Atholl Brose

Is deoch stairúil agus hearty é Atholl Brose na hAlbain, a bhaineann sult as go minic le féilte ar nós Hogmanay (Oíche na hAthbhliana) agus Oíche Burns. Comhcheanglaíonn sé blas láidir fuisce Scotch le milteacht na móna agus an áitheimh creamaí a fhaightear ó chrusca a cuireadh i bhfeichín. Tá sé saibhir go minic le cream, is deoch compordach agus te é le fréamhanna cultúrtha domhain i traidisiún na hAlbain.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 10 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Tá Atholl Brose á catagóiriú mar chóctail clasaiceach de bharr a bhunús seanchasach. Cuireann a chomhsheasmhacht tiubh, saibhir freisin é go daingean sa chatagóir cóctail creamaí, cosúil le deochanna ar nós Eggnog nó Brandy Alexander.

Riar

Is fearr a sheirbhítear an deoch meascánach seo fuar i gcupán beag coupe nó gloine Old Fashioned. Le teagmháil bhunaidh, is féidir é a sheirbhíocht i Quaich, cupán comhroinnte dhá lámh traidisiúnta na hAlbain.

Méid riartha

Timthriall. 120-150 ml / 4-5 oz

Cion alcóil

20-25% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Deirteann an béal a thagann bunús an deoch ó 1ú Iarla de Atholl in 1475. Deirtear gur chuir sé deireadh le éirí amach a d'fhéach Iain MacDonald, Tiarna na nOileán, trí líonadh tobar an cheannaire rebel leis an meascán. Roinnt an concoction intoxicating seo an ceannaire agus a fhir éasca a ghabháil, ag cur sraith suimiúil stairiúil leis an deoch clasaiceach.

Bunús

Albain, thart ar an 15ú céad.

Atholl Brose

Tá an t-ainm uaireanta scríofa le 'e' mar "Athole Brose". Tá an deoch ainmnithe as an 1ú Iarla de Atholl, figúr ó stair na hAlbain sa 15ú céad. Tá an t-ainm stairúil seo lárnach ina shainmhíniú agus a thábhacht chultúrtha.

Bunainm

Atholl Brose

Ainm eile

Athole Brose

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tá blas saibhir, mil, agus maltach ag Atholl Brose, a bhfuil nótaí miod agus fuisce Scotch ina chomhpháirt. Tá a aroma inaitheantach mil agus crusca, ag dul chun áitheimh tiubh, creamaí agus críoch fada, te foirfe do gheimhridh.

Blas

Mil, Crusca, Maltach, Miodúil, Fuisce

Cumhra

Miod, Fuisce, Crusca, Cream

Cothromaíocht bhlasta

Mil

Iarbhlas

Te, Fada, Creamaí, Smooth

Súilíneacht

Still

Cuma datha

Dothraithe, Creamaí, Beice, Donbhrún Éadrom

Uigeacht

Creamaí, Tiubh, Smooth, Síoda

Séasúracht

Te, Geimhridh

Déine blais agus eispéireas

Cuireann an deoch seo blas láidir i láthair, áit a bhfuil milteacht agus creamaíocht is mó, faoi thacaíocht le neart meascánta fuisce Scotch. Tá sé go hiomlán still, gan ach beagán bitterness comhchóir ón spioras.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Teastaíonn fuisce Scotch, miod, agus cream ón gcóipe seo, chomh maith le crusca tósta agus uisce chun bonn "brose" a chruthú. Comhcheanglaítear gach comhábhar chun deoch saibhir, mil, agus creamaí a chruthú.

Crusca Pinhead Tósta50 g / 1/2 cupa
Cuireann tostú na crusca roimh ré blas nutty ar fáil. Is maith iad crusca gearr-gearraithe mar ionad.
Uisce240 ml / 8 oz
Úsáidtear chun bonn bainne crusca a chruthú, ar a dtugtar freisin brose.
Fuisce Scotch Blásta240 ml / 8 oz
Moltar fuisce Scotch blásta de cháilte. Seachain cineálacha heavily peated.
Miod Faoi120 ml / 4 oz
Tradisiúnta, ach oibreoidh aon miod leachtach de cháilte. Coigeartaigh de réir blas.
Cream Trom120 ml / 4 oz(roghnach)
Cuireann sé saibhreas agus áitheimh síoda le chéile. Deimhníonn roinnt réamhchán traidisiúnta é.

Cineál oighir

Gan aon

Trealamh measctha

Beidh boladh agus screendáil fín de dhíth agat chun bonn bainne crusca a ullmhú. Ina dhiaidh sin, níl ach písteoir agus buiscóir uait chun comhábhair deiridh a chomhcheangal roimh fuarú.

Boladh chun crusca a chur i bhfeichín
Screendáil fín-meaisc nó éadach cáis chun a sceitheadh
Písteoir nó gloine mheascadh mór chun comhábhair a chomhcheangal
Buiscóir nó spúnóg chun a mheascadh

Treoracha

Tá an t-ullmhú i gceist crusca tósta a chur i bhfeichín in uisce, an leacht a sceitheadh, agus ansin a mheascadh le Scotch, miod, agus cream. Tá an meascán deiridh fuaraithe go maith roimh a sheirbhíocht i gcupán beag le garnish simplí.

1. I mboladh, comhcheanglaigh an crusca pinhead tósta agus uisce. Ligeadh don mheascán a chur i bhfeichín ar feadh ar a laghad 30 nóiméad, nó suas le cúpla uair, chun ligean don chrusca bogadh agus blas a chur ar an uisce.

2. Sceitheadh an meascán crusca-uisce tríd an screendáil fín-meaisc nó éadach cáis isteach i bpísteoir glan nó soithneach mheascadh. Brúigh síos ar an chrusca chun an leacht bainne a bhaint amach. Díchuireadh an solad crusca.

3. Chuig an mbainne crusca sceite, cuir an fuisce Scotch agus miod. Measc go bríomhar le buiscóir nó spúnóg go dtí go bhfuil an miod díscaoilte go hiomlán sa leacht.

4. Má úsáidtear, pour an cream trom isteach go mall ag leanúint de mheascadh, go bhfuil an meascán go léir smooth agus comhtháite go maith.

5. Clúdaigh an písteoir agus cuir é sa chuisneoir chun fuarú ar feadh ar a laghad uair amháin roimh a sheirbhíocht.

6. Nuair a bheidh sé fuaraithe go maith, tabhair Atholl Brose stir deiridh agus pour é isteach i gcupáin coupe fuaraithe nó gloinní Old Fashioned.

7. Garnish le dusting éadrom de mhuscóg grátáilte úr nó spúnóg de chrusca tósta ar a bharr roimh a sheirbhíocht.

Maisiú

Cuireann garnish simplí de mhuscóg grátáilte úr nóta spíosrach te, aroma a chuireann le deoch mil agus creamaí. Alternatively, is féidir spúnóg de chrusca tósta a úsáid.

Muscóg grátáilte úr a spúnógáil ar a bharr
Beagán crusca tósta le haghaidh áitheimh agus aroma

Faisnéis aiste bia

Tá an deoch seo vegetarian ach ní vegan mar gheall ar mhonadh agus cream. Tá déantús ann agus gluten (ó chrusca agus b'fhéidir ón fuisce) ach saor ó uibheanna, sója, agus cnideamh.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✕ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✕ Saor ó ghlútan

✕ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Is deoch caloric é seo, le méideanna suntasacha de shiúcra agus carbaihidráití go príomha ón miod agus crusca. Is fearr a bhaineann tú úsáid as é i moderation mar chaitheamh féasta saibhir.

Calraí

Meán 280-350 kcal / 1172-1464 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Meán 20-25 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Meán 18-22 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Tá Atholl Brose oiriúnach go foirfe do aimsir fhuar agus comhráite féasta. Is rogha traidisiúnta é le féilte na hAlbain ar nós Hogmanay agus Oíche Burns ach freisin freastal go fiontach mar téamh geimhridh nó dígestif uathúil tar éis béile hearty.

Hogmanay (Oíche na hAthbhliana)
Oíche Burns
Laethanta Fómhair
Toasta Comórtha

Moltaí péireála

Tá Atholl Brose páirteáil go hálainn le desserts agus baked goods traidisiúnta na hAlbain ar nós shortbread agus fruitcake. Cuireann a milteacht agus saibhreas freisin leis na nótaí savory de cháis na hAlbain, a dhéanann é deoch tar éis béile ilúsáideach.

Shortbread
Cranachan (desert na hAlbain)
Cáis na hAlbain ar nós Dunlop nó Crowdie
Céice Fruitcake nó Dundee

Atholl Brose: Blas de Thraidisiún na hAlbain

Is elixir clasaiceach na hAlbain é Atholl Brose a bhfuil stair agus béaloideas ann, a bhaineann sult as go traidisiúnta le ócáidí féasta. Is meascán saibhir, creamaí é de fuisce Scotch, miod faoi, agus uisce infheicthe crusca, a bhfuil cream saibhir ann go minic le breis luxury. Tairgeann an deoch compordach, mil, agus te seo blas uathúil de oidhreacht na hAlbain, foirfe do oíche geimhridh fuar nó toasta comórtha.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

French Martini

Cóctail vodka milis agus fruity le barr luxurious, frothy, ag measc liqueur raspberry dubh agus sú pineapple.

Spicy Fifty

Cóctail vibrant agus nua-aimseartha a chothromaíonn go foirfe mil, úr, agus spíosra chillí.

Morgenthaler's Amaretto Sour

Athmhúnú sofisticiúil agus cothrom ar an Amaretto Sour clasaic, le bourbon agus buíocht úr d'fhonn a bheith velvety sa bhfís.

Frozen Margarita

Leagan sláisteach, blended oighir de cóctail tequilia, lim, agus liqueur orange clasaiceach, foirfe do aimsir the.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Tequila Mockingbird

Cóctail tequila sour, úr, tart, agus mintí le hue glas beoga agus ainm litríochtúil clever.

Cóctail Bhanríon na Máthair

Cóctail dhá chomhábhar simplí, elegant, agus stairúil, a bhfuil an-mheas air ag banríocht na Breataine.

Oatmeal Old Fashioned

Leagan compordach agus casta ar an Old Fashioned clasaic, le blas cothrom, creamy na gcruithneacha tostaithe a bheiceadh isteach sa fionnuisce.

American Trilogy

Cóctail clasaic nua-aimsire láidir agus flavorful a chuireann whiskey rua Meiriceánach agus brandy úll le chéile mar ómós do spiorail Meiriceá.