B-51

B-51 on visuaalselt silmatorkav kihiline shooter, mis asendab oma kuulsa venna, B-52, apelsinilikööri rikkaliku sarapuupähklilikööriga. See lihtne muudatus muudab maitseprofiili, luues mahedama, pähklisema maitse, mis täiendab suurepäraselt kohvi ja koore kihte. See sobib maitsvaks õhtusöögijärgseks maiuspalaks või lõbusaks peo alustajaks. Selle võlu peitub hoolikas kihitamistehnikas, mille tulemuseks on klaasis selged ja kaunid värviribad.
B-51

Valmistamine

Valmistusaeg: 2 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

B-51 klassifitseeritakse peamiselt kihiliseks shotiks või shooter'iks. Oma magusa ja rikkaliku profiili tõttu peetakse seda ka õhtusöögijärgseks kokteiliks või digestiiviks, mis sobib ideaalselt eine lõpetamiseks.

Serveerimine

B-51 on väike shot, mida serveeritakse puhtalt toatemperatuuril standardses shotiklaasis. Vaatamata oma suurusele on sellel mõõdukas alkoholisisaldus, umbes 22%.
Portsjoni suurus
45 ml / 1.5 oz
Alkoholisisaldus
~22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Toatemperatuur
Klaasi tüüp
Shotiklaas
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

B-51 on ikoonilise B-52 shoti otsene järeltulija, mis arvatakse olevat loodud 1970. aastatel. "B-5x" seeria shotid on nimetatud USA õhujõudude kasutatava kaugmaapommitaja Boeing B-52 Stratofortress järgi. Erinevad numbrid seerias tähistavad variatsioone ülemise liköörikihi osas; B-51 puhul on tunnuskoostisosaks sarapuupähkliliköör nagu Frangelico.
Päritolu
B-51 päritolu on seotud B-52 populaarsusega Põhja-Ameerikas, tõenäoliselt tekkis see 1980. või 1990. aastatel, kui baarmenid ja joojad katsetasid algse retseptiga. See on pigem loominguline variatsioon kui ühe, dokumenteeritud päritolukohaga jook.

B-51

Jook on kõige tuntum nime all B-51. Nimi on variatsioon kuulsamast B-52-st ja mõnikord kirjutatakse seda kui B51 Shot, et täpsustada selle olemust šotina.
Originaalnimi
B-51
Alternatiivne nimi
B51 Shot

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on kaunis kolmekihiline välimus ning sile ja kreemjas tekstuur. Maitset domineerivad magusad sarapuupähkli ja kohvi noodid, millele lisandub soojendav, pähkline järelmaitse.
Maitse
Pähkline, Kohv, Kreemjas, Magus, Sarapuupähkel
Aroom
Sarapuupähkel, Röstitud kohv, Magus koor, Vanill
Maitsetasakaal
Magus
Järelmaitse
Mahe, Soojendav, Pähkline, Püsiv magusus
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kihiline, Läbipaistmatu, Tume pruun põhi, Kreemikasvalge keskmine osa, Kuldpruun pealmine kiht
Tekstuur
Sile, Kreemjas, Viskosne, Siidine
Hooajalisus
Soojendav, Aastaringne

Maitse intensiivsus ja elamus

B-51-l on väljendunud magus ja kreemjas maitseprofiil, märgatava pähklise iseloomu ja mõõduka alkoholisisaldusega. See on täielikult gaseerimata, ilma hapude, soolaste või vürtsikate nootideta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See shot nõuab kolme põhilist likööri võrdsetes osades: kohviliköör, Iiri kooreliköör ja sarapuupähkliliköör. Iga likööri erikaal võimaldab saavutada selge kihilise efekti.
  • Kohviliköör15 ml / 0.5 oz
    Kahlúa on kõige levinum valik.
  • Iiri kooreliköör15 ml / 0.5 oz
    Baileys Irish Cream on standardvalik.
  • Sarapuupähkliliköör15 ml / 0.5 oz
    Tavaliselt kasutatakse Frangelicot.

Jää tüüp

  • Puudub

Segamisvahendid

Šeikereid ega segamisklaase pole vaja. Ainus hädavajalik varustus on baarilusikas, mida kasutatakse likööride õrnaks valamseks ja kihtide loomiseks.
  • Baarilusikas kihitamiseks

Juhised

B-51 valmistamine seisneb tehnikas. Vala liköörid hoolikalt tiheduse järjekorras — kohv, Iiri koor, seejärel sarapuupähkel — üle lusika selja, et luua puhtad kihid.
1. Vala kohviliköör (nt Kahlúa) shotiklaasi põhja.
2. Hoia baarilusikat tagurpidi shotiklaasi kohal, nii et lusika ots puudutab klaasi sisekülge, esimese kihi pinna lähedal.
3. Vala aeglaselt ja õrnalt Iiri kooreliköör (nt Baileys) üle lusika selja. See peaks voolama mööda klaasi külge alla ja moodustama kohvilikööri peale selge kihi.
4. Korda protsessi sarapuupähklilikööriga (nt Frangelico), valades selle üle lusika selja, et luua kolmas ja viimane kiht.
5. Serveeri kohe. Shot juuakse tavaliselt ühe korraga.

Kaunistamine

B-51 serveeritakse traditsiooniliselt ilma garneeringuta. Selle visuaalne atraktiivsus tuleneb täielikult likööride teravatest ja selgetest kihtidest.
  • Puudub

Toitumisalane teave

See jook sisaldab alkoholi, kofeiini kohviliköörist, piimatooteid Iiri kooreliköörist ja pähkleid sarapuupähkliliköörist. See ei sobi piima- või pähkliallergiaga inimestele ega veganitele.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Väikese shoti kohta on B-51 suhteliselt kõrge kalori- ja suhkrusisaldusega kasutatud likööride tõttu. See sisaldab umbes 130 kalorit ja 16 grammi suhkrut serveeringu kohta.
Kalorid
Keskmiselt 130 kcal / 544 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 16g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 16g
Suhkru tase

Sündmused

See magus ja kange shot on ideaalne pidulikeks sündmusteks ja pidudeks. See sobib suurepäraselt ka vedela desserdina või õhtusöögijärgse digestiivina, et lõpetada meeldiv eine.
  • Pidu
  • Õhtusöögijärgne
  • Tähistamine
  • Dessertjook

Sobitamissoovitused

B-51 magusad, pähklised ja kohvised maitsed teevad sellest suurepärase kaaslase rikkalikele magustoitudele, eriti neile, millel on šokolaadi- või kohvinoodid, nagu tiramisu. Seda võib nautida ka iseseisvalt vedela desserdina eine lõpetuseks.
  • Šokolaadimagustoidud
  • Tiramisu
  • Juustukook
  • Iseseisva desserdina

B-51: Pähkline versioon klassikalisest shotist

B-51 on klassikaline kihiline shot, mis on tuntud oma eristuva välimuse ja maitsva, magusa maitseprofiili poolest. Kuulsama B-52 variatsioonina asendab see apelsinilikööri sarapuupähklilikööriga, tulemuseks on pähkline, kreemjas ja kohvine maitse. Kuigi see nõuab kihtide korrektseks loomiseks kindlat kätt, on tulemus rahuldust pakkuv ja muljetavaldav shooter. See on täiuslik peojook või magus lõpp õhtusöögile.

Sarnased shotid

B-52

Klassikaline versioon kasutab ülemise kihina sarapuupähklilikööri asemel apelsinilikööri (nagu Grand Marnier või Cointreau).

Variatsioonid

Põlev B-52

B-52, mille ülemine kiht kanget apelsinilikööri süüdatakse enne tarbimist (kiiresti, kõrrega). Seda ei soovitata B-51 puhul, kuna Frangelico on madalama kangusega.

Võib-olla meeldib sulle ka

Tequila Sour

Värskendav ja täiuslikult tasakaalustatud kokteil, mis toob esile tequila maised noodid hapuka laimi ja õrna magususe taustal.

Bahama Mama

Puuviljane, rummipõhine troopiline kokteil, mis tekitab Kariibi mere puhkuse tunde.

Tequila Sunset

Visuaalselt vapustav ja puuviljane highball-kokteil, mis asendab Tequila Sunrise'i punase grenadiini tumeda murakabrändi ujukiga, luues päikeseloojangu efekti.

Mezcal Sazerac

Suitsune ja kompleksne versioon klassikalisest New Orleansi Sazeracist, kus traditsiooniline rukkiviski on asendatud mezcali maalähedase iseloomuga.

Kas oled neid juba proovinud?

Kuldne Täht

Elegantne ja puuviljane klassikaline kokteil, mis sisaldab Calvadosi, magusat vermutit ja aprikoosibrändit ning mida elavdab sorts apelsinimahla.

Pampanito

Elegantne ja vürtsikas versioon klassikalisest daiquirist, milles on laagerdunud rumm, vürtsliköör (allspice dram) ja Angostura bitter.

Jiloa kokteil

Elegantne, veinine Martini variatsioon, mis sisaldab džinni, kuiva vermutit ja Madeira veini pähklist komplekssust.

Silver Fox kokteil

Siidine ja elegantne džinni sour, mida tasakaalustab magus aprikoosiliköör ja vihje värskele tsitrusele.