Baş Prokuror
Baş Prokuror 20-ci əsrin əvvəllərindən gələn klassik, spirtli bir kokteyldir və ilk dəfə məşhur "Savoy Cocktail Book" kitabında qeyd edilmişdir. Esasen Rob Royun quru variantıdır, şirin vermut quru vermutla dəyişdirilir və Angostura portağal bitters ilə əvəz edilir. Bu dəyişiklik daha quru, daha otlu və incə kompleks içki ilə nəticələnir. Yaxşı qarışdırılmış Şotland viskisinin xarakterini gözəl göstərən mürəkkəb bir içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Baş Prokuror klassik bir kokteyl hesab edilir. Manhattan və ya Rob Roy kimi oxşar üslubda olan qarışdırılmış, spirtli içkilər kateqoriyasına daxildir. Onun tarixi əhəmiyyəti onu klassik miksologiyanın kanonuna möhkəm yerləşdirir.
Servis
Bu güclü, lakin zərif bir içkidir, soyuq temperaturu və incə təqdimatını qorumaq üçün öncədən soyudulmuş kupe və ya kokteyl şüşəsində buzsuz (up) verilir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120 ml / 4 oz seyreltildikden sonra
Alkoqol tərkibi
Təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteylin ilk dəfə çap olunması 1930-cu ildə Harri Kraddockun məşhur "The Savoy Cocktail Book" kitabında baş verib. Onun ilham mənbəyi və ya adlandırıldığı şəxs zamanla itmişdir. Bununla belə, belə bir əsas əsərdə daxil edilməsi onu həqiqi qadağan dövründən əvvəlki klassik kimi möhkəmləndirir, dövrün zərif və spirtli içkilərə olan tərzini təmsil edir.
Mənşə
İçkinin mənşəyi dəqiq sənədləşdirilməyib, lakin 20-ci əsrin əvvəllərində Böyük Britaniya və ABŞ-ın kokteyl mədəniyyəti ilə bağlıdır. 1930-cu ildə ilk dəfə nəşr olunması onun mövcudluğu üçün müəyyən bir vaxt çərçivəsi təşkil edir.
Baş Prokuror
Kokteyl həmişə orijinal adı olan "Baş Prokuror" adıyla tanınır və geniş yayılmış alternativ adları yoxdur.
Orijinal ad
Attorney General
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu hamar, spirtli bir içkidir, aydın amber rəngindədir. Şotland viskisinin maltlılığı, quru vermutun otlu notları və portağal komponentlərindən parlaq sitrus aroması arasında mürəkkəb bir balansı təklif edir.
Dad
Spirtli, otlu, quru, sitruslu, kompleks, maltlı
Ətir
Viski, portağal qabıqları, bitki, şərab
Dad balansı
Acı, güclü, bir qədər şirin
Daddan sonra qalan dad
İstilik verən, uzun, təmiz, otlu
Qazlılıq
Həmişə sakit
Rəng və görünüş
Aydın, amber, qızıl-qəhvəyi
Tekstura
İpək kimi, hamar, viskoz
Mövsümilik
Hər mövsüm, istiləşdirici
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad intensiv və spirtlidir, viski ilə üstünlük təşkil edir. Acı bitters və otlu notlardan quru bir kokteyl, meyvəli, turşu və ya kremalı deyil.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu sadə reseptə yalnız üç maye maddə lazımdır: qarışdırılmış Şotland viskisinin bazası, quru vermut və bir neçə damcı portağal bitters ilə tamamlanır.
- Qarışdırılmış Şotland Viski60 ml / 2 ozBalanslı baza təmin etmək üçün yaxşı keyfiyyətli qarışdırılmış Şotland viskisi tövsiyə olunur.
- Quru Vermut30 ml / 1 ozVermutun təzə olduğundan əmin olun; açdıqdan sonra soyuducuda saxlayın.
- Portağal Bitters2 damcıZəruri sitrus mürəkkəbliyi və acılıq təbəqəsi əlavə edir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Qarışdırılmış kokteyllər hazırlamaq üçün standart bar alətlərinə ehtiyac var. Bu, qarışdırma şüşəsi, qarışdırmaq üçün bar qaşığı, ölçmək üçün jigger və soyudulmuş mayeni tökmək üçün süzgəcdən ibarətdir.
- Maddələri qarışdırmaq və soyutmaq üçün qarışdırma şüşəsi.
- Kokteyli qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
- Mayeləri dəqiq ölçmək üçün jigger.
- Buzu içkidən ayırmaq üçün süzgəc (Julep və ya Hawthorne).
Hazırlanma qaydası
Bu kokteyl buzla qarışdırma şüşəsində bütün maddələrin qarışdırılması ilə hazırlanır, sonra soyudulmuş kupe şüşəsinə süzülür və sıxılmış limon qabıqları ilə bəzədilir.
1. Kupe və ya kokteyl şüşənizi dondurucuda soyutmaq üçün qoyun.
2. Şotland viskisi, quru vermut və portağal bittersini qarışdırma şüşəsinə tökün.
3. Qarışdırma şüşəsini təzə, kublu buzla iki üçdə bir hissə doldurun.
4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə ərzində yavaşca qarışdırın, şüşənin xarici hissəsi buzlu olana və içki yaxşı soyudulana qədər.
5. İçəriyini soyudulmuş kupe şüşənizə süzün.
6. Təzə limon qabıqları götürün, onu içkinin üstündə tutun və səthə sitrus yağlarını sıxmaq üçün sıxın.
7. Qabıqları bəzək kimi şüşəyə salın. Dərhal servis edin.
Bəzədilmə
Sadə limon qabıqları zəruri bəzəkdir. Səhmlənmiş sitrus yağları içkinin dadını gözəl tamamlayan parlaq aromatik təqdimat təmin edir.
- Limon qabıqları. İçkinin səthinə təzə limon qabıqlarından yağları sıxın, sonra onu içərin və ya atın.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq kafein, süd, yumurta, qoz və soya məhsullarından azaddır. Distillə etmə prosesi texniki olaraq qlüten zülallarını aradan qaldırsa da, ciddi seliyak xəstəliyi olanlar buğda əsaslı spirtlərdən, məsələn viskidən qaçmağı seçə bilərlər.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu nisbətən az kalorili kokteyl, minimal karbohidrat və şəkər miqdarına malikdir, çünki onun tərkibi əsasən spirtlərdən ibarətdir.
Kalori
Təxminən 185 kkal / 774 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 3 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 3 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Mürəkkəb və spirtli xarakterinə görə Baş Prokuror xörəkdən əvvəl aperitif və ya təmtəraqlı kokteyl partiyası üçün əla seçimdir. Həmçinin, quru, viski əsaslı içkini qiymətləndirənlər üçün nəfis yatacaqdan əvvəl içki kimi xidmət edir.
- Xörəkdən əvvəl İçki
- Kokteyl Partiyası
- Rəsmi Tədbir
- Yatacaqdan əvvəl İçki
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin quru və mürəkkəb profili ləzzətli və zəngin qidalarla gözəl uyğunlaşır. Dumanlı balığın və yaşlı pendirin yağını kəsir, istiridyenin duzluluğunu və ya duzlu qozların zənginliyini tamamlayan otlu notlar təklif edir.
- Dumanlı Somon Kanapesi
- Yaşlı Çeddar və ya Gruyère Pendiri
- Marcona Badamları
- Qabığından ayrılmış İstiridye
Baş Prokuror: Klassik Zərifliyin Hökmü
Baş Prokuror seçici viski həvəskarları üçün zamansız və zərif klassikdir. Rob Royun daha quru, aromatik qohumu olaraq quru vermut və portağal bitters istifadə edərək unikal mürəkkəb profil yaradır. Hazırlanması sadədir, lakin təklif etdiyi dadın dərinliyi onu klassik toxunuş tələb edən hər hansı bir tədbir üçün mükəmməl aperitif və ya nəfis içki edir.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Apple Martini
Təzə yaşıl almanın şirinliyini və turşuluğunu hamar vodka ilə mükəmməl şəkildə balansılayan, gözəl, canlı və şık bir kokteyl.
Rum Sazerac
Yeni Orlean klassikinin zəngin və aromatik dəyişikliyi, ənənəvi çovdarın yaşlı romun mürəkkəb, qeyri-adi notları ilə dəyişdirilməsi.
Mojito
Ağ rom, şəkər, limon suyu, soda və nənə ilə hazırlanmış təzə Küba highball kokteyli.
Tequila Old Fashioned
Klassik Old Fashioned-in sadə, lakin zərif bir variantı, viski yaşlı tekilanın mürəkkəb, torpaq tonları ilə əvəz edilib.
Bunları artıq sınamısınız?
Humuhumunukunukuapua'a
Təzə, zəncəfil əsaslı tiki kokteyli, parlaq sitrus, tropik ananas və qoz orgeat dadları ilə.
Gospel
Amaro, Aperol və tropik ananasın acı-şirin notları ilə mürəkkəb və sofistikanlı İrlandiya viski turşusu.
Contessa Kokteyli
Klassik Negroninin daha yüngül, parlaq və çiçəkli variantı, Aperol və quru vermut istifadə edərək.
Yulaf Eski Moda
Tostlanmış yulafın viskiliyə verən fındıq, kremalı dadı ilə klassik Eski Modaya rahat və mürəkkəb bir bükülmə.