Attorney General

Attorney General er klassískur, sterkur kokteil frá upphafi 20. aldar, fyrst skráður í táknræka „Savoy Cocktail Book“. Hann er í grundu þurr útgáfa af Rob Roy, þar sem sætt vermút er skipt út fyrir þurrt vermút og Angostura er skipt út fyrir appelsínubitter. Þessi breyting leiðir til þurrari, jurtabættari og smáflókinna drykkja. Hann er flókin slúkur sem sýnir á stórkostlegan hátt einkenni góðs blandaðs skosks viskís.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Attorney General er flokkaður sem klassískur kokteil. Hann fellur í flokkinn af hrærðum, sterkum drykkjum, svipuðum stíl og Manhattan eða Rob Roy. Söguleg merkið hans staðfestir hann sem hluta af klassískum blöndun.

Framreiðsla

Þetta er kraftmikill en glæsilegur slúkur, borinn upp (án ís) í for-kældum coupe eða kokteilglasi til að viðhalda köldu hitastigi og fágaðri kynningu.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz eftir þynningu

Áfengismagn

Umsvifalaust 28-32% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Fyrsta þekkt útgefð þessa koktails er í Harry Craddock's fræga „The Savoy Cocktail Book“ frá 1930. Sérstaka innblásturinn eða persónan sem hann var nefndur eftir hefur týnst í tímanum. Hins vegar staðfestir innifaldning hans í svo mikilvægu verki stöðu hans sem ekta klassískur kokteil fyrir próhíbitionsöldina, sem táknar glæsilegan og sterkdrykkjafokusaðan stíl tímabilsins.

Uppruni

Uppruni drykksins er ekki nákvæmlega skráður, en hann er tengdur kokteilmenningu Bretlands og Bandaríkjanna í upphafi 20. aldar. Fyrsta útgáfa hans árið 1930 gefur ákveðna tímaramma fyrir tilvist hans.

Attorney General

Kokteilinn er stöðuglega þekktur á upprunalegu nafninu, „Attorney General“, og hefur engin víðtæk önnur nöfn eða gælunöfn.

Upprunalegt heiti

Attorney General

Yfirlit eiginleika

Þetta er sléttur, sterkdrykkjafokusaður slúkur með tæran bernsteinslit. Hann býður upp á flókinn jafnvægi maltlyndis skosks viskís, jurtabættra nota þurrmets og bjartar sítrusilmur frá appelsínuhlutunum.

Bragð

Sterkur, jurtabættur, þurr, sítruskenndur, flókinn, maltugur

Ilmur

Vískí, appelsínuberi, jurtabættur, vín

Bragðjafnvægi

Beiskur, sterkur, örlítið sætur

Eftirbragð

Hitar, langur, hreinn, jurtabættur

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Tær, bernsteinslitur, gullbrún

Áferð

Silkimjúkur, sléttur, seigfljótandi

Árstíðabundin einkenni

Allt árið, hitar

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er kröftugt og sterkdrykkjafokusað, ráðandi er viskí. Hann er þurr kokteil með áberandi beiskju frá biturunum og jurtabættum notum og er ekki fruktósaður, sýrður eða kremkenndur.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta einfalda uppskrift krefst aðeins þriggja vökva: grunns af blönduðum skoskum viskí, ásamt þurrmeti og nokkrum skömmtum af appelsínubitter.

Blönduð skosk viskí60 ml / 2 oz
Mælt er með góðum gæða blönduðum skoskum viskí til að veita jafnvæga grunni.
Þurrt vermút30 ml / 1 oz
Gakktu úr skugga um að vermútið sé ferskt; geymdu það í kæliskápi eftir opnun.
Appelsínubitter2 skammtar
Bætir nauðsynlegu lagi af sítrusflókinni og beiskju.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Venjulegar bar áhöld til að búa til hrærða kokteila eru þörf. Þetta felur í sér blöndunarglas, bar skeið til að hræra, mælir til að mæla og síu til að hella kælda vökvanum.

Blandunarglas til að sameina og kæla hráefnin.
Bar skeið til að hræra kokteilinn.
Mælir til nákvæmra mælinga á vökva.
Sía (Julep eða Hawthorne) til að aðskilja ísinn frá drykknum.

Leiðbeiningar

Þessi kokteil er gerður með því að hræra öllum hráefnum með ís í blöndunar glasi þar til það er alveg kælt. Það er síðan síað í kælt coupe og skreytt með þrýstum sítrónuber.

1. Settu coupe eða kokteilglasið þitt í frystinn til að kæla.

2. Hella skosku viskíinu, þurrmeti og appelsínubitter í blöndunarglas.

3. Fylltu blöndunar glasið tveimur þriðju fullt með ferskum, kúbbaðan ís.

4. Hræraðu varlega með bar skeið í um það bil 20-30 sekúndur þar til ytra hlið glersins er frost og drykkurinn er vel kældur.

5. Sía innihaldið í kælda coupe glasið þitt.

6. Taktu ferskt sítrónuber, haltu því yfir drykkinn og kreistu það til að þrýsta sítrusolíunum yfir yfirborðið.

7. Droppaðu berið í glasið sem skraut. Borðaðu strax.

Skreyting

Einfalt snúningur af sítrónuber er nauðsynlegt skraut. Þrýstu sítrusolíurnar veita bjarta ilmandi kynningu á drykkinn sem fyllir vel bragðlögum hans.

Sítrónuber. Þrýstu olíunum úr fersku ræmi af sítrónuber yfir yfirborð drykksins, og settu það síðan í glasið eða hentu því.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er náttúrulega laus við koffein, mjólkurvörur, egg, hnetur og sóju. Þó að gærunarferlin taki tæknilega úr glútenprótínum, geta einstaklingar með alvarlega celiac sjúkdóm ákveðið að forðast korn-undirstaða áfengi eins og viskí.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er tiltölulega lággjörvaður kokteil með lágmarki kolvetna og sykurs, þar sem innihaldið er aðallega af áfenginu.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 185 kcal / 774 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 3 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 3 g

Sykurmagn

Tilefni

Vegna flókins og sterkdrykkjafokusaðs eðlis síns er Attorney General frábært val fyrir kvöldverðaraperitíf eða glæsilega kokteilveislu. Hann þjónar einnig sem fínlegur náttúrulegur drykkur fyrir þá sem meta þurran, viskí-undirstaða drykk.

Drykkur fyrir kvöldverð
Kokteilveisla
Hátíðlegur samkomulag
Náttúrulegur drykkur

Tillögur að pörun

Þurr og flókin prófíll koktailsins passar frábærlega með saltum og ríkum mat. Hann skeri í gegnum fitu reyktan fisks og aldraðan osta, á meðan jurtabættar tónar hans koma að fullu fram bragði ostrna eða auðlegum saltaðum hnetum.

Reykt laxkanapé
Aldraður cheddar eða Gruyère ostur
Marcona mandlar
Ostrur á skel

Attorney General: Dómur um klassískan glæsileika

Attorney General er tímalaus og glæsilegur klassískur kokteil fyrir vandvirkja viskíunnendur. Sem þurrari, ilmandi frændi Rob Roy notar hann þurrt vermút og appelsínubitter til að skapa einstaklega glæsilegan prófíl. Hann er einfaldur að smíða en býður upp á gefandi dýpt í bragði, sem gerir hann fullkominn aperitíf eða fágaðan slúkur fyrir hvaða tilefni sem krefst klassískrar snertingar.

Svipuðir kokteilar

Rob Roy

Notar sætt vermút og Angostura bitter, sem gerir hann sætari, kryddaðri kokteil.

Þér gæti einnig líkað

Caipiroska

Ferskur og bragðgóður vodka-undirstaða kokkteill gerður með muldum lime og sykri, borinn fram á muldum ís.

Cape Codder

Einfaldur og gefandi highball-drykkur úr vodka og kransaberjasaft, skreyttur með límunef.

Gentleman's Sour

Slétt og smekkmikil útfærsla á klassíska Whiskey Sour, með mildan Tennessee viskí og snekk af appelsínulíkör.

Eastside Cocktail

Skarpt og ótrúlega ferskandi gin cocktail með muldum agúrku, ferskum myntu og björtum límónu.

Hefur þú prófað þessa?

Coronation Cocktail No. 1

Flókin og þurr aperitíf sem sameinar fino sherry og þurrt vermouth með smávisku af maraschino og appelsínubitterum.

Rusty Compass

Ferskur og kryddaður bourbon háglasadrykkur sem jafnvægir fullkomlega sætan ananas, sárt límónu og hlýjan kanil-enginifer áferð.

Navy Cocktail

Hress og klassískur gin sýruafbrigði sem er sérkenni af ilmkjarna Angostura bitters.

Slingback

Flókin og ferskandi gin kokteill með áhugaverðum tónum af sellerí, kamille og ferskri greipafrukt.