B-51

Name: B-51
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 15 ml / 0.5 oz Kávový likér; 15 ml / 0.5 oz Irský smetanový likér; 15 ml / 0.5 oz Lískooříškový likér

Suroviny Postup přípravy

B-51 je vizuálně poutavý vrstvený shot, který nahrazuje pomerančový likér svého slavného sourozence, B-52, bohatým lískooříškovým likérem. Tato jednoduchá změna mění chuťový profil a vytváří hladší, oříškovější chuť, která dokonale doplňuje kávové a krémové vrstvy. Je to lahodný dezert po večeři nebo zábavný začátek večírku. Klíčem k jeho atraktivitě je pečlivá technika vrstvení, která vede k výrazným, krásným pruhům barev ve sklenici.

Příprava

Doba přípravy: 2 minut

Doba přípravy

Náročnost

Klasifikace nápojů

B-51 je primárně kategorizován jako vrstvený shot nebo střevní nápoj. Díky svému sladkému, bohatému profilu je také považován za koktejl po večeři nebo digestiv, ideální pro zakončení jídla.

Servírování

B-51 je malý shot podávaný čistý při pokojové teplotě ve standardní shot sklenici. Navzdory své velikosti má mírný obsah alkoholu kolem 22% ABV.

Velikost porce

45 ml / 1.5 oz

Obsah alkoholu

~22% ABV

Síla alkoholu

Teplota podávání

Pokojová teplota

Typ sklenice

Shot sklenice

Příprava sklenice

Žádné

Příběh vzniku

B-51 je přímým potomkem ikonického shotu B-52, který vznikl pravděpodobně v 70. letech. Série shotů 'B-5x' je pojmenována po bombardéru Boeing B-52 Stratofortress, strategickém bombardéru dlouhého doletu používaném americkým letectvem. Různá čísla v sérii označují variace v horní vrstvě likéru; u B-51 je typickou složkou lískooříškový likér, jako je Frangelico.

Původ

Původ B-51 je spojen s popularitou B-52 v Severní Americe, pravděpodobně vznikl v 80. nebo 90. letech, kdy barmani a pijáci experimentovali s původním vzorcem. Je to kreativní variace, nikoli nápoj s jediným zdokumentovaným místem původu.

B-51

Tento nápoj je nejčastěji známý jako B-51. Název je variací na slavnější B-52 a někdy se píše jako B51 Shot, aby se zdůraznil jeho charakter jako střevní nápoj.

Původní název

B-51

Alternativní název

B51 Shot

Přehled charakteristik

Tento nápoj má krásný třívrstvý vzhled s hladkou, krémovou texturou. Chuť je ovládaná sladkými tóny lískooříšku a kávy s hřejivou, oříškovou dochutí.

Chuť

Oříškový, Kávový, Krémový, Sladký, Lískooříškový

Aroma

Lískooříškový, Pražená káva, Sladká smetana, Vanilka

Vyváženost chuti

Sladký

Dochuť

Hladký, Hřejivý, Oříškový, Dlouhotrvající sladkost

Perlivost

Tichý

Vzhled a barva

Vrstvený, Neprůhledný, Tmavě hnědá základna, Krémově bílý střed, Zlatohnědý vrch

Textura

Hladký, Krémový, Viskozní, Hedvábný

Sezónnost

Hřejivý, Celoroční

Intenzita chuti a zážitek

B-51 má výraznou sladkou a krémovou chuť s výrazným oříškovým charakterem a mírnou alkoholovou silou. Je zcela tichý, bez kyselých, slaných nebo pikantních tónů.

Sladkost

Slanost

Kyselost

Hořkost

Pikantnost

Ovocnost

Krémovost

Perlivost

Suroviny

Tento shot vyžaduje tři klíčové likéry ve stejných dílech: kávový likér, irský smetanový likér a lískooříškový likér. Specifická hmotnost každého z nich umožňuje výrazné vrstvení.

Kávový likér15 ml / 0.5 oz
Kahlúa je nejběžnější volba.
Irský smetanový likér15 ml / 0.5 oz
Baileys Irish Cream je standard.
Lískooříškový likér15 ml / 0.5 oz
Frangelico se obvykle používá.

Typ ledu

Žádný

Barmanské vybavení

Nepotřebujete žádné šejkry ani míchací sklenice. Jedinou nezbytnou pomůckou je barmanská lžička, která se používá k jemnému nalévání likérů a vytváření vrstev.

Barmanská lžička pro vrstvení

Postup přípravy

Konstrukce B-51 spočívá v technice. Pečlivě nalijte likéry v pořadí podle hustoty – káva, irský krém, poté lískooříšek – po zadní straně lžičky, abyste vytvořili čisté vrstvy.

1. Nalijte kávový likér (např. Kahlúa) na dno shot sklenice.

2. Držte barmanskou lžičku vzhůru nad shot sklenici, přičemž špička lžičky se dotýká vnitřku sklenice, blízko povrchu první vrstvy.

3. Pomalu a jemně nalijte irský smetanový likér (např. Baileys) po zadní straně lžičky. Měl by stékat po straně sklenice a vytvořit výraznou vrstvu nad kávovým likérem.

4. Opakujte postup s lískooříškovým likérem (např. Frangelico), nalijte jej po zadní straně lžičky a vytvořte třetí a poslední vrstvu.

5. Podávejte ihned. Shot se obvykle vypije na jeden doušek.

Ozdoba

B-51 se tradičně podává bez ozdoby. Jeho vizuální přitažlivost pochází výhradně z ostrých, výrazných vrstev likérů.

Žádná

Dietní informace

Tento nápoj obsahuje alkohol, kofein z kávového likéru, mléčné výrobky z irského krému a ořechy z lískooříškového likéru. Není vhodný pro osoby s alergií na mléčné výrobky nebo ořechy, ani pro vegany.

✓ Obsahuje alkohol

✕ Bez kofeinu

✕ Bez mléka

✓ Bez vajec

✓ Bez sóji

✕ Bez ořechů

✓ Bez lepku

✕ Vhodné pro vegany

✓ Vhodné pro vegetariány

Výživové údaje

Pro malý shot je B-51 relativně vysoký v kaloriích a cukru kvůli použitým likérům. Obsahuje přibližně 130 kalorií a 16 gramů cukru na porci.

Kalorie

Průměrně 130 kcal / 544 kJ

Množství kalorií

Sacharidy

Průměrně 16g

Množství sacharidů

Cukr

Průměrně 16g

Množství cukru

Příležitosti

Tento sladký a silný shot je ideální pro slavnostní příležitosti a večírky. Hodí se také jako tekutý dezert nebo digestiv po večeři, který zakončí příjemné jídlo.

Večírek
Po večeři
Oslava
Dezertní nápoj

Doporučené párování

Sladká, oříšková a kávová chuť B-51 z něj dělá vynikajícího partnera pro bohaté dezerty, zejména ty s čokoládou nebo kávou, jako je tiramisu. Může být také užíván sám o sobě jako tekutý dezert na závěr jídla.

Čokoládové dezerty
Tiramisu
Cheesecake
Jako samostatný dezertní chod

B-51: Oříškový vzlet klasického shotu

B-51 je klasický vrstvený shot známý svým výrazným vzhledem a lahodnou, sladkou chutí. Variace na slavnější B-52 nahrazuje pomerančový likér lískooříškovým likérem, což má za následek oříškovou, krémovou a kávovou chuť. I když vyžaduje pevnou ruku pro správné vrstvení, výsledek je odměňující a působivý shot. Je to perfektní drink na večírek nebo sladký závěr večeře.

Podobné shoty

B-52

Klasická verze používá jako horní vrstvu pomerančový likér (např. Grand Marnier nebo Cointreau) namísto lískooříškového likéru.

Variace

Hořící B-52

B-52, kde je horní vrstva vysoce procentního pomerančového likéru zapálena před konzumací (rychle, brčkem). To se nedoporučuje u B-51, protože Frangelico má nižší procento alkoholu.

Mohlo by se vám také líbit

Penicilin

Moderní klasický koktejl, který mistrovsky kombinuje kouřovou skotskou, pikantní zázvor, sladký med a kyselou citronovou šťávu.

Whiskey a kola

Jednoduchý a ikonický highball, který kombinuje komplexní tóny whiskey s křupavou, karamelovou chutí koly.

Irská káva

Klasický a uklidňující horký koktejl vyrobený z irské whiskey, silné kávy a cukru, korunovaný plovoucí vrstvou husté smetany.

Alexander

Smetanový a elegantní klasický koktejl vyrobený z ginu, crème de cacao a smetany.

Už jste vyzkoušeli tyto?

Fig Martinez

Bohatá a podzimní variace klasického Martinez, s jemnou a zemitou chutí fíků.

Halekulani Koktejl

Sofistikovaný tropický koktejl na bázi bourbonu, který vyvažuje hřejivost whiskey s jasnými citrusovými a ananasovými tóny.

Chartreuse Fix

Intenzivně bylinný a osvěžující tropický sour, který zvýrazňuje komplexní charakter Zeleného Chartreuse.

Ve.n.to

Aromatický a osvěžující koktejl na bázi grappy, krásně vyvážený s květinovou heřmánkovou příchutí a sladkým medem.