Artist's Special Cocktail
L'Artist's Special è un classico elegante e un po' dimenticato dell'epoca del Proibizionismo. Bilancia magistralmente le sottili note affumicate dello Scotch blended con la complessità nocciolata dello sherry Amontillado. Il cocktail è ravvivato dal succo di limone fresco e legato dalla dolcezza fruttata dello sciroppo di ribes rosso, creando un drink sofisticato e unico nel suo genere.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
L'Artist's Special è classificato come un cocktail classico. Appartiene alla famiglia dei drink "sour" per la presenza di agrumi, ma la sua combinazione unica di Scotch e sherry lo colloca in una categoria sofisticata a sé stante. Viene tipicamente servito come aperitivo prima di un pasto.
Servizio
Servito 'straight up' in una coppa o bicchiere da cocktail pre-raffreddato, questo è un drink raffinato e incentrato sul distillato. Il suo moderato contenuto alcolico lo rende un aperitivo eccellente e accessibile.
Porzione
Circa 100-120 ml / 3.5-4 oz
Gradazione alcolica
Circa 18-22% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
Il cocktail è apparso per la prima volta nel libro di Harry MacElhone del 1927, "Barflies and Cocktails". Si dice che sia stato creato all'artists' bar, un popolare luogo di ritrovo per la comunità creativa nel quartiere di Montparnasse a Parigi. Il drink rappresenta lo spirito vibrante e sperimentale dell'epoca, mescolando ingredienti provenienti da diverse parti d'Europa in un insieme armonioso.
Origine
L'Artist's Special Cocktail è nato a Parigi, in Francia, intorno al 1927. È ampiamente attribuito a Harry MacElhone, il proprietario del leggendario Harry's New York Bar.
Artist's Special Cocktail
Il drink è più comunemente conosciuto con il suo nome completo, "Artist's Special Cocktail", sebbene a volte venga abbreviato in "Artist's Special". Non esistono altri nomi alternativi significativi per questo cocktail classico.
Nome originale
Artist's Special Cocktail
Nome alternativo
Artist's Special
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail offre un profilo aromatico complesso ed elegante, bilanciando l'asprezza del limone con lo sherry nocciolato e un sentore di Scotch affumicato. Ha una consistenza liscia e fresca e un finale pulito e rinfrescante con una splendida tonalità ambrato-rosata.
Sapore
Aspro, nocciolato, leggermente affumicato, fruttato, complesso, equilibrato
Aroma
Scorza di limone, sherry, leggera torba, frutti rossi, rovere
Equilibrio del gusto
Aspro, dolce, nocciolato
Retrogusto
Pulito, fresco, persistente nota di frutta secca, sentore di fumo
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Rosa pallido, ambrato chiaro, limpido, sfumature rosate
Consistenza
Liscio, fresco, di corpo leggero
Stagionalità
Rinfrescante, per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
L'Artist's Special ha un'intensità di sapore media e ben bilanciata, dove le note aspre e fruttate sono elegantemente supportate da sentori di frutta secca e affumicati. L'alcol è presente ma integrato armoniosamente, creando un gusto sofisticato piuttosto che prepotente.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede quattro ingredienti chiave: parti uguali di Scotch Whisky Blended, Sherry Amontillado e succo di limone fresco, bilanciate da una piccola quantità di sciroppo di ribes rosso. La qualità di ogni componente, in particolare del succo fresco e dello sherry, è cruciale per il gusto finale.
- Scotch Whisky Blended30 ml / 1 ozUno Scotch blended di buona qualità, non torbato o leggermente torbato, è l'ideale per non sovrastare lo sherry.
- Sherry Amontillado30 ml / 1 ozIl carattere secco e nocciolato dell'Amontillado è fondamentale per il profilo del drink.
- Succo di Limone Fresco30 ml / 1 ozDeve essere spremuto fresco per ottenere i migliori risultati.
- Sciroppo di Ribes Rosso7.5 ml / 1/4 ozSe non disponibile, si può usare come sostituto uno sciroppo di lamponi di alta qualità o granatina.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Per preparare questo drink, avrai bisogno di un set da shaker standard, che include un jigger per misurare e un colino. Si consiglia una doppia filtrazione attraverso un colino a maglie fini per rimuovere eventuali piccoli frammenti di ghiaccio.
- Shaker per raffreddare e diluire gli ingredienti.
- Jigger o misurino per proporzioni accurate.
- Colino a maglie fini (doppia filtrazione) per garantire una consistenza liscia.
Istruzioni
Questo è un cocktail shakerato semplice; combinare tutti gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio, shakerare fino a completo raffreddamento e filtrare due volte in una coppa raffreddata. Guarnire con un twist di limone per finire.
1. Preparare la guarnizione tagliando un twist di limone fresco.
2. Raffreddare la coppa o il bicchiere da cocktail riempiendolo di ghiaccio o mettendolo in freezer.
3. Aggiungere lo Scotch Whisky Blended, lo Sherry Amontillado, il succo di limone fresco e lo sciroppo di ribes rosso in uno shaker.
4. Riempire lo shaker con ghiaccio a cubetti.
5. Chiudere il coperchio e shakerare energicamente per 12-15 secondi finché l'esterno dello shaker non sarà ben ghiacciato.
6. Togliere il ghiaccio dal bicchiere raffreddato.
7. Filtrare due volte il contenuto dello shaker nel bicchiere raffreddato.
8. Spremere gli oli dal twist di limone sulla superficie del drink e poi lasciarlo cadere nel bicchiere come guarnizione.
Guarnizione
Un semplice twist di limone è la guarnizione classica per l'Artist's Special. Spremere gli oli degli agrumi sul bicchiere aggiunge una dimensione aromatica e vivace che completa i sapori del drink.
- Twist di limone, per spremerne gli oli sulla superficie del drink e lasciarlo cadere dentro.
Informazioni dietetiche
Questa è una bevanda alcolica che è tipicamente vegana, senza lattosio e senza glutine, poiché i distillati sono considerati sicuri per i celiaci. Non contiene allergeni comuni come frutta a guscio, soia o uova, anche se è sempre meglio controllare le marche specifiche degli ingredienti utilizzati.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
L'Artist's Special è un cocktail relativamente ipocalorico, con la maggior parte delle calorie provenienti dall'alcol. Il suo contenuto di zuccheri e carboidrati è moderato, derivato principalmente dallo sciroppo di ribes rosso.
Calorie
In media 150-180 kcal / 628-753 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 8-12 grammi
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 7-10 grammi
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è un eccellente aperitivo, perfetto da sorseggiare prima di un pasto per stimolare il palato. Il suo carattere sofisticato lo rende anche un'ottima scelta per cocktail party o qualsiasi incontro in cui si apprezzano drink classici e ben preparati.
- Aperitivo
- Cocktail party
- Incontro sofisticato
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo nocciolato e aspro del cocktail si abbina meravigliosamente con cibi sapidi e salati. Contrasta la ricchezza di formaggi e salumi, mentre la sua complessità completa i sapori di olive e piatti di mare leggeri, rendendolo un drink ideale da aperitivo con antipasti.
- Tagliere di formaggi con cheddar stagionato o Manchego
- Salumi e affettati
- Olive marinate e frutta secca
- Antipasti di mare leggeri come il cocktail di gamberi
Artist's Special: Un Capolavoro Parigino in un Bicchiere
L'Artist's Special è un cocktail classico sofisticato e ingiustamente sottovalutato della Parigi degli anni '20. Offre un meraviglioso equilibrio tra Scotch affumicato, sherry nocciolato, limone aspro e un sussurro di dolcezza di frutti rossi. Perfetto come aperitivo, è un drink rinfrescante e complesso che dimostra come ingredienti apparentemente disparati possano creare un insieme armonioso e delizioso. È una scelta eccellente per coloro che desiderano esplorare i cocktail classici oltre i soliti noti e assaporare un gusto della creatività dell'Età del Jazz.
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