Atholl Brose

Atholl Brose tarixi və dadlı Şotland içkisidir, adətən Hogmanay (Yeni il gecəsi) və Burns gecəsi kimi qeyd zamanı həzz alınır. O, Şotland viskisinin möhkəm dadını balın şirniyi və isladılmış yulafdan alınan kremalı tekstura ilə birləşdirir. Çox vaxt xama ilə zənginləşdirilir, Şotland ənənələrində dərin kökləri olan rahatlaşdırıcı və qızdırıcı içkidir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 10 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Atholl Brose qədim mənşəyinə görə klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Onun qalın, zəngin konsistensiyası onu Eggnog və ya Brandy Alexander kimi içkilərə bənzər kremalı kokteyllər kateqoriyasına da daxil edir.

Servis

Bu orta dərəcədə spirtli içki kiçik kupe və ya Old Fashioned stəkanında soyuq verilir. Əslilik üçün onu Quaich, ənənəvi Şotland iki qullu paylaşım stəkanında verə bilərsiniz.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 120-150 ml / 4-5 oz

Alkoqol tərkibi

20-25% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Kupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

Əfsanəyə görə, içkinin mənşəyi 1475-ci ildə 1-ci Atholl qrafına aiddir. Deyilənə görə, o, Lord of the Isles olan Iain MacDonaldun başçılıq etdiyi üsyanı bu qarışımla qunu dolduraraq yatırmışdır. Bu içki lideri və onun adamlarını ələ keçirməyi asanlaşdırmış, klassik içkiyə tarixi maraq əlavə etmişdir.

Mənşə

Şotlandiya, təxminən 15-ci əsr.

Atholl Brose

Adın bəzən 'e' ilə "Athole Brose" kimi yazıldığı baş verir. İçki 15-ci əsrdən olan Şotland tarixindən olan 1-ci Atholl qrafının şərəfinə adlandırılıb. Bu tarixi ad onun kimliyi və mədəni əhəmiyyəti üçün mərkəzidir.

Orijinal ad

Atholl Brose

Alternativ ad

Athole Brose

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Atholl Brose ballı və Şotland viskisi notları ilə üstünlük təşkil edən zəngin, şirin və maltlı bir dad profili var. Onun aromatı dəvət edici şirin və yulafdır, qış üçün mükəmməl olan qalın, kremalı tekstura və uzun, qızdırıcı bitişə aparır.

Dad

Şirin, Yulaf, Maltlı, Ballı, Viskili

Ətir

Bal, Viskili, Yulaf, Kremli

Dad balansı

Şirin

Daddan sonra qalan dad

Qızdırıcı, Uzun, Kremalı, Yumşaq

Qazlılıq

Həssas

Rəng və görünüş

Opak, Kremalı, Bej, Açık qəhvəyi

Tekstura

Kremalı, Qalın, Yumşaq, İpəkli

Mövsümilik

Qızdırıcı, Qış

Dad intensivliyi və təəssürat

Bu içki, Şotland viskisinin mülayim gücü ilə dəstəklənən şirinlik və kremalılığın üstünlük təşkil etdiyi ifadəli bir dad profili təqdim edir. O, tamamilə həssasdır, yalnız spirtlərdən yüngül tarazlı acılıq var.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu reseptə Şotland viskisi, bal və xama, eləcə də imza "brose" bazasını yaratmaq üçün qovrulmuş yulaf və su lazımdır. Bütün maddələr zəngin, şirin və kremalı içki yaratmaq üçün birləşdirilir.

Qovrulmuş Yulaf Dənəsi50 q / 1/2 stəkan
Yulafı öncədən qovurmaq qozlu bir dad gətirir. Çəhrayı yulaf yaxşı bir əvəzdir.
Su240 ml / 8 oz
Broz adlanan yulaf südü bazasını yaratmaq üçün istifadə olunur.
Qatılmış Şotland Viskisi240 ml / 8 oz
Yaxşı keyfiyyətli, hamar qatılmış Şotland tövsiyə olunur. Güclü torflu növlərdən qaçın.
Kimyəvi Bal120 ml / 4 oz
Ənənəvi, lakin hər hansısa yaxşı keyfiyyətli maye bal iş görəcək. Dadınıza uyğun olaraq tənzimləyin.
Qatı Xama120 ml / 4 oz(istəyə bağlı)
Zənginlik və ipəkli tekstura əlavə edir. Bəzi ənənəvi reseptlər onu buraxır.

Buz növü

Yoxdur

Qarışdırma avadanlıqları

Yulaf südü bazasını hazırlamaq üçün bir qaba və incə süzgəcə ehtiyacınız olacaq. Sonra, son maddələri soyutmadan əvvəl birləşdirmək üçün sadə qazan və çırpıcı bəs edəcəkdir.

Yulafı dəmləmək üçün qab
Süzmək üçün incə torlu süzgəc və ya pambıq parça
Maddələri birləşdirmək üçün qazan və ya böyük qarışdırma stəkanı
Qarışdırmaq üçün çırpıcı və ya qaşıq

Hazırlanma qaydası

Hazırlanma prosesi qovrulmuş yulafı suda dəmləməyi, mayeni süzməyi və sonra onu viski, bal və xama ilə qarışdırmaqdan ibarətdir. Son qarışıq sadə qarnir ilə kiçik stəkanda servis etməzdən əvvəl tamamilə soyudulur.

1. Bir qabda qovrulmuş yulaf dənəsi və suyu birləşdirin. Yulafın yumşalmasına və suyu dadlandırmasına imkan verin, qarışığı ən az 30 dəqiqə, yaxud bir neçə saat dəmləyin.

2. Yulaf-su qarışığını incə torlu süzgəcdən və ya pambıq parçadan təmiz qazan və ya qarışdırma qabına süzün. Mümkün qədər çox südü çıxarmaq üçün yulafı basın. Yulaf qalıqlarını atın.

3. Süzülmüş yulaf südünə Şotland viskisi və bal əlavə edin. Bal tamamilə mayedə həll olunana qədər çırpıcı və ya qaşıqla enerjili qarışdırın.

4. İstifadə edirsinizsə, qarışımın hamar və yaxşı qarışdırılması üçün xamağı yavaş-yavaş tökün.

5. Qazanı örtün və servis etməzdən əvvəl ən az bir saat soyuducuya qoyun.

6. Tamamilə soyudulduqdan sonra Atholl Brose-u son dəfə qarışdırın və onu soyudulmuş kupe və ya Old Fashioned stəkanlarına tökün.

7. Servis etməzdən əvvəl üzərinə bir az təzə sürtülmüş hind qozu və ya bir az qovrulmuş yulaf tökün.

Bəzədilmə

Təzə sürtülmüş hind qarniri şirin və kremalı içkini tamamlayan isti, aromatik bir ədviyyat notu əlavə edir. Alternativ olaraq, bir az qovrulmuş yulafdan istifadə edilə bilər.

Üzərinə təzə sürtülmüş hind qozu
Tekstura və aroma üçün bir neçə qovrulmuş yulaf

Qidalanma məlumatı

Bu içki vegetarian olsa da, bal və xama olduğuna görə vegan deyil. O, süd və qluten (yulafdan və potensial olaraq viskidən) ehtiva edir, lakin yumurta, soya və qoz yoxdur.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✕ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✕ Qlütensiz

✕ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu nisbətən kalorili içkidir, bal və yulafdan əsasən şəkər və karbohidrat miqdarı çoxdur. Zəngin, qeydli bir müalicə kimi ölçülü içilməsi məsləhət görülür.

Kalori

Orta hesabla 280-350 kkal / 1172-1464 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 20-25 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 18-22 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Atholl Brose soyuq hava və şən görüşlər üçün mükəmməldir. O, Şotland qeydləri kimi Hogmanay və Burns gecəsi üçün ənənəvi seçimdir, həmçinin qışın soyuğunu kəsmək və ya dadlı yeməkdən sonra unikal həzmə kömək edir.

Hogmanay (Yeni il gecəsi)
Burns gecəsi
Qış bayramları
Qeydli tost

Uyğunlaşdırma təklifləri

Atholl Brose ənənəvi Şotlandlı desertlər və qısa biskvit kimi şirniyyatlarla gözəl uyğunlaşır. Onun şirinliyi və zənginliyi Şotland pendirlərinin dadlı notlarını da tamamlayır, onu yeməkdən sonra çox yönlü içki edir.

Qısa biskvit
Kranachan (Şotlandlı desert)
Dunlop və ya Crowdie kimi Şotland pendirləri
Meyvəli tort və ya Dundee tortu

Atholl Brose: Şotland Ənənəsinin Dadı

Atholl Brose tarixi və xalq hekayələrinə batırılmış klassik Şotlandlı eliksirdir, ənənəvi olaraq şən tədbirlərdə həzz alınır. O, Şotland viskisi, kimyəvi bal və yulafdan infuziya edilmiş suyun zəngin, kremalı qarışığıdır, daha çox lüks üçün tez-tez xama ilə zənginləşdirilir. Bu rahatlaşdırıcı, şirin və qızdırıcı içki Şotlandlı irsin unikal dadını təklif edir, soyuq qış gecəsi və ya qeydli tost üçün mükəmməldir. Onun hamar teksturası və maltlı şirinliyi onu yaddaqalan və təmin edici təcrübə edir.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Jägerbomb

Enerji içkisinin içində Jägermeister shotu salmaqla hazırlanan ikonik partiya başlanğıcı.

Picante de la Casa

Acı bibər, təzə kənarotu, şirin əcir və limonun mükəmməl balansı olan canlı və alovlu tekila kokteyli.

White Tea Shot

Vodka, şaftalı şnapsı və turşu qarışığı ilə hazırlanan hamar və aldadıcı dərəcədə dadlı shot, təəccüblü dərəcədə şaftalı buzlu çay kimi dadır.

Golden Dawn

Gin, Calvados, ərik brendisi və portağal şirəsi ilə mükəmməl balansı olan meyvəli klassik kokteyl.

Bunları artıq sınamısınız?

Tipperary Kokteyli

İrlandiya viskisi, şirin vermut və Yaşıl Chartreuse ilə Manhattanın möhkəm və otlu bir variantı.

21-ci əsr Kokteyli

Quru şokolad və çiçəkli şərab notları ilə nəfis və balanslaşdırılmış tekila turşusu.

Qəribə İçki

Funki Yamayka romu, acı Fernet Branca və hoppalı IPA ilə maraq doğuran kombinasiyası olan mürəkkəb və təzə tiki-stilində kokteyl.

Hummingbird

Rum, kofe likörü, banan və çiyələk ilə hazırlanmış kremalı, qarışdırılmış Yamayka kokteyli, meyvəli tropik milkshake-ə bənzəyir.