Batido de Abacate
Este Batido de Abacate é uma bebida espessa, cremosa e refrescante, popular em muitas partes do mundo, especialmente no Sudeste Asiático. Combina o sabor rico e amanteigado de abacates maduros com leite e um adoçante como leite condensado para criar uma delícia única, suave e satisfatória. Apesar do seu ingrediente principal invulgar para uma bebida doce, o resultado é um batido subtilmente doce, de um verde vibrante, que é tanto nutritivo como indulgente.
Preparação
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Batido de Abacate é classificado como um batido não alcoólico. É celebrado pela sua textura cremosa e sabor doce, tornando-o uma bebida de sobremesa popular ou um smoothie rico, distinto dos sumos de fruta ou refrigerantes típicos.
Serviço
Sirva esta bebida espessa e não alcoólica bem fria num copo alto de milkshake para a melhor experiência. O tamanho da porção é generoso, resultando numa bebida muito satisfatória.
Tamanho da dose
Aproximadamente 350-400 ml / 12-14 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo de Milkshake
Tratamento do copo
Copo gelado (opcional)
História
Embora não tenha uma única história de origem, o batido de abacate tornou-se popular no Sudeste Asiático, particularmente em países como o Vietname (como 'sinh tố bơ') e a Indonésia (como 'es alpukat'), onde os abacates são abundantes. Representa uma adaptação culinária criativa, usando a textura cremosa da fruta num contexto doce. É frequentemente apreciado como uma sobremesa refrescante ou lanche para combater o calor tropical.
Origem
Sudeste Asiático (ex., Vietname, Indonésia, Filipinas), com a sua popularidade a crescer em meados do século XX.
Batido de Abacate
Esta bebida é comummente conhecida como Batido de Abacate ou simplesmente Shake de Abacate. Em alguns contextos, também pode ser chamada de Smoothie de Abacate devido à sua natureza batida, embora a sua textura cremosa e rica seja mais característica de um milkshake.
Nome original
Avocado Milkshake
Nomes alternativos
- Shake de Abacate
- Smoothie de Abacate
Visão geral das características
Este batido tem uma textura aveludada e suave e um sabor único, cremoso e amanteigado, com uma doçura subtil, apresentando-se como uma bebida vibrante de cor verde pálido. É uma delícia maravilhosamente refrescante, especialmente adequada para o verão.
Sabor
Cremoso, amanteigado, subtilmente doce, suave, rico
Aroma
Fresco, suave, ligeiramente herbáceo, doce
Equilíbrio de sabor
Doce, rico
Sabor residual
Limpo, cremoso, curto
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Verde pálido, opaco, liso
Textura
Espesso, cremoso, aveludado, suave
Sazonalidade
Refrescante, de verão
Intensidade do sabor e Experiência
O perfil de sabor é dominado por uma rica cremosidade e doçura ajustável, sem álcool ou carbonatação. O sabor amanteigado natural do abacate é a estrela, criando uma intensidade suave mas satisfatória.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Os ingredientes essenciais são um abacate maduro, leite, um adoçante como leite condensado e gelo. A calda de chocolate é uma adição opcional popular para guarnição e sabor extra.
- Abacate Maduro1 grandeCertifique-se de que o abacate está macio ao toque, mas não pastoso ou castanho por dentro, para obter o melhor sabor e textura.
- Leite Gordo240 ml / 8 ozPode ser substituído por leite vegetal, como leite de amêndoa, coco ou aveia, para uma versão sem laticínios.
- Leite Condensado60 ml / 2 ozAjuste a gosto. Pode ser substituído por açúcar, mel, xarope de ácer ou néctar de agave.
- Cubos de Gelo1 chávenaUse mais para um batido mais espesso e gelado, ou menos para uma consistência mais fina.
- Calda de Chocolate1 colher de sopa / 15 ml / 0.5 oz(opcional)Um fio tradicional em algumas regiões que complementa bem o sabor do abacate.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Um liquidificador potente é o único equipamento essencial necessário para alcançar a consistência suave e cremosa característica deste batido. São necessários uma faca e uma colher para preparar o abacate.
- Liquidificador
- Faca e Colher
Instruções
Esta receita é incrivelmente simples: combine um abacate maduro, leite, adoçante e gelo num liquidificador e bata até ficar perfeitamente liso. Verta para um copo, opcionalmente com um fio de calda de chocolate, e sirva imediatamente.
1. Prepare o abacate cortando-o ao meio, removendo o caroço e retirando a polpa para o seu liquidificador.
2. Adicione o leite, o leite condensado e os cubos de gelo ao liquidificador com o abacate.
3. Opcionalmente, prepare o seu copo de servir vertendo um fio de calda de chocolate pelas paredes interiores.
4. Bata em alta velocidade por 30-60 segundos, ou até a mistura estar completamente lisa e cremosa, sem pedaços.
5. Verta o batido para o seu copo preparado.
6. Guarneça com um fio extra de calda de chocolate, se desejar, e sirva imediatamente com uma palhinha larga.
Decoração
Uma forma clássica de guarnecer é com um fio de calda de chocolate dentro do copo ou por cima, o que adiciona um sabor complementar. Uma fatia fina e simples de abacate na borda do copo também cria uma apresentação elegante.
- Fio de Calda de Chocolate
- Fatia Fina de Abacate
Informações Dietéticas
Este batido é naturalmente isento de álcool, cafeína, ovos e glúten, tornando-o adequado para muitos. No entanto, a receita padrão contém laticínios, mas pode ser facilmente adaptada para dietas veganas e sem laticínios.
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✕ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Esta é uma bebida densa em calorias com um alto teor de hidratos de carbono e açúcares, principalmente do leite condensado. No entanto, também fornece gorduras saudáveis, vitaminas e minerais do abacate.
Calorias
Aproximadamente 450-550 kcal / 1880-2300 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 50-60 gramas
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 40-50 gramas
Nível de açúcar
Ocasiões
Este batido é perfeito como uma sobremesa fresca num dia quente, um lanche nutritivo da tarde, ou uma delícia única para surpreender os convidados com o seu sabor e textura encantadores.
- Sobremesa
- Lanche da Tarde
- Doce de Verão
- Bebida Refrescante
Sugestões de harmonização
O Batido de Abacate é substancial o suficiente para ser apreciado por si só como uma sobremesa ou lanche satisfatório. A sua natureza cremosa e refrescante também o torna um excelente acompanhamento para equilibrar o picante da culinária asiática ou latino-americana.
- Comidas picantes
- Pastéis leves
- Como sobremesa por si só
O Sonho Verde Cremoso: Batido de Abacate
O Batido de Abacate é uma bebida única, deliciosa e cremosa que transforma a fruta amanteigada numa delícia doce e refrescante. Popular no Sudeste Asiático, é incrivelmente simples de fazer, batendo abacate com leite, um adoçante e gelo. O resultado é um batido de um verde vibrante e aveludado, perfeito como sobremesa refrescante ou um lanche nutritivo e saciante, desafiando preconceitos sobre como os abacates podem ser apreciados.
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