Aviation
Aviation gözəl balansı olan bir cin turşusudur, göyə bənzər gözə çarpacaq, solğun mavi rəngi ilə tanınır. Onun dad profili quru cinin botanikası, maraskino likörünün şirin, bir qədər ac albalı notları və təzə limon şirəsinin parlaq turşuluğu arasında mürəkkəb bir qarşılaşmadır. Həlledici ingredient, crème de violette, incə çiçəkli aroma və dad verir, həmçinin içkinin xüsusi rəngini verərək onu həqiqətən unikal və zərif bir kokteyl edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Aviation klassik bir kokteyldir, uzun tarixi və unikal ingredientləri ilə tanınır. İçkilərin 'turşu' ailəsinə aiddir, xarakteristikası olaraq spirt, şirin element və turşu elementə malikdir. Onun zərif təqdimatı və mürəkkəb dad profili onu bir sofistikləşdirilmiş, klassik seçim olaraq təmin edir.
Servis
Bu kokteyl soyuq və 'straight up' (buz olmadan) zərif bir təqdimat üçün öncədən soyudulmuş kupe və ya martini şüşəsində verilir. Onun alkoqol miqdarı orta dərəcədədir, onu nisbətən güclü, lakin içməyə uyğun bir içki edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 100 ml / 3.5 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 27-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Aviation 20-ci əsrin əvvəlində Nyu-York şəhərindəki Hotel Wallick-in baş baristi olan Hugo Ensslin tərəfindən yaradılmışdır. İlk dəfə 1916-cı ildə nəşr olunan "Recipes for Mixed Drinks" adlı kitabında görünmüşdür. Onilliklər ərzində resept, çox vaxt onun əsas ingredienti olan crème de violette olmadan çap olunurdu, çünki likör ABŞ-da mövcud deyildi, bu da solğun, daha az mürəkkəb bir versiyaya səbəb oldu. Crème de violette-nin son dirçəlişi, baristlərə içkini orijinal şəkildə yenidən yaratmağa imkan verib.
Mənşə
Bu kokteyl 1916-cı il ətrafında Nyu-York şəhərində, ABŞ-da yaranıb. Hugo Ensslin tərəfindən qadağan dövründən əvvəl yaradılıb, kokteyl innovasiyası üçün qızıl dövr.
Aviation
Bu içki universal olaraq Aviation adıyla tanınır. Bəzən tam adı, Aviation Kokteyli ilə də adlandırılır, lakin bu müasir istifadədə daha az yaygındır. Bu klassik içki üçün digər geniş tanınan alternativ adlar yoxdur.
Orijinal ad
Aviation
Alternativ ad
Aviation Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Aviation çiçəkli bənövşəyi və ardıcın mürəkkəb bir aromasını təqdim edir, bu da əsasən turşu və sitrus-yönlü, sofistikləşdirilmiş çiçəkli fon ilə dad verir. Onun hamar teksturası və təmiz, quru bitirməsi onu unikal təzələşdirici və yaddaqalan bir təcrübə edir.
Dad
Çiçəkli, sitruslu, turşu, mürəkkəb, bir qədər şirin, ardıc, albalı
Ətir
Çiçəkli (bənövşəyi), ardıc, sitrus (limon), maraska albalısı
Dad balansı
Turşu, şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, quru, davamlı çiçəkli notlar
Qazlılıq
Həmişə sakit
Rəng və görünüş
Solğun göy-mavi, bəzən açıq boz və ya lavanta, şəffaf
Tekstura
Hamarlı, qızıl, yüngül bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, bütün mövsümlər, yaz
Dad intensivliyi və təəssürat
İçkinin dadı limonun ifadə edilmiş turşuluğu ilə müəyyənləşir, likörlərdən gələn incə şirinlik və meyvəli notlarla balansı gəlir. Bu, qeyri-kremalı, durğun bir kokteyl, kompleks profili ilə yaxşı inteqrasiya edilmiş hiss edilən alkoqol gücünə malikdir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl dörd əsas ingredient tələb edir: baza kimi yaxşı keyfiyyətli cin, şirinlik üçün maraskino likörü, xüsusi rəngi və çiçəkli notları üçün crème de violette və turşuluq üçün təzə limon şirəsi.
- Gin60 ml / 2 ozKeyfiyyətli London Dry Gin tövsiyə olunur.
- Maraskino Likörü15 ml / 0.5 ozLuxardo Maraschino ənənəvi seçimdir, fərqli funky, şirin dad verir.
- Crème de Violette7.5 ml / 0.25 ozKlassik rəng və çiçəkli aroma üçün zəruridir. Güclü ola biləcəyi üçün az miqdarda istifadə edin.
- Təzə Limon Şirəsi15 ml / 0.5 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Ingredientləri qarışdırmaq və soyutmaq üçün kokteyl şeykerinə, dəqiq ölçmə üçün jiggerə və hamar, buzsuz son içki təmin etmək üçün süzgəclərə ehtiyacınız olacaq.
- Ingredientləri soyutmaq və qarışdırmaq üçün kokteyl şeykeri
- Dəqiq ölçmə üçün jigger
- İncə torlu süzgəc (çift süzgəcləmə üçün)
- Hawthorne süzgəci
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma şüşəni soyutmağı, bütün ingredientləri buzla enerjili bir şəkildə çalxalamağı və qarışığı hazırlanmış şüşəyə ikiqat süzməyi əhatə edir. Sadə bəzək içkini tamamlayır.
1. Kupe və ya kokteyl şüşənizi buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Gin, maraskino likörü, crème de violette və təzə limon şirəsini kokteyl şeykerinə əlavə edin.
3. Şeykeri kublu buzla doldurun.
4. Şeykerin xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə boyunca enerjili bir şəkildə çalxalayın.
5. Soyudulmuş şüşədən buzu tökün.
6. Şeykerdən qarışığı soyudulmuş şüşəyə buz parçalarını aradan çıxarmaq üçün ikiqat süzün.
7. Brendi kirazı və ya limon buruğu ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Tək, yüksək keyfiyyətli brendi və ya maraskino kirazı şüşənin içərisinə salınması klassik bəzəkdir. Alternativ olaraq, sitrus notlarını tamamlayan təzə limon buruğu istifadə edilə bilər.
- Şüşənin dibinə salınmış brendi kirazı
- İçkinin üzərinə sıxılmış və içərisinə salınmış və ya kənarına qoyulmuş limon buruğu
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl alkoqoldur, lakin kafein, süd, yumurta, soya, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Aviation kokteylinin bir porsiyonu, əsasən alkoqoldan və likörlərdən ibarət təxminən 195 kalori ehtiva edir. Şəkər miqdarı nisbətən azdır, maraskino liköründən və crème de violette-dən gəlir.
Kalori
Orta hesabla 195 kkal / 815 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 9 qram
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 8 qram
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Aviation sofistikləşdirilmiş bir kokteyl partisi üçün və ya yeməkdən əvvəl zərif bir aperitif kimi əla seçimdir. Onun təzələşdirici və mürəkkəb xarakteri onu yaz və ya yay görüşləri üçün də uyğun edir. Klassik, yaxşı hazırlanmış kokteylləri qiymətləndirən insanlar üçün bir içkidir.
- Kokteyl Partisi
- Xörəkdən əvvəl İçki (Aperitif)
- Sofistikləşdirilmiş Toplantılar
- Yaz Və Ya Yay Axşamı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Aviation mürəkkəb çiçəkli və sitruslu notlarını üstələməyəcək yüngül və incə dadlarla yaxşı gedir. Onu yumşaq pendirlərlə, təzə dəniz məhsulları ilə və ya sadə, zərif aperitiflər ilə birlikdə verin. Aperitif kimi xarakteri onu yeməyə başlamaq üçün əla edir.
- Yüngül aperitiflər
- Keçi pendiri kimi yumşaq pendirlər
- Dəniz məhsulları, məsələn istiridye və ya krevetka kokteyli
- Yüngül yayma ilə sadə krakerlər
Aviation: Çiçəkli Və Sitrus Fantaziyasına Uçuş
Aviation zamanı aşan bir cin kokteylidir, bazası olan botanik cindən tutmuş çiçəkli və meyvəli modifikatorlarına qədər bir dad səyahətini təklif edir. Onun gözəl, göyə bənzər görünüşü, bir əsrdən çoxdur seçici içiciləri heyran edən təmiz, turşu və mürəkkəb dad profili ilə uyğunlaşır. Həqiqi klassik, 20-ci əsrin əvvəllərindəki miksologiyanın sənətini təmsil edir və hər cin həvəskarı üçün mütləq sınanmalı bir içkidir. Crème de violette-nin qayıdış sayəsində orijinal, gözəl şöhrəsinə bərpa olunub.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Sea Breeze
Vodka, qızılalmalı şirəsi və qreypfrut şirəsi ilə hazırlanan təzələşdirici turşu və meyvəli hündür şüşə kokteyli.
Rum və Kola
Rum və kolanın buz üzərində qarışdırılması ilə hazırlanan universal olaraq populyar və təzələşdirici yüksək şar, çox vaxt limon qarniri ilə verilir.
Gin Mojito
Klassik Mojitonun təzə və aromatik variantı, rom yerinə xışıltılı cin istifadə edir.
Matador
Ananasın tropik dadı və turşuluq təqdim edən təzə və sadə tekila kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Qızıl Maral
Jägermeisterin mürəkkəb bitki notlarını sitrus və zəncəfil ilə balansılayan təəccüblü dərəcədə parlaq və təzə turşu kokteyli.
Algonquin Kokteyli
Çəhrayı viskinin ədviyyatlılığı, quru vermut və ananas şirəsinin tropik şirətliliyi ilə qarışdırılmış mürəkkəb və klassik kokteyl.
Aztek İmperiyasının Sürüşü
Mezqalın torpaqlılığını marakuyanın turşuluğu və Aperolun acılığı ilə ustalıqla balansılayan tüstülü, şirin-acı və tropik turşu.
Ritz Kokteyli
Konyakın zənginliyi parlaq sitruslarla və lüks Şampan köpükləri ilə birləşdirən zərif və köpüklü bir kokteyl.