Avjazzjoni

Name: Avjazzjoni
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Ġin; 15 ml / 0.5 oz Likur Maraschino; 7.5 ml / 0.25 oz Crème de Violette; 15 ml / 0.5 oz Għasfur tal-Limon Frisk

Ingredjenti Istruzzjonijiet

L-Avjazzjoni hija sour tal-ġin ibbilanċjat tajjeb, magħruf għall-kulur blu ċar impressjonanti tiegħu li jfakkar is-sema. Il-profil tat-togħma tiegħu huwa interazzjoni kumplessa tal-botanicals tal-ġin xott, in-noti taċ-ċirasa ħelwa u ftit morra tal-likur maraschino, u l-aċidità qawwija tal-ġuslem frisk. L-ingredjent kruċjali, crème de violette, jagħti aroma u togħma sottili fjorili, flimkien mal-kulur distintiv tax-xarba, u jagħmilha cocktail verament uniku u eleganti.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

L-Avjazzjoni hija cocktail klassika, ċelebrata għall-istorja twila tagħha u l-ingredjenti uniċi tagħha. Hija tappartjeni għall-familja tax-xarbiet 'sour', karatterizzata minn spirtu, element ħelu, u element qawwi. Il-preżentazzjoni eleganti tagħha u l-profil ta' togħma kumpless jassiguraw postha bħala għażla sofistikata u klassika.

Porzjon

Din il-cocktail tisserva kiesaħ u 'straight up' (mingħajr ice) f'coupe jew glass martini mkessħa minn qabel għal preżentazzjoni eleganti. Għandha kontenut alkoħoliku moderat sa għoli, li jagħmilha xarba relattivament b'saħħitha iżda xorbabbli.

Daqs tal-porzjon

Madwar 100 ml / 3.5 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 27-30% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

L-Avjazzjoni nħolqet fil-bidu tas-seklu 20 minn Hugo Ensslin, il-bartender kap tal-Hotel Wallick fi New York City. Deher l-ewwel fil-pubblikazzjoni tiegħu tal-1916, "Recipes for Mixed Drinks." Għal għexieren ta' snin, ir-riċetta spiss kienet stampata mingħajr l-ingredjent ewlieni tagħha, crème de violette, peress li l-likur sar mhux disponibbli fl-Istati Uniti, li wassal għal verżjoni pale u inqas kumplessa. Ir-rivival reċenti ta' crème de violette ppermetta lill-bartenders li jerġgħu joħolqu x-xarba kif kienet intenzjonata oriġinalment.

Oriġini

Il-cocktail oriġina f'New York City, USA, madwar l-1916. Ħoloqha Hugo Ensslin waqt l-era ta' qabel il-Prohibition, età tad-deheb għall-innovazzjoni tal-cocktail.

Avjazzjoni

Ix-xarba hija magħrufa kważi universalment bħala l-Avjazzjoni. Okkażjonalment, hija rreferita b'isemha sħiħ, il-Cocktail Avjazzjoni, iżda dan huwa inqas komuni fl-użu modern. M'hemm l-ebda ismijiet alternattivi oħra rikonoxxuti b'mod wiesa' għal din il-klassika.

Isem oriġinali

Aviation

Isem alternattiv

Cocktail Avjazzjoni

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

L-Avjazzjoni tippreżenta aroma kumplessa ta' violet fjorili u juniper, li twassal għal togħma li hija primarjament qawwija u tal-ħammija b'sfond fjorili sofistikat. It-texture lixxa tagħha u l-finitura nadifa u xotta jagħmluha esperjenza unika u memorabbli.

Togħma

Fjorili, tal-ħammija, qawwi, kumpless, ftit ħelu, juniper, ċirasa

Aroma

Fjorili (violet), juniper, ħammija (lemon), ċirasa marasca

Bilanċ tat-togħma

Qawwi, ħelu

Togħma ta’ wara

Naddaf, xott, noti fjorili li jibqgħu

Effervexxenza

Skena

Dehra tal-kulur

Blu tas-sema pale, kultant griż ċar jew lavender, ċara

Konsistenza

Lixx, crisp, ħafifa

Staġjonalità

Freska, kull staġun, rebbiegħa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma tax-xarba hija definita minn qawwija prominenti mil-lemon, ibbilanċjata minn ħlewwa sottili u noti frottjati mil-likuri. Hija cocktail skena u mhux krema b'qawwa alkoħolika notevoli li hija integrata tajjeb fil-profil kumpless tagħha.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din il-cocktail teħtieġ erba' ingredjenti ewlenin: ġin ta' kwalità tajba bħala l-bażi, likur maraschino għall-ħlewwa, crème de violette għall-kulur distintiv tiegħu u noti fjorili, u għasfur tal-limon frisk għall-aċidità.

Ġin60 ml / 2 oz
Rakkomandat Ġin London Dry ta' kwalità.
Likur Maraschino15 ml / 0.5 oz
Luxardo Maraschino hija l-għażla tradizzjonali, li tipprovdi togħma funky, ħelwa distinta.
Crème de Violette7.5 ml / 0.25 oz
Essenzjali għall-kulur klassiku u l-aroma fjorili. Uża b'mod skontat peress li jista' jkun qawwi wisq.
Għasfur tal-Limon Frisk15 ml / 0.5 oz
Għandu jkun friskament sprejjat għall-aħjar togħma.

Tip ta’ silġ

Kubiku

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn shaker tal-cocktail biex taħlit u tkessaħ l-ingredjenti, jigger għall-kejl preċiż, u strainers biex tiżgura xarba lixxa u mingħajr ice.

Shaker tal-cocktail għat-tkessiħ u t-taħlit tal-ingredjenti
Jigger għall-kejl preċiż
Strainer ta' malja fina (għall-istraining doppju)
Hawthorne strainer

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni tinvolvi t-tkessiħ ta' glass, it-tħawwil ta' l-ingredjenti kollha b'mod qawwi ma' ice, u l-istraining doppju tat-taħlita fil-glass ippreparat. Garnish sempli jtemm ix-xarba.

1. Kessaħ il-coupe jew il-glass tal-cocktail tiegħek billi timla bih ice jew tpoġġih fil-freezer.

2. Żid il-ġin, il-likur maraschino, il-crème de violette, u l-għasfur tal-limon frisk ma' shaker tal-cocktail.

3. Imla x-shaker b'ice kubiku.

4. Ħawwad b'mod qawwi għal 12-15 sekonda sakemm il-barra ta' barra tax-shaker tkun mkessħa tajjeb.

5. Armi l-ice mill-glass mkessħa tiegħek.

6. Strain b'doppju t-taħlita mix-shaker fil-glass mkessħa biex tneħħi kwalunkwe framment ta' ice.

7. Garnish b'ċirasa brandied jew twist tal-limon.

Dekorazzjoni

Ċirasa brandied jew maraschino waħda ta' kwalità għolja waqgħet fil-glass hija l-garnish klassika. Alternattivament, twist tal-limon frisk jista' jintuża biex jikkomplimenta n-noti tal-ħammija.

Ċirasa brandied, waqgħet fil-qiegħ tal-glass
Twist tal-limon, espress fuq ix-xarba u waqgħet ġewwa jew fuq il-rim

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail hija alkoħolika iżda hija naturali ħielsa minn allerġeni komuni bħal kafeina, ħalib, bajd, sojja, ġewż u glutina. Hija adattata għad-dieti vegani u veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Serving waħda ta' cocktail Avjazzjoni fih madwar 195 kalorija, primarjament mill-alkoħol u l-likuri. Il-kontenut taz-zokkra huwa relattivament baxx, li joħroġ mil-likur maraschino u l-crème de violette.

Kaloriji

Bħala medja 195 kcal / 815 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 9 grammi

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 8 grammi

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

L-Avjazzjoni hija għażla eċċellenti għal festa cocktail sofistikata jew bħala aperitif eleganti qabel l-ikla. Il-karatteru frisk u kumpless tiegħu jagħmilha wkoll adattata għal laqgħat tar-rebbiegħa jew is-sajf. Hija xarba għal dawk li japprezzaw cocktails klassiċi u magħmula tajjeb.

Festa Cocktail
Xarba qabel l-ikla (Aperitif)
Laqgħat Sofistikati
Sajf jew Lejl tas-Sajf

Suġġerimenti ta’ tqabbil

L-Avjazzjoni tqabbel tajjeb ma' togħmiet ħfief u delikati li mhux ser jgħaffu l-aroma kumplessa fjorili u tal-ħammija tagħha. Ikkunsidra li sserviha ma' ġobnijiet ħfief, frutti tal-baħar friski, jew appetizers sempliċi u eleganti. Il-karatteru tagħha bħala aperitif jagħmilha bidu tajjeb għall-ikla.

Appetizers ħfief
Ġobnijiet ħfief bħal ġobn tal-għrieden
Frutti tal-baħar, bħal ostri jew cocktail tal-gambli
Crackers sempliċi b'xmara ħafifa

L-Avjazzjoni: Titjira ta' Fjorili u Fantasija tal-Ħammija

L-Avjazzjoni hija cocktail tal-ġin timeless li joffri vjaġġ ta' togħma, mill-bażi tal-ġin botaniku tiegħu sal-modifaturi fjorili u frottjati tiegħu. Id-dehra impressjonanti tagħha, bħas-sema, hija mqabbla ma' togħma crisp, qawwija u kumplessa li ħadet il-qalb ta' xarriep discerning għal aktar minn seklu. Klassika vera, tirrappreżenta l-arti tal-mixology tal-bidu tas-seklu 20 u hija għandhom jippruvaw għal kull entuzjasta tal-ġin. Ir-rivival tagħha, grazzi għar-ritorn ta' crème de violette, reġgħetha għall-glorja oriġinali tagħha.