Koktajl Artist's Special
Artist's Special to elegancki i nieco zapomniany klasyk z czasów prohibicji. Mistrzowsko równoważy subtelne dymne nuty mieszanej szkockiej whisky z orzechową złożonością sherry Amontillado. Koktajl jest rozjaśniony świeżym sokiem z cytryny i połączony owocową słodyczą syropu z czerwonej porzeczki, tworząc wyrafinowany i wyjątkowo orzeźwiający napój.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Artist's Special jest klasyfikowany jako klasyczny koktajl. Należy do rodziny drinków "sour" ze względu na zawartość cytrusów, ale jego unikalne połączenie szkockiej whisky i sherry umieszcza go w osobnej, wyrafinowanej kategorii. Zazwyczaj podawany jest jako aperitif przed posiłkiem.
Serwowanie
Podawany bez lodu ('straight up') w uprzednio schłodzonym kieliszku typu coupe lub koktajlowym, jest to wyrafinowany drink o wyrazistym smaku alkoholu. Jego umiarkowana zawartość alkoholu czyni go doskonałym i przystępnym aperitifem.
Wielkość porcji
Około 100-120 ml / 3.5-4 oz
Zawartość alkoholu
Około 18-22% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy / Coupette
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Koktajl po raz pierwszy pojawił się w książce Harry'ego MacElhone'a z 1927 roku, "Barflies and Cocktails". Mówi się, że został stworzony w barze dla artystów, popularnym miejscu spotkań społeczności twórczej w paryskiej dzielnicy Montparnasse. Drink reprezentuje żywy i eksperymentalny duch epoki, łącząc składniki z różnych części Europy w harmonijną całość.
Pochodzenie
Koktajl Artist's Special pochodzi z Paryża, we Francji, około 1927 roku. Powszechnie przypisuje się go Harry'emu MacElhone'owi, właścicielowi legendarnego Harry's New York Bar.
Koktajl Artist's Special
Drink jest najczęściej określany pełną nazwą "Artist's Special Cocktail", choć czasami skracany jest do "Artist's Special". Nie ma innych znaczących alternatywnych nazw dla tego klasycznego koktajlu.
Oryginalna nazwa
Artist's Special Cocktail
Alternatywna nazwa
Artist's Special
Przegląd cech
Ten koktajl oferuje złożony i elegancki profil smakowy, równoważąc cierpkość cytryny z orzechowym sherry i nutą dymnej szkockiej whisky. Ma gładką, rześką teksturę i czysty, orzeźwiający finisz o pięknym różano-bursztynowym odcieniu.
Smak
Cierpki, orzechowy, subtelnie dymny, owocowy, złożony, zbalansowany
Aromat
Skórka cytrynowa, sherry, lekki torf, czerwone jagody, dąb
Balans smaku
Kwaśny, słodki, orzechowy
Posmak
Czysty, rześki, utrzymujący się orzechowy posmak, nuta dymu
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Blady róż, jasnobursztynowy, klarowny, o różanym odcieniu
Tekstura
Gładki, rześki, lekki
Sezonowość
Orzeźwiający, całoroczny
Intensywność smaku i doznania
Artist's Special ma dobrze zbalansowaną, średnią intensywność smaku, w której kwaśne i owocowe nuty są elegancko wspierane przez orzechowe i dymne podtony. Alkohol jest wyczuwalny, ale płynnie zintegrowany, tworząc wyrafinowany, a nie przytłaczający smak.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl wymaga czterech kluczowych składników: równych części mieszanej szkockiej whisky, sherry Amontillado i świeżego soku z cytryny, zbalansowanych niewielką ilością syropu z czerwonej porzeczki. Jakość każdego składnika, zwłaszcza świeżego soku i sherry, jest kluczowa dla ostatecznego smaku.
- Mieszana szkocka whisky30 ml / 1 ozNajlepiej sprawdzi się dobrej jakości nietorfowa lub lekko torfowa mieszana szkocka whisky, aby nie zdominować smaku sherry.
- Sherry Amontillado30 ml / 1 ozOrzechowy, wytrawny charakter Amontillado jest kluczowy dla profilu smakowego drinka.
- Świeży sok z cytryny30 ml / 1 ozDla najlepszych rezultatów musi być świeżo wyciśnięty.
- Syrop z czerwonej porzeczki7.5 ml / 1/4 ozJeśli jest niedostępny, można użyć wysokiej jakości syropu malinowego lub grenadyny jako zamiennika.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Do przygotowania tego drinka potrzebny będzie standardowy zestaw do shakerów, w tym jigger do odmierzania i sitko. Zaleca się podwójne przecedzanie przez sitko o drobnych oczkach, aby usunąć wszelkie małe odłamki lodu.
- Shaker do koktajli do schładzania i rozcieńczania składników.
- Jigger lub miarka do precyzyjnego odmierzania proporcji.
- Sitko o drobnych oczkach (podwójne przecedzanie) do zapewnienia gładkiej tekstury.
Instrukcje
To prosty koktajl wstrząsany; połącz wszystkie składniki w shakerze wypełnionym lodem, wstrząsaj do dobrego schłodzenia i przecedź podwójnie do schłodzonego kieliszka typu coupe. Na koniec udekoruj skórką z cytryny.
1. Przygotuj dekorację, wycinając świeżą skórkę z cytryny.
2. Schłodź kieliszek typu coupe lub koktajlowy, wypełniając go lodem lub wkładając do zamrażarki.
3. Dodaj do shakera mieszaną szkocką whisky, sherry Amontillado, świeży sok z cytryny i syrop z czerwonej porzeczki.
4. Wypełnij shaker lodem w kostkach.
5. Nałóż pokrywkę i energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera będzie dobrze oszroniona.
6. Wyrzuć lód ze schłodzonego kieliszka.
7. Przecedź podwójnie zawartość shakera do schłodzonego kieliszka.
8. Wyciśnij olejki ze skórki cytrynowej nad powierzchnią drinka, a następnie wrzuć ją do kieliszka jako dekorację.
Dekorowanie
Prosta skórka z cytryny to klasyczna dekoracja dla Artist's Special. Wyciśnięcie olejków cytrusowych nad kieliszkiem dodaje jasnego, aromatycznego wymiaru, który uzupełnia smaki drinka.
- Skórka z cytryny, aby wycisnąć z niej olejki nad powierzchnią drinka i wrzucić do środka.
Informacje dietetyczne
Jest to napój alkoholowy, który zazwyczaj jest wegański, bezmleczny i bezglutenowy, ponieważ destylowane alkohole są uważane za bezpieczne dla osób z celiakią. Nie zawiera popularnych alergenów, takich jak orzechy, soja czy jaja, chociaż zawsze najlepiej jest sprawdzić konkretne marki użytych składników.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Artist's Special to stosunkowo niskokaloryczny koktajl, w którym większość kalorii pochodzi z alkoholu. Jego zawartość cukru i węglowodanów jest umiarkowana, pochodząc głównie z syropu z czerwonej porzeczki.
Kalorie
Średnio 150-180 kcal / 628-753 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 8-12 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 7-10 gramów
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl jest doskonałym aperitifem, idealnym do picia przed posiłkiem w celu pobudzenia apetytu. Jego wyrafinowany charakter sprawia, że jest również doskonałym wyborem na przyjęcia koktajlowe lub wszelkie spotkania, na których ceni się klasyczne, dobrze przygotowane drinki.
- Drink przed kolacją
- Przyjęcie koktajlowe
- Eleganckie spotkanie
Sugestie łączenia
Orzechowy i cierpki profil koktajlu wspaniale komponuje się z pikantnymi i słonymi potrawami. Przebija się przez bogactwo serów i wędlin, a jego złożoność uzupełnia smaki oliwek i lekkich dań z owoców morza, czyniąc go idealnym drinkiem przed kolacją podawanym z przystawkami.
- Deska serów z dojrzałym cheddarem lub Manchego
- Wędliny i mięsa peklowane
- Marynowane oliwki i orzechy
- Lekkie przystawki z owoców morza, takie jak koktajl z krewetek
Artist's Special: Paryskie arcydzieło w kieliszku
Artist's Special to wyrafinowany i karygodnie niedoceniany klasyczny koktajl z Paryża lat 20. XX wieku. Oferuje piękną równowagę dymnej szkockiej whisky, orzechowego sherry, cierpkiej cytryny i szczypty słodyczy czerwonych owoców. Idealny jako aperitif, jest orzeźwiającym i złożonym drinkiem, który pokazuje, jak pozornie odmienne składniki mogą stworzyć harmonijną i pyszną całość. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą odkrywać klasyczne koktajle poza utartymi szlakami i poczuć smak kreatywności epoki jazzu.
Podobne koktajle
Może Ci się również spodobać
Bellini
Elegancki i orzeźwiający włoski koktajl z Prosecco i purée z białych brzoskwiń.
Margarita
Klasyczny i orzeźwiający koktajl, który doskonale równoważy cierpki smak limonki, słodycz likieru pomarańczowego i wyrazisty charakter tequili.
Paloma
Orzeźwiający i prosty koktajl typu highball na bazie tequili, z dodatkiem napoju grejpfrutowego i limonki.
Vodka Collins
Rześki, czysty i musujący wysoki drink z wódki, świeżego soku z cytryny, cukru i gazowanej wody sodowej.
Czy próbowałeś już tych?
Aquavit Sour
Orzeźwiająca i wytrawna wariacja na temat klasycznego sour, z wykorzystaniem skandynawskiego aquavitu z jego charakterystycznymi nutami kminku i koperku.
Krew i Miód
Wyrafinowany i zbalansowany nowoczesny sour na bazie bourbona, charakteryzujący się bogatą słodyczą miodu i kwiatowymi nutami Lillet Blanc.
Straits Sling
Orzeźwiający i złożony long drink na bazie ginu, będący historycznym prekursorem bardziej znanego Singapore Slinga.
Koktajl Lion
Jasny, mocno cytrusowy, klasyczny sour na ginie, elegancko zbalansowany pomarańczowymi nutami likieru Grand Marnier.