Artist's Special Cocktail
Artist's Special är en elegant och något bortglömd klassiker från förbudstiden. Den balanserar mästerligt de subtila rökiga tonerna från blended Scotch med den nötaktiga komplexiteten hos Amontillado-sherry. Cocktailen ljusas upp av färskpressad citronsaft och binds samman av den fruktiga sötman från röda vinbärssirap, vilket skapar en sofistikerad och unikt uppfriskande drink.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Artist's Special klassificeras som en klassisk cocktail. Den tillhör "sour"-familjen av drinkar på grund av sitt citrusinnehåll, men dess unika kombination av skotsk whisky och sherry placerar den i en egen sofistikerad kategori. Den serveras vanligtvis som en aperitif före en måltid.
Servering
Serveras 'straight up' (utan is) i ett förkylt coupeglas eller cocktailglas. Det är en raffinerad, spritdriven drink. Dess måttliga alkoholhalt gör den till en utmärkt och lättillgänglig aperitif.
Portionsstorlek
Cirka 100-120 ml / 3.5-4 oz
Alkoholhalt
Cirka 18-22% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Cocktailen dök först upp i Harry MacElhones bok "Barflies and Cocktails" från 1927. Den sägs ha skapats på en konstnärsbar, ett populärt tillhåll för den kreativa gemenskapen i Montparnasse-distriktet i Paris. Drinken representerar den livliga och experimentella andan från eran, och blandar ingredienser från olika delar av Europa till en harmonisk helhet.
Ursprung
Artist's Special Cocktail har sitt ursprung i Paris, Frankrike, omkring 1927. Den tillskrivs allmänt Harry MacElhone, ägaren till den legendariska baren Harry's New York Bar.
Artist's Special Cocktail
Drinken är mest känd under sitt fulla namn, "Artist's Special Cocktail", men den förkortas ibland till bara "Artist's Special". Det finns inga andra betydande alternativa namn för denna klassiska cocktail.
Ursprungligt namn
Artist's Special Cocktail
Alternativt namn
Artist's Special
Översikt över egenskaper
Denna cocktail erbjuder en komplex och elegant smakprofil som balanserar syran från citron med nötaktig sherry och en antydan av rökig Scotch. Den har en slät, krispig textur och en ren, uppfriskande eftersmak med en vacker rosabärnstensfärgad nyans.
Smak
Syrlig, nötaktig, subtilt rökig, fruktig, komplex, balanserad
Arom
Citronskal, sherry, lätt torv, röda bär, ek
Smakbalans
Syrlig, söt, nötaktig
Eftersmak
Ren, krispig, kvardröjande nötighet, antydan av rök
Brus
Stilla
Färg och utseende
Blekrosa, ljust bärnstensfärgad, klar, rosaskimrande
Textur
Slät, krispig, lätt
Säsong
Uppfriskande, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Artist's Special har en välbalanserad, medelhög smakintensitet där syrliga och fruktiga toner elegant stöds av nötaktiga och rökiga undertoner. Alkoholen är närvarande men sömlöst integrerad, vilket skapar en sofistikerad snarare än överväldigande smak.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver fyra huvudingredienser: lika delar blended skotsk whisky, Amontillado Sherry och färskpressad citronsaft, balanserad med en liten mängd röda vinbärssirap. Kvaliteten på varje komponent, särskilt den färskpressade juicen och sherryn, är avgörande för den slutliga smaken.
- Blended skotsk whisky30 ml / 1 ozEn blended Scotch av god kvalitet, orökt eller lätt rökig, fungerar bäst för att inte överrösta sherryn.
- Amontillado Sherry30 ml / 1 ozAmontilladons nötaktiga, torra karaktär är nyckeln till drinkens profil.
- Färskpressad citronsaft30 ml / 1 ozMåste vara färskpressad för bästa resultat.
- Röda vinbärssirap7.5 ml / 1/4 ozOm den inte är tillgänglig kan hallonsirap av hög kvalitet eller grenadin användas som substitut.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
För att tillaga denna drink behöver du ett standardset för cocktailshaker, inklusive en jigger för mätning och en sil. Dubbelsilning genom en finmaskig sil rekommenderas för att avlägsna små isflisor.
- Cocktailshaker för att kyla och späda ut ingredienserna.
- Jigger eller mätverktyg för exakta proportioner.
- Finmaskig sil (dubbelsilning) för att säkerställa en slät textur.
Instruktioner
Detta är en enkel skakad cocktail; kombinera alla ingredienser i en isfylld shaker, skaka tills den är välkyld och dubbelsila ner i ett kylt coupeglas. Garnera med en citronzest för att avsluta.
1. Förbered garneringen genom att skära en färsk citronzest.
2. Kyl ditt coupeglas eller cocktailglas genom att fylla det med is eller placera det i frysen.
3. Tillsätt blended skotsk whisky, Amontillado Sherry, färskpressad citronsaft och röda vinbärssirap i en cocktailshaker.
4. Fyll shakern med iskuber.
5. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills utsidan av shakern är väl frostad.
6. Häll ut isen ur ditt kylda glas.
7. Dubbelsila innehållet från shakern ner i det kylda glaset.
8. Pressa ut oljorna från citronzesten över drinkens yta och släpp sedan ner den i glaset som garnering.
Garnering
En enkel citronzest är den klassiska garneringen för Artist's Special. Att pressa ut citrusoljorna över glaset tillför en ljus, aromatisk dimension som kompletterar drinkens smaker.
- Citronzest, för att pressa ut oljorna över drinkens yta och sedan släppa i.
Kostinformation
Detta är en alkoholhaltig dryck som vanligtvis är vegansk, mjölkfri och glutenfri, eftersom destillerad sprit anses säker för celiakiker. Den innehåller inga vanliga allergener som nötter, soja eller ägg, även om det alltid är bäst att kontrollera de specifika märkena på de ingredienser som används.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Artist's Special är en relativt kalorifattig cocktail, där de flesta kalorierna kommer från alkoholen. Dess socker- och kolhydratinnehåll är måttligt och kommer främst från röda vinbärssirapen.
Kalorier
I genomsnitt 150-180 kcal / 628-753 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 8-12 gram
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 7-10 gram
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är en utmärkt aperitif, perfekt att sippa på före en måltid för att stimulera smaklökarna. Dess sofistikerade karaktär gör den också till ett utmärkt val för cocktailpartyn eller andra tillställningar där klassiska, välblandade drinkar uppskattas.
- Fördrink
- Cocktailparty
- Sofistikerad tillställning
Serveringsförslag
Cocktailens nötaktiga och syrliga profil passar utmärkt med salta och smakrika maträtter. Den skär igenom fylligheten hos ostar och charkuterier, medan dess komplexitet kompletterar smakerna av oliver och lätta skaldjursrätter, vilket gör den till en idealisk fördrink med tilltugg.
- Ostbricka med lagrad cheddar eller Manchego
- Charkuterier och charkvaror
- Marinerade oliver och nötter
- Lätta skaldjursförrätter som räkcocktail
Artist's Special: Ett parisiskt mästerverk i ett glas
Artist's Special är en sofistikerad och kriminellt underskattad klassisk cocktail från 1920-talets Paris. Den erbjuder en vacker balans av rökig Scotch, nötaktig sherry, syrlig citron och en viskning av sötma från röda bär. Perfekt som aperitif, är det en uppfriskande och komplex drink som visar hur till synes olika ingredienser kan skapa en harmonisk och utsökt helhet. Det är ett utmärkt val för den som vill utforska klassiska cocktails bortom de vanliga och uppleva en smak av jazzålderns kreativitet.
Liknande cocktails
Blood and Sand
En klassisk Scotch-cocktail som också balanserar sprit, sötma och citruselement, men använder körsbärslikör och apelsinjuice för en helt annan smakprofil.
Cameron's Kick
En annan parisisk klassiker som blandar Scotch (med irländsk whiskey), citronsaft och en nötaktig sirap (orgeat), vilket ger en liknande komplex sour.
Du kanske också gillar
Pisco Collins
En uppfriskande och krispig long drink som framhäver de blommiga och fruktiga tonerna av pisco, balanserad med syrlig citron och sött socker, toppad med kolsyrat sodavatten.
Vesper Martini
En krispig och potent gin- och vodkamartini, berömt beställd av James Bond.
Martinez
Martinez är en klassisk, spritig cocktail som ofta nämns som den direkta föregångaren till den moderna Dry Martini, och balanserar sötman från Old Tom gin och vermouth med örtig komplexitet.
Jack och Cola
En ikonisk och uppfriskande enkel highball gjord genom att blanda Jack Daniel's Tennessee Whiskey med Coca-Cola över is.
Har du provat dessa än?
Gyllene Stjärnan
En elegant och fruktig klassisk cocktail med Calvados, söt vermouth och aprikosbrandy, upplivad med en skvätt apelsinjuice.
Cardamaro Sour
En elegant och komplex sour-cocktail med den vinbaserade amaron Cardamaro, balanserad med färsk citron och en silkeslen textur.
Chicago Cocktail
En elegant cocktail från tiden före förbudstiden med brandy och bitters, toppad med champagne för en bubblig och sofistikerad avslutning.
Veep Cocktail
En sofistikerad och rökig rörd cocktail som balanserar de jordiga tonerna från mezcal med den örtiga komplexiteten från Chartreuse och Cynar.