 清澈
质地
顺滑, 饱满
季节性
节庆, 四季皆宜
风味强度与体验
这是一款强劲、烈酒风味突出的饮品，其高酒精度由糖和柠檬带来的显著甜味和酸味所平衡。整体风味强烈而复杂，不适合酒量浅的人。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款潘趣酒需要一系列强大的烈酒，包括黑麦威士忌、牙买加朗姆酒和白兰地，并用新鲜柠檬汁、糖和冷藏红茶进行平衡。一瓶可选的香槟会增添节日的闪亮气息。
- 黑麦威士忌750 毫升 / 25.4 盎司大胆、辛辣的黑麦威士忌构成了基调。
- 牙买加朗姆酒375 毫升 / 12.7 盎司一款风味独特、壶式蒸馏的牙买加朗姆酒增添了深度和复杂性。
- 白兰地180 毫升 / 6 盎司优质的白兰地或干邑增添了果香和橡木味。
- 新鲜柠檬汁375 毫升 / 12.7 盎司鲜榨对于提亮风味至关重要。
- 浓红茶750 毫升 / 25.4 盎司泡浓后完全冷却备用。
- 糖400 克 / 2 杯或根据口味调整。可以先制成单糖浆以便于溶解。
- 香槟或干型起泡酒750 毫升 / 25.4 盎司(可选)用于最后添加，必须充分冷藏。
冰块类型
- 大冰块
调制设备
您将需要一个大潘趣碗来混合和盛放饮品，以及一个长柄勺用于分酒，还有一个长勺或打蛋器用于充分混合原料。
- 大潘趣碗 - 用于混合和盛放潘趣酒
- 长柄勺 - 用于分酒
- 打蛋器或长勺 - 用于溶解糖和混合原料
制作步骤
制作过程包括在柠檬汁中溶解糖，然后将烈酒和冷藏的茶加入带有大冰块的潘趣碗中，最后在装饰前加入起泡酒。
1. 在一个大潘趣碗中，混合糖和新鲜柠檬汁。用打蛋器或勺子搅拌，直到糖完全溶解。
2. 将冷藏的浓红茶、黑麦威士忌、牙买加朗姆酒和白兰地加入潘趣碗中。
3. 将所有液体原料充分搅拌均匀。
4. 小心地将一个大冰块放入潘趣碗中央，以冷却混合物而不过度稀释。
5. 在即将上桌前，如果使用，缓慢而轻柔地倒入冷藏的香槟或起泡酒。
6. 用柠檬轮和橙子片装饰潘趣酒的表面。
7. 上桌时，用长柄勺将潘趣酒倒入客人的个人潘趣杯中。
装饰
用装饰性的柠檬轮和橙子片装饰潘趣碗，以呈现经典、吸引人的外观，并增添额外的柑橘香气。
- 柠檬轮 - 漂浮在潘趣碗中作装饰
- 橙子片 - 漂浮在潘趣碗中作装饰和增添风味
饮食信息
这是一款烈性酒精饮料，含有来自茶的咖啡因和来自黑麦威士忌的麸质。除此之外，它不含乳制品、鸡蛋、大豆和坚果等常见过敏原。
✓ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
每份潘趣酒因含有多种烈酒和添加糖而热量和糖分相当高。应适量饮用。
卡路里
平均 250-300 千卡 / 1046-1255 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物水平
糖
平均 15-20 克
糖分水平
适用场合
作为一款大份量的潘趣酒，它非常适合派对、节日以及需要庆祝性社交饮品的大型社交聚会。其悠久的历史和强烈的烈性使其成为任何特殊场合中令人难忘的焦点。
- 派对
- 社交聚会
- 庆祝活动
- 节日
配餐建议
这款烈性潘趣酒与能够衬托其强度的浓郁咸味食物搭配得很好。可以考虑节日食品如烤肉、丰盛的美国南方菜开胃菜，或简单的咸味小吃来平衡其酸甜口感。
- 烤肉
- 美国南方菜
- 节日开胃菜
- 咸味小吃
火炮潘趣：品味美国历史
火炮潘趣是一款源自佐治亚州萨凡纳的历史悠久且强劲的美国潘趣酒。这是一款适合庆祝的大份量饮品，结合了黑麦威士忌、朗姆酒和白兰地，并用柠檬、糖和红茶的风味进行平衡。它以其看似温和实则强劲的特点而闻名，非常适合大型聚会，在这些场合可以负责任地享用其复杂、烈酒风味突出的特性。可选的香槟为这款经典调制酒增添了节日的泡腾感。