Mule Moisson d'Automne
Le Mule Moisson d'Automne est un mocktail délicieux et festif, parfait pour les mois plus frais. Il équilibre savamment la douceur du cidre de pomme frais avec le piquant zesté de la bière de gingembre et une touche d'acidité du citron vert. Une pointe de sirop de cannelle ajoute une chaleur réconfortante, créant une boisson complexe et satisfaisante, à la fois rafraîchissante et évocatrice de l'automne.
Préparation
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Mule Moisson d'Automne est un mocktail moderne, c'est-à-dire une boisson mélangée sans alcool qui imite la complexité d'un cocktail. C'est une création contemporaine, conçue pour offrir une alternative sophistiquée à ceux qui évitent l'alcool, en particulier pendant la saison automnale.
Service
Cette boisson est servie froide dans une tasse en cuivre traditionnelle pour la maintenir parfaitement fraîche. C'est une boisson entièrement sans alcool, ce qui la rend appropriée pour tous les invités.
Taille de la portion
Environ 240 ml / 8 oz
Teneur en alcool
0% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Tasse en Cuivre
Traitement du verre
Réfrigéré
Histoire
Ce mocktail est une adaptation moderne du classique Moscow Mule, dont la popularité a explosé au milieu du XXe siècle. Avec la demande croissante de boissons sans alcool sophistiquées, les mixologues ont commencé à créer des variations saisonnières. Le Mule Moisson d'Automne est né de cette tendance, remplaçant la vodka par du cidre de pomme pour capturer les saveurs quintessentielles de l'automne dans un format familier et apprécié.
Origine
En tant que mocktail contemporain, le Mule Moisson d'Automne n'a pas un point d'origine unique mais a évolué du mouvement des cocktails artisanaux et des mocktails en Amérique du Nord et en Europe au XXIe siècle. C'est un descendant direct du Moscow Mule, adapté aux goûts saisonniers et sans alcool.
Mule Moisson d'Automne
Ce cocktail est souvent connu sous des noms plus descriptifs comme « Mocktail Mule au Cidre de Pomme » ou « Mule Épicée à la Pomme », qui mettent en avant ses ingrédients clés et sa version sans alcool du classique Moscow Mule.
Nom original
Autumn Harvest Mule
Autres noms
- Mocktail Mule au Cidre de Pomme
- Mule Épicée à la Pomme
Aperçu des caractéristiques
Ce mocktail offre une expérience sensorielle délicieuse avec des arômes chauds de cannelle et de gingembre, une texture pétillante et un goût équilibré de pomme douce, de citron vert acidulé et de gingembre épicé. Son apparence brun doré et sa finale vive en font le rafraîchissement automnal parfait.
Saveur
Épicé, Doux, Acidulé, Gingembre, Fruité, Pomme
Arôme
Cannelle, Pomme, Gingembre, Agrumes
Équilibre des saveurs
Doux, Acide, Épicé
Arrière-goût
Chaud, Épicé, Net
Pétillance
Pétillant, Effervescent
Couleur et apparence
Brun doré, Légèrement trouble, Translucide
Texture
Léger, Vif, Pétillant
Saisonnalité
Automnal, Réchauffant, Rafraîchissant
Intensité de la saveur & Expérience
Cette boisson sans alcool se définit par sa douceur modérée et son caractère très fruité provenant du cidre de pomme, équilibré par une touche épicée notable de la bière de gingembre et une légère acidité. Elle est très gazeuse et ne contient ni alcool, ni amertume, ni onctuosité.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Cette recette nécessite quatre ingrédients clés : du cidre de pomme frais, de la bière de gingembre épicée, du jus de citron vert fraîchement pressé et une touche de sirop de cannelle pour la chaleur. Tous les ingrédients sont sans alcool et faciles à trouver.
- Cidre de Pomme90 ml / 3 ozUtilisez du cidre de pomme frais, non filtré et sans alcool pour obtenir la meilleure saveur et apparence.
- Bière de Gingembre120 ml / 4 ozChoisissez une bière de gingembre de bonne qualité et bien épicée pour apporter le piquant caractéristique du « mule ». Vérifiez qu'elle est sans alcool.
- Jus de Citron Vert15 ml / 0.5 ozLe jus de citron vert fraîchement pressé est essentiel pour une saveur vive et acidulée.
- Sirop de Cannelle15 ml / 0.5 oz(facultatif)Peut être acheté en magasin ou facilement préparé en faisant mijoter du sucre, de l'eau et des bâtons de cannelle. Ajuster au goût.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
La préparation est simple, ne nécessitant qu'un doseur pour les mesures et une longue cuillère de bar pour mélanger délicatement les ingrédients dans le verre sans perdre les bulles.
- Doseur (jigger) pour mesurer les liquides avec précision.
- Cuillère de bar pour remuer doucement.
Instructions
Cette boisson est préparée directement dans le verre de service. Il suffit de remplir une tasse en cuivre de glace, d'ajouter le cidre, le jus de citron vert et le sirop, de remuer, puis de compléter avec la bière de gingembre avant de garnir.
1. Remplir complètement une tasse en cuivre ou un verre highball de glaçons.
2. Verser le cidre de pomme, le jus de citron vert frais et le sirop de cannelle directement sur la glace.
3. Remuer doucement avec une cuillère de bar pendant quelques secondes pour mélanger les ingrédients.
4. Compléter avec la bière de gingembre fraîche, en versant lentement pour préserver les bulles.
5. Garnir d'une tranche de pomme fraîche et d'un bâton de cannelle avant de servir immédiatement.
Garniture
Garnir d'une fine tranche de pomme croquante et d'un bâton de cannelle entier pour rehausser le thème automnal de la boisson et ajouter un arôme parfumé.
- Tranche de Pomme : Une fine tranche de pomme croquante (comme la Honeycrisp ou la Granny Smith) peut être déposée sur le dessus ou placée sur le bord.
- Bâton de Cannelle : Un bâton de cannelle entier ajoute un attrait visuel et rehausse l'arôme épicé.
Informations diététiques
Cette boisson est naturellement exempte d'allergènes courants tels que les produits laitiers, les œufs, le soja, les noix et le gluten (assurez-vous que la bière de gingembre est certifiée sans gluten). C'est une boisson végétalienne, végétarienne, sans caféine et sans alcool, adaptée à un large éventail de préférences alimentaires.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Ce mocktail est relativement faible en calories mais riche en sucre et en glucides, provenant principalement du cidre de pomme, de la bière de gingembre et du sirop. Ce n'est pas une option de boisson à faible teneur en sucre.
Calories
Environ 120-150 kcal / 502-628 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 30-38 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 28-35 g
Niveau de sucre
Occasions
Ce mocktail est parfaitement adapté à toutes les occasions automnales, des festins animés de l'Action de Grâce aux soirées tranquilles et douillettes au coin du feu. Ses saveurs festives en font également une merveilleuse option sans alcool pour les fêtes de fin d'année.
- Réunions d'Automne
- Fêtes de Fin d'Année
- Dîner de l'Action de Grâce
- Soirée Cocooning
Suggestions d'accompagnement
Le profil doux et épicé de la boisson s'accorde merveilleusement avec les plats d'automne classiques. Il tranche avec la richesse des viandes rôties comme le porc et la dinde, complète les plateaux de fromages et s'harmonise avec les desserts à base de pommes et de cannelle.
- Porc Rôti ou Dinde
- Cheddar Fort et Tranches de Pomme
- Soupe de Courge Butternut
- Beignets au Sucre et à la Cannelle ou Tarte aux Pommes
Mule Moisson d'Automne : Un Goût d'Automne dans une Tasse
Le Mule Moisson d'Automne est une célébration des saveurs de l'automne dans un verre. Il combine la douceur vive du cidre de pomme avec la chaleur épicée du gingembre et de la cannelle, le tout rehaussé par une touche de citron vert. Facile à préparer et visuellement attrayant, il constitue une excellente pièce maîtresse sans alcool pour toute réunion par temps froid, offrant une expérience sophistiquée et satisfaisante pour tous les invités.
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