火砲潘趣
火砲潘趣是一款著名的烈性調酒，其根源可追溯至18世紀的喬治亞州薩凡納。它融合了三種強勁的烈酒——裸麥威士忌、牙買加蘭姆酒和白蘭地，並加入檸檬汁、糖和濃紅茶以取得平衡。這款潘趣酒通常會再注入香檳或氣泡酒，口感複雜、酒香濃郁，卻又出奇地清爽，適合在慶祝聚會上飲用。其看似順口實則後勁十足的特性是其歷史傳說中的一個關鍵部分。
準備
準備時間: 15 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
火砲潘趣是一款經典的美國潘趣酒，這是一種專為分享而設計的社交飲品，其歷史比現代雞尾酒更為悠久。它以其驚人的酒力、複雜的風味而聞名，是社交聚會的焦點。
飲用方式
從大型潘趣碗中舀入小潘趣杯中冰鎮飲用。儘管口感常帶有清爽感，這仍是一款非常強勁的飲品。使用大冰塊是保持其冰涼而不過度稀釋的關鍵。
份量
每份 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
酒精濃度 25-35%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
潘趣杯
酒杯處理
無
背景故事
這款潘趣酒據信源於查塔姆砲兵隊，一支於1786年在喬治亞州薩凡納成立的軍事單位。傳說它最初是為1819年詹姆斯·門羅總統的來訪而調製，也可能是為了一次與共和藍軍民兵的聯合會議。它因其強大的後勁而聲名遠播，作家 H.L. Mencken 曾稱其為「世界上最強勁的飲品」。
來源地
美國喬治亞州薩凡納。據信起源於18世紀末或19世紀初。
火砲潘趣
這款飲品最著名的名稱是「火砲潘趣」或「查塔姆火砲潘趣」，以其相關的薩凡納民兵單位命名。這些名稱通常可以互換使用，指的都是這種強勁的歷史性調酒。
原始名稱
Artillery Punch
別名
- 火砲屋潘趣
- 查塔姆火砲潘趣
特色總覽
這款潘趣酒呈現出複雜、酒感濃郁的風味，並由甜柑橘和茶的單寧味平衡，最終呈現出一種濃郁的琥珀色飲品。其香氣融合了深色烈酒和檸檬，尾韻悠長而溫暖。
風味
酒感強烈、柑橘風味、甜、單寧感、層次複雜
香氣
檸檬、深色烈酒、茶、香料
口感平衡
甜、酸、烈
餘韻
悠長、溫暖、辛香、層次豐富
氣泡感
無氣泡或微氣泡
色澤外觀
琥珀色、深金色、清澈
質地
滑順、飽滿
季節性
節慶、四季皆宜
風味強度與體驗
這是一款強勁、酒感濃郁的飲品，高酒精濃度由糖和檸檬帶來的顯著甜味與酸味所平衡。整體風味強烈而複雜，不適合酒量淺的人。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款潘趣酒需要一系列強勁的烈酒，包括裸麥威士忌、牙買加蘭姆酒和白蘭地，再用新鮮檸檬汁、糖和冰紅茶來平衡。可選的一瓶香檳則增添了節慶的氣泡感。
- 裸麥威士忌750 毫升 / 25.4 盎司濃郁辛辣的裸麥提供了風味主幹。
- 牙買加蘭姆酒375 毫升 / 12.7 盎司帶有獨特風味的壺式蒸餾牙買加蘭姆酒增添了深度和複雜性。
- 白蘭地180 毫升 / 6 盎司優質的白蘭地或干邑增添了果香和橡木的調性。
- 新鮮檸檬汁375 毫升 / 12.7 盎司為求明亮的風味，必須使用現榨檸檬汁。
- 濃紅茶750 毫升 / 25.4 盎司沖泡濃厚，並在使用前完全冷卻。
- 糖400 克 / 2 杯或依個人口味調整。可先製成糖漿以利溶解。
- 香檳或不甜氣泡酒750 毫升 / 25.4 盎司(可選)用於最後添加，必須充分冰鎮。
冰塊類型
- 大冰塊
調酒設備
您將需要一個大潘趣碗來混合和盛裝飲品，以及一個長柄勺來舀取，還有一支長柄匙或打蛋器來充分混合材料。
- 大潘趣碗 - 用於混合及盛裝潘趣酒
- 長柄勺 - 用於舀取
- 打蛋器或長柄匙 - 用於溶解糖及混合材料
作法
製作過程包括將糖溶解在檸檬汁中，然後將烈酒和冰鎮紅茶加入裝有大冰塊的潘趣碗中，最後在裝飾前倒入氣泡酒。
1. 在一個大潘趣碗中，混合糖和新鮮檸檬汁。用打蛋器或湯匙攪拌，直到糖完全溶解。
2. 將冰鎮的濃紅茶、裸麥威士忌、牙買加蘭姆酒和白蘭地加入潘趣碗中。
3. 將所有液體材料徹底攪拌均勻。
4. 小心地將一大塊冰塊放入潘趣碗中央，以冷卻混合物而不過度稀釋。
5. 在飲用前，緩慢而輕柔地倒入冰鎮的香檳或氣泡酒（如果使用）。
6. 在潘趣酒表面用檸檬輪片和柳橙片進行裝飾。
7. 飲用時，使用長柄勺將潘趣酒舀入個人的潘趣杯中給您的客人。
裝飾
用裝飾性的檸檬輪片和柳橙片來裝飾潘趣碗，呈現經典、誘人的外觀，並增添額外的柑橘香氣。
- 檸檬輪片 - 漂浮於潘趣碗中裝飾
- 柳橙片 - 漂浮於潘趣碗中裝飾及增添風味
飲食資訊
這是一款強勁的酒精飲料，含有來自茶的咖啡因和來自裸麥威士忌的麩質。除此之外，它不含乳製品、雞蛋、大豆和堅果等常見過敏原。
✓ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
每份計算，這款潘趣酒因結合了多種烈酒和添加的糖，熱量和糖分都相當高。應適量飲用。
熱量
平均 250-300 大卡 / 1046-1255 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 15-20 克
糖分等級
場合
作為一款大份量的潘趣酒，它非常適合派對、節日和大型社交聚會，是理想的慶祝性共享飲品。其歷史性和強勁的特性使其成為任何特殊場合中令人難忘的焦點。
- 派對
- 社交聚會
- 慶祝活動
- 節日
搭配建議
這款強勁的潘趣酒與能夠襯托其濃烈風味的豐富鹹味食物非常搭配。可以考慮節慶菜餚如烤肉、美國南方料理的豐盛開胃菜，或是簡單的鹹味點心來平衡其酸甜口感。
- 烤肉
- 美國南方料理
- 節日開胃菜
- 鹹味點心
火砲潘趣：品味美國歷史
火砲潘趣是一款源自喬治亞州薩凡納的歷史悠久且強勁的美國潘趣酒。它是一款適合慶祝、大份量分享的飲品，結合了裸麥威士忌、蘭姆酒和白蘭地，並以檸檬、糖和紅茶的風味來平衡。以其看似順口實則後勁十足的特性而聞名，非常適合大型聚會，在這些場合可以負責任地享受其複雜、酒感濃郁的特色。可選擇添加的香檳為這款經典調酒增添了節日的氣泡感。