B-51
B-51 on visuaalselt silmatorkav kihiline shooter, mis asendab oma kuulsa venna, B-52, apelsinilikööri rikkaliku sarapuupähklilikööriga. See lihtne muudatus muudab maitseprofiili, luues mahedama, pähklisema maitse, mis täiendab suurepäraselt kohvi ja koore kihte. See sobib maitsvaks õhtusöögijärgseks maiuspalaks või lõbusaks peo alustajaks. Selle võlu peitub hoolikas kihitamistehnikas, mille tulemuseks on klaasis selged ja kaunid värviribad.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 2 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
B-51 klassifitseeritakse peamiselt kihiliseks shotiks või shooter'iks. Oma magusa ja rikkaliku profiili tõttu peetakse seda ka õhtusöögijärgseks kokteiliks või digestiiviks, mis sobib ideaalselt eine lõpetamiseks.
Serveerimine
B-51 on väike shot, mida serveeritakse puhtalt toatemperatuuril standardses shotiklaasis. Vaatamata oma suurusele on sellel mõõdukas alkoholisisaldus, umbes 22%.
Portsjoni suurus
45 ml / 1.5 oz
Alkoholisisaldus
~22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Toatemperatuur
Klaasi tüüp
Shotiklaas
Klaasi ettevalmistus
Puudub
Taustalugu
B-51 on ikoonilise B-52 shoti otsene järeltulija, mis arvatakse olevat loodud 1970. aastatel. "B-5x" seeria shotid on nimetatud USA õhujõudude kasutatava kaugmaapommitaja Boeing B-52 Stratofortress järgi. Erinevad numbrid seerias tähistavad variatsioone ülemise liköörikihi osas; B-51 puhul on tunnuskoostisosaks sarapuupähkliliköör nagu Frangelico.
Origin
B-51 päritolu on seotud B-52 populaarsusega Põhja-Ameerikas, tõenäoliselt tekkis see 1980. või 1990. aastatel, kui baarmenid ja joojad katsetasid algse retseptiga. See on pigem loominguline variatsioon kui ühe, dokumenteeritud päritolukohaga jook.
B-51
Jook on kõige tuntum nime all B-51. Nimi on variatsioon kuulsamast B-52-st ja mõnikord kirjutatakse seda kui B51 Shot, et täpsustada selle olemust šotina.
Algne nimi
B-51
Alternatiivne nimi
B51 Shot
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on kaunis kolmekihiline välimus ning sile ja kreemjas tekstuur. Maitset domineerivad magusad sarapuupähkli ja kohvi noodid, millele lisandub soojendav, pähkline järelmaitse.
Maitse
Pähkline, Kohv, Kreemjas, Magus, Sarapuupähkel
Aroom
Sarapuupähkel, Röstitud kohv, Magus koor, Vanill
Maitse tasakaal
Magus
Järelmaitse
Mahe, Soojendav, Pähkline, Püsiv magusus
Kihisevus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kihiline, Läbipaistmatu, Tume pruun põhi, Kreemikasvalge keskmine osa, Kuldpruun pealmine kiht
Tekstuur
Sile, Kreemjas, Viskosne, Siidine
Hooajalisus
Soojendav, Aastaringne
Maitse intensiivsus ja elamus
B-51-l on väljendunud magus ja kreemjas maitseprofiil, märgatava pähklise iseloomu ja mõõduka alkoholisisaldusega. See on täielikult gaseerimata, ilma hapude, soolaste või vürtsikate nootideta.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See shot nõuab kolme põhilist likööri võrdsetes osades: kohviliköör, Iiri kooreliköör ja sarapuupähkliliköör. Iga likööri erikaal võimaldab saavutada selge kihilise efekti.
- Kohviliköör15 ml / 0.5 ozKahlúa on kõige levinum valik.
- Iiri kooreliköör15 ml / 0.5 ozBaileys Irish Cream on standardvalik.
- Sarapuupähkliliköör15 ml / 0.5 ozTavaliselt kasutatakse Frangelicot.
Jää tüüp
- Puudub
Segamisvahendid
Šeikereid ega segamisklaase pole vaja. Ainus hädavajalik varustus on baarilusikas, mida kasutatakse likööride õrnaks valamseks ja kihtide loomiseks.
- Baarilusikas kihitamiseks
Instructions
B-51 valmistamine seisneb tehnikas. Vala liköörid hoolikalt tiheduse järjekorras — kohv, Iiri koor, seejärel sarapuupähkel — üle lusika selja, et luua puhtad kihid.
1. Vala kohviliköör (nt Kahlúa) shotiklaasi põhja.
2. Hoia baarilusikat tagurpidi shotiklaasi kohal, nii et lusika ots puudutab klaasi sisekülge, esimese kihi pinna lähedal.
3. Vala aeglaselt ja õrnalt Iiri kooreliköör (nt Baileys) üle lusika selja. See peaks voolama mööda klaasi külge alla ja moodustama kohvilikööri peale selge kihi.
4. Korda protsessi sarapuupähklilikööriga (nt Frangelico), valades selle üle lusika selja, et luua kolmas ja viimane kiht.
5. Serveeri kohe. Shot juuakse tavaliselt ühe korraga.
Kaunistamine
B-51 serveeritakse traditsiooniliselt ilma garneeringuta. Selle visuaalne atraktiivsus tuleneb täielikult likööride teravatest ja selgetest kihtidest.
- Puudub
Toitumisalane teave
See jook sisaldab alkoholi, kofeiini kohviliköörist, piimatooteid Iiri kooreliköörist ja pähkleid sarapuupähkliliköörist. See ei sobi piima- või pähkliallergiaga inimestele ega veganitele.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
Väikese shoti kohta on B-51 suhteliselt kõrge kalori- ja suhkrusisaldusega kasutatud likööride tõttu. See sisaldab umbes 130 kalorit ja 16 grammi suhkrut serveeringu kohta.
Kalorid
Keskmiselt 130 kcal / 544 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 16g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 16g
Suhkru tase
Sündmused
See magus ja kange shot on ideaalne pidulikeks sündmusteks ja pidudeks. See sobib suurepäraselt ka vedela desserdina või õhtusöögijärgse digestiivina, et lõpetada meeldiv eine.
- Pidu
- Õhtusöögijärgne
- Tähistamine
- Dessertjook
Sobitamissoovitused
B-51 magusad, pähklised ja kohvised maitsed teevad sellest suurepärase kaaslase rikkalikele magustoitudele, eriti neile, millel on šokolaadi- või kohvinoodid, nagu tiramisu. Seda võib nautida ka iseseisvalt vedela desserdina eine lõpetuseks.
- Šokolaadimagustoidud
- Tiramisu
- Juustukook
- Iseseisva desserdina
B-51: Pähkline versioon klassikalisest shotist
B-51 on klassikaline kihiline shot, mis on tuntud oma eristuva välimuse ja maitsva, magusa maitseprofiili poolest. Kuulsama B-52 variatsioonina asendab see apelsinilikööri sarapuupähklilikööriga, tulemuseks on pähkline, kreemjas ja kohvine maitse. Kuigi see nõuab kihtide korrektseks loomiseks kindlat kätt, on tulemus rahuldust pakkuv ja muljetavaldav shooter. See on täiuslik peojook või magus lõpp õhtusöögile.