कलाकार का विशेष कॉकटेल

कलाकार का विशेष निषेध युग का एक सुरुचिपूर्ण और कुछ हद तक भुला दिया गया क्लासिक है। यह कुशलतापूर्वक मिश्रित स्कॉच के सूक्ष्म धुएँ के नोटों को अमोंटिलाडो शेरी की नटी जटिलता के साथ संतुलित करता है। कॉकटेल को ताज़े नींबू के रस से उज्ज्वल किया जाता है और लाल करंट सिरप की फलदार मिठास के साथ बांधा जाता है, जो एक परिष्कृत और अनोखा ताज़ा पेय बनाता है।
कलाकार का विशेष कॉकटेल

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

कलाकार का विशेष एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत है। इसमें साइट्रस शामिल होने के कारण यह "खट्टा" परिवार के ड्रिंक्स से संबंधित है, लेकिन स्कॉच और शेरी के इसके अनूठे संयोजन ने इसे अपने आप में एक परिष्कृत श्रेणी में रखा है। इसे आमतौर पर भोजन से पहले एक एपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है।

सर्विंग

एक प्री-चिल्ड कूप या कॉकटेल ग्लास में 'सीधा' परोसा जाता है, यह एक परिष्कृत, स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक है। इसकी मध्यम अल्कोहल सामग्री इसे एक उत्कृष्ट और सुलभ एपेटाइज़र बनाती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 100-120 मिली / 3.5-4 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 18-22% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

यह कॉकटेल पहली बार हैरी मैकेलहोने की 1927 की पुस्तक, "बारफ्लाईज़ एंड कॉकटेल" में दिखाई दिया। ऐसा कहा जाता है कि यह कलाकारों के बार में बनाया गया था, जो पेरिस के मोंटपार्नासे जिले में रचनात्मक समुदाय के लिए एक लोकप्रिय अड्डा था। यह ड्रिंक युग की जीवंत और प्रयोगात्मक भावना का प्रतिनिधित्व करता है, जो यूरोप के विभिन्न हिस्सों से सामग्री को एक सामंजस्यपूर्ण पूरे में मिलाता है।
उत्पत्ति
कलाकार का विशेष कॉकटेल लगभग 1927 में पेरिस, फ्रांस में उत्पन्न हुआ। इसे व्यापक रूप से हैरी मैकेलहोने को जिम्मेदार ठहराया जाता है, जो प्रसिद्ध हैरीज़ न्यू यॉर्क बार के मालिक थे।

कलाकार का विशेष कॉकटेल

इस ड्रिंक को आमतौर पर इसके पूरे नाम से जाना जाता है, "कलाकार का विशेष कॉकटेल," हालांकि इसे कभी-कभी केवल "कलाकार का विशेष" भी कहा जाता है। इस क्लासिक कॉकटेल के लिए कोई अन्य महत्वपूर्ण वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Artist's Special Cocktail
वैकल्पिक नाम
कलाकार का विशेष

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल एक जटिल और सुरुचिपूर्ण स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है, जो नींबू की खटास को नटी शेरी और धुएँ के संकेत के साथ संतुलित करता है। इसमें एक चिकना, कुरकुरा बनावट और एक साफ, ताज़ा फिनिश एक सुंदर गुलाबी-एम्बर रंग के साथ है।
स्वाद
तीखा, नटी, सूक्ष्म धुएँदार, फलदार, जटिल, संतुलित
सुगंध
नींबू का छिलका, शेरी, हल्की पीट, लाल जामुन, ओक
स्वाद संतुलन
खट्टा, मीठा, नटी
बाद का स्वाद
साफ, कुरकुरा, लंबे समय तक चलने वाली नटीपन, धुएँ का संकेत
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
हल्का ब्लश, हल्का एम्बर, स्पष्ट, गुलाबी रंग का
बनावट
चिकना, कुरकुरा, हल्का-शरीर वाला
मौसमीयता
ताज़ा, साल भर

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

कलाकार का विशेष एक अच्छी तरह से संतुलित, मध्यम स्वाद तीव्रता है जहां खट्टा और फलदार नोट सुरुचिपूर्ण ढंग से नटी और धुएँ के अंडरटोन द्वारा समर्थित होते हैं। अल्कोहल मौजूद है लेकिन निर्बाध रूप से एकीकृत है, जो एक परिष्कृत के बजाय एक शक्तिशाली स्वाद बनाता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए चार प्रमुख सामग्री की आवश्यकता होती है: मिश्रित स्कॉच व्हिस्की, अमोंटिलाडो शेरी और ताज़ा नींबू के रस के बराबर भाग, जो रेडकरंट सिरप की थोड़ी मात्रा से संतुलित होते हैं। अंतिम स्वाद के लिए प्रत्येक घटक की गुणवत्ता, विशेष रूप से ताज़ा रस और शेरी, महत्वपूर्ण है।
  • मिश्रित स्कॉच व्हिस्की30 मिली / 1 औंस
    एक अच्छी गुणवत्ता वाला, अनपीटेड या हल्के पीटेड मिश्रित स्कॉच सबसे अच्छा काम करता है ताकि शेरी को अभिभूत न किया जा सके।
  • अमोंटिलाडो शेरी30 मिली / 1 औंस
    अमोंटिलाडो का नटी, सूखा चरित्र पेय के प्रोफाइल के लिए महत्वपूर्ण है।
  • ताज़ा नींबू का रस30 मिली / 1 औंस
    सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।
  • रेडकरंट सिरप7.5 मिली / 1/4 औंस
    यदि अनुपलब्ध है, तो उच्च गुणवत्ता वाले रास्पबेरी सिरप या ग्रेनेडिन को एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

इस पेय को तैयार करने के लिए, आपको एक मानक कॉकटेल शेकर सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें मापने के लिए एक जिगर और एक स्ट्रेनर शामिल है। किसी भी छोटे बर्फ के चिप्स को हटाने के लिए फाइन-मेश स्ट्रेनर के माध्यम से डबल स्ट्रेनिंग की सिफारिश की जाती है।
  • कॉकटेल शेकर सामग्री को ठंडा करने और पतला करने के लिए।
  • सटीक अनुपात के लिए जिगर या मापने का उपकरण।
  • एक चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए फाइन-मेश स्ट्रेनर (डबल स्ट्रेनिंग)।

निर्देश

यह एक सीधा-सादा शेकन कॉकटेल है; सभी सामग्री को बर्फ से भरे शेकर में मिलाएं, अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं, और ठंडे कूप ग्लास में डबल स्ट्रेन करें। फिनिश के लिए नींबू के मोड़ से गार्निश करें।
1. गार्निश तैयार करें ताज़ा नींबू का मोड़ काटकर।
2. अपने कूप या कॉकटेल ग्लास को बर्फ भरकर या उसे फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
3. मिश्रित स्कॉच व्हिस्की, अमोंटिलाडो शेरी, ताज़ा नींबू का रस और रेडकरंट सिरप को कॉकटेल शेकर में डालें।
4. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें।
5. ढक्कन सुरक्षित करें और 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं जब तक कि शेकर का बाहरी भाग अच्छी तरह से जम न जाए।
6. ठंडे ग्लास से बर्फ निकाल दें।
7. शेकर की सामग्री को ठंडे ग्लास में डबल स्ट्रेन करें।
8. नींबू के मोड़ से पेय की सतह पर तेल व्यक्त करें और फिर इसे गार्निश के रूप में ग्लास में गिरा दें।

सजावट

एक साधारण नींबू का मोड़ कलाकार के विशेष के लिए क्लासिक गार्निश है। कांच पर साइट्रस तेलों को व्यक्त करने से एक उज्ज्वल, सुगंधित आयाम जुड़ता है जो पेय के स्वादों को पूरक करता है।
  • नींबू का मोड़, पेय की सतह पर इसके तेल को व्यक्त करने और उसमें गिराने के लिए।

आहार संबंधी जानकारी

यह एक मादक पेय है जो आमतौर पर शाकाहारी, डेयरी-मुक्त और ग्लूटेन-मुक्त होता है, क्योंकि आसुत आत्माओं को सीलिएक्स के लिए सुरक्षित माना जाता है। इसमें सामान्य एलर्जी जैसे नट्स, सोया या अंडे नहीं होते हैं, हालांकि उपयोग किए गए विशिष्ट ब्रांडों की जांच करना हमेशा सबसे अच्छा होता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

कलाकार का विशेष एक अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला कॉकटेल है, जिसमें इसकी अधिकांश कैलोरी अल्कोहल से आती है। इसकी चीनी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा मध्यम होती है, मुख्य रूप से रेडकरंट सिरप से प्राप्त होती है।
कैलोरी
औसतन 150-180 किलो कैलोरी / 628-753 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 8-12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 7-10 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल एक उत्कृष्ट एपेटाइज़र है, जो भोजन से पहले तालू को उत्तेजित करने के लिए सिप करने के लिए एकदम सही है। इसकी परिष्कृत प्रकृति इसे कॉकटेल पार्टियों या किसी भी सभा के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है जहां क्लासिक, अच्छी तरह से तैयार किए गए पेय की सराहना की जाती है।
  • भोजन से पहले का पेय
  • कॉकटेल पार्टी
  • परिष्कृत सभा

पेयरिंग सुझाव

कॉकटेल की नटी और तीखी प्रोफ़ाइल नमकीन और नमकीन खाद्य पदार्थों के साथ अद्भुत रूप से जोड़ी बनाती है। यह पनीर और ठीक किए गए मांस की समृद्धि को काटता है, जबकि इसकी जटिलता जैतून और हल्के समुद्री भोजन व्यंजनों के स्वादों को पूरक करती है, जिससे यह एपेटाइज़र के साथ एक आदर्श भोजन से पहले का पेय बन जाता है।
  • एज्ड चेडर या मैनचेगो के साथ पनीर बोर्ड
  • चारक्यूटेरी और ठीक किए गए मांस
  • मैरीनेटेड जैतून और नट्स
  • हल्के समुद्री भोजन ऐपेटाइज़र जैसे झींगा कॉकटेल

कलाकार का विशेष: ग्लास में एक पेरिसियन उत्कृष्ट कृति

कलाकार का विशेष 1920 के दशक के पेरिस का एक परिष्कृत और आपराधिक रूप से कम करके आंका गया क्लासिक कॉकटेल है। यह धुएँ के स्कॉच, नटी शेरी, तीखे नींबू और लाल फल की मिठास की एक सुंदर संतुलन प्रदान करता है। एपेटाइज़र के रूप में एकदम सही, यह एक ताज़ा और जटिल पेय है जो दिखाता है कि कैसे प्रतीत होने वाली असंगत सामग्री एक सामंजस्यपूर्ण और स्वादिष्ट संपूर्णता बना सकती है। यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो सामान्य संदिग्धों से परे क्लासिक कॉकटेल का पता लगाना चाहते हैं और जैज़ एज की रचनात्मकता का स्वाद लेना चाहते हैं।

समान कॉकटेल

आपको यह भी पसंद आ सकता है

क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?