Attorney General
Attorney General är en klassisk, spritdriven cocktail från tidigt 1900-tal, först noterad i den ikoniska "Savoy Cocktail Book". Den är i grunden en torr variant av Rob Roy, där söt vermouth ersätts med torr vermouth och Angostura byts ut mot apelsinbitter. Denna förändring resulterar i en torrare, mer örtig och subtilt komplex drink. Det är en sofistikerad sippcocktail som vackert framhäver karaktären hos en bra blended skotsk whisky.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Attorney General klassificeras som en klassisk cocktail. Den faller inom kategorin rörda, spritdrivna drinkar, liknande i stil med en Manhattan eller en Rob Roy. Dess historiska betydelse placerar den stadigt inom den klassiska mixologins kanon.
Servering
Detta är en potent men elegant sippcocktail, serverad 'up' (utan is) i ett förkylt coupe- eller cocktailglas för att bibehålla dess kalla temperatur och raffinerade presentation.
Portionsstorlek
Cirka 120 ml / 4 oz efter utspädning
Alkoholhalt
Cirka 28-32% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Cocktailens första kända framträdande i tryck är i Harry Craddocks legendariska "The Savoy Cocktail Book" från 1930. Den specifika inspirationen eller personen den är uppkallad efter har gått förlorad med tiden. Dock befäster dess inkludering i ett sådant banbrytande verk dess plats som en autentisk klassiker från eran före förbudstiden, representerande den eleganta och spritfokuserade stilen från perioden.
Ursprung
Drinkens ursprung är inte exakt dokumenterat, men den förknippas med cocktailkulturen i Storbritannien och USA under tidigt 1900-tal. Dess första publicering 1930 ger en definitiv tidsram för dess existens.
Attorney General
Cocktailen är genomgående känd under sitt ursprungliga namn, "Attorney General", och har inga allmänt erkända alternativa namn eller alias.
Ursprungligt namn
Attorney General
Översikt över egenskaper
Detta är en len, spritdriven sippcocktail med en klar bärnstenston. Den erbjuder en komplex balans av skotsk whiskys maltighet, den torra vermouthens örtiga toner och en frisk citrusdoft från apelsinkomponenterna.
Smak
Spritdriven, örtig, torr, citrusaktig, komplex, maltig
Arom
Whisky, apelsinskal, botanisk, vin
Smakbalans
Besk, stark, lätt söt
Eftersmak
Värmande, lång, ren, örtig
Brus
Stilla
Färg och utseende
Klar, bärnstensfärgad, gyllenbrun
Textur
Silkeslen, len, viskös
Säsong
Året-runt, värmande
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är intensiv och alkohol-driven, dominerad av whisky. Det är en torr cocktail med märkbar beska från bittern och örtiga toner, och är inte fruktig, sur eller krämig.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta enkla recept kräver endast tre flytande ingredienser: en bas av blended skotsk whisky, kompletterad med torr vermouth och ett par stänk apelsinbitter.
- Blended skotsk whisky60 ml / 2 ozEn blended skotsk whisky av god kvalitet rekommenderas för att ge en balanserad bas.
- Torr vermouth30 ml / 1 ozSe till att vermouthen är färsk; förvara den i kylskåpet efter öppnande.
- Apelsinbitter2 stänkTillför ett nödvändigt lager av citruskomplexitet och beska.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Standard barverktyg för att göra rörda cocktails behövs. Detta inkluderar ett rörglas, en barsked för att röra, en jigger för att mäta och en sil för att hälla upp den kylda vätskan.
- Rörglas för att kombinera och kyla ingredienserna.
- Barsked för att röra om cocktailen.
- Jigger (mätglas) för noggrann mätning av vätskor.
- Sil (Julep eller Hawthorne) för att separera isen från drinken.
Instruktioner
Denna cocktail görs genom att röra alla ingredienser med is i ett rörglas tills den är ordentligt kyld. Den silas sedan ner i ett kylt coupeglas och garneras med ett utpressat citronskal.
1. Placera ditt coupe- eller cocktailglas i frysen för att kyla det.
2. Häll skotsk whisky, torr vermouth och apelsinbitter i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med färska iskuber.
4. Rör försiktigt med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills utsidan av glaset är frostig och drinken är väl kyld.
5. Sila innehållet ner i ditt kylda coupeglas.
6. Ta ett färskt citronskal, håll det över drinken och kläm det för att pressa ut citrusoljorna över ytan.
7. Släpp ner skalet i glaset som garnering. Servera omedelbart.
Garnering
En enkel twist av citronskal är den essentiella garneringen. De utpressade citrusoljorna ger en frisk aromatisk inledning till drinken som vackert kompletterar dess smaker.
- Citronskal. Pressa ut oljorna från en färsk remsa citronskal över drinkens yta, släpp sedan ner den i glaset eller kasta bort den.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från koffein, mejeriprodukter, ägg, nötter och soja. Även om destillationsprocessen tekniskt sett tar bort glutenproteiner, kan personer med svår celiaki välja att undvika spannmålsbaserade spritdrycker som whisky.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en relativt kalorifattig cocktail med minimalt med kolhydrater och socker, eftersom dess innehåll huvudsakligen kommer från spriten.
Kalorier
Cirka 185 kcal / 774 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 3 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 3 g
Sockernivå
Tillfällen
Tack vare sin sofistikerade och spritdrivna karaktär är Attorney General ett utmärkt val som en aperitif före middagen eller på ett elegant cocktailparty. Den fungerar också som en raffinerad sängfösare för de som uppskattar en torr, whiskybaserad drink.
- Aperitif
- Cocktailparty
- Formell tillställning
- Sängfösare
Serveringsförslag
Cocktailens torra och komplexa profil passar utmärkt med salta och fylliga maträtter. Den skär igenom fettet från rökt fisk och lagrade ostar, medan dess örtiga toner kompletterar sältan hos ostron eller rikedomen hos saltade nötter.
- Kanapéer med rökt lax
- Lagrad cheddar- eller gruyèreost
- Marconamandlar
- Ostron på skalhalva
Attorney General: En dom av klassisk sofistikation
Attorney General är en tidlös och elegant klassiker för den kräsne whiskyentusiasten. Som en torrare, mer aromatisk släkting till Rob Roy, använder den torr vermouth och apelsinbitter för att skapa en unikt sofistikerad profil. Den är enkel att blanda men erbjuder ett givande smakdjup, vilket gör den till en perfekt aperitif eller en raffinerad sippcocktail för alla tillfällen som kräver en klassisk touch.
Liknande Cocktails
Du kanske också gillar
Gin och Soda
En briljant enkel och uppfriskande highball som perfekt framhäver ginnets botaniska karaktär.
Seven and Seven
En enkel, söt och uppfriskande amerikansk highball gjord på Seagram's 7 Crown whiskey och 7 Up-läsk.
Americano
En uppfriskande och bitterljuv italiensk aperitif gjord på Campari, söt vermouth och sodavatten.
Mezcal och Tonic
En rökig, krispig och uppfriskande highball som byter ut gin mot mezcal i en härlig variant på den klassiska G&T:n.
Har du provat dessa än?
White Sazerac
En ljus, örtig och bitterljuv tolkning av den klassiska Sazerac, med gin och gentianalikören Suze för en distinkt krispig profil.
Pampanito
En sofistikerad och kryddig variant av den klassiska daiquirin, med lagrad rom, kryddpepparlikör och Angostura bitters.
Pan-American Clipper
En sofistikerad klassisk cocktail som elegant balanserar de fruktiga tonerna av äppelbrännvin med syrlig lime, söt grenadin och en viskning av anis från absint.
Chet Baker
En sofistikerad och len rombaserad cocktail med honung och söt vermouth, som erbjuder en perfekt balans mellan sötma och örtiga toner.