Averna Manhattan
Den Averna Manhattan ass e sophistiquéierten a mutegen Cocktail deen säi berühmte Numm nei erdenkt. Andeems de traditionellen süsse Vermouth duerch Amaro Averna ersat, kritt de Drénk eng méi déif Komplexitéit mat Noten vu Cola, Orange, Lakritz a sanfte Gewierz. Dës Variatioun behält de spirit-forward Charakter vum Original, typesch op enger gewierzter Roggenwhiskybasis gebaut, awer féiert eng wonnerschön bitterséiss Dimensioun an. Et ass e elegante Sipper, perfekt fir déi, déi nuancéiert a kräerzeg Aromen an hire Drénk schätzen.
Virbereedung
Virbereedungszäit: 3 Minutten
Virbereedungszäit
Schwieregkeet
Klassifikatioun vun de Gedrénks
Den Averna Manhattan ass e alkoholesch Cocktail. Et gëllt als eng modern Variatioun vum klassesche Manhattan, wat et an d'Kategorie vun de klassesche Cocktails plazéiert wéinst senger Struktur a spirit-forward Natur.
Zerwéieren
Servéiert dës spirit-forward Cocktail kal an engem ofgekälten Coupe oder Nick & Nora Glas. Et ass e potente Drénk, deen fir Sippen geduecht ass.
Portiounsgréisst
Ongeféier 90 ml / 3 oz
Alkoholgehalt
Ongeféier 28-32% ABV
Alkoholstäerkt
Zerwéiertemperatur
Kal
Glastyp
Coupe
Glasvirbereedung
Ofgekält
Hannergrondgeschicht
Dës Drénk ass eng spezifesch Iteratioun vum Black Manhattan, e modernen Klassiker, deen 2005 vum Bartender Todd Smith an der San Francisco Bar Bourbon & Branch erstallt gouf. De Black Manhattan huet ursprénglech Averna gefuerdert, wat dës Rezept zu engem Retour zu de Wuerzelen vum Cocktail mécht. De Numm "Black Manhattan" gouf wéinst der donkel, räicher Faarf geprägt, déi vum Amaro verléiert gëtt, an et vum traditionelle rubin-farwege Manhattan ënnerscheet.
Hierkonft
Baséiert op dem Black Manhattan, deen zu San Francisco, USA, ronn 2005 entstanen ass. De spezifesche Fokus op Averna éiert d'Visioun vum Original-Schëpfer.
Averna Manhattan
De Drénk ass bekannt ënner sengem spezifeschen Numm, Averna Manhattan. E kann och beschriwwe ginn als e Black Manhattan, mat der Präziséierung datt et speziell Amaro Averna benotzt, well d'breeder "Black Manhattan" Kategorie verschidde Amaro-Aarten kann enthalen.
Originalnumm
Averna Manhattan
Alternativen Numm
Black Manhattan (Averna Variatioun)
Iwwersiicht vun den Eegenschaften
Dës Drénk huet e komplexen, bitterséisse Goûtprofil mat enger séideger Textur an engem waarmenden, kräerzege Finish. Seng déif Amberfaarf a Aromen vu Gewierz a Zitrus maachen et zu engem invitéierend Cocktail, besonnesch fir méi kal Méint.
Goût
bitterséiss, gewierzt, kräerzeg, Zitrus, Karamell, Lakritz
Aroma
Roggen-Gewierz, Orange Schuel, kräerzeg, Cola
Goût-Balance
bitterséiss, equilibréiert
Nogeschmaach
laang, waarmend, komplex, kräerzeg
Spruddelegkeet
roueg, kee
Faarfausgesinn
déi Amber, donkel reddish-brong, klär
Textur
séideg, glat, viskos
Saisonalitéit
waarmend, Herbst, wanterlech
Goûtintensitéit & Erliefnes
Den Averna Manhattan huet e markante bitterséisse a gewierzten Charakter, mat moderater Séissegkeet a Fruchtzegkeet. Et ass e staarke, rouegen Cocktail mat engem mutegen Aroma.
Séissegkeet
Salzegekeet
Säierlechkeet
Batterkeet
Schärft
Friichtegkeet
Crèmegkeet
Kuelesaiergehalt
Zutaten
D'Kär-Ingrediente fir dës Cocktail sinn Roggen Whiskey, Amaro Averna a aromatesch Bitters. D'Benotzung vun engem qualitativ héijen, héijen Alkohol Roggen ass recommandéiert fir de beschten Aroma-Balance.
- Roggen Whiskey60 ml / 2 ozE Roggen mat engem héijen Alkoholgehalt (100 Proof / 50% ABV) ass recommandéiert fir géint de Amaro ze stoen.
- Amaro Averna30 ml / 1 ozDës spezifesch Amaro ass Schlëssel fir de charakteristesche Goûtprofil vum Drénk.
- Angostura Bitters1 DashAdd aromatesch Gewierzkomplexitéit.
- Orange Bitters1 Dash(fakultativ)Verstäerkt d'Zitrusnoten, déi am Averna präsent sinn.
Äiszort
- Cubed
Mëschutensilien
Dir braucht e Mëschglas, e Bar Léis an e Strainer fir dës gerëschte Cocktail korrekt ze killen an ze verdënnen.
- Mëschglas fir d'Ingrediente ze rühren.
- Bar Léis fir ze rühren.
- Julep oder Hawthorne Strainer fir an de Glas ze strainen.
Instruktiounen
Dës Cocktail gëtt gemaach andeems all flësseg Ingrediente mat Äis an engem Mëschglas gerëscht ginn. Et gëtt dann an e gekält Coupe gestraant a mat enger ausgedréckter Orange Schuel garnéiert.
1. Plazéiert Äre Coupe oder Nick & Nora Glas an de Frigo fir ze killen.
2. Add de Roggen Whiskey, Amaro Averna, Angostura Bitters, an Orange Bitters (wann Dir se benotzt) an e Mëschglas.
3. Fëllt de Mëschglas dräi Véierel voll mat groussen, festen Eiskubussen.
4. Rührt mat engem Bar Léis glat a konsequent fir ongeféier 20-30 Sekonnen, bis d'Baussenzäit vum Glas gutt gekühlt a frosteg ass.
5. Strain de Cocktail an Äert gekält Glas.
6. Huelt eng frësch Orange Schuel, hallet se iwwer d'Uewerfläch vum Drénk, a dréit oder dréckt se fir d'Zitrus Öle fräizeginn. Loosst d'Schuel an de Glas.
7. Wann Dir wëllt, add e brandéiserten oder Maraschino Kiercher als zousätzleche Garnitur.
Garnéieren
Eng ausgedréckte Orange Schuel ass de wesentleche Garnitur, addéiert hell Zitrus Aroma. E qualitativ héijen Kiercher kann fir e Touch Séissegkeet a klassesch Presentatioun dobäigesat ginn.
- Orange Schuel, iwwer de Drénk ausgedréckt fir seng Öle fräizeginn, dann erofgelooss.
- Héichqualitativ brandéiserten oder Maraschino Kiercher (optional).
Ernärungsinformatiounen
Dës Cocktail ass alkoholesch a generell fräi vu gemeinsame Allergien wéi Koffein, Mëllech, Eeër, Nëss a Soja. Et ass gëeent fir souwuel vegan a vegetaresch Diäten, well destilléiert Spirituosen, Amaro a Bitters typesch keng Déierprodukter enthalen.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfräi
✓ Mëllechfräi
✓ Eefräi
✓ Sojafräi
✓ Nossfräi
✓ Glutenfräi
✓ Vegan-frëndlech
✓ Vegetarierfrëndlech
Ernärungsinformatiounen
Den Averna Manhattan ass e relativ kalorie-räiche, spirit-forward Drénk. Déi meescht vu senger Kohlenhydrater a Suessstoffer kommen vum Amaro Averna.
Kalorien
Moyennement 220 kcal / 920 kJ
Kalorienniveau
Kuelenhydrater
Moyennement 10 g
Kuelenhydratniveau
Zocker
Moyennement 9 g
Zockerniveau
Geleeënheeten
Dës Cocktail ass ideal fir sophistiquéiert Kaderen, wéi e Ofendlech Aperitif oder e nom-Dënner Digestif. Säi waarmend a komplex Charakter mécht et passend fir entspannten Owender an intim Cocktailpartien.
- Nom-Dënner Drénk
- Cocktail Party
- Sophistiquéiert Versammlung
- Ofendlech Relaxatioun
Kombinatiounsvirschléi
De räiche, bitterséisse Profil vum Averna Manhattan passt schéin zu staarken, salzeg a räichen Aromen. Servéiert et mat duerch Schockela fir e klassesche Pairing, oder mat engem Plack ugeräicherten Käse a Cured Fleesch fir seng Komplexitéit ze ergänzen.
- Duerch Schockela
- Al Käse wéi Parmigiano-Reggiano oder al Cheddar
- Charcuterie Plack
- Geréischtert Nëss
Den Averna Manhattan: Eng Bitterséiss Symphonie
Den Averna Manhattan ass e meeschterleche, modernen Take op ee vun de bekannteste Cocktails. Andeems de süsse Vermouth duerch Amaro Averna ersat gëtt, bitt et e méi déifte, méi komplexen a bitterséisse Profil dat souwuel erausfuerderend wéi och immens belounend ass. De Gewierz vum Roggen Whiskey bitt eng perfekt Basis fir d'Aroma vum Amaro vu Zitrus, Cola a Kräuter. Am beschten Fall kal an engem gekälten Coupe servéiert, ass dëst de perfekte Drénk fir e diskriminéierende Gaum, deen e sophistiquéierten, spirit-forward Sipper wëllt entdecken.
Ähnlech Cocktails
Black Manhattan
De Sammelbegrëff fir dësen Cocktailstil. Et kann mat all Amaro am Plaz vum süsse Vermouth gemaach ginn, wéi z.B. Cynar, Ramazzotti oder Fernet-Branca.
Rob Roy
E Manhattan gemaach mat Scotch Whisky anstatt Roggen oder Bourbon. D'Benotzung vun engem Peated Scotch erstellt eng raucheg Variatioun.
Brooklyn
E méi komplex Verwandten, gemaach mat Roggen Whiskey, dréchene Vermouth, Maraschino Liqueur an engem Amaro (ursprénglech Amer Picon).
Klassesch Cocktails
Variatiounen
Dat kéint Iech och gefalen
Whiskey Punch
E quintessential a erfrëschende Klassiker, deen de fett Charakter vum Whiskey mat der einfacher Harmonie vu séiss a Sauer equilibréiert.
Almond Joy Cocktail
E creméi a dekadente Cocktail deen genau wéi de geléierten Kokosnuss, Mandelen a Schokola Schokel schmaacht.
Chunnel
E eleganten a komplexe modernen Cocktail, deen de rauchegen Scotch a krautege Absinthe mat florales Elderflower a liewegen Zitrus perfekt kombinéiert.
Ranch Water
E knaschteg an erfrëschende Texanesche Highball, gemaach mat Tequila, Liméonsaft a spruddelendem Mineralwaasser.
Hutt Dir dës schonn probéiert?
Pink Gin
E einfachen a verfrëschende klassesche Cocktail, gemaach mat Gin a wéinegen Drëpschen Angostura Bitters.
Gunpowder Plot
E sophistiquéierten a rauchegen Gin Sour, mat gunpowder Téi-infuséiertem Gin, Fernet-Branca, a enger Prise Demerara Séissegkeet.
Whiskey Crusta
E sophistiquéierten an aromatesche 19. Joerhonnert Sour, mat Whiskey, equilibréiert duerch Zitrusfrüchte a Liqueuren, servéiert an engem ikonesche, Suess-beschichtete Glas mat enger laanger Zitéroneschiel Garnitur.
Woolworth Cocktail
E sophistiquéierten, erëmgemëschten Cocktail mat Scotch Whisky, equilibréiert mat zwou Zorte Vermouth a engem Hauch vun herbal Liqueur.