Averna Limonata

Averna Limonata är en typisk modern italiensk highball, hyllad för sin enkelhet och uppfriskande smak. Den kombinerar den komplexa, bittersöta karaktären hos Amaro Averna – en siciliansk digestif med toner av citrus, lakrits och örter – med den krispiga, sötsyrliga kolsyran från citronläsk. Denna två-ingredienscocktail är otroligt enkel att göra men erbjuder en förvånansvärt djup smakprofil. Den är ett idealiskt val för en solig eftermiddag eller som en lätt aperitivo för att stimulera aptiten före en måltid.
Averna Limonata

Förberedelse

Förberedelsetid: 2 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Averna Limonata klassificeras som en highball, en typ av long drink-cocktail som består av en bassprit och en större andel alkoholfri mixer. Det är en modern och enkel servering, populär i modern italiensk dryckeskultur, särskilt som en aperitivo.

Servering

Servera denna kalla highball med låg alkoholhalt i ett högt glas fyllt med is för att bibehålla dess uppfriskande karaktär. Den enkla serveringen framhäver kvaliteten på dess två ingredienser.
Portionsstorlek
Cirka 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholhalt
Cirka 6-8 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highballglas
Glasbehandling
Ingen, men ett kylt glas är trevligt.

Bakgrundshistoria

Till skillnad från klassiska cocktails med specifika ursprungshistorier är Averna Limonata mer en modern, populär servering som har utvecklats organiskt i Italien, särskilt på Avernas hemmaplan Sicilien. Den representerar ett vanligt sätt att njuta av amari: att förlänga dem med läsk för att skapa en lättare, mer uppfriskande drink. Denna typ av drink blev populär som ett enkelt men elegant sätt att njuta av den klassiska amaron, särskilt under de varmare månaderna.
Ursprung
Italien, troligen uppkommen i slutet av 1900-talet eller början av 2000-talet som ett populärt och avslappnat sätt att servera Amaro Averna.

Averna Limonata

Drinken är mest känd under sitt italienska originalnamn, Averna Limonata. Ibland kan den beskrivande kallas för Averna och Citronläsk, särskilt utanför Italien där läskens varumärke inte är en självklarhet.
Ursprungligt namn
Averna Limonata
Alternativt namn
Averna och Citronläsk

Översikt över egenskaper

Denna drink erbjuder en komplex men uppfriskande profil, med en bittersöt och örtig smak balanserad av ljus citrus från citronen och livlig kolsyra. Dess mörka colafärg är inbjudande, och den långa, rena eftersmaken gör den mycket lättdrucken.
Smak
Bittersöt, Citrusaktig, Örtig, Karamell, Cola
Arom
Citron, Apelsinskal, Lakrits, Rosmarin, Salvia
Smakbalans
Balanserad, Bitter, Söt, Syrlig
Eftersmak
Lång, Bittersöt, Örtig, Ren
Brus
Bubblig, Kolsyrad
Färg och utseende
Mörkbrun, Klar, Colaliknande
Textur
Lätt, Krispig, Bubblig
Säsong
Uppfriskande, Somrig, Aperitif för alla säsonger

Smakintensitet & upplevelse

Smaken är måttligt intensiv, ledd av en distinkt bitterhet och sötma från amaron och läsken. Det är en mycket bubblig drink med låg alkoholstyrka och en trevlig citrusfruktighet.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Detta är en enkel två-ingrediensdrink som kräver Amaro Averna och en kvalitets-citronläsk. Förhållandet kan justeras efter smak, men ett 1:2-förhållande är en klassisk utgångspunkt.
  • Amaro Averna60 ml / 2 oz
    En siciliansk amaro som är avgörande för den karaktäristiska smakprofilen.
  • Citronläsk120 ml / 4 oz, eller för att fylla upp
    En syrlig citronläsk av god kvalitet, som Sanpellegrino Limonata, fungerar bäst.

Istyp

  • Iskuber

Blandningsutrustning

Ingen specialutrustning behövs; drinken byggs direkt i serveringsglaset. En barsked hjälper till att försiktigt blanda ingredienserna utan att förlora kolsyran.
  • Barsked för en försiktig omrörning

Instruktioner

Denna drink är otroligt enkel att förbereda genom att bygga den direkt i glaset. Blanda bara ingredienserna över is, garnera och njut.
1. Fyll ett highballglas till toppen med is.
2. Häll Amaro Averna över isen.
3. Fyll upp med citronläsk.
4. Garnera med en citronskiva eller -klyfta och servera omedelbart.

Garnering

En enkel citronskiva eller -klyfta är den klassiska garneringen, som förstärker citrusaromen. För en extra örtig ton kan en kvist mynta eller rosmarin läggas till.
  • Citronskiva eller -klyfta, placerad i drinken eller på kanten
  • Kvist färsk mynta eller rosmarin (valfritt), för att addera en aromatisk dimension

Kostinformation

Denna cocktail är generellt fri från vanliga allergener som mjölk, ägg, nötter och gluten. Den anses vanligtvis vara vegansk och vegetarisk.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Drinkens kalorier, kolhydrater och socker kommer främst från amaron och citronläsken. Den är måttligt kaloririk för en cocktail, med ett märkbart sockerinnehåll.
Kalorier
Cirka 160-200 kcal / 670-840 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 20-25 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 20-25 g
Sockernivå

Tillfällen

Denna drink är perfekt för att sippa på före middagen under aperitivo-timmen, vid avslappnade sammankomster och vid varmt väder. Dess uppfriskande natur gör den till ett utmärkt val för uteplatsen eller för middagar utomhus.
  • Aperitivo
  • Sommarfester
  • Avslappnat sippande

Serveringsförslag

Den bittersöta profilen hos Averna Limonata passar utmärkt med salta och smakrika maträtter. Den skär igenom rikedomen i charkuterier och ostar, vilket gör den till en utmärkt följeslagare till en aperitivo-bricka med italienska snacks.
  • Salta snacks som potatischips, oliver och salta nötter
  • Charkbrickor med charkuterier som prosciutto och salami
  • Ostbrickor med hårda, salta ostar som Pecorino eller Parmesan

Averna Limonata: Sicilianskt solsken i ett glas

Averna Limonata är sinnebilden av ansträngningslös italiensk stil i ett glas. Denna uppfriskande highball kräver endast två ingredienser – Amaro Averna och citronläsk – för att skapa en drink som är både enkel och komplex. Dess balanserade bittersöta, örtiga och citrusartade toner gör den till en otroligt mångsidig och njutbar drink, perfekt för att stimulera gommen före en måltid eller för att enkelt sippa på en varm dag. Det är en fantastisk introduktion till världen av italiensk amari och ett bevis på att det bästa i livet ofta är det enklaste.

Du kanske också gillar

Manhattan

En klassisk och sofistikerad cocktail gjord på whiskey, söt vermouth och aromatiska bitters.

Vinspritzer

En enkel och uppfriskande highball gjord genom att späda ut vin med kolsyrat vatten.

Lynchburg Lemonade

En uppfriskande och potent whiskeybaserad highball som balanserar sötman från lemonad med den distinkta karaktären hos Tennessee whiskey.

Gin och Soda

En briljant enkel och uppfriskande highball som perfekt framhäver ginnets botaniska karaktär.

Har du provat dessa än?

Alkemistens musa

En komplex och uppfriskande gin sour som balanserar ljus citrus med den örtiga mystiken från Chartreuse och en blommig viskning av fläder.

Ancient Mariner

En komplex men uppfriskande tiki-cocktail som blandar två typer av rom med grapefrukt, lime och den varma kryddigheten från kryddpepparlikör (allspice dram).

Ritz Cocktail

En elegant och bubblig cocktail som kombinerar den fylliga smaken av cognac med fräsch citrus och ett lyxigt champagnepärlande.

Newark

En sofistikerad och robust variation av Brooklyn-cocktailen, med äppelbrännvin, söt vermouth, Fernet-Branca och maraschinolikör.