Averna Manhattan
Is cóctail sofisticiúil agus misniúil é an Averna Manhattan a athmhúnlaíonn a chomhgháir famúil. Trí chur in ionad vermouth mil traidisiúnta le Amaro Averna, faigheann an deoch doimhneacht níos casta le nótaí cola, orange, licorice, agus spíosra gentle. Coinníonn an athrú seo an carachtar alcóil-mhór den bhunús, a thógáil de ghnáth ar bhonn rye wiskey spíosrach, ach tugann sé isteach dimiún bittersweet iontach. Is sip elegant é, foirfe dóibh siúd a mheastóidh blasanna nuanced agus luibheacha ina ndrinks.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 3 nóiméid
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Is cóctail alcóil é an Averna Manhattan. Measadh é mar athrú nua-aimseartha ar an Manhattan clasaiceach, ag cur chun cinn é laistigh den chatagóir cóctail clasaiceacha de bharr a struchtúr agus a chiall alcóil-mhór.
Riar
Seirbhísigh an cóctail alcóil-mhór seo fuar i gcupa fuaraithe nó gloine Nick & Nora. Is deoch láidir é, a bhaineann le sipping.
Méid riartha
Timpeall 90 ml / 3 oz
Cion alcóil
Timpeall 28-32% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Fuar
Cineál gloine
Coupe
Cóireáil gloine
Fuaraithe
Cúlscéal
Is athrú sonrach é an deoch seo ar an Black Manhattan, clasaic nua-aimseartha a chruthaíodh in 2005 ag barman Todd Smith ag an bar San Francisco Bourbon & Branch. D'éiligh an Black Manhattan bunaidh Averna, rud a dhéanann an oideas seo ar ais chun fréamhanna an cóctail. Coinníodh an t-ainm "Black Manhattan" de bharr an dath dorcha, saibhir a thug an amaro, ag cur idir é agus an Manhattan ruby-hued traidisiúnta.
Bunús
Bunaithe ar an Black Manhattan, a tháinig chun cinn in San Francisco, SAM, thart ar 2005. Onóir an fócas sonrach ar Averna an fís a bhí ag an gcruthaitheoir bunaidh.
Averna Manhattan
Tá an deoch seo ar a dtuiscint faoin ainm shonrach Averna Manhattan. Is féidir é a chur in iúl freisin mar Black Manhattan, leis an soiléireacht go n-úsáideann sé go sonrach Amaro Averna, ós rud é go bhféadann an catagóir "Black Manhattan" níos leithne amaro éagsúla a áireamh.
Bunainm
Averna Manhattan
Ainm eile
Black Manhattan (Averna Variation)
Forbhreathnú ar na saintréithe
Tá blas bittersweet casta ag an deoch seo le teicstúr síoda agus críoch te, luibheach. A dath amber domhain agus a aromas de spíosra agus citris a dhéanann sé ina cóctail cuireadh, go háirithiúch le míonna níos fuaire.
Blas
bittersweet, spíosrach, luibheach, citris, caramel, licorice
Cumhra
spíosra rye, peel orange, luibheach, cola
Cothromaíocht bhlasta
bittersweet, cothrom
Iarbhlas
fada, te, casta, luibheach
Súilíneacht
stillsiúil, gan aon rud
Cuma datha
dath amber domhain, donn reddish-dark, soiléir
Uigeacht
síoda, smooth, viscous
Séasúracht
te, fómhar, geimhridh
Déine blais agus eispéireas
Tá carachtar bittersweet agus spíosrach soiléir ag an Averna Manhattan, le milseacht agus fruity measúil. Is cóctail láidir, still é le próifíl blas misniúil.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Is iad na comhábhair bhunúsacha don cóctail seo rye whiskey, Amaro Averna, agus bitters aramatacha. Moltar rye ardcháilíochta, ard-proof le hagallacha an chomhthuiscint blas is fearr.
- Rye Whiskey60 ml / 2 ozMoltar rye ard-proof (100 proof / 50% ABV) chun seasamh in aghaidh an amaro.
- Amaro Averna30 ml / 1 ozTá an amaro sonrach seo ríthábhachtach don próifíl blas comhartha an deoch.
- Angostura Bitters1 dashCuireann sé spíosra aramatach casta le.
- Orange Bitters1 dash(roghnach)Cuireann sé feabhas ar na nótaí citris atá i Averna.
Cineál oighir
- Cubed
Trealamh measctha
Beidh glas meascaithe, spoon barra, agus strainer uait chun an cóctail seo a fhuarú agus a dhilúin go maith.
- Glas meascaithe chun na comhábhair a mheascadh.
- Spoon barra chun mheascadh.
- Strainer Julep nó Hawthorne chun a straebhú isteach sa ghlas.
Treoracha
Déantar an cóctail seo trí na comhábhair uile a mheascadh le ice i glas meascaithe. Ansin straebhtar é isteach i gcupa fuaraithe agus garnaise le peel orange a bhrú.
1. Cuir do cupa nó gloine Nick & Nora sa reoiteoir chun fuarú.
2. Cuir an rye whiskey, Amaro Averna, Angostura bitters, agus orange bitters (má úsáideann tú) i glas meascaithe.
3. Lán go dtí threo-cheathrú leis ice cubes mór, soladach an glas meascaithe.
4. Measc le spoon barra go réidh agus comhsheasmach ar feadh thart ar 20-30 soicind, go bhfuil an taobh amuigh den ghlas fhuar go maith agus frosted.
5. Straebh an cóctail isteach sa do ghlas seirbhíse fuaraithe.
6. Tóg peel orange úr, coinnigh thar dhromchla an deoch, agus twist nó squeeze é chun na seachtraí citris a scaoilt. Cuir an peel isteach sa ghlas.
7. Más mian leat, cuir cherry brandied nó maraschino mar garnaise breise.
Maisiú
Is é peel orange a bhrú an garnaise riachtanach, ag cur aroma citris geal le. Is féidir cherry ardcháilíochta a chur le beagán milseachta agus cur i láthair clasaiceach.
- Peel orange, a bhrú thar an deoch chun a sheachtraí a scaoilt, ansin a chur isteach.
- Cherry brandied nó maraschino ardcháilíochta (roghnach).
Faisnéis aiste bia
Tá an cóctail seo alcóil agus saor go ginearálta ó alergí coitianta mar caffeine, dairy, uibheanna, cnideamh, agus sóí. Tá sé oiriúnach le hagallacha vegan agus vegetarian, ós rud é go n-áiríonn spioradacha distilled, amaro, agus bitters de ghnáth aon táirgí ainmhí.
✓ Tá alcól ann
✓ Saor ó chaiféin
✓ Saor ó dhéiríocht
✓ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✓ Saor ó chnónna
✓ Saor ó ghlútan
✓ Oiriúnach do veigeáin
✓ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Is deoch ard-calorie é an Averna Manhattan, alcóil-mhór. Tagann an chuid is mó de a charbohidráití agus siúcraí ó Amaro Averna.
Calraí
Go meán 220 kcal / 920 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
Go meán 10 g
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
Go meán 9 g
Leibhéal siúcra
Ócáidí
Tá an cóctail seo ideálach d'fheistí sofisticiúla, mar aperitif ar maidin nó dígestif tar éis dinnéir. A chiall te agus casta a fhágann go bhfuil sé oiriúnach le hagallacha scíth agus cóctail páirtí intiúch.
- Deoch tar éis dinnéir
- Cóctail páirtí
- Comhthionól sofisticiúil
- Scíth ar maidin
Moltaí péireála
Páirtear an próifíl bittersweet saibhir de Averna Manhattan go hálainn le blasanna láidre, savory, agus saibhre. Smaoinigh ar a sheirbheáil le seoladh dorcha le hagallacha clasaiceacha, nó le pláta caise agus feola cured chun a chasta a chomhlánú.
- Seoladh dorcha
- Cáis aosta ar nós Parmigiano-Reggiano nó cheddar aosta
- Bord charcuterie
- Píobair roasted
An Averna Manhattan: Simpisiú Bittersweet
Is é an Averna Manhattan a athmhúnlú maister, nua-aimseartha ar cheann de na cóctail is íocónach sa mheascóireacht. Trí vermouth mil a mhalartú le Amaro Averna, tairgeann sé próifíl doimhne, níos casta agus bittersweet atá both brúchartha agus thar a bheith luachmhaith. Cuireann spíosra an rye whiskey bun soladach ar na nótaí citris, cola, agus luibheacha de amaro. Is sip elegant é, foirfe le hagallacha discerning ag lorg cóctail spirit-mhór a iniúchadh.
Cóctail Cosúla
Black Manhattan
An téarma umbrella leis an stíl cóctail seo. Is féidir a dhéanamh le amaro ar bith in ionad vermouth mil, mar Cynar, Ramazzotti, nó Fernet-Branca.
Rob Roy
Manhattan a dhéantar le Scotch whisky in ionad rye nó bourbon. Cruthaíonn úsáid Scotch peated athrú smoky.
Brooklyn
Gaolach níos casta, a dhéantar le rye whiskey, tirim vermouth, liqueur maraschino, agus amaro (Amer Picon go bunaidh).
Cóctail Clasaiceacha
Athruithe
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
Blue Motorcycle
Cóctail gorm láidir agus suíomhúil a bhfuil blas citris ag an leagan seo de tae oidhcheachta Long Island.
Mai Tai (1944)
Cóctail Tiki cáil domhanda a thairgeann comhtháite foirfe de rómh aosta, limh tart, liqueur orange, agus sirup orgeat nutty.
Elderflower Collins
Highball fionnuar agus elegant a chomhcheanglaíonn gin, sú lemon geal, agus liqueur elderflower milis, barrtha le soda uisce crisp.
Daiquiri No. 2
Athrú clasaiceach Cúbach ar an Daiquiri, le rum, lim, sú oarange, agus liqueur oarange le castacht agus milteacht bhreise.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
An Tríú Ciúin
Cóctail clasaiceach sofisticiúil a chomhthéite go foirfe na nótaí smoky de fhuisce Scotch leis na citris milse de Cointreau agus an tartacht de limón úr.
Cóctail Dunhill
Cóctail gin meascaithe, sofisticiúil agus aromatach le nótaí citris, luibheanna, agus beagán anise.
Reversed Manhattan
Athrú vermouth-mhór ar an Manhattan clasaiceach, a thairgeann eispéireas níos éadroime, níos aromatach.
Goldeneye
Cóctail rum sophisticiúil agus trópaiceach a chothabháil ar shaoirse an-mhilis an-piontaí le castacht luibhe Galliano.