Averna 柠檬苏打
Averna Limonata 是一款典型的现代意大利高球杯鸡尾酒，以其简单和清爽的口感而闻名。它将阿维纳苦酒（Amaro Averna）——一种带有柑橘、甘草和草本风味的西西里消化酒——复杂而苦甜的特性，与柠檬苏打清脆、酸甜的气泡感相结合。这款仅需两种成分的鸡尾酒制作起来极其简单，却能提供令人惊喜的深邃风味。它是在阳光明媚的午后或作为餐前开胃酒的理想选择。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
Averna Limonata 被归类为高球杯鸡尾酒，这是一种由基酒和大量非酒精混合物组成的长饮鸡尾酒。它是一款现代且简单的饮品，在现代意大利饮酒文化中很受欢迎，尤其常作为开胃酒。
享用
将这款低酒精度的冷饮高球杯鸡尾酒盛放在装满冰块的高杯中，以保持其清爽的特性。简单的呈现方式凸显了其两种成分的优质。
份量
约 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
约 6-8% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯
杯具处理
无，但推荐使用冰镇过的杯子。
背景故事
与那些有着特定起源故事的经典鸡尾酒不同，Averna Limonata 更像是一种现代流行的饮品，在意大利，尤其是在阿维纳的故乡西西里岛自然演变而来。它代表了一种享用阿玛罗苦酒的常见方式：用苏打水来延长酒体，创造出更轻盈、更清爽的饮品。这种风格的饮品因其简单而优雅地享用经典苦酒的方式而流行起来，尤其是在温暖的月份。
产地
意大利，可能在20世纪末或21世纪初出现，作为一种流行且休闲的饮用阿维纳苦酒的方式。
Averna 柠檬苏打
这款饮品最常见的名称是其意大利原名 Averna Limonata。偶尔，尤其是在意大利以外的地区，人们可能会用描述性的名称“阿维纳与柠檬苏打”（Averna and Lemon Soda）来称呼它，因为在这些地方，苏打水的品牌并非默认。
原始名称
Averna Limonata
别名
阿维纳与柠檬苏打
特点概述
这款饮品呈现出复杂而清爽的风味，苦甜和草本的味道与明亮的柠檬柑橘和活泼的气泡感相平衡。其深邃的可乐色泽诱人，悠长而干净的余味使其非常易饮。
风味
苦甜参半、柑橘味、草本味、焦糖味、可乐味
香气
柠檬、橙皮、甘草、迷迭香、鼠尾草
口感平衡
均衡、苦、甜、酸
余味
悠长、苦甜参半、草本、清爽
气泡感
气泡感、嘶嘶作响
色泽外观
深棕色、清澈、类似可乐
质地
轻盈、爽口、气泡感
季节性
清爽、夏日风情、四季皆宜的开胃酒
风味强度与体验
风味中等浓郁，以来自苦酒和苏打水的独特苦味和甜味为主导。这是一款气泡感十足的饮品，酒精度低，带有宜人的柑橘果香。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这是一款简单的双成分饮品，需要阿维纳苦酒和优质柠檬苏打。比例可以根据口味调整，但1:2的比例是一个经典的起点。
- 阿维纳苦酒60 毫升 / 2 盎司一种西西里苦酒，对于其独特的风味至关重要。
- 柠檬苏打120 毫升 / 4 盎司，或加满品质优良、口感酸爽的柠檬苏打效果最佳，例如圣培露柠檬苏打水（Sanpellegrino Limonata）。
冰块类型
- 方冰
调制设备
无需特殊设备；直接在杯中调制。吧勺有助于轻柔地混合成分，而不会损失气泡。
- 吧勺，用于轻柔搅拌
制作步骤
这款饮品制作起来极其简单，直接在杯中调制即可。只需将配料加在冰上，装饰后即可享用。
1. 在高球杯中装满冰块。
2. 将阿维纳苦酒倒在冰块上。
3. 用柠檬苏打加满杯子。
4. 用柠檬片或柠檬角装饰，立即享用。
装饰
简单的柠檬片或柠檬角是经典装饰，能增强柑橘香气。若要增加草本气息，可以添加一小枝薄荷或迷迭香。
- 柠檬片或柠檬角，放入杯中或挂在杯沿
- 一小枝新鲜薄荷或迷迭香（可选），以增加香气维度
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原。通常被认为是纯素和素食友好的。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款饮品的热量、碳水化合物和糖分主要来自苦酒和柠檬苏打。作为一款鸡尾酒，其热量适中，含糖量较高。
卡路里
平均 160-200 千卡 / 670-840 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物水平
糖
平均 20-25 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合在开胃酒时光、休闲聚会和温暖天气的场合中餐前小酌。其清爽的特性使其成为露台聚会或户外用餐的绝佳选择。
- 开胃酒时光
- 夏日派对
- 休闲小酌
配餐建议
Averna Limonata 的苦甜风味与咸味和鲜味食物完美搭配。它能中和腌制肉类和奶酪的油腻感，是意大利开胃小吃拼盘的绝佳伴侣。
- 咸味小吃，如薯片、橄榄和盐焗坚果
- 熟食拼盘，搭配帕尔玛火腿和萨拉米香肠等腌制肉类
- 奶酪拼盘，搭配佩克里诺或帕玛森等咸味硬质奶酪
Averna Limonata：杯中的西西里阳光
Averna Limonata 是杯中轻松意式风情的缩影。这款清爽的高球杯鸡尾酒仅需两种成分——阿维纳苦酒和柠檬苏打——就能创造出既简单又复杂的饮品。其均衡的苦甜、草本和柑橘风味使其成为一款用途广泛且令人愉悦的饮品，非常适合在餐前开胃或在温暖的日子里轻松小酌。它是了解意大利阿玛罗苦酒世界的绝佳入门，也证明了生活中最美好的事物往往是最简单的。