Averna Limonata

Name: Averna Limonata
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Amaro Averna; 120 ml / 4 oz või kuni klaasi täitumiseni Sidrunilimonaad

Averna Limonata on kaasaegse Itaalia highball-kokteili ehe näide, mida hinnatakse selle lihtsuse ja värskendava maitse poolest. See ühendab Sitsiilia digestiivi Amaro Averna kompleksse, maguskibeda iseloomu – milles on tunda tsitruse, lagritsa ja ürtide noote – karge, magushapu ja kihiseva sidrunilimonaadiga. See kahest koostisosast koosnev kokteil on uskumatult lihtne valmistada, kuid pakub üllatavalt sügavat maitseprofiili. See on ideaalne valik päikeseliseks pärastlõunaks või kergeks aperitiiviks, et enne sööki isu tekitada.

Valmistamine

Valmistusaeg: 2 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Averna Limonata klassifitseerub highball-kokteiliks, mis on pikendatud jook, koosnedes baasalkoholist ja suuremast osast alkoholivabast pikendajast. See on kaasaegne ja lihtne kokteil, mis on populaarne tänapäeva Itaalia joogikultuuris, eriti aperitiivina.

Serveerimine

Serveeri seda külma, madala alkoholisisaldusega highball-kokteili kõrges klaasis, mis on täidetud jääga, et säilitada selle värskendav iseloom. Serveerimise lihtsus toob esile selle kahe koostisosa kvaliteedi.

Portsjoni suurus

Umbes 240–300 ml / 8–10 oz

Alkoholisisaldus

Umbes 6–8% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Highball

Klaasi töötlemine

Puudub, kuid jahutatud klaas on meeldiv.

Taustalugu

Erinevalt klassikalistest kokteilidest, millel on kindel sünnilugu, on Averna Limonata pigem kaasaegne ja populaarne jook, mis arenes välja orgaaniliselt Itaalias, eriti Averna kodukohas Sitsiilias. See esindab levinud viisi amaro'de nautimiseks: neid pikendatakse limonaadiga, et luua kergem ja värskendavam jook. Selline joogistiil sai populaarseks kui lihtne, kuid elegantne viis klassikalise amaro nautimiseks, eriti soojematel kuudel.

Päritolu

Itaalia, tõenäoliselt tekkinud 20. sajandi lõpus või 21. sajandi alguses kui populaarne ja vaba viis Amaro Averna serveerimiseks.

Averna Limonata

Jook on enamasti tuntud oma itaaliapärase nime Averna Limonata järgi. Vahel võidakse seda kirjeldavalt nimetada Averna ja sidrunilimonaadiks, eriti väljaspool Itaaliat, kus limonaadi bränd pole iseenesestmõistetav.

Originaalnimi

Averna Limonata

Alternatiivne nimi

Averna ja sidrunilimonaad

Omaduste ülevaade

See jook pakub kompleksset, kuid värskendavat profiili, kus maguskibe ja ürdine maitse on tasakaalustatud erksa sidruni tsitruselisuse ja elava karboniseeritusega. Selle tume koolavärv on kutsuv ning pikk ja puhas järelmaitse muudab selle kergesti joodavaks.

Maitse

Maguskibe, tsitruseline, ürdine, karamelline, koola

Aroom

Sidrun, apelsinikoor, lagrits, rosmariin, salvei

Maitsetasakaal

Tasakaalus, mõru, magus, hapu

Järelmaitse

Pikk, maguskibe, ürdine, puhas

Gaseeritus

Mulline, kihisev

Värv ja välimus

Tume pruun, selge, koolalaadne

Tekstuur

Kerge, karge, mulline

Hooajalisus

Värskendav, suvine, aastaringselt sobiv aperitiiv

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on mõõdukalt intensiivne, esile kerkivad amaro ja limonaadi selge mõrusus ja magusus. See on väga mulline, madala alkoholisisaldusega jook, millel on meeldiv tsitruseline puuviljasus.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See on lihtne kahest koostisosast koosnev jook, mis nõuab Amaro Avernat ja kvaliteetset sidrunilimonaadi. Suhet võib maitse järgi kohandada, kuid 1:2 suhe on klassikaline lähtepunkt.

Amaro Averna60 ml / 2 oz
Sitsiilia amaro, mis on iseloomuliku maitseprofiili jaoks hädavajalik.
Sidrunilimonaad120 ml / 4 oz või kuni klaasi täitumiseni
Hea kvaliteediga, hapukas sidrunilimonaad, näiteks Sanpellegrino Limonata, sobib kõige paremini.

Jää tüüp

Jääkuubikud

Segamisvahendid

Spetsiaalseid vahendeid pole vaja; jook valmistatakse otse serveerimisklaasi. Baarilusikas aitab koostisosi õrnalt segada ilma karboniseeritust kaotamata.

Baarilusikas õrnaks segamiseks

Juhised

Seda jooki on uskumatult lihtne valmistada, ehitades selle otse klaasi. Lihtsalt ühenda koostisosad jääga, kaunista ja naudi.

1. Täida highball-klaas ääreni jääkuubikutega.

2. Vala Amaro Averna jääle.

3. Pikenda sidrunilimonaadiga, täites klaasi.

4. Kaunista sidruniratta või -sektoriga ja serveeri kohe.

Kaunistamine

Lihtne sidruniratas või -sektor on klassikaline kaunistus, mis rõhutab tsitrusearoomi. Täiendava ürdise noodi lisamiseks võib lisada mündi- või rosmariinioksa.

Sidruniratas või -sektor, asetatud joogi sisse või klaasi servale
Värske mündi- või rosmariinioks (valikuline), et lisada aromaatset nüanssi

Toitumisalane teave

See kokteil on üldiselt vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. Tavaliselt peetakse seda vegan- ja taimetoidusõbralikuks.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Joogi kalorid, süsivesikud ja suhkur pärinevad peamiselt amarost ja sidrunilimonaadist. See on kokteili kohta mõõduka kalorsusega ja märgatava suhkrusisaldusega.

Kalorid

Keskmiselt 160–200 kcal / 670–840 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 20–25 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 20–25 g

Suhkru tase

Sündmused

See jook sobib ideaalselt enne õhtusööki nautimiseks aperitiivi ajal, vabas vormis koosviibimisteks ja soojal ajal toimuvateks üritusteks. Selle värskendav iseloom teeb sellest suurepärase valiku terrassipidudeks või vabas õhus einestamiseks.

Aperitiivi aeg
Suvepeod
Vaba nautimine

Sobitamissoovitused

Averna Limonata maguskibe profiil sobib suurepäraselt soolaste ja vürtsikate toitudega. See lõikab läbi kuivatatud liha ja juustude rikkalikkuse, muutes selle suurepäraseks kaaslaseks Itaalia suupistetest koosnevale aperitiivivaagnale.

Soolased suupisted nagu kartulikrõpsud, oliivid ja soolapähklid
Lihalõikude vaagnad kuivatatud lihaga nagu prosciutto ja salaami
Juustuvaagnad kõvade, soolaste juustudega nagu Pecorino või Parmesan

Averna Limonata: Sitsiilia päike klaasis

Averna Limonata on klaasis kehastunud vaevatu Itaalia stiil. See värskendav highball-kokteil nõuab vaid kahte koostisosa – Amaro Avernat ja sidrunilimonaadi –, et luua jook, mis on samaaegselt nii lihtne kui ka kompleksne. Selle tasakaalustatud maguskibedad, ürdised ja tsitruselised noodid muudavad selle uskumatult mitmekülgseks ja nauditavaks joogiks, mis sobib ideaalselt enne sööki isu ergutamiseks või soojal päeval kergeks nautimiseks. See on suurepärane sissejuhatus Itaalia amarode maailma ja tõestus ideele, et parimad asjad elus on sageli kõige lihtsamad.

Võib-olla meeldib sulle ka

Chartreuse Swizzle

Värskendavalt kompleksne ja ürdine tiki-stiilis kokteil, mille staariks on roheline Chartreuse.

Southside

Karge ja värskendav džinni-sour, mida tasakaalustavad jahe, värske münt ja ergas laim.

Kentucky Mule

Värskendav ja vürtsikas highball-kokteil, mis vahetab viina rikkaliku Kentucky burbooni vastu, pakkudes meeldivat pööret klassikalisele Moskva muulale.

Ramazzotti Rosato Mio

Särav ja lilleline Itaalia spritz, mis sisaldab Ramazzotti Aperitivo Rosatot, proseccot ja toonikut ning on kaunistatud värske basiilikuga.

Kas oled neid juba proovinud?

New Yorki kokteil

Klassikaline brändi-sour, mida ergastab laimi hapukus, grenadiini puuviljane magusus ja vihje apelsinile.

Kuldne Hirv

Üllatavalt särav ja värskendav sour-kokteil, mis tasakaalustab Jägermeisteri keerukaid ürdiseid noote tsitruse ja ingveriga.

Ginza Rumba

Peen ja tasakaalustatud tiki-stiilis kokteil Jaapanist, milles on laagerdunud rumm, ananass ja aprikoosiliköör.

Caruso kokteil

Karge, ürdine ja aromaatne džinnikokteil, millel on crème de menthe'ist tulenev iseloomulik kahvaturoheline toon.