Artist's Special Kokteyli
Artist's Special Qadağan dövründən gələn zərif və bir qədər unudulmuş klassikdir. Blended viskinin incə tüstülü notlarını Amontillado şerrisinin qozlu mürəkkəbliyi ilə ustalıqla balansılayır. Kokteyl təzə limon suyu ilə parlaqlaşdırılır və qırmızı giləmeyvə şərbəti ilə birləşdirilir, nəticədə mürəkkəb və unikal təzə içki əldə edilir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Artist's Special klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Sitrusun daxil edilməsi səbəbindən içkilərin "turşu" ailəsinə aiddir, lakin viski və şerri kombinasiyası onu özünün mürəkkəb kateqoriyasına qoyur. Adətən yeməkdən əvvəl aperitif kimi verilir.
Servis
Önceden soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində "straight up" verilən bu içki, incə, spirtli bir içkidir. Onun orta alkoqol miqdarı onu əla və asan aperitif edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 100-120 ml / 3.5-4 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 18-22% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Kokteyl ilk dəfə 1927-ci ildə Harri MakElhonun "Barflies and Cocktails" kitabında peyda olmuşdur. Parisin Montparnasse rayonundakı yaradıcı icmanın sevdiyi bar olan sənətçilərin barında yaradıldığı deyilir. İçki dövrün canlı və təcrübə ruhunu təmsil edir, Avropanın müxtəlif hissələrindən olan maddələri harmoniya dolu bir bütünə birləşdirir.
Mənşə
Artist's Special Kokteyli 1927-ci il ətrafında Paris, Fransada yaranmışdır. Harri MakElhon, məşhur Harri's New York Barın sahibi tərəfindən yaradıldığı geniş yayılmışdır.
Artist's Special Kokteyli
Bu içki ən çox tam adı ilə, "Artist's Special Kokteyli" adıyla tanınır, lakin bəzən sadəcə "Artist's Special" olaraq qısaldılır. Bu klassik kokteyl üçün digər əhəmiyyətli alternativ adlar yoxdur.
Orijinal ad
Artist's Special Cocktail
Alternativ ad
Artist's Special
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl mürəkkəb və zərif bir dad profili təklif edir, limonun turşuluğunu qozlu şerri və bir qədər viski tüstüsü ilə balansılayır. Hamar, sərin bir teksturası və gözəl gül-qəhvəyi rəngdə təmiz, təzə bitişi var.
Dad
Turşu, qozlu, incə tüstülü, meyvəli, mürəkkəb, balanslaşdırılmış
Ətir
Limon qabıqları, şerri, yüngül torf, qırmızı giləmeyvələr, palıd
Dad balansı
Turşu, şirin, qozlu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, sərin, davamlı qozlu, tüstü əhvalı
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Sol al, açıq qəhvəyi, şəffaf, gül rəngli
Tekstura
Hamarlı, sərin, yüngül bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Artist's Special yaxşı balanslaşdırılmış, orta dad intensivliyinə malikdir, burada turşu və meyvəli notlar zərifliklə qozlu və tüstülü alt tonlarla dəstəklənir. Alkoqol mövcuddur, lakin problemsiz inteqrasiya olunur, nəticədə mürəkkəb deyil, nəcib dad əldə edilir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl dörd əsas ingredient tələb edir: bərabər hissədə Blended Viski, Amontillado Şerrisi və təzə limon suyu, bir qədər qırmızı giləmeyvə şərbəti ilə balansılayın. Hər bir komponentin keyfiyyəti, xüsusən təzə şirə və şerri, son dad üçün çox vacibdir.
- Blended Viski30 ml / 1 ozŞerri üstün gəlməməsi üçün yaxşı keyfiyyətli, tüstüsüz və ya yüngül tüstülü blended viski ən yaxşısıdır.
- Amontillado Şerrisi30 ml / 1 ozAmontillado'nun qozlu, quru xarakteri içkinin profilinin açarıdır.
- Təzə Limon Soku30 ml / 1 ozƏn yaxşı nəticə üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
- Qırmızı Giləmeyvə Şərbəti7.5 ml / 1/4 ozƏldə edilmədikdə, yüksək keyfiyyətli malina şərbəti və ya qrenadin əvəz olaraq istifadə edilə bilər.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Bu içkini hazırlamaq üçün standart kokteyl shaker dəsti, ölçmə üçün jigger və süzgəc lazımdır. Kiçik buz parçalarını aradan qaldırmaq üçün incə torlu süzgəcdən ikiqat süzgəcləmə tövsiyə olunur.
- Ingredientləri soyutmaq və seyreltmək üçün kokteyl shaker.
- Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçü aləti.
- Hamarlı tekstura təmin etmək üçün incə torlu süzgəc (çift süzgəcləmə).
Hazırlanma qaydası
Bu sadə bir çalxalanan kokteyldir; bütün ingredientləri buzlu shakerdə birləşdirin, yaxşı soyudulana qədər çalxalayın və ikiqat soyudulmuş coupe şüşəsinə süzün. Bitirmək üçün limon qabıqları ilə bəzəyin.
1. Təzə limon qabıqları kəsərək qarnituru hazırlayın.
2. Coupe və ya kokteyl şüşənizi buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
3. Blended Viski, Amontillado Şerrisi, təzə limon suyu və qırmızı giləmeyvə şərbətini kokteyl shakerə əlavə edin.
4. Shakeri kublu buzla doldurun.
5. Qapağı bağlayın və shakerin xarici hissəsi yaxşı donana qədər 12-15 saniyə enerjili çalxalayın.
6. Soyudulmuş şüşənizdən buzu tökün.
7. Shakerin içərisini soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.
8. Limon qabıqlarından çıxan yağları içkinin səthinə yayın və sonra qabıqları içkinin içərisinə qarnitur kimi salın.
Bəzədilmə
Artist's Special üçün klassik qarnitur sadə limon qabıqlarıdır. İçkinin aromatikasına uyğun olaraq limon qabıqlarından çıxan sitrus yağları içkinin dadını zənginləşdirir.
- Limon qabıqları, içkinin səthinə yağlarını yaymaq və içərisinə salmaq üçün.
Qidalanma məlumatı
Bu alkoqollu içkidir, adətən vegan, süd məhsulları olmayan və qlütensizdir, çünki distillə edilmiş spirtlər seliyak xəstələri üçün təhlükəsiz hesab edilir. Qoz, soya və ya yumurta kimi ümumi allergenlər içermir, lakin istifadə olunan ingredientlərin xüsusi markalarını yoxlamaq həmişə daha yaxşıdır.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Artist's Special nisbətən az kalorili kokteyldir, kalorilərinin çoxu alkooldan gəlir. Şəkər və karbohidrat miqdarı orta dərəcədədir, əsasən qırmızı giləmeyvə şərbətindən əldə edilir.
Kalori
Orta hesabla 150-180 kkal / 628-753 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 8-12 qram
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 7-10 qram
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl əla aperitividir, yeməkdən əvvəl damağı stimullaşdırmaq üçün içmək üçün mükəmməldir. Onun mürəkkəb xarakteri onu klassik, yaxşı hazırlanmış içkilərin qiymətləndirildiyi kokteyl partiləri və ya hər hansı bir görüş üçün əla seçim edir.
- Yeməkdən əvvəl içki
- Kokteyl partisi
- Mürəkkəb görüş
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin qozlu və turşu profili şorlu və duzlu qidalarla gözəl uyğunlaşır. Pendir və kürülən ətlərin zənginliyini azaldır, zeytunların və yüngül dəniz qida təbəqələrinin dadını tamamlayır, onu aperitiflərlə yeməkdən əvvəl ideyal edir.
- Yaşlı çedar və ya Manchego pendirləri ilə pendir lövhəsi
- Kolbasa və kürülən ətlər
- Turşulanmış zeytunlar və qozlar
- Krevettli kokteyl kimi yüngül dəniz qida zalıqları
Artist's Special: Şüşədə Paris Baş Əsəri
Artist's Special 1920-ci illərin Parisindən gələn mürəkkəb və günahkarlıq etməyən klassik kokteyldir. Tüstülü viski, qozlu şerri, turşu limon və bir qədər qırmızı meyvə şirəliyi arasında gözəl bir balansı təklif edir. Aperitif kimi mükəmməldir, təzə və mürəkkəb bir içkidir, görünən fərqli ingredientlərin necə harmoniya dolu və dadlı bir bütünə çevrilə biləcəyini göstərir. Klassik kokteylləri adi şübhəlilərdən kənara çıxarmaq və Caz dövrünün yaradıcılığının dadını almaq istəyənlər üçün əla seçimdir.
Oxşar kokteyllər
Qan və Qum
Spirt, şirin və sitrus elementlərini balansılayan klassik Viski kokteyli, lakin çox fərqli bir dad profili üçün kiraz likyoru və şaftalı şirəsi istifadə edir.
Cameron's Kick
Viski (İrland Viski ilə birlikdə), limon suyu və qozlu şərbət (orgeat) qarışdırılan digər Paris klassikidir, oxşar mürəkkəb turşu təklif edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Agua de Valencia
Təzə portağal şirəsi, cava, gin və vodka ilə hazırlanan təzələşdirici və güclü İspaniya punchu.
East 8 Hold Up
Canlı və tropik vodka əsaslı kokteyl, şirin marakuya, turşuluq təqdim edən ananas və Aperolun yumşaq acılığını balansı.
Hanky Panky
Şirin vermut və qeyri-adi dərəcədə acı Fernet-Branca ilə hazırlanmış mürəkkəb qin kokteyli.
Sangria
Qırmızı şərab, doğranmış meyvələr, şəkərlandırma və çox vaxt bir az brendi ilə hazırlanan təzə və meyvəli İspan şərab punçu.
Bunları artıq sınamısınız?
Knickerbocker
Şirin malina və bir qədər portağal likörü ilə balansı saxlanılmış klassik 19-cu əsr rum turşusu.
Sherry Sour
Klassik turşuya sofistikləşdirilmiş və qozlu bir bükülmə, şerri-nin unikal dadlarını parlaq sitrus və bir az şəkərliliklə balansılayır.
Səssiz Üçüncü
Şotland viskisinin tüstülü notlarını Cointreau-nun şirin sitrusu və təzə limonun turşuluğu ilə mükəmməl balansı gətirən mürəkkəb klassik kokteyl.
Tamarind Viski Turşusu
Klassik viski turşusunun mürəkkəb və turşulu bir variantı, ekzotik şirin-turşu tamarind ləzzəti ilə zənginləşdirilib.