Artist's Special -cocktail
Artist's Special on elegantti ja jokseenkin unohdettu kieltolain aikakauden klassikko. Se tasapainottaa mestarillisesti sekoitetun skottiviskin hienovaraisen savuiset vivahteet Amontillado-sherryn pähkinäisellä moniulotteisuudella. Cocktailia kirkastaa tuore sitruunamehu, ja kokonaisuuden sitoo yhteen punaherukkasiirapin hedelmäinen makeus, luoden hienostuneen ja ainutlaatuisen virkistävän juoman.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Artist's Special luokitellaan klassikkococktailiksi. Se kuuluu "sour"-tyyppisten juomien perheeseen sitruksen käytön vuoksi, mutta sen ainutlaatuinen yhdistelmä skottiviskiä ja sherryä asettaa sen omaan hienostuneeseen kategoriaansa. Se tarjoillaan tyypillisesti aperitiivina ennen ateriaa.
Tarjoilu
Tarjoillaan 'straight up' eli ilman jäitä esijäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Tämä on hienostunut, väkeväpohjainen juoma. Sen kohtuullinen alkoholipitoisuus tekee siitä erinomaisen ja helposti lähestyttävän aperitiivin.
Annoskoko
Noin 100-120 ml / 3.5-4 oz
Alkoholisisältö
Noin 18-22 til-%
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Cocktail esiintyi ensimmäisen kerran Harry MacElhonen vuoden 1927 kirjassa "Barflies and Cocktails". Sen kerrotaan syntyneen taiteilijoiden baarissa, joka oli suosittu luovan yhteisön kohtaamispaikka Pariisin Montparnassen kaupunginosassa. Juoma edustaa aikakauden eloisaa ja kokeellista henkeä, sekoittaen ainesosia eri puolilta Eurooppaa harmoniseksi kokonaisuudeksi.
Alkuperä
Artist's Special Cocktail on peräisin Pariisista, Ranskasta, noin vuodelta 1927. Sen luojaksi on laajalti nimetty legendaarisen Harry's New York Barin omistaja Harry MacElhone.
Artist's Special -cocktail
Juomaan viitataan yleisimmin sen koko nimellä, "Artist's Special Cocktail", vaikka se joskus lyhennetään muotoon "Artist's Special". Tällä klassisella cocktaililla ei ole muita merkittäviä vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Artist's Special Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
Artist's Special
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä cocktail tarjoaa moniulotteisen ja elegantin makuprofiilin, joka tasapainottaa sitruunan kirpeyttä pähkinäisellä sherryllä ja ripauksella savuista skottiviskiä. Sillä on pehmeä, raikas rakenne ja puhdas, virkistävä jälkimaku sekä kaunis ruusunpunertavan meripihkan sävy.
Maku
Kirpeä, pähkinäinen, hennon savuinen, hedelmäinen, moniulotteinen, tasapainoinen
Aromi
Sitruunankuori, sherry, kevyt turve, punaiset marjat, tammi
Maun tasapaino
Hapan, makea, pähkinäinen
Jälkimaku
Puhdas, raikas, viipyilevä pähkinäisyys, aavistus savua
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Haalea roosa, vaalea meripihka, kirkas, ruusunpunertava
Koostumus
Pehmeä, raikas, kevyt
Kausiluonteisuus
Virkistävä, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Artist's Special -cocktaililla on tasapainoinen, keskivoimakas maku, jossa happamat ja hedelmäiset vivahteet saavat eleganttia tukea pähkinäisistä ja savuisista pohjasävyistä. Alkoholi on läsnä mutta saumattomasti integroitunut, luoden pikemminkin hienostuneen kuin päällekäyvän maun.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii neljä avainainesosaa: yhtä suuret osat sekoitettua skottiviskiä, Amontillado-sherryä ja tuoretta sitruunamehua, jotka tasapainotetaan pienellä määrällä punaherukkasiirappia. Jokaisen ainesosan laatu, erityisesti tuoreen mehun ja sherryn, on ratkaiseva lopullisen maun kannalta.
- Sekoitettu skottiviski30 ml / 1 ozHyvälaatuinen, savuton tai kevyesti savuinen sekoitettu skottiviski toimii parhaiten, jotta se ei peitä sherryn makua alleen.
- Amontillado-sherry30 ml / 1 ozAmontilladon pähkinäinen ja kuiva luonne on avainasemassa juoman profiilissa.
- Tuore sitruunamehu30 ml / 1 ozOn oltava tuorepuristettua parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi.
- Punaherukkasiirappi7.5 ml / 1/4 ozJos ei saatavilla, korvikkeena voi käyttää korkealaatuista vadelmasiirappia tai grenadiinia.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tämän juoman valmistamiseen tarvitset perinteisen cocktail-ravistin setin, johon kuuluu mitta ja siivilä. Kaksoissiivilöinti hienojakoisen siivilän läpi on suositeltavaa pienten jääsirujen poistamiseksi.
- Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja laimentamiseen.
- Mitta tai mittaväline tarkkoja suhteita varten.
- Hienojakoinen siivilä (kaksoissiivilöinti) pehmeän rakenteen varmistamiseksi.
Ohjeet
Tämä on yksinkertainen ravistettava cocktail; yhdistä kaikki ainesosat jäällä täytettyyn ravistimeen, ravista kunnes se on hyvin jäähdytetty, ja kaksoissiivilöi jäähdytettyyn coupe-lasiin. Koristele lopuksi sitruunankuorisuikaleella.
1. Valmistele koriste leikkaamalla tuore sitruunankuorisuikale.
2. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasisi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
3. Lisää sekoitettu skottiviski, Amontillado-sherry, tuore sitruunamehu ja punaherukkasiirappi cocktail-ravistimeen.
4. Täytä ravistin jääkuutioilla.
5. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen.
6. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasista.
7. Kaksoissiivilöi ravistimen sisältö jäähdytettyyn lasiin.
8. Purista sitruunankuorisuikaleesta öljyt juoman pinnalle ja pudota se sitten lasiin koristeeksi.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on Artist's Specialin klassinen koriste. Sitrusöljyjen puristaminen lasin yllä lisää kirkkaan, aromaattisen ulottuvuuden, joka täydentää juoman makuja.
- Sitruunankuorisuikale, jonka öljyt puristetaan juoman pinnalle ja joka pudotetaan koristeeksi.
Ruokavaliotiedot
Tämä on alkoholijuoma, joka on tyypillisesti vegaaninen, maidoton ja gluteeniton, sillä tislattuja alkoholeja pidetään turvallisina keliaakikoille. Se ei sisällä yleisiä allergeeneja kuten pähkinöitä, soijaa tai kananmunia, mutta on aina parasta tarkistaa käytettyjen ainesosien tuotemerkit.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Artist's Special on suhteellisen vähäkalorinen cocktail, jonka kaloreista suurin osa tulee alkoholista. Sen sokeri- ja hiilihydraattipitoisuus on kohtuullinen, pääasiassa punaherukkasiirapista peräisin.
Kalorit
Keskimäärin 150-180 kcal / 628-753 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 8-12 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 7-10 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail on erinomainen aperitiivi, täydellinen siemailtavaksi ennen ateriaa herättämään ruokahalua. Sen hienostunut luonne tekee siitä myös loistavan valinnan cocktail-kutsuille tai mihin tahansa tilaisuuteen, jossa arvostetaan klassisia, hyvin valmistettuja juomia.
- Aperitiivi
- Cocktail-kutsut
- Hienostunut tilaisuus
Yhdistelyehdotukset
Cocktailin pähkinäinen ja kirpeä profiili sopii upeasti yhteen suolaisten ruokien kanssa. Se leikkaa juustojen ja ilmakuivattujen lihojen täyteläisyyden läpi, ja sen moniulotteisuus täydentää oliivien ja kevyiden mereneläväruokien makuja, tehden siitä ihanteellisen aperitiivin alkupalojen kanssa.
- Juustolautanen, jossa on kypsytettyä cheddaria tai manchegoa
- Leikkeleet ja ilmakuivatut lihat
- Marinoidut oliivit ja pähkinät
- Kevyet merenelävä-alkupalat, kuten katkarapucocktail
Artist's Special: Pariisilainen mestariteos lasissa
Artist's Special on hienostunut ja rikollisen aliarvostettu klassikkococktail 1920-luvun Pariisista. Se tarjoaa kauniin tasapainon savuista skottiviskiä, pähkinäistä sherryä, kirpeää sitruunaa ja häivähdyksen punaisten hedelmien makeutta. Täydellinen aperitiivina, se on virkistävä ja moniulotteinen juoma, joka osoittaa, kuinka näennäisesti erilaiset ainesosat voivat luoda harmonisen ja herkullisen kokonaisuuden. Se on erinomainen valinta niille, jotka haluavat tutustua klassikkococktaileihin tavanomaisten vaihtoehtojen ulkopuolelta ja kokea palan jazz-aikakauden luovuutta.
Samankaltaiset cocktailit
Blood and Sand
Klassinen skottiviskicocktail, joka myös tasapainottaa väkevää alkoholia, makeutta ja sitruselementtejä, mutta käyttää kirsikkalikööriä ja appelsiinimehua hyvin erilaisen makuprofiilin luomiseksi.
Cameron's Kick
Toinen pariisilainen klassikko, jossa sekoitetaan skottiviskiä (ja irlantilaista viskiä), sitruunamehua ja pähkinäistä siirappia (orgeat), tarjoten samankaltaisen moniulotteisen sour-cocktailin.
Saatat pitää myös näistä
Morgenthalerin Amaretto Sour
Hienostunut ja tasapainoinen uudelleentulkinta klassisesta Amaretto Sourista, jossa bourbon ja tuore kananmunanvalkuainen luovat täyteläisen ja samettisen rakenteen.
Rommi Old Fashioned
Täyteläinen ja pehmeä versio klassisesta Old Fashionedista, jossa käytetään kypsytettyä rommia lämpimämmän ja makeamman profiilin luomiseksi, jossa on toffeen ja mausteiden vivahteita.
Kingston Negroni
Rohkea, funkahtava ja katkeransuloinen muunnelma klassisesta Negronista, jossa ginin tilalla käytetään jamaikalaista rommia.
Midori Sour
Kirkkaanvihreä, makean ja hapan cocktail, jossa on japanilaisen meloniliköörin ainutlaatuinen maku.
Oletko jo kokeillut näitä?
Ace-cocktail
Virkistävä ja silkkinen klassinen gin sour, jossa on kirkas sitruksinen runko ja hienovarainen, viilentävä mintun vivahde.
Trident
Monivivahteinen ja suolainen moderni klassikkococktail, jossa on akvaviittia, Cynaria ja Fino-sherryä.
Dunhill Cocktail
Hienostunut ja aromaattinen sekoitettu gin-cocktail, jossa on sitruksen, yrttien ja aavistuksen aniksen vivahteita.
Absinthe Frappé
Virkistävän kylmä ja raikas klassikkococktail, joka tuo esiin absintin monivivahteiset yrttiset aromit kevyellä ja helposti lähestyttävällä tavalla.