Cocktailul Special al Artistului
Artist's Special este un clasic elegant și oarecum uitat din epoca Prohibiției. Echilibrează cu măiestrie notele subtile de fum ale Scotch-ului blended cu complexitatea aromelor de nucă ale sherry-ului Amontillado. Cocktailul este înviorat de sucul proaspăt de lămâie și legat de dulceața fructată a siropului de coacăze roșii, creând o băutură sofisticată și unic de răcoritoare.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Artist's Special este clasificat ca un cocktail clasic. Aparține familiei de băuturi "sour" datorită includerii citricelor, dar combinația sa unică de Scotch și sherry îl plasează într-o categorie sofisticată proprie. De obicei, este servit ca aperitiv înainte de masă.
Servire
Servit "straight up" (fără gheață) într-un pahar cupă sau de cocktail pre-răcit, aceasta este o băutură rafinată, cu un profil alcoolic pronunțat. Conținutul său moderat de alcool îl face un aperitiv excelent și accesibil.
Dimensiunea porției
Aproximativ 100-120 ml / 3.5-4 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 18-22% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Cocktailul a apărut pentru prima dată în cartea lui Harry MacElhone din 1927, "Barflies and Cocktails". Se spune că a fost creat la barul artiștilor, un loc de întâlnire popular pentru comunitatea creativă din districtul Montparnasse din Paris. Băutura reprezintă spiritul vibrant și experimental al epocii, amestecând ingrediente din diferite părți ale Europei într-un întreg armonios.
Origine
Cocktailul Artist's Special își are originea în Paris, Franța, în jurul anului 1927. Este atribuit pe scară largă lui Harry MacElhone, proprietarul legendarului Harry's New York Bar.
Cocktailul Special al Artistului
Băutura este cel mai des menționată sub numele său complet, "Artist's Special Cocktail", deși uneori este prescurtată la "Artist's Special". Nu există alte nume alternative semnificative pentru acest cocktail clasic.
Nume original
Artist's Special Cocktail
Nume alternativ
Specialul Artistului
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocktail oferă un profil de arome complex și elegant, echilibrând aciditatea lămâii cu notele de nucă ale sherry-ului și o urmă de fum de la Scotch. Are o textură fină, proaspătă și un final curat, răcoritor, cu o frumoasă nuanță trandafiriu-ambră.
Gust
Acrișor, nucos, subtil afumat, fructat, complex, echilibrat
Aromă
Cojă de lămâie, sherry, turbă ușoară, fructe de pădure roșii, stejar
Echilibrul gustului
Acru, dulce, nucos
Postgust
Curat, proaspăt, persistență de nucă, notă de fum
Efervescență
Plat
Culoare și aspect
Roze pal, ambră deschisă, limpede, nuanță trandafirie
Textură
Fin, proaspăt, corp lejer
Sezonalitate
Răcoritor, pentru tot anul
Intensitatea aromei & Experiență
Artist's Special are o intensitate a aromei medie, bine echilibrată, unde notele acrișoare și fructate sunt susținute elegant de subtonuri de nucă și fum. Alcoolul este prezent, dar integrat perfect, creând un gust sofisticat, nu copleșitor.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită patru ingrediente cheie: părți egale de Whisky Scotch Blended, Sherry Amontillado și suc proaspăt de lămâie, echilibrate de o cantitate mică de sirop de coacăze roșii. Calitatea fiecărei componente, în special a sucului proaspăt și a sherry-ului, este crucială pentru gustul final.
- Whisky Scotch Blended30 ml / 1 ozUn Scotch blended de bună calitate, neturbos sau ușor turbos, funcționează cel mai bine pentru a nu copleși sherry-ul.
- Sherry Amontillado30 ml / 1 ozCaracterul nucos și sec al Amontillado este cheia profilului băuturii.
- Suc proaspăt de lămâie30 ml / 1 ozTrebuie să fie proaspăt stors pentru cele mai bune rezultate.
- Sirop de coacăze roșii7.5 ml / 1/4 ozDacă nu este disponibil, se poate folosi ca substitut sirop de zmeură de înaltă calitate sau grenadine.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Pentru a prepara această băutură, veți avea nevoie de un set standard de shaker de cocktail, incluzând un jigger pentru măsurare și o sită. Se recomandă strecurarea dublă printr-o sită fină pentru a elimina orice așchii mici de gheață.
- Shaker de cocktail pentru răcirea și diluarea ingredientelor.
- Jigger sau instrument de măsurare pentru proporții exacte.
- Sită fină (strecurare dublă) pentru a asigura o textură fină.
Instrucțiuni
Acesta este un cocktail agitat simplu de preparat; combinați toate ingredientele într-un shaker plin cu gheață, agitați până se răcește bine și strecurați dublu într-un pahar cupă răcit. Garnisiți la final cu o spirală de lămâie.
1. Pregătiți garnitura tăind o spirală proaspătă de lămâie.
2. Răciți paharul cupă sau de cocktail umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.
3. Adăugați Whisky-ul Scotch Blended, Sherry-ul Amontillado, sucul proaspăt de lămâie și siropul de coacăze roșii într-un shaker de cocktail.
4. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață.
5. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului este bine înghețat.
6. Aruncați gheața din paharul răcit.
7. Strecurați dublu conținutul shakerului în paharul răcit.
8. Stoarceți uleiurile din spirala de lămâie peste suprafața băuturii și apoi lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.
Garnitură
O simplă spirală de lămâie este garnitura clasică pentru Artist's Special. Stoarcerea uleiurilor de citrice deasupra paharului adaugă o dimensiune aromatică vibrantă care completează aromele băuturii.
- O spirală de lămâie, pentru a-i stoarce uleiurile peste suprafața băuturii și a o lăsa să cadă înăuntru.
Informații dietetice
Aceasta este o băutură alcoolică, de obicei vegană, fără lactate și fără gluten, deoarece băuturile spirtoase distilate sunt considerate sigure pentru celiaci. Nu conține alergeni comuni precum nuci, soia sau ouă, deși este întotdeauna cel mai bine să verificați mărcile specifice ale ingredientelor folosite.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Artist's Special este un cocktail cu un conținut relativ scăzut de calorii, majoritatea caloriilor provenind din alcool. Conținutul său de zahăr și carbohidrați este moderat, derivat în principal din siropul de coacăze roșii.
Calorii
În medie 150-180 kcal / 628-753 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 8-12 grame
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 7-10 grame
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este un aperitiv excelent, perfect pentru a fi savurat înainte de masă pentru a stimula palatul. Caracterul său sofisticat îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru petreceri cocktail sau orice întâlnire unde sunt apreciate băuturile clasice, bine preparate.
- Băutură înainte de cină
- Petrecere cocktail
- Întâlnire sofisticată
Sugestii de asociere
Profilul nucos și acrișor al cocktailului se potrivește minunat cu alimente savuroase și sărate. Taie din bogăția brânzeturilor și a cărnurilor maturate, în timp ce complexitatea sa completează aromele măslinelor și ale preparatelor ușoare din fructe de mare, făcându-l o băutură ideală înainte de cină, alături de aperitive.
- Platou de brânzeturi cu cheddar maturat sau Manchego
- Mezeluri și cărnuri maturate
- Măsline marinate și nuci
- Aperitive ușoare cu fructe de mare, precum cocktailul de creveți
Specialul Artistului: O capodoperă pariziană într-un pahar
Artist's Special este un cocktail clasic sofisticat și subapreciat pe nedrept, din Parisul anilor 1920. Oferă un echilibru frumos între Scotch afumat, sherry nucos, lămâie acrișoară și o șoaptă de dulceață de fructe roșii. Perfect ca aperitiv, este o băutură răcoritoare și complexă care demonstrează cum ingrediente aparent disparate pot crea un întreg armonios și delicios. Este o alegere excelentă pentru cei care doresc să exploreze cocktailuri clasice dincolo de cele obișnuite și să experimenteze un gust al creativității din Epoca Jazz-ului.
Cocktailuri similare
S-ar putea să vă placă și
Fizz New Orleans
Un cocktail legendar cu gin, citric și cu aspect de nor, din New Orleans, faimos pentru spuma sa asemănătoare bezelei, care necesită o agitare îndelungată.
Daiquiri cu Căpșuni
Un cocktail dulce, fructat și răcoritor, preparat cu rom, suc de lime și căpșuni proaspete, servit de obicei amestecat în blender cu gheață până la o consistență de slushy.
Oaxaca Old Fashioned
O variantă afumată, cu note intense de agave, a clasicului Old Fashioned, conținând atât tequila, cât și mezcal.
Amaretto Sour Îmbunătățit
O reinventare sofisticată și echilibrată a clasicului, acest cocktail îmbină dulceața de nucă a amaretto-ului cu caracterul îndrăzneț al bourbon-ului, creând un sour bogat, catifelat și complex.
Ați Încercat Acestea Deja?
Golden Daze
Un sour modern, vibrant și dulce-amărui, care echilibrează notele botanice ale ginului cu complexitatea ierboasă a lichiorului Suze, lămâia proaspătă și mierea dulce.
Whiskey Sour cu Tamarind
O reinterpretare sofisticată și picantă a clasicului whiskey sour, îmbogățită cu aroma exotică dulce-acrișoară a tamarindului.
Prăbușirea Misionarului
Un cocteil tiki blended, răcoritor, mentolat și fructat, cu rom alb, piersică și ananas.
Cocktail Trident
Un cocktail amestecat, complex și savuros, ce conține aquavit, Cynar, sherry și o notă de piersică.